Участница дом 2 татьяна: Татьяна Охулкова: фото, биография, фильмография, новости

Содержание

Татьяна Охулкова: фото, биография, фильмография, новости

Участница реалити-шоу телеканала ТНТ «Дом 2«.

Татьяна родилась в 3 октября 1991 года в городе Тихорецке Краснодарского края. После окончания школы переехала в Ростов-на Дону, где поступила в университет. За год до своего появления в «Доме 2» Охулкова пыталась попасть на другое популярное реалити-шоу — «Каникулы в Мексике«, но не прошла кастинг.

На проект Таня пришла 17 мая 2013 года по приглашению Даниила Романова, с которым до этого некоторое время общалась в социальных сетях и по телефону.

По словам Татьяны, участие в проекте ее мало интересует: единственное, что ее держит на телестройке, —Даниил Романов, с которым девушка надеется построить серьезные отношения.

На проекте Таня не была обделена вниманием мужчин, но и отношений посмотрить ни с кем не смогла.

Возможно, сбывались слова приходившей на реалити-шоу экстрасенса Аллы Роттер, которая «нагадала» Татьяне, что она ни с кем не сможет посмотрить любовь, пока не изменится сама.

Татьяна была в паре с Евгением Рудневым, однако молодые люди постоянно скандалили и в результате разошлись, причем тоже со скандалом. Затем поползли слухи, что у Охулковой отношения за проектом. Так оно и оказалось: избранником Татьяны был некий Антон. 23 декабря 2014 года девушка покинула проект. Но через месяц в Сети написала бывшая жена молодого человека, которая рассказала о том, что Антон не дает ни копейки на ребенка. В отношениях Татьяны и Антона была поставлена точка.

Ровно через год после ухода с проекта, в конце декабря 2014 года, Татьяна Охулкова вновь стала участницей «Дома-2». Перед этим она работала в магазине Пынзарей в городских квартирах, потом нянечкой (смотрела за сыном Пынзарей).

В очередной приход

Татьяна Охулкова заселилась с Олегом Бурхановым в городских квартирах по соседству со своим уже женатым на Либерж Кпадону экс-бойфрендом Рудневым.

По поводу этого заселения Александр Гобозов с иронией заметил, что это уже 11-е по счету заселение Охулковой с парнем на проекте.

Татьяна Владимировна Григорьевская Дом 2

Дата рождения: 19 Июня 1970 года

Возраст: 51 год

Город: Владивосток

Пришла на проект 12 Июля 2018 года

Алена Рапунцель достаточно быстро оправилась от отношений с Ромой Макеевым, заменив их на роман с Денисом Мокроусовым, с которым познакомилась благодаря сеансам массажа. Отношения ребят стали развиваться… 10.03.2020
Татьяна Владимировна Рапунцель уже несколько лет является действующей участницей проекта, однако в ее обязанности вовсе не входит поиск второй половинки, ведь ей необходимо… 10.03.2020

Оля и Алена не хотят чтобы мама возвращалась на проект. Ольга давно уже говорила о том, что Татьяне Владимировне пора заниматься своей личной жизнью, а не сидеть на проекте. Девушка даже предложила сестре… 08.03.2020
Мать сестер Рапунцель буквально умоляла организаторов о том, чтобы ей позволили покинуть проект. Устав быть прислугой у дочерей, тем более в свете постоянных конфликтов с Ольгой Рапунцель, Татьяна Владимировна… 07.03.2020

В настоящий момент звездная телебабуша проекта «Дом-2» Татьяна Владимировна Григорьевская покинула поляну. Нет, женщина не покинула реалити-шоу, она просто устала от постоянных конфликтов и скандалов с… 04. 03.2020
Татьяна Владимировна на Дом 2 пришла ради дочерей и находится на проекте уже длительное время. Основную помощь женщина оказывает младшей дочери, Алене Рапунцель. Татьяна Владимировна полностью взвалила… 03.03.2020

Несколько дней назад Татьяна Владимировна покинула Поляну ради очередного отпуска во Владивостоке, из-за чего она начала переживать заранее, так как серьезно опасается, что от ее… 03. 03.2020

Пару дней назад Татьяна Владимировна покинула проект, оставив младшую дочь на попечении Дениса Мокроусова. Пока Алена и Денис выстраивают отношения, сама Татьяна Владимировна отдыхает в обществе родных… 02.03.2020
Недавно стало известно, что мама Ольги Рапунцель и Алены Савкиной наконец получила долгожданный отпуск. Женщине просто необходимо было отдохнуть, и наладить отношения со своим возлюбленным – Александром… 01.
03.2020
В тот момент, когда на семейном совете «Спаси свою любовь» Ольга Рапунцель начала жаловаться, что мама постоянно с Аленой и прощает ей все выходки, а сама она положительная и семейная, Татьяна Владимировна… 01.03.2020
Ольга Рапунцель негодует по поводу конфликта с родственницами. К слову после продолжительных размышлений Оля нашла виновника своей ссоры с мамой. Им оказалась младшая сестра девушки, которая, и это не… 29. 02.2020
Наконец-то мы увидели очередное примирение в семействе Рапунцелей, где сестры и мать простили друг другу все. Но это только по настоянию Андрея Черкасова Алена Савкина извинилась… 28.02.2020
Татьяна Владимировна Григорьевская разоблачила перед фолловерами старшую из своих наследниц. В знаменитом семействе не прекращаются выяснения отношений, старшая Григорьевская и Ольга Рапунцель уже на протяжении… 27.
02.2020
В вип-дом к Алене и ее маме зашел Алексей Купин. Участник решил поддержать коллегу, ведь Татьяне Владимировне сейчас нелегко. Она не помирилась со старшей дочерью и зятем, которые считают ее врагом. По… 27.02.2020
У звездной пары телешоу Ольги Рапунцель и Дмитрия Дмитренко дочери Василисе почти два года, но родители даже не говорят о том, что девочку пора записывать в детский сад. В чем причина такого поведения… 27. 02.2020
Участница Дома 2, Алена Рапунцель, наслаждается отношениями с Денисом Мокроусовым. Новый избранник Алены нравится и ее маме, Татьяне Владимировне, которая ранее была недовольна выбором дочери, в лице Романа… 26.02.2020
В семье Рапунцелей не утихает скандал. Вот уже пару недель как Татьяна Владимировна и Ольга Рапунцель не могут найти общий язык и помириться. Женщины высказывают друг другу взаимные претензии, которых… 26. 02.2020
Зрители наконец-то узнали, причину столь странного отношения Рапунцелей к социализации собственного ребёнка, ведь Татьяна Владимировна рассказала, из-за чего супруги Дмитренко не отдают Василису в детский… 26.02.2020
Участница телепроекта Ольга Рапунцель сообщила фолловерам информацию, которая появится в проектных эфирах только по прошествии недели. Уже в течение нескольких недель Оле не удается достигнуть взаимопонимания… 25. 02.2020
Маленькой Василисе Дмитренко давно пора посещать детский сад. Однако Дмитрий Дмитренко и Ольга Рапунцель не спешат выстраивать отношения дочери с социумом. Полуторагодовалая Василиса ограничена комнатой… 25.02.2020

Татьяна Владимировна Григорьевская Дом 2 — Читайте последние новости!

Читайте последние новости — Татьяна Владимировна Григорьевская Дом 2 на сегодня. Татьяна Владимировна Григорьевская свежие слухи и сплетни из Дома 2.

Россия завоевала шесть медалей в четвертый день Игр-2020

На Олимпийских играх в Токио завершился очередной соревновательный день.

Российские спортсменки выиграли золото в командном многоборье в спортивной гимнастике (Лилия Ахаимова, Виктория Листунова, Ангелина Мельникова и Владислава Уразова). Пловец Евгений Рылов был лучшим в заплыве на спине на 100 метров, а Владислав Ларин выиграл золото в тхэквондо в категории свыше 80 кг.

Олимпийские игры. Токио. Результаты соревнований. 27 июля 2021 года Триатлон. Женщины 1. Флора Даффи (Бермудские острова) — 1:55.36. 2. Джорджия Тейлор-Браун (Великобиитания) — 1:56.50. 3. Кэти Заферес (США) — 1:57.03.

Плавание. Мужчины. 200 м вольный стиль. Финал 1. Том Дин (Великобритания) — 1.44,22. 2. Данкан Скотт (Великобритания) — 1.44,26. 3. Фернандо Муленберг Шеффер (Бразилия) — 1.44,66.

Плавание. Мужчины. 100 м на спине. Финал 1. Евгений Рылов (Россия) — 51,98. 2. Климент Колесников (Россия) — 52,00. 3. Райан Мёрфи (США) — 52,19.

Стрельба. Пневматический пистолет, 10 м. Микст. Финал 1. Китай (Цзян Жансинь / Пан Вэй). 2. Россия (Виталина Бацарашкина / Артём Черноусов). 3. Украина (Елена Костевич / Олег Омельчук).

Плавание. Женщины. 100 м на спине. Финал 1. Кайли Рочель Маккаун (Австралия) — 57,47. 2. Кайли Масс (Канада) — 57,72. 3. Реган Смит (США) — 58,05.

Плавание. Женщины. 100 м брасс. Финал 1. Лидия Элис Якоби (США) — 1.04,95. 2. Татьяна Шёнмакер (ЮАР) — 1.05,22. 3. Лилиан Кинг (США) — 1.05,54.

Велоспорт. Маунтинбайк. Женщины. Кросс-кантри. Финал 1. Йоланда Нефф (Швейцария) — 1:15.46 2. Сина Фрай (Швейцария) — 1:16.57. 3. Линда Индерганд (Швейцария) — 1:17.05.

Прыжки в воду. Женщины. Синхронная вышка 10 м. Финал 1. Юйси Чэнь / Цзяци Чжан (Китай) — 363,78. 2. Джессика Парратто / Делани Шнелл (США) — 310,80. 3. Габриэла Агундес Гарсия / Алехандра Ороско Лоса (Мексика) — 299,70.

