Семечки не щелкают: «Щелкают ли семечки в европейских странах?» – Яндекс.Кью

Лузгание семечек: у каких народов это является «национальной привычкой» | Общество

Несмотря на то, что сейчас Россия занимает I место в мире по производству подсолнечника, семечки не являются национальным «снеком» русских. Их завезли в Россию в 1698 году, во времена Петра Великого.

Долгое время их выращивали исключительно для красоты, затем крестьяне начали щелкать семечки, но только в 1829 году в селе Алексеевка (Воронежская губерния) некий крестьянин Бокарев в первый раз догадался отжать масло. Так как оказалось, что производство подсолнечного масла сулит большие выгоды, чем производство конопляного или льняного масла, продукт быстро распространился по России. В конце XIX века подсолнечное масло стало первым по популярности в стране.

Виноваты большевики

Привычка лузгать семечки оставалась деревенской вплоть до революции, когда ее переняли все: и революционные матросы, и дворяне, и даже вчерашние барышни-институтки. Связано это было с недостатком витаминов. Очевидно, семечки подсолнуха утоляли недостаток витамина Е и поставляли в организм людей растительный белок и основные аминокислоты, которых тоже не хватало. Молодой чиновник Земельного комитета Алексей Татищев в книге мемуаров «Люди и земли» описывал эту привычку как пагубную и удивлялся, как быстро он сам в лихие годы революции стал ей подвержен.

Однажды войдя в быт русских людей, привычка эта осталась неискоренимой на протяжении почти ста лет — причиной этому, скорее всего, стали все те же трудные условия жизни, голод Гражданской войны, затем лихолетье Великой Отечественной. Возможно, питательные семечки спали многим людям жизнь и здоровье, но стали при этом неприятной для окружающих вредной привычкой. Но неужели только русские лузгают горячо любимые ими «семки»? Оказывается, нет. В странах СНГ их с удовольствием щелкают на Украине, в Белоруссии, в Молдавии. В Казахстане семечки — большая любовь всего населения.

В Европе

Любят пощелкать семечки в станах Восточной Европы: в Болгарии, в Сербии. В Белграде блюдца с семечками стоят даже в бильярдных клубах, что говорит об особом пристрастии к ним сербов. По свидетельствам туристов, все болгары с увлечением лузгают семечки подсолнечника. Они даже в кино ходят с семечками вместо попкорна. И на свидании с девушкой при входе в кинозал болгарин может вручить пассии пакетик с «семками».

В Польше семечки щелкали в 1990-е, сейчас эта привычка идет на убыль. Грызут семечки и албанцы. Во Франции семечки могут подать в качестве перекуса перед праздничным обедом — вместе с орехами, сельдереем и спаржей.

В Германии немцы грызут семечки редко. Правда, туристы упоминают, что в Берлине в Кройцберге есть специальное «семечковое» кафе, в котором люди сидят и щелкают крупные белые семечки. Зато в этой стране активно лузгают семечки эмигранты из стран Северной Африки, Ближнего Востока и «онемеченные турки», однако они стараются делать это скрытно, так как привычка считается неприятной и при разговоре с другими людьми делать этого нельзя.

В Испании семечки грызут у телевизора, во время просмотров матчей любимой команды. Говорят, что все стадионы тоже усыпаны шелухой, правда, испанские болельщики грызут в основном белые, соленые семечки, которые проигрывают русским черным семечкам по вкусу. Испанцы говорят, что эту привычку по время испанской Гражданской войны завезли в страну русские военные эксперты. В Англии семечки продают в «русских магазинах», англичане считают их «птичьей» едой и думают, что ими можно отравиться.

А вот в Голландии, той самой стране, откуда Петр Великий и привез в Россию подсолнечник, семечки неочищенными не употребляют — нет такой привычки. А в магазинах их продают исключительно очищенными, но почему-то сырыми, и цена довольно высока — €2,50 за 50 г. Не грызут «семки» и в Бельгии. В Греции семена подсолнуха грызут редко, чаще ими кормят птиц.

В Америке и в остальном мире

Семечки едят и в Америке. Пакетики с жареными подсолнечными семечками продают в супермаркетах на полках, где лежат попкорн и орешки. По словам эмигрантов, «никто ничего экзотического в них не видит, чесслово!». Однако на улице американцы их не щелкают, едят дома или добавляют в салаты, но для этого продают очищенные семечки.

Привычка лузгать семечки распространена среди студентов. Американские студенты считают, что семечки помогают «не заснуть над учебником». Но вообще к подобной привычке относятся как к чудачеству, вспомните сериал «Секретные материалы», в котором агент ФБР Фокс Малдер щелкал семечки подсолнечника — для большинства американцев это всего лишь странная привычка поедать птичий корм, не более.

В Мексике семечки подсолнечника не грызут — их продают уже лущеными и даже солеными. Зато здесь с удовольствием лузгают семечки тыквы.

На Ближнем Востоке семечки грызут с удовольствием. В Израиле их продают в магазинах и на рынках, однако здесь даже выходцы из СССР стараются вести себя культурно — делают это дома, перед телевизором, а не на улице, где можно за плевок шелухой получить штраф в 300 шекелей. Щелкают семечки и в Турции; здесь их тоже продают подсоленными.

В Азии семечки просто обожают. В Китае производят очень много различных семечек подсолнечника, но часто они бывают с добавками, что слегка шокирует европейцев. Очень любят семечки во Вьетнаме.

В Австралии «семки» продаются только в специализированных магазинах для арабов. Местные подобное удовольствие не приемлют.