Стрельба. Пневматическая винтовка, 10 м. Микст. Финал 1. Ян Цянь / Ян Хаожань (Китай). 2. Мэри Такер / Лукас Козенески (США). 3. Юлия Каримова / Сергей Каменский (Россия).

Гребной слалом. Женщины. Байдарка-одиночка. Финал 1. Рикарда Функ (Германия) — 105,50. 2. Маялен Чурро (Испания) — 106,63. 3. Джессика Фокс (Австралия) — 106,73.

Тяжелая атлетика. Женщины. До 59 кг 1. Ко Синчунь (Китайский Тайбэй) — 236 (103 + 133, олимпийский рекорд). 2. Полина Гурьева (Туркменистан) — 217 (96 + 121). 3. Микико Андо (Япония) — 214 (94 + 120).

Конный спорт. Выездка. Командное первенство. Специальная программа 1. Германия — 8178,0. 2. США — 7747,0 3. Великобритания — 7723,0.

Серфинг. Мужчины 1. Итало Феррейра (Бразилия). 2. Каноа Игараси (Япония). 3. Оуэн Райт (Австралия)

Серфинг. Женщины 1. Карисса Мур (США). 2. Бьянка Буйтендаг (ЮАР). 3. Амуро Цузуки (Япония)

Дзюдо. Женщины. До 63 кг 1. Кларисс Агбеньену (Франция). 2. Тина Трстеняк (Словения). 3. Катрин Бошемен-Пинар (Канада) и Мария Чентраккьо (Италия).

Дзюдо. Мужчины. До 81 кг 1. Таканори Нагасе (Япония). 2. Саид Моллаеи (Монголия). 3. Шамиль Борчашвили (Австрия) и Маттиас Кассе (Бельгия).

Фехтование. Женщины. Командная шпага 1. Эстония. 2. Южная Корея. 3. Италия.

Спортивная гимнастика. Женщины. Командное многоборье 1. Россия — 169,528. 2. США — 166,096. 3. Великобритания — 164,096.

Тяжелая атлетика. Женщины. До 64 кг 1. Мод Шаррон (Канада) — 233 кг (105 + 128). 2. Джорджия Бординьон (Италия) — 232 (104 + 128). 3. Вэн Хой Чен (Китайский Тайбэй) — 230 (103 + 127).

Софтбол 1. Япония. 2. США. 3. Канада.

Тхэквондо. Женщины. Свыше 67 кг 1. Милица Мандич (Сербия). 2. Ли Да Бин (Южная Корея). 3. Альтеа Лорен (Франция) и Бьянка Уолкден (Великобритания).

Тхэквондо. Мужчины. Свыше 80 кг 1. Владислав Ларин (Россия). 2. Деян Георгиевски (Северная Македония). 3. Ин Ке Дон (Южная Корея) и Рафаэль Юньер Альба Кастильо (Куба).

Проект победителей

12. 08.2021 9:45 95 0

В Северо-Кавказском филиале Государственного центра современного искусства состоялось открытие выставки участников арт-резиденции молодых художников «Art-Кавказ-Next». Куратором проекта выступила начальник отдела художественных программ и творческих проектов ГЦСИ Мария ФИЛАТОВА.

В экспозицию вошли 22 работы художников из Махачкалы, Дербента, Нальчика и Владикавказа. Сам проект «Art-Кавказ-Next» стартовал 1 августа. На протяжении 10 дней ребята слушали лекции и принимали участие в мастер-классах по темам современного искусства, знакомясь с городом, а также создавали свои проекты, которые, собственно, и были выставлены.

«Art-Кавказ-Next» − это проект-победитель конкурса Фонда президентских грантов, цель которого состоит в выявлении и поддержке творческой молодежи, проживающей на территории СКФО, способной к реализации проектов современного визуального искусства. Организаторы арт-резиденции – Фонд поддержки культуры «Аланика» и Северо-Кавказский филиал Государственного музея изобразительных искусств имени А.С. Пушкина.

Участники арт-резиденции представили работы, которые они создавали по эскизам под руководством куратора и наставников. Они посвящены историческому и культурному наследию Владикавказа. «Перед тем как сюда приехать участники подали идеи своих проектов, связанные с Владикавказом. Лучшие из них мы отобрали. Изначально ребята должны были сделать только эскиз своего проекта, но они так вошли в роль, что сделали реальные работы. Для многих участников это был дебют, и мне кажется, что он получился очень удачным», − отметила директор Северо-Кавказского филиала Государственного центра современного искусства Галина Тебиева.

«За основу своей инсталляции под названием «Кавказский хребет» я взяла Столовую гору. Позвоночник человека, который я изобразила, очертаниями напоминает горный хребет – непоколебимый и несломленный. Смысл работы довольно-таки глубокий, он связан с единством народов Кавказа. Все позвонки между собой связаны, если не будет одного из них, то позвоночник уже не сможет выполнять свои функции, то же самое и с единством народов, населяющих Кавказ», – рассказала участница арт-резиденции Julia Cerebrum.

Ознакомиться с работами молодых художников можно до 26 сентября.

Фото Татьяны ШЕХОДАНОВОЙ.

Дом-2. Новости / Таня Строкова покинула «ДОМ-2»

Одна из самых ярких участниц реалити-шоу Таня Строкова покинула «ДОМ−2». После расставания с Даней Сахновым эффектная брюнетка так и не смогла построить любовь ни с кем из молодых людей на проекте, но, похоже, обрела личное счастье с мужчиной за Периметром.

«Всё, этот день настал! Спустя год и четыре месяца Татьяна Строкова покинула телепроект «ДОМ−2». Куча эмоций, которыми я обязательно поделюсь с вами. Очень сильно буду по вам скучать, вы часть моей второй семьи! Прошли вместе огонь и воду», — написала Строкова.

Решение Тани удивило не только телезрителей, наблюдающих за ней по ту сторону экрана, но и действующих участников телестройки. Герои проекта не стали скрывать, что уход Строковой дался им нелегко.

«Подруга моя из крутого города Воронежа. Говорю честно, уж сколько мы с тобой прошли — не прошёл никто. Я с гордостью говорю, что ты герой этого поколения «ДОМа−2». Ты знаешь, как сильно я тебя люблю и уважаю! Мы не расстаёмся навсегда, я на связи, будь счастлива!» — написал Илья Яббаров.

«Танюх, дай Бог, свидимся ещё! Ты крутая, спасибо, что поддерживала нашу пару, помогала и была справедлива в высказываниях. Очень жаль терять таких людей на проекте. Кто теперь Белой будет давать грамотные советы и помогать нам сохранить нашу любовь?» — поинтересовался Женя Ромашов.

Тяжелее всех уход Тани переживает Саша Черно. Участница шоу «ДОМ−2. Спаси свою любовь» призналась, что без близкой подруги рядом ей будет очень непросто.

«Для меня сегодня сложный день. Понятно, я готовила себя к этому заранее. Понятно, что мы будем видеться за периметром, но мне всё равно очень сложно. Мне вообще тяжело подпускать к себе людей в осознанном возрасте, но я никогда не встречала человека настолько сильно похожего на меня. Будь счастлива, моя дорогая, я тебя люблю», — трогательно обратилась к подруге Саша.

Все подробности ухода Тани Строковой с проекта смотрите в эфире «ДОМа−2» уже через неделю на телеканале ТНТ.

Щёлковские участники проекта губернатора «Активное долголетие» продолжают странствовать по городам Московской области

12 авг. 2021 г., 13:52

Недавно долголеты побывали в усадьбе Пехра-Яковлевское в Балашихе. Там же они посетили местный историко-краеведческий музей и картинную галерею. В начале августа бабушки и дедушки съездили в Орехово-Зуево, затем в музей-заповедник «Горки Ленинские» в Ленинском городском округе.

Здесь для участников проекта провели экскурсию по архитектурно-парковому ансамблю усадьбы, а также по научно-культурному центру «Музей В. И. Ленина», экспозиция которого подробно рассказывает об истории России с 1917-го по 1924 год и жизни и деятельности вождя в Горках. Отличительная особенность экспозиции – «дополненная реальность», технология, позволяющая с помощью мобильных телефонов оживлять картинки с выставки. Следующими остановками на маршруте стали кабинет и квартира Владимира Ильича, а также мемориальный гараж, где хранится единственный в мире автомобиль «Rolls-Royce» модели «Silver Ghost», который был приобретён для главы государства.

А недавно долголеты побывали в гостях в Талдоме, где им показали историческую часть города, историко-литературный музей, дом-музей С. А. Клычкова и М. Е. Салтыкова-Щедрина. В августе для пенсионеров пройдут ещё две экскурсии: 17 числа в Реутове и 27 – в Электростали.

Бабушки и дедушки в рамках проекта не только посещают другие города, но не забывают и про своё родное Щёлково. Комплексный центр социального обслуживания населения организует различные экскурсионные программы, например, благодаря недавно открывшейся активности «История и искусство» долголеты побывали на выставке «Глазами художника» в нашей художественной галерее.

«Эта выставка фрязинского отделения Союза художников Подмосковья вызвала большой интерес, ведь это наши ближайшие соседи – нас разделяют всего пять километров. В сопровождении экскурсовода через работы художников наши активисты смогли взглянуть на мир глазами каждого из них», – поделилась заведующая отделением центра Галина Саакян.

Как попасть на экскурсию? Заходим на сайт dolgoletie.mosreg.ru. Далее выбираем вкладку «Экскурсии», вводим название нашего округа через букву «Е». Появится список из доступных поездок. Смотрим расписание, если всё подходит, – жмём на кнопку «Записаться». Далее выбираем месяц, день и вводим свои данные.

Подробную информацию обо всех бесплатных активностях в нашем городском округе и расписании тренировок можно получить на сайте или в мобильном приложении «Социальные услуги», которое следует скачать через AppStore и GooglePlay, а также по номеру телефона Щёлковского комплексного центра социального обслуживания населения 8 (496) 56 2-96-72.

Анастасия Аверина, участница проекта губернатора «Активное долголетия»:

Уже два года хожу в наш центр. Мне здесь очень нравится – много интересных мастер-классов и по танцам, и по йоге, и по пению, которое у нас проходит дважды в неделю. Я стараюсь участвовать везде, где возможно, поскольку без творчества совсем не могу. Считаю, если ты хочешь быть активным – ты будешь. Мне уже 70 лет, а чувствую себя всего на 40!

Источник: http://in-schelkovo.ru/novosti/aktivnoe-dolgoletie/shchyolkovskie-uchastniki-proekta-gubernatora-aktivnoe-dolgoletie-prodolzhayut-stranstvovat-po-gorodam-moskovskoy-oblasti

Татьяна Охулкова в Инстаграм — новые фото и видео

Смотреть фото в Инстаграм

Бывшая участница телепроекта Дом-2 Татьяна Охулкова, покорять столицу приехала из Ростова-на-Дону. Она безуспешно пыталась пройти кастинг «Каникул в Мексике», после которого решила прийти на шоу Дом-2.

Таня оказалась одной из тех девушек, которая не смогла построить ни одних серьезных отношений на проекте. Симпатичная брюнетка с длинными ногами, казалось бы, должна нравиться мужчинам, но с кем бы девушка ни заселялась в вип-комнату, все от нее сбегали.

Первой симпатией Тани был Даниил Романов, с которым, как потом оказалось, у нее была любовь еще до шоу. Но, в периметре Даня не стал продолжать с Таней отношения, предпочтя ей другую участницу.

Таня Охулкова с Данилой Романовым

Далее, у Татьяны было много симпатий, она флиртовала с Сашей Гобозовым, Никитой Кузнецовым, Сергеем Катасоновым, Ильей Григоренко и Габриэлем. Но пару начала строить только с Евгением Рудневым, с которым сразу переехала в городские квартиры. Их отношения казались спокойными и размеренными. Они редко ссорились. Но, однажды, на лобном месте всплывает информация, что у Охулковой есть молодой человек за периметром, девушка бросает Руднева и уходит с шоу.

Татьяна Охулкова и Евгений Руднев

Через несколько месяцев, после свадьбы Жени с Либерж Кпадону, Таня вновь приходит на проект к Олегу Бурханову. Она бросает его, как только появляется перспектива отправиться на третью площадку Дома-2 — Сейшельские острова.

На остров Таня Охулкова отправляется с лучшей подругой Дианой Игнатюк. Девушки отлично проводят там время, купаются и отдыхают. Они вместе «доводят» прилетевшего с ними Валерия Блюменкранца до нервного срыва, а когда тот покидает остров и проект, переключаются на Егора Холявина. Хорошо отдохнув, и понимая, что больше на острове им делать нечего, девчонки улетают в Москву и уходят с шоу.

Таня с Дианой Игнатюк, лучшей подругой на шоу

Посмотреть новые фотографии Татьяны Охулковой в Инстаграм можно на её официальной странице @tanya9103 и на нашем сайте instagrammi.ru. Только здесь можно оперативно следить за Таниной жизнью после проекта.

Инстаграм Татьяны Охулковой: фото

перейти в официальный Instagram Тани Охулковой — ссылка

В Контакте:

настоящая страница ВКонтакте — vk.com/okhulkova91

Дом в Смирне — издание Kindle Леви, Татьяны Салем, Энтрекин, Элисон. Литература и художественная литература Электронные книги Kindle @ Amazon.com.

«Замечательная… обманчиво простая проза, несущая в себе огромную силу печали и, что интересно, надежды».
— Иэн Макьюэн

«Писать Леви — это радость… Ее проза богата, наполнена чувством яркости и щедрости имеющихся у автора вдохновения: шум чувств, беспокойные истины тела, повороты. утешения и опасности мысли, чудеса красоты и уродства, а также значение и архитектура самих слов.
– А.Л. Кеннеди, Гранта (Великобритания)

«Дразня… Леви придумал загадочную, тревожную историю, от которой у читателя порой кажется, что глаза завязаны в лабиринте».
— Сюзи Фей, Financial Times

«Это роман о примирении и поиске собственного места в мире, но точные оттенки его смысла неуловимы, смутно просматриваемые обманчиво простой прозой, в которой удается и то, и другое. непоколебимый и загадочный одновременно.”
— The Herald

« [A] красивая книга, проницательная и глубоко прочувствованная, каждое слово заслужено и показательно ». Выбор недели
— Кэмерон Вудхед, Возраст

«Читатель неизбежно попадает в гравитационное поле Татьяны, как и Алиса Льюиса Кэрролла. Потрясающий и креативный рассказчик ».
— Браво! (Бразилия)

«У Татьяны Салем Леви все идет прямо из сердца: боль, любовь, желание, смерть.Захватывающий роман ».
— Ла Либерте (Франция)

«Замечательная автобиографическая сага».
— Notícias (Испания)

«Благодаря интимной прозе, сочетающей в себе нежность и энергию, она — выдающийся голос в новой бразильской литературе. Если вы еще не читали ее, вы упускаете возможность! »
— O Globo (Бразилия)

«Легконогий и тонкий».
— Стефан Тоблер, Независимый

— Этот текст относится к изданию в мягкой обложке.

Татьяна Салем Леви — писатель и переводчик. Она родилась в Лиссабоне и живет в Рио-де-Жанейро. В 2012 году Granta назвал ее одним из лучших молодых бразильских романистов, а ее художественная литература, эссе и критика были опубликованы в Granta и в Интернете на The Paris Review . Леви имеет докторскую степень по литературе и выступал на литературных фестивалях по всему миру. Дом в Смирне — ее первый роман, получивший самую большую награду Бразилии — премию Сан-Паулу в области литературы — как лучший дебют.Он был переведен на французский, итальянский, румынский, испанский и турецкий языки, и было продано более 50 000 копий по всему миру.

Элисон Энтрекин перевела на английский язык ряд произведений бразильских и португальских авторов, в том числе Город Бога Паулу Линса и Будапешт Чико Буарке, который вошел в шорт-лист Премии Независимой зарубежной фантастики 2004 года в Соединенном Королевстве. Она родом из Австралии, сейчас живет в Бразилии.

— Этот текст относится к изданию в мягкой обложке.

Витрина искусства и архитектуры

: Рисунок

: Модель

Заявление о проекте
По мере того, как города продолжают развиваться в густонаселенные районы, они станут плотными / интеллектуальными организмами. По этой причине города будущего должны принять постепенные преобразования в непредсказуемых сдвигах пространственных и социальных структур. Будущее городов неотъемлемо от органического роста.

Среди прочего, Йона Фридман и ситуационисты выступали за компактный город, полагая, что строительство над существующими структурами может уменьшить внешнее расширение и может создать открытую структуру для адаптируемых конфигураций, которые позволяют рост городов, а также ограничивают использование земли. Тем не менее, мы не должны стремиться к созданию внушительных масштабных зданий, чтобы вместить постоянно растущий рост городов. Вместо этого мы должны принять органическое развитие и сделать неожиданное допустимым.

Реальный контекст этого городского участка, Вашингтон-Хайтс, иллюстрирует часть города со сложной городской структурой, которая включает (в основном) социальное жилье средней этажности, торговлю, церкви, школы, кладбище, самый «старый» дом в Манхэттен, Риверсайд-парк, шоссе, дома среднего класса и очень мало общественных мест (фактически, только улицы и кладбище).

Эта модель представляет собой своего рода «пластическую поэму», которая размышляет о возможной структуре проективного городского сценария.Разрывы и скопления, башни и пустоты… архитектура здесь представляет собой абстрактное отражение человеческой мысли и мощную оценку определения структуры. Мы верим в краудсорсинг и организацию как в экологию идей (установленных на практике), роящихся в твердой городской топографии многослойной истории. Многоуровневый потенциал роста связан с противодействием сегрегации идей и знаний, с сотрудничеством между представителями разных поколений, ведущими активную общественную жизнь.Это обитание и сдерживание транзитных пространств; уплотнение, а не расширение. Каждая железная опилка представляет собой человека или жилую единицу. Новая топография обретает форму благодаря сплоченности всех образований. Железные опилки представляют толпы и их пространство, в то время как магнит представляет коллективное пространство (интеллектуальное и физическое). Колебание материальности обусловлено силой магнита; коллективная сила.

Магнитные поля метафорически размышляет о будущем; о том, как мы не можем контролировать или предсказать, в какие города превратятся, или точно измерить, как они будут развиваться.Магнит олицетворяет сплоченность общественного пространства и потребность в коллективной инфраструктуре с открытым исходным кодом для объединения идей в космос. В конце концов, идеи по своей сути социальны, а города — это пространства, где идеи зарождаются, перемещаются и развиваются. Модель усиливает идею о том, что индивидуальное пространство (крохотные железные опилки) распределено по сплоченному тектоническому пространству (камень, тотем собранного разума и развития и агломерированной индивидуальности). Модель принимает форму, чтобы показать хрупкую связь между ними.Города не выживут, если мы не найдем способы укрепить эту связь, возвращая собранный интеллект и проецируя его на наше непосредственное настоящее.

Мы представляем эту модель, чтобы подчеркнуть индивидуальность как эффект поведения толпы, путем соединения точек уступки с большой плотностью и фокусом.

Участник Bio
Многокультурный и многопрофильный офис Татьяны Бильбао занимается анализом городских и социальных кризисов, а также жестких кодексов коммуникации и телематики.Посредством этих направлений ее офис восстанавливает пространства, чтобы «очеловечить» их, заставляя их осознавать и реагировать на глобальный капитализм, открывая ниши для культурного и экономического развития.