С семечками связаны забавные суеверия и казусы. Например, цирковые клоуны не щелкают семечки, считая, что этим снизят цирковые сборы, мусульмане считают лузганье семечек неуважением к собеседнику, а в 2002 году при посещении президентом РФ Владимиром Путиным Владивостока в городе строжайше запретили продавать семечки — очевидно, ради чистоты тротуаров.

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

https://rsport.ria.ru/20200512/1571317027.html

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек — РИА Новости Спорт, 02. 04.2021

Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если есть много семечек

Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус. РИА Новости Спорт, 02.04.2021

2020-05-12T13:00

2020-05-12T13:00

2021-04-02T20:35

зож

здоровье — общество

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_0:159:3078:1890_1920x0_80_0_0_1beeb4c40dab8e807b60caabd8ea937a.jpg

МОСКВА, 12 мая — РИА Новости. Семена подсолнечника, употребляемые в разумных количествах, могут быть полезны для организма, считает диетолог Светлана Фус.Она отмечает, что продукт богат жизненно необходимыми витаминами и минералами. В частности, токоферолом (витамин E), который нейтрализует свободные радикалы и защищает мембраны клеток от разрушения.Кроме того, в семечках содержится магний. Он снимает мышечные боли, одышку, усталость, а также успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигрени. Однако есть и противопоказания: семечки не рекомендуются людям, страдающим гастритом, колитом, панкреатитом и язвой желудка. Употребление семечек в большом количестве «может спровоцировать обострение заболеваний органов пищеварения».

https://rsport.ria.ru/20200508/1571122051.html

https://rsport.ria.ru/20200507/1571077725.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21. img.ria.ru/images/156066/38/1560663807_174:0:2905:2048_1920x0_80_0_0_6e2cba26e8f5481e3224491cc8a127ef.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье — общество, здоровье

Мизофония: почему раздражает, когда другие грызут, хрустят, хлюпают или чавкают?

• Люси Уоллис
• ВВС

23 ноября 2018

Марго Ноэль страдает от мизофонии — состояния, при котором человек не может переносить некоторые звуки. Чтобы защитить себя, ей приходится постоянно носить наушники или беруши.

Когда вы надкусываете яблоко, слышен хруст. У 28-летней Марго он вызывает чудовищное раздражение.

«Мне приходится жить, все время закрывая уши. Я просто не могу все это слышать, — говорит она. — Я испытываю сильный стресс, и тут же возникает тревога. Всем своим телом я ощущаю опасность. Мне нужно либо уйти, либо защитить себя».

Марго называет свое состояние дисфункцией мозга, из-за которой самые обычные звуки вызывают эмоциональную реакцию — злость, панику, страх или стресс.

У людей с мизофонией слишком активно работает фронтальная часть островковой коры головного мозга — участок, отвечающий за связь между физическими ощущениями и эмоциями.

У этих людей она функционирует иначе и связана с остальными участками мозга особым образом.

Раздражают далеко не все звуки, но много разных звуков, которые вызывают негативную реакцию, но в числе самых распространенных — звуки, связанные с поглощением еды, такие как жевание, чавканье или причмокивание.

Підпис до фото,

Некоторые звуки вгоняют Марго в панику и вызывают ощущение опасности

Сама Марго не переносит хруст чипсов, шепот, звук пишущей шариковой ручки, печатание на клавиатуре, но наиболее негативные эмоции у нее вызывает щелканье суставами пальцев.

«На это я реагирую действиями, потому что это для меня худший звук. Я вскакиваю со стула и физически пытаюсь его остановить», — говорит она.

«Это не просто звук, который тебе неприятен. Здесь совершенно другой случай. Я начинаю ощущать что-то в животе, сродни сильной тревоге. Или внезапно я просто теряю способность думать, это полностью меня захватывает. Как если бы кто-то направил на меня пистолет. Абсолютно то же самое», — объясняет Марго.

Согласно данным сайта Британской ассоциации по изучению тиннитуса (звона или шума в ушах), непереносимые звуки в основном являются результатом человеческой деятельности (например, шмыганье носом) и поддаются контролю.

Но если сама Марго шмыгает носом, ее реакция на звук отличается.

«Я могу остановиться, если захочу, поэтому в этом случае я не чувствую угрозы, исходящей от других людей, которые неподвластны твоему контролю, и ты не знаешь, сколько это продлится», — рассказывает она.

Автор фото, Margot Noel

Підпис до фото,

Марго Ноэль в детстве

Марго вспоминает, что в детстве над ней издевался брат, который специально цокал языком.

«Мне было шесть или семь лет, и мы с ним постоянно ссорились. Мой брат знал, что я не переносила цоканье языком, я ему об этом рассказала. Тогда у него появилось преимущество надо мной, а он на два года младше. Если я его выводила из себя, если не потакала его желаниям, он начинал цокать языком», — вспоминает девушка.

Родители Марго не понимали, как эти звуки могут так сильно влиять на нее, и говорили дочери, чтобы она не вела себя как маленькая и просто терпела.

Сейчас, как говорит Марго, брат лучше понимает ее проблему, но она отмечает, что иногда он все-таки издает звуки, которые она не переносит.

«Я вчера обедала с братом. Я его угостила жвачкой после того, как мы поели, и он жевал ее, как корова. Это было ужасно, но мне не хотелось делать ему замечания, потому что люди обычно на это обижаются», — говорит она.

«Им кажется, что это агрессивное поведение