Проекты в Мексике включают Ботанический сад Кулиакан; Похоронный дом, Сан-Луис-Потоси; Universe House (спроектированный с Габриэлем Ороско), Пуэрто-Эскондидо; Parque Biotecnologico, Кулиакан; Centro de Artes Escenicas, Гвадалахара; и Ventura House в Монтеррее. Фирма также спроектировала Архитектурный парк Цзиньхуа в Цзиньхуа, Китай.

Родольфо Диас
Архитектура, графика, механика, кодирование, литература и живопись влияют на творчество Диаса. Семиотика материалов и предметов — важная часть его художественных поисков. Он считает сотрудничество неотъемлемой частью повседневной работы, позволяющей идеям развиваться, остывать и терять контроль.

С 2015 года Диас руководит компанией Taller Tornel, занимающейся созданием художественных и архитектурных инсталляций. Его работы выставлялись во многих учреждениях, галереях, частных выставках и проектах.

Рисунок Аукцион

Каждый из рисунков, сопровождающих 30 моделей в Sharing Models: Manhattanisms , будет продан с аукциона на протяжении всей выставки. Выручка поддерживает текущие программы Storefront в Нью-Йорке и за рубежом. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОНЛАЙН ЗДЕСЬ .

Твиттер: @diazcervantes

Instagram: @tabilbao, @tallertornel

Интернет: www.tatianabilbao.com, tallertornel.com

<Вернуться к обмену моделями: манхэттанизм

Внутри дома … Татьяна Фокина

Предоставлено

Евгений Чичваркин и Татьяна Фокина управляют одним из самых любимых ресторанов Лондона, удостоенным звезд Мишлен, Hide, а также винным магазином премиум-класса Mayfair Hedonism Wines. Пара миллионеров серьезно относится к стилю — эстетика Хиде с его сюрреалистической изогнутой лестницей и деревянной мебелью ценится так же, как и сама еда, поэтому неудивительно, что их дом в Челси должен иметь намек на прихоть и сильное чувство собственного достоинства. индивидуализм.

«Когда мы искали дом, единственными двумя характеристиками в задании были высота потолка и много света, которого так не хватает многим лондонским домам», — говорит Фокина о своем просторном и просторном таунхаусе, который она делит с Чичваркиным и их дочерью. .

Здесь она познакомит нас с вдохновением, лежащим в основе ее эклектично оформленного семейного дома.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Обеденная зона

«Мы купили наш винтажный стол на Фулхэм-роуд, и теперь он стал, пожалуй, самым любимым предметом наших друзей и семьи.С тех пор, как мы переехали в наш дом в 2015 году, в нем поделились множеством удивительных вин и вкусной еды. На самом деле мы не используем его часто, когда у нас нет гостей, поэтому обычно он занят большим кулером в форме краба, который Я купил для нашего всплывающего Hideaway в Burlington Arcade и выкупил обратно, когда всплывающее окно закончилось. Идеально сочетается с подсвечником из осьминога, приобретенным у Пола Смита. Есть также несколько малоизвестных старинных принадлежностей, которые нам подарили или купили на французских и итальянских рынках в течение многих лет по праздникам.«

2 Кухня

«Я очень редко использую нашу кухню, должен признаться. Поскольку мой партнер отлично готовит и получает от этого удовольствие, я стараюсь не мешать. Некоторые медные сковороды и кастрюли используются, в то время как другие служат только для украшения, и мы купили их много на аукционе виски в Глазго. На стене висит огромное количество японских ножей, около 100 различных специй всех форм и форм, почти профессиональная кухонная плита, к которой я отношусь осторожно, но мой партнер умеет готовить на нем невероятно сложные блюда.Это очень функциональная кухня ».

3 Гостиная

«Это кресло-качели — мое любимое место в доме. Я часто им пользовался, когда моя дочь была ребенком, когда я проводила дома больше времени, чем сейчас. Отсюда вы можете наблюдать за всей гостиной, и колебания света действительно успокаивают

У нас есть легкая тема винограда, пронизывающая интерьер, дань уважения Hedonism Wines и нашей любви к вину.Эта красивая чаша с кварцевым виноградом была подарена нам нашим дорогим другом и идеально подошла.«

4 Гостиная

«У меня есть страсть к книгам, так как я вырос в доме, где все стены были покрыты книжными полками. К сожалению, у нас сейчас мало времени, чтобы их читать, но мы все еще продолжаем покупать больше, надеясь, что будем прочтите их однажды … На этих полках рядом с детскими книгами много очень редких и старых изданий, на трех языках рядом с деловой литературой … Это эклектичная подборка.Люстра была сделана специально для нас и снова напоминает виноградную лозу — вечером она отбрасывает красивую тень янтарного цвета на потолок ».

5 Главная спальня

«Для меня свет и текстуры — это то, что делают пространство красивым. Самый простой интерьер становится особенным благодаря теням и осязательным поверхностям. Это любимый стул моей кошки, в котором он научился раскачиваться. Я почти никогда не вижу эту комнату, когда здесь светло, потому что я ухожу рано утром и возвращаюсь в темное время суток, поэтому всякий раз, когда я это делаю, я действительно наслаждаюсь всеми деталями и простотой этого пространства.«

6 Зал

«Это волшебное облако приветствует вас, когда вы входите в дом. Оно меняет цвет и иногда грохочет, как гром. Вокруг разбросано множество почти сказочных объектов. Некоторые из них не замечаются, если только вы не заметили. посмотрите или просканируйте комнату для них.Я использовал аналогичный подход в Hide, где наши гости иногда только замечают скрытые особенности во время своего второго или третьего визита.«

7 Детская спальня

«Спальня моей дочери крошечная, но полная волшебства. Ее зовут Алиса, поэтому ей часто дарят Алиса в Стране чудес = — тематических подарков, отсюда и белый кролик на полке. Также есть красивая бумажная лампа-балерина, которая Я купил в Больё-сюр-Мер во Франции, потому что Алиса одержима балетом. Я был потрясен этими воздушными шарами, они невероятно забавны и делают любое пространство детской мечтой.Мы живем в двух минутах от того места, где раньше жила Беатрикс Поттер, и мне всегда нравились ее книги и иллюстрации в детстве, поэтому занавески в этой комнате вдохновлены ее персонажами ».

8 Гостевая спальня

«По слухам, в этой спальне есть привидения, и она расположена на бывшем чердаке. Я люблю дерево, на мой взгляд, это то, что вы никогда не сможете использовать слишком много в декоре. В этой комнате мы использовали вторичные балки и американские полы сарая, чтобы создать чувство наследия.У меня слабость к несовершенным вещам с признаками износа … это заставляет меня задаться вопросом, кто их использовал и откуда они взялись. Этот стул был куплен на блошином рынке и хорошо контрастирует со всеми более темными предметами в комнате ».

9 Терраса на верхнем этаже

«В гостевой спальне есть большая терраса с видом на Челси, где мы выращиваем клубнику и крыжовник.»

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Advanced Design Studio From Domesticity To Commons

Мы живем в момент возрастающего давления на города, поскольку урбанизация вытесняет большие группы населения во все более и более густонаселенные районы. Более 70 процентов населения мира проживает в городах. 1 Современная жизнь находится в состоянии постоянной эволюции по мере того, как города пытаются приспособиться к этим новым группам населения, а также по мере того, как экономика совместного использования рассеивает собственность на ресурсы, такие как автомобили, доступ к природе и технологиям.Современная жизнь стирает грань между тем, что происходит дома и в общественной сфере.

Эта студия будет изучать концепцию общих ресурсов как инструмент для применения в новых типологиях жилья. Общее можно определить как общий ресурс, который поддерживается, поддерживается и улучшается участниками, которые вносят свой вклад в его поддержание. Применительно к жилью он создает арену для коллективной жизни, зависящей от успеха через социальные контракты и гибкости для развития с изменяющимися потребностями.Мы изучим жизнеспособность коллективного жилья на ряде прецедентов. Такие примеры, как модернистское развитие общей кухни в многоквартирном доме в Швеции в 1950-х годах, объединяет архитектурные инновации и социологический феномен освобождения женщин от домашних обязанностей, позволяя им присоединиться к рабочей силе.

Студия предложит студентам проектировать места для изменений и адаптации в качестве инструмента для увеличения продолжительности проекта.

Мексика занимает уникальное положение в глобальном контексте жилищного строительства, поскольку жилье является конституционным правом, однако существует жилищный кризис.В попытке снизить спрос на жилье за 6 лет, начиная с 2000 года, было построено 2,5 миллиона домов. Строительство такого впечатляющего количества домов привело к принесению в жертву пригодности для жизни — создание обширных кварталов из однообразных одинаковых коробчатых домов, лишенных характера и типа, плетение повторяющейся ткани, которая подрывает способность построения сообщества за счет сходства и невидимости личности.

Используя исследования общин, эта студия предложит новые способы жизни.Предложения расширят словарь типологий жилья, чтобы интегрировать уникальные и особые потребности людей, что является важной реальностью, с которой нужно взаимодействовать. Переосмысление домашнего пространства как продуктивной сферы жизни может быть использовано для расширения прав и возможностей социальных и экономических меньшинств, таких как женщины, обездоленные или престарелые. Часто городские и архитектурные планы игнорируют эти группы людей или пытаются обеспечить соответствие. Эта студия будет взаимодействовать с другими областями обучения, чтобы поощрять разнообразное мышление и поддерживать предложения по архитектуре.

Совместное, коллективное и гибкое жилье может создавать в городах места для альтернативных потребностей разных людей. Он ставит под сомнение традиционную семейную ячейку и открывает возможности для социального взаимодействия и переосмысления домашних хозяйств, например, состоящих из работающей молодежи, семей с одним родителем, домашних хозяйств, состоящих из нескольких поколений и т. Д.

«Жилая площадь новых поколений сокращается. У каждого человека, живущего в частном арендуемом секторе, сейчас в среднем на восемь квадратных метров меньше площади, чем в 1996 году.”2 Эта студия спросит, как коллективные пространства могут улучшить жилищные условия и предоставить больше пространства для индивидуальности. Перераспределение пространства может снизить спрос на частные пространства. Такие примеры, как жилье для работы или работы, общественные кухни и общественные сады, добавляют измерение производительности.

Недостаточно увеличения жилищного фонда, нам необходимо пересмотреть метрики, с помощью которых мы измеряем пригодность для жизни с домом.

Сайт

Студенты выберут место для размещения своих проектов в районе Санта-Мария-де-ла-Рибера в центре Мехико.В 2011 году Санта-Мария была названа Баррио Магико, или очаровательным районом, и представляет собой микрокосм застройки столицы Мексики. Первоначально застроенный особняками изящного искусства для богатых семей в конце 19 — начале 20 века, этот район претерпел множество преобразований, отражающих городские, социальные и экологические сдвиги в стране.

Метод

Студенты будут изучать траекторию риторики вокруг общин, начиная с основополагающего текста «Трагедия общин» Гаррета Хардина, который продвигает неолиберальную и капиталистическую повестку дня, одновременно становясь пробным камнем для демонтажа устойчивой коллективной деятельности в отношении совместного использования ресурсов.С момента его публикации в 1968 году общие права обсуждались и даже доказали свою жизнеспособность с помощью обширных экономических и социологических исследований. Кроме того, студенты будут изучать глобальные примеры коллективной жизни, раскрывая их городское и межличностное влияние.
Путешествие в Мехико станет основой для исследования в Санта-Мария-де-ла-Рибера. Поездка акклиматизирует студентов к городским и менее масштабным условиям жизни в контексте Мексики. Поездка будет включать посещение объектов оригинальной архитектуры, жилищных проектов и мастерской в офисе Tatiana Bilbao ESTUDIO, а также очень интенсивный контакт с ключевыми участниками, законодателями, архитекторами и гражданами.
Учащиеся создадут предложения по жилью для 10-20 «семейных» единиц, используя результаты своих исследований по вопросам общин и потребностей, выявленных в ходе контекстного анализа.

Дом и город

Дом и город (инсталляция), Татьяна Бильбао Estudio
Изображение предоставлено Школой архитектуры и дизайна Фэй Джонса, Университет Арканзаса

КОЛЛАЖ НА ПРОСМОТРЕ

Дом и город: два коллажа

в выставочной галерее Фреда и Мэри Смит в Университете Арканзаса в Фейетвилле, штат Арканзас, США
15 августа — 20 октября 2019 г.

В Tatiana Bilbao Estudio коллаж — неотъемлемая часть архитектурного процесса.Буквально вырезая и комбинируя изображения, коллажи представляют собой рациональные процессы, исследующие связи между проектами и идеями. Это активные формы, находящиеся в резонансе между реализмом и абстракцией, дающие возможность переоценить методы архитектурного проектирования. Сопоставленные ссылочные образы стимулируют воображение смотрящего, приглашая их в процесс совместного творчества, трансформируя восприятие окружающей их среды.

Коллаж-ориентированный процесс студии работает в сочетании с традиционными формами архитектурного представления — орфографическими рисунками и моделями, — облегчая взаимодействие между материальностью и масштабом при формировании пространств.Поэтому в T Space Бильбао создала два коллажа, отражающих ее повседневный рабочий процесс. Креативная рутина будет спроецирована и переведена в пространство галереи, повторное представление стен, моделей и коллажей в стиле пин-ап в ярком, поперечном анализе / диаграмме ее работы.

Дом и город (инсталляция) Татьяны Бильбао Estudio.
Изображение любезно предоставлено Школой архитектуры и дизайна Фэй Джонса, Университет Арканзаса

Первый коллаж исследует проекты городского масштаба, анализируя, как активируются сложные культурные, исторические и экономические аспекты, просто признавая контекст и реагируя на него.Второй коллаж отвечает домашнему домену; он будет исследовать дом как основную единицу человеческого пространства.

Куратор этой выставки — Сьюзан Уайдс.

(адаптировано из материалов для прессы объекта)

ИНФОРМАЦИЯ

Выставочная галерея Фреда и Мэри Смит
Школа архитектуры и дизайна Фэя Джонса
120 Vol Walker Hall
Арканзасский университет
Фейетвилл, Арканзас 72701 США
(479) 575-4945

Часы работы:
Понедельник-пятница, 8.00-17.00

КАРТА | САЙТ | FACEBOOK

Нравится:

Нравится Загрузка…

Рея Сихорн, Джейсон Ли и Татьяна Маслани среди актёров озвучивания — срок

CBS All Access озвучил The Harper House , его предстоящий анимационный комедийный сериал для взрослых от China, создателя IL Брэда Нили, Кэти Кренц ( Star Trek: Lower Decks ), CBS Studios и 219 Productions.

Рея Сихорн ( Лучше звоните Солу) , Джейсон Ли ( Меня зовут Эрл ), Татьяна Маслани ( Сиротка Блэк ) и новичок Райан Флинн ( Ступид) семья Харпер, с VyVy Nguyen ( Young Sheldon ), Lance Krall ( Fameless ), Roberta Colindrez ( Vida ), Tessa Skara , John «Calling» Spud »McConnell ( Hap and Leonard ), Chris Diamantopoulos ( Silicon Valley ), Joanna Hausmann ( Bill Nye Saves The World ), Gabourey Sidibe () Precious 904 (Ки и Пил ) и Гэри Энтони Уильямс (T eenage Mutant Ninja Turtles: Out of the Shadows ) также озвучивают персонажей сериала.

Связанная история

Приказы CBS All Access «Техас 6», серия документов о футбольной команде из шести школьников

Создано Нили, The Harper House следует за самоуверенной женщиной, главой семьи (Зихорн), которая пытается восстановить более высокий статус для себя и своей семьи чудаков после потери работы и перехода из богатой части в бедная сторона маленького городка Арканзаса. Чтобы сэкономить, они переехали в унаследованный в викторианском стиле старинный дом Харпер-хаус.

2020 CBS All Access Pilots & amp; Заказы серии

Сихорн озвучит Дебби Харпер, вышеупомянутую кормильцу семьи Харпер, которая гордится тем, что является королевой своего дома. Ли озвучит Фредди Харпера, капризного домоседа, папы-вертолета. Фредди, помешанный на невротике, управляет домом, а его жена зарабатывает деньги, и у него не было бы другого выхода. Маслани озвучит Олли Харпер, экстравертную, свободолюбивую дочь. Безрассудно оптимистичная и довольно легковерная, у Олли обычно совершенно другой вывод, чем у ее 11-летнего брата-близнеца Тодда.Флинн озвучит Тодда Харпера, умного, умного сына с подлым ртом. Если Олли хорошо общается с людьми, то Тодд хорошо учится в школе и обычно ладит только со своей семьей.

Сидибе озвучит Шону Брэдли, хитрую и находчивую одноклассницу Олли и Тодда, чья семья живет через дорогу от Дома Харпера. Ее уверенность и смекалка могут даже напугать взрослых в ее жизни. Функ озвучит саркастическую совладелицу Катрину Брэдли и ее муж Гбендж из книжного магазина Bradleys.Постоянно сбитая с толку своих новых соседей, она начинает принимать Арфистов и их уникальный вклад в развитие северной части города. Уильямс озвучит Гбенджа Брэдли, гордого патриарха семьи Брэдли, который в конечном итоге согревает семью Харпер и все более отчаянные попытки Фредди стать его другом.

Эд Бернс 1980-е Драмеди «Мост и туннель» получает серию «Зеленый свет» серии Epix, наборы актеров

Нгуен и Кролл озвучат дуэт матери и сына Гвен и Джим Джо Данг. Гвен владеет вьетнамским рынком и кафе, которое часто посещают Арфисты, а ее сын Джим Джо ходит в школу с детьми Харперов.Колиндрез озвучит Тоню Акосту, беззаботную, но благосклонную подругу Дебби, в то время как Скара и МакКоннелл озвучат веселую сестру Дебби, красавицу-юг, Бренну и любящего отца Дадди Дэна. Кроме того, Диамантопулос будет озвучивать, среди прочего, доктора Марокко, директора детской школы Харпер, который демонстрирует таинственное и странное поведение, которое может привести к мысли, что он ведет потенциально преступную частную жизнь вместе с Хаусманном, который будет озвучивать г-жу Гонсалес: учительница детской школы Харпер, которая только что закончила аспирантуру и стремится использовать все свои новые методы обучения.

Нили является исполнительным продюсером вместе с Кэти Кренц. Сериал производится CBS Eye Animation Productions, новым анимационным подразделением CBS Studios, совместно с 219 Productions. Синица служит анимационной студией для сериала.

Систематический обзор исследований ценовой эластичности спроса на продукты питания

Abstract

В свете предложений по улучшению рациона питания путем изменения цен на продукты питания важно понимать, как изменения цен влияют на спрос на различные продукты питания.

Мы рассмотрели 160 исследований эластичности спроса по ценам на основные категории продуктов питания, чтобы оценить среднюю эластичность по категориям продуктов питания и вариации оценок в зависимости от дизайна исследования. Эластичность цен на продукты питания и безалкогольные напитки варьировалась от 0,27 до 0,81 (абсолютные значения), при этом еда вне дома, безалкогольные напитки, соки и мясо наиболее чувствительны к изменениям цен (0,7–0,8). Например, повышение цен на безалкогольные напитки на 10% должно снизить потребление на 8–10%.

Особенно необходимы исследования, оценивающие влияние цен на замену нездоровой пищи на здоровую, а также на изменение цен среди групп риска.

УВЕЛИЧЕНИЕ БРЕМЕНИ хронических заболеваний, связанных с питанием, побудило политиков и исследователей изучить широкие подходы к улучшению рациона питания. ^1,2 Одним из способов решения этой проблемы является изменение относительных цен на отдельные продукты питания с помощью тщательно разработанной политики налогообложения или субсидий. Потенциал изменения цен для улучшения выбора продуктов питания очевиден из растущих исследований того, как относительные цены на продукты питания влияют на качество питания и ожирение, особенно среди молодежи, групп населения с низкими доходами и тех, кто больше всего подвержен риску ожирения.³ Опыт налогового регулирования табака еще раз подчеркивает способность изменения цен влиять на покупательское поведение и, в конечном итоге, на здоровье населения. ⁴

Экспериментальные исследования как в лабораториях, так и в условиях вмешательства показывают, что снижение цен на более здоровые продукты питания и повышение цен на менее здоровые альтернативы смещают покупки в сторону более здоровых вариантов питания. ^5–8 Хотя эти исследования демонстрируют ценовые эффекты в конкретных изолированных условиях или на 1 или 2 изменения отдельных продуктов, насколько нам известно, ожидаемые эффекты более широких изменений цен на продовольствие систематически не анализировались.Такая информация будет полезна при разработке политики, которая изменяет относительные цены на продукты питания и напитки, которые платят все или многие потребители.

Относительно мелкомасштабные, нейтральные с точки зрения затрат подходы к улучшению питания уязвимых групп населения включают изменения 2009 г. в Пакеты продуктов питания Специальной программы дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC); В эти пакеты были добавлены цельнозерновые, фрукты и овощи, а также заменители соевого молока, что косвенно субсидировало здоровую пищу для участников программы WIC.⁹ Другой более масштабный подход — это изменение цен напрямую за счет налогообложения продуктов, таких как сахаросодержащие напитки ^1,10, или субсидирования более здоровых продуктов питания (например, возмещение затрат на фрукты и овощи участникам Программы дополнительной помощи в области питания). ¹¹ В некоторых штатах безалкогольные напитки и закуски уже облагаются налогом по более высоким ставкам, чем другие продукты питания, но до сих пор налоги были небольшими и предназначались для получения доходов, а не для влияния на потребление. ¹²

Мы попытались оценить влияние изменений цен на потребительский спрос на основные продукты питания, включенные в Рекомендации по питанию для категорий продуктов питания американцев.¹³ Мы определили все опубликованные в США исследования эластичности спроса по ценам на продукты питания (ожидаемое пропорциональное изменение спроса на продукты при заданном процентном изменении цены) и объединили их оценки в среднюю оценочную эластичность цен для 16 основных групп продуктов питания и напитков. Наша цель состояла в том, чтобы предоставить исчерпывающий обзор исследований спроса на продукты питания и поведения потребления в Соединенных Штатах за последние 7 десятилетий, с особым вниманием к различиям в ценовых эффектах в зависимости от уровня доходов.

Одна своевременная оценка, которую можно сделать из нашего обзора, заключается в том, как изменение цен на безалкогольные напитки может повлиять на их потребление — информация, которая крайне необходима для политиков, учитывая налоги на безалкогольные напитки. Мы сравнили чувствительность оценок различных аналитических подходов к моделированию спроса на продукты питания. Мы выявляем важные пробелы в литературе по анализу спроса на продукты питания и предлагаем направления для будущих исследований.

МЕТОДЫ

Мы рассмотрели все проведенные в США исследования эластичности спроса по ценам на основные категории продуктов питания, чтобы определить среднюю эластичность по цене по категориям и оценить вариации оценок по дизайну исследования.

Определение терминов

Ценовая эластичность спроса — это безразмерная конструкция, относящаяся к процентному изменению покупаемого количества или спроса при изменении цены на 1%. Это определяется множеством факторов: доступностью заменителей, доходом домохозяйства, предпочтениями потребителей, ожидаемой продолжительностью изменения цен и долей продукта в доходе домохозяйства. ¹⁴ Когда относительное изменение количества покупок ниже относительного изменения цены, спрос неэластичен (численно абсолютное значение эластичности цены ниже 1.0). Напротив, изменения спроса, превышающие изменение относительной цены, отражают эластичный спрос (абсолютное значение эластичности по цене выше 1,0). Например, когда покупное количество товара падает на 5% из-за повышения цены на 10%, эластичность спроса по цене составляет -0,5, что отражает неэластичный спрос. Если такое же повышение цены снижает покупное количество товара на 15%, спрос на товар является эластичным (-1,5).

В нашем обзоре эластичности цен на продукты питания основное внимание уделялось влиянию изменений цен на первичный спрос (также называемый спросом на товары или категории), который представляет собой потребительский спрос на категорию или группу товаров, измеряемый по количеству приобретенных товаров.Напротив, спрос на бренд отражает покупки отдельного бренда или продуктов. В случае политических решений, например, связанных с налогообложением или субсидиями, параметры первичного спроса на категорию продуктов (например, безалкогольные напитки) необходимы для прогнозирования масштабов вызванных политикой изменений потребительского спроса.

Мы различаем некомпенсированную и компенсируемую доходом эластичность спроса по цене, причем последняя предполагает, что потребители получают компенсацию за изменение цен за счет изменения дохода (т.е., компенсированные модели оценивают только замену продуктов без включения каких-либо последствий для общего бюджета потребителя в результате изменения цен). Мы учитываем как эластичность спроса по цене, так и эластичность спроса на товар по перекрестной цене. В то время как эластичность по цене отражает изменения в покупном количестве товара при изменении цены на этот товар, эластичность по перекрестной цене отражает изменения спроса на конкретный товар при изменении цен на другие товары. Построение кросс-ценовой эластичности важно с точки зрения политики, поскольку относительные изменения цен за счет налогообложения или субсидий могут повлиять на спрос на другие продукты, не регулируемые политикой.

Выборка исследований

В наш обзор вошли исследования в США, оценивающие эластичность спроса на продукты питания и безалкогольные напитки по цене. Мы рассмотрели оригинальные исследовательские статьи, опубликованные на английском языке в период с 1938 по сентябрь 2007 года. Было проведено два независимых поиска с поисковыми запросами «продовольственная и ценовая эластичность», «ценовая эластичность», «эластичность спроса», «продовольственный спрос» и «ценовая эластичность, эластичность». », А также сочетания этих терминов с« пищей »,« мясом »,« напитками »и« молочными продуктами ».«Мы использовали ряд баз данных и поисковых систем для поиска статей для обзора, включая PubMed, EconLit, JSTOR и Google Scholar. Списки литературы всех найденных статей были просмотрены для выявления соответствующих статей.

В дополнение к исследованиям, опубликованным в рецензируемых журналах, в наш поиск были включены рабочие документы, диссертации и технические отчеты Министерства сельского хозяйства США (USDA). Мы извлекли эти документы, чтобы зафиксировать всю работу экспертов, особенно исследования Министерства сельского хозяйства США, которые появляются только в правительственных отчетах.Тесты подтвердили чувствительность наших результатов к исключению исследований из источников, не прошедших экспертную оценку. Комментарии, редакционные статьи, эссе и консенсусные заявления были исключены. Мы ограничили наш обзор данными по США из-за возможности различий между странами в характеристиках рынка, продукта и потребителя, которые вносят предвзятость в нашу интерпретацию эффектов цен на продукты питания в исследованиях в США. Мы включили исследования, посвященные конкретным группам населения или географическим регионам, чтобы охватить все расхождения в данных по США.

Переменные извлечения данных и анализа

Данные были независимо извлечены одним рецензентом (Т.А. или М.Л.) и проверены на согласованность другим рецензентом. Оценивались следующие переменные: пищевой продукт, модель оценки спроса, характеристики данных (дизайн исследования, время и источник), оценки эластичности цен для всех пищевых продуктов и безалкогольных напитков, оценки перекрестной эластичности цен для основных заменителей или продуктов для прикорма, эластичность спроса для среднего домохозяйства с низкими доходами (при наличии), статистическая значимость оценок эластичности, а также источник публикации и год.Обобщение данных об эластичности спроса на продукты питания по доходу (реакция спроса на продукты питания на изменения доходов) выходит за рамки нашего обзора. Мы не использовали эластичность цен для определенных видов фруктов или овощей при оценке средней эластичности фруктов и овощей, потому что в результате доступности заменителей спрос на определенные продукты, такие как яблоки, более эластичен, чем спрос на совокупную группу, включающую всех фрукты.

Для получения оценок эластичности мы использовали следующую процедуру.Когда были представлены оценки за несколько периодов, мы выбрали самые свежие данные. В исследованиях, дающих оценки как компенсированной, так и некомпенсированной эластичности спроса, мы использовали некомпенсированную эластичность, потому что большинство рассмотренных исследований включали только оценки нескомпенсированного спроса. Мы округлили окончательные оценки до второй цифры и рассчитали эти оценки как абсолютные значения. В исследованиях с оценками из нескольких моделей мы брали средние значения. Нас интересовала оценка эластичности цен на фрукты отдельно от цен на овощи.Однако многие исследования включали только одну оценку для фруктов и овощей вместе взятых, и в этих случаях мы должны были предположить такую же эластичность спроса на фрукты и овощи. Если в исследовании оценивались параметры спроса как для потребителей с низкими доходами, так и для всех потребителей, мы включали оценки для 2 групп.

Методологические вариации исследований

Наша цель заключалась не в рассмотрении методологических деталей оценки системы спроса на продовольствие, которые доступны в других обзорах, ^15–17, а в том, чтобы извлечь из существующей литературы параметры спроса на продовольствие, которые могут быть полезны для сообщество общественного здравоохранения.При этом мы учли вариации в методах и данных, которые влияют на отдельные параметры и могут иметь значение для синтезированных средних оценок. Мы разделили исследования на 3 взаимоисключающие категории в зависимости от типа данных при оценке: временные ряды, опросы домашних хозяйств и данные сканирования розничной торговли.

Данные временного ряда были представлены ежемесячными, ежеквартальными или годовыми данными о ценах на продукты питания, потреблении и расходах с течением времени (полученные из Министерства сельского хозяйства США и Министерства торговли США).Данные обследования были взяты из перекрестных национальных обследований домашних хозяйств (например, Общенациональное обследование потребления продуктов питания, обследование национальной программы продовольственных талонов). В более поздних исследованиях часто используются данные сканеров розничной торговли от коммерческих поставщиков (например, ACNielsen), которые отслеживают транзакции в супермаркетах. Мы исключили оценки из лабораторных экспериментов, которые могут повлиять на реальную чувствительность покупателей к ценам. Мы также рассмотрели тип используемой модели оценки системы спроса.

Потребительский спрос является функцией многих факторов помимо цен, включая качество продукции, рекламу, предпочтения и другие переменные изменения спроса.Некоторые исследования включали рекламу в свои модели или предоставляли оценки эластичности с поправкой на качество и без поправок, которые мы объединили, потому что у нас не было достаточных возможностей для их рассмотрения по отдельности. Мы включили сбор данных за десятилетие, используя медианный момент времени для данных за несколько десятилетий.

Мы объединили оценки эластичности цен по исследованиям по категориям продуктов питания (если было доступно не менее 10 исследований) и вычислили диапазоны и средние значения (вместе с их 95% доверительными интервалами) для 16 категорий продуктов питания и напитков: говядина, хлопья, сыр, молочные продукты. продукты, яйца, жиры и масла, рыба, еда вдали от дома (включая фаст-фуд и блюда в ресторанах), фрукты, сок, молоко, свинину, птицу, безалкогольные напитки, сахар и сладости, а также овощи.У нас были ограниченные статистические возможности для обобщения оценок для других представляющих интерес продуктов, включая свежие фрукты и овощи, фаст-фуд, закуски и конфеты.

РЕЗУЛЬТАТЫ

В следующих разделах мы описываем существующие в США исследования, включающие анализ спроса на продукты питания, даем сводные оценки эластичности цен для основных категорий продуктов питания и рассматриваем вариации оценок в разных исследованиях.

Описание доступной литературы

Мы обнаружили 464 релевантных ссылок в нашем поиске литературы.После того, как все выбранные статьи были извлечены и проанализированы, осталось 184 исследования с данными об эластичности цен на продукты питания. Мы исключили 5 международных исследований, 4 обзорных статьи, 3 исследования с экспериментальными данными и 12 исследований с эластичностью цен на продукты питания на уровне брендов, оставив 160 исследований в нашем обзоре (список из этих 160 исследований доступен по запросу).

Данные временных рядов использовались в большинстве исследований (99 исследований, или 62%), за ними следовали данные обследований домашних хозяйств (34 исследования, или 21%) и данные сканирования (27 исследований, или 17%).До 1970 года было опубликовано всего 38 исследований. Несмотря на растущий интерес к этой теме, только 9 исследований оценивали эластичность цен на продукты питания специально для групп с низким доходом, при этом 3 исследования изучали широкий спектр продуктов питания. ^18–20 Потребительский спрос на мясо, особенно говядину и свинину, получил значительно большее внимание, чем спрос на любые другие продукты питания. Из 160 исследований 31% предоставили оценки эластичности цены на говядину; 29% на свинину; 14% для птицы; и 10% для рыбы. Меньшее количество исследований предоставило оценки для молока (15%), злаков (12%), сыра (12%) и фруктов или овощей (11%).Например, мы определили только 6 оценок для свежих фруктов и овощей в качестве комбинированной категории (не включая исследования, посвященные отдельным овощам или фруктам). Другие продукты рассматривались менее чем в 10% всех рассмотренных исследований.

Оценки эластичности цены

Оценки средней эластичности цены для 16 рассмотренных групп продуктов питания и напитков, а также их 95% доверительные интервалы и диапазоны представлены в. В целом, наши результаты согласуются с обычными характеристиками реакции спроса на цены на продукты питания как неэластичной; все оценки эластичности средней цены были ниже 1.0 и варьировались от 0,27 до 0,81 (все оценки эластичности здесь и по всему тексту являются абсолютными значениями). Оценки были относительно менее эластичными для безалкогольных напитков (0,79), сока (0,76), мяса (0,68–0,75), фруктов (0,70) и злаков (0,60) и наиболее неэластичными для яиц (0,27), сахара и сладостей (0,34), сыр (0,44) и жиры и масла (0,48). Продукты питания вдали от дома были наиболее чувствительны к изменениям цен среди других категорий (0,81) и более эластичны, чем спрос на продукты питания дома (0,59; однако последнее значение основано на 7 исследованиях).

ТАБЛИЦА 1

Оценки эластичности цен в США по категориям продуктов питания и напитков, с 1938–2007 гг.

Категория продуктов питания и напитков ^a	Абсолютное значение оценки эластичности средней цены (95% ДИ)	Диапазон	Количество оценок
Еда вне дома	0,81 (0,56, 1,07)	0,23–1,76	13
Безалкогольные напитки	0.79 (0,33, 1,24)	0,13–3,18	14
Сок	0,76 (0,55, 0,98)	0,33–1,77	14
Говядина	0,75 (0,67	) 0,29–1,42	51
Свинина	0,72 (0,66, 0,78)	0,17–1,23	49
Фрукты	0,70 (0,41, 0,98)	0,16–3,02
Птица	0.68 (0,44, 0,92)	0,16–2,72	23
Молочные продукты	0,65 (0,46, 0,84)	0,19–1,16	13
Зерновые	0,60 (0,43 90 0,7501) 0,07–1,67	24
Молоко	0,59 (0,40, 0,79)	0,02–1,68	26
Овощи	0,58 (0,44, 0,71)	0,21–1,11
Рыба	0.50 (0,30, 0,69)	0,05–1,41	18
Жиры / масла	0,48 (0,29, 0,66)	0,14–1,00	13
Сыр	0,44 (0,25, 0,63)	0,01–1,95	20
Сладости / сахар	0,34 (0,14, 0,53)	0,05–1,00	13
Яйца	0,27 (0,08, 0,45 0,06)		14

Молоко было наиболее изученной категорией, помимо мяса (26 оценок).Тринадцать исследований предоставили оценки эластичности для конкретных уровней молочного жира. Средняя эластичность обезжиренного, 1% -ного и цельного молока варьировала от 0,75 до 0,79, тогда как средняя эластичность для 2% -ного молока составляла 1,22. ^21–33 Понимание различий в эластичности цен для разных типов молока и эластичности по перекрестной цене для молока с разным содержанием жира важно при анализе продовольственной политики, который исследует подходы к сокращению потребления насыщенных жиров (как рекомендовано в Руководстве по питанию для американцев) .

Поскольку молоко входит в число 3-х основных источников насыщенных жиров в американском рационе, замена цельного молока на молоко с более низким содержанием жира является одним из многообещающих направлений изменения рациона. ¹³ Мы нашли 5 исследований, в которых оценивалась перекрестная эластичность цен на молоко с различным содержанием жира. ^{22,26,27,30,32} При повышении цены на цельное молоко на 10% увеличение покупных объемов составляло от 0,6% до 5% для молока с низким или пониженным содержанием жира и от 0.1% и 2,9% для обезжиренного молока. Таким образом, потребители с большей вероятностью переключатся на молоко с пониженным содержанием жира или с низким содержанием жира, чем на обезжиренное, когда цена на цельное молоко возрастет.

Лишь небольшое количество исследований оценивало влияние уровня дохода на эластичность спроса, и поэтому мы не смогли выявить устойчивые различия в оценках эластичности цен между потребителями с низкими доходами и потребителями в целом. Из 9 исследований, в которых приводятся оценки эластичности цен для групп населения с низкими доходами, в 7 представлены данные как для малоимущих, так и для всех потребителей.Одно исследование, посвященное спросу на молоко, показало, что спрос был более эластичным по цене в группах населения с низкими доходами (1,2 против 0,66), а исследование фаст-фуда также показало большую разницу (2,09 против 0,51). ^34,35 Однако в 3 исследованиях, включающих оценки для более широкой группы продуктов питания, не было обнаружено существенных различий со средней эластичностью 0,62 для групп населения с низким доходом и 0,64 для потребителей в целом. ^18,20,36

Имеющиеся оценки эластичности цен на продукты питания, которые имеют особое значение для политиков, не дают никаких указаний по ряду ключевых категорий продуктов питания, включенных в «Рекомендации по питанию для американцев».Многие из рассмотренных исследований были сосредоточены на совокупных категориях продуктов питания, при этом мало (если вообще) уделялось внимание разделению более здоровых и менее здоровых вариантов внутри категорий. В частности, в случае многих ключевых продуктов питания в Диетических рекомендациях для американцев мы не выявили каких-либо исследований, в которых оценивалась бы эластичность цен, включая эластичность перекрестных цен, для прогнозирования внутрикатегорийных сдвигов между более здоровыми и менее здоровыми альтернативами. Эти продукты включали цельнозерновые продукты, а также заменители коричневого и белого риса, запеченные и обычные чипсы, постное и обычное мясо, а также сыр с пониженным содержанием жира и обычный.

Хотя сообщество общественного здравоохранения пытается увеличить потребление цельнозерновых продуктов, существующие исследования не предлагают данных для прогнозирования вызванных ценами изменений в покупках цельнозерновых продуктов. Мы не нашли оценок того, как количество приобретенного цельнозернового хлеба отреагирует на изменение цен на хлеб из рафинированной муки. Только в одном исследовании оценивалась эластичность цен на диету и обычные безалкогольные напитки, ²⁸, и авторы не предлагали эластичность перекрестных цен (хотя в ряде исследований на уровне брендов изучалась замена между диетическими напитками определенных брендов и обычными безалкогольными напитками).В одном исследовании оценивалась эластичность цен на закуски и конфеты, а в двух исследованиях предлагались оценки для быстрого питания. ^28,37,38 Несмотря на растущее внимание к плотности питательных веществ, мы не выявили никаких исследований с оценками эластичности для определенных питательных веществ, таких как насыщенные жиры.

Чувствительность оценок в различных исследованиях

Практически для всех оцененных функций спроса есть свидетельства устойчивости покупательского поведения в отношении продуктов питания. Для говядины, наиболее часто анализируемого продукта питания в нашем обзоре, мы обнаружили незначительные различия в оценках эластичности в разных исследованиях.Тип модели спроса, данные, статус экспертной оценки (например, экспертная оценка по сравнению с отсутствием экспертной оценки), размер исследования (несколько категорий продуктов питания в сравнении с отдельными) и время анализа данных не были существенно связаны с оценками в анализе говядины (либо совместно в F-тестах или индивидуально в t -тест сравнения). Точно так же оценочные параметры для свинины, сыра и овощей существенно не различались в зависимости от методологии исследования. Существовали некоторые различия в том, как тип модели системы спроса и данные влияли на оценки в исследованиях по молоку, фруктам и рыбе.Однако из-за меньшего количества точек данных (например, 18 для рыбы и 26 для молока по сравнению с 51 для говядины), эти результаты следует интерпретировать с осторожностью.

Учитывая повышенный интерес законодателей к категории безалкогольных напитков и важность оценки эластичности спроса на безалкогольные напитки по цене для прогнозирования налоговых эффектов, мы рассчитали альтернативные оценки эластичности на основе различных допущений или определений безалкогольных напитков как продукта. Средняя эластичность цены для категории безалкогольных напитков (0.79, абсолютное значение) было основано на 14 оценках, в которых определения категории различаются; определения категорий включали безалкогольные напитки, газированные безалкогольные напитки, соки и безалкогольные напитки, газированные напитки, газированные напитки и фруктовые добавки, безалкогольные напитки, другие напитки (все безалкогольные напитки, кроме молока и соков) и, в 1 исследовании, напитки (за исключением этого финального исследование практически не повлияло на среднюю оценку, увеличив ее с 0,79 до 0,82).

При более консервативном подходе к определению категории безалкогольных напитков мы включили 7 исследований с оценками для безалкогольных напитков, газированных безалкогольных напитков, газированных напитков и содовых или фруктовых напитков со средней эластичностью цены 1.00. Дальнейшее ограничение определения безалкогольных напитков ограничило количество доступных исследований для обзора. Только 2 оценки были доступны для газированных безалкогольных напитков (1,08) ³⁹ и газированных напитков (0,58), ⁴⁰ вместе с 1 исследованием с комбинированной оценкой для газированных и фруктовых напитков (1,10) ⁴¹ и 1 исследование с отдельными обычными безалкогольными напитками. напитки (1,05) и низкокалорийные безалкогольные напитки (1,26) оценки. ²⁸ Без учета рабочих документов и отдельной диссертации средняя эластичность спроса на безалкогольные напитки по цене составила 0.93.

ОБСУЖДЕНИЕ

Имеются обширные данные о ценовой эластичности спроса на определенные продукты питания. Мы нашли оценки эластичности средней цены в диапазоне от 0,27 до 0,81 (абсолютные значения), с самой высокой эластичностью по ценам на продукты питания вдали от дома, безалкогольные напитки, соки, мясо и фрукты и наиболее неэластичным спросом на яйца. Более высокие оценки эластичности предполагают более значительные изменения в покупках населения по мере изменения цен. С точки зрения общественного здравоохранения более эластичный спрос на продукты питания является обнадеживающим, если изменение спроса является приоритетом (например,g., снижение потребления сахаросодержащих напитков и увеличение потребления фруктов и овощей). Такие данные помогают объединить общественное здравоохранение и экономические сообщества и начать формировать видение того, где изменения цен могут оказать наибольшее влияние на выбор продуктов питания, питание и здоровье потребителей.

Хотя экономисты много писали о влиянии изменений цен на спрос на продукты питания и напитки на уровне товаров и брендов, в исследовательской базе существуют значительные пробелы.Эти пробелы необходимо заполнить, чтобы получить более полное представление о влиянии политики, регулирующей цены на продукты питания, на общественное здоровье. В рассмотренных нами исследованиях не оценивалось влияние изменений цен на замену нездоровой на здоровую пищу для многих ключевых категорий (например, цельнозерновых) в Руководстве по питанию для американцев, которые являются целями в кампаниях общественного здравоохранения. Есть некоторые свидетельства того, что группы населения с низкими доходами могут быть более чувствительны к изменениям цен, чем население в целом.³ Тем не менее, текущие данные о роли дохода довольно ограничены, а оценки различий в реакции на цены на продукты питания в зависимости от возраста, образования, культуры или этнической принадлежности недоступны.

Влияние налогов на сигареты на распространенность курения демонстрирует значительный потенциал налоговой политики в изменении покупательского поведения. ⁴ Польза для здоровья населения даже от умеренного повышения цен на нездоровые продукты питания можно сравнить с влиянием умеренных изменений цен на сигареты на спрос.Например, незначительное изменение цен на сигареты (0,03% от недельного заработка) снизило распространенность курения на 0,3% среди взрослого населения Австралии. ⁴² Напротив, Всемирная организация здравоохранения пришла к выводу, что значительное повышение налогов было наиболее эффективной политикой сокращения употребления табака. ⁴³ Кроме того, исследования налогообложения сигарет показывают, что молодые люди могут быть более восприимчивыми к изменениям цен и налогов, чем взрослое население. ⁴⁴ Это важное соображение при оценке потенциального воздействия политики налогообложения продуктов питания или субсидий на покупку продуктов питания для детей и детское ожирение.

Последствия для продовольственной политики

В результате негативного воздействия на питание и текущего налогового статуса безалкогольные напитки могут стать мишенью для налоговой политики в области здравоохранения. ^1,45 В среднем, сахаросодержащие напитки вносят 301 ккал (1260 кДж) в день на душу населения (13% от общей дневной энергетической ценности) в рационе американских подростков. ⁴⁶ При условии отсутствия замены безалкогольных напитков другими калорийными напитками и отсутствия изменений в других факторах, влияющих на покупательское поведение, наши оценки эластичности цен на безалкогольные напитки предполагают, что 10% -ный налог на безалкогольные напитки может привести к 8-10% -ному налогу. сокращение покупок этих напитков.

Небольшие изменения складываются. В одном исследовании Министерства сельского хозяйства США, в котором оценивалась потенциальная потеря веса за счет различных налоговых ставок на соленые закуски с учетом диапазона эластичности цен, прогнозировалось, что повышение цены на 10% за счет национального налога с продаж может снизить массу тела на 0,2-0,99 фунта (0,1–0,5 кг) в год. при этом принося около 1 миллиарда долларов налоговых поступлений. ⁴⁷ Правительства штатов уже устанавливают налоги с продаж на безалкогольные напитки и избранные закуски. По состоянию на январь 2009 года 33 штата облагали налогом продажу безалкогольных напитков по средней ставке 5.2%. ⁴⁸ Недавние опросы, имеющие важное значение для политиков, показывают, что население готово платить повышенные налоги, если полученные средства будут использоваться для борьбы с детским ожирением. ^49,50

Хотя потенциальную пользу для здоровья населения от изменений цен на определенные категории продуктов питания можно оценить, важно оценивать изменения в поведении потребителей по мере изменения цен. Например, в случае повышения цен в результате повышения налогов потребители могут увеличить потребление калорий из фруктового сока, чтобы компенсировать сокращение потребления безалкогольных напитков, или, что более позитивно, они могут обобщить вносимые ими здоровые изменения на другие категории продукты.Также важно учитывать, как правительства используют доходы, полученные в результате изменений в экономической политике, таких как налоги. Например, регрессивные налоги на продукты питания могут быть компенсированы за счет использования доходов для снижения стоимости здоровой пищи, особенно для групп населения с низкими доходами.

Такие политики находятся на рассмотрении. Закон о продуктах питания, сбережениях и энергии от 2008 года (известный как «Закон о фермах») санкционировал пилотное исследование на сумму 20 миллионов долларов, посвященное изучению использования ценовых стимулов для поощрения потребления фруктов, овощей и других здоровых продуктов питания среди получателей продуктовых талонов.¹¹ Исходя из нашей средней эластичности цены 0,70 для фруктов и 0,58 для овощей, снижение цен на эти продукты на 10% приведет к увеличению покупок в среднем на 7,0% и 5,8%, соответственно.

Само по себе изменение цен, вероятно, не приведет к увеличению потребления фруктов и овощей до уровней, рекомендованных в Руководстве по питанию для американцев. Однако изменения цен в сочетании с общественными просветительскими кампаниями и другими нормативными актами, влияющими на пищевую среду в учреждениях и домашних условиях, могут иметь мультипликативный эффект, который может значительно улучшить рационы питания, особенно среди групп населения, подверженных риску.Хотя спрос на продукты питания относительно неэластичен, силу небольших изменений цен, особенно в отношении продуктов питания, наиболее чувствительных к таким изменениям, не следует недооценивать, учитывая, что их влияние накапливается среди населения.

У нашего обзора были ограничения. Например, мы использовали комбинированные оценки эластичности цен на фрукты и овощи (которые были единственными доступными оценками во многих исследованиях), и, таким образом, мы могли недооценить отдельные эластичности спроса по ценам на фрукты и овощи.Кроме того, ни одно из исследований, включенных в наш обзор, не было опубликовано после сентября 2007 г. (когда мы завершили обзор). Наконец, наш синтез оценок представлял собой упрощенный расчет средних значений, а не метаанализ, который невозможно было провести из-за отсутствия стандартных ошибок оценки эластичности в литературе.

Выводы

Экономические потрясения, такие как падение доходов во время рецессии или резкое повышение цен на энергию или продукты питания, могут привести к изменениям в покупательском поведении, которые не обязательно предсказываются оценками эластичности, рассчитанными на основе данных, собранных в нормальных рыночных условиях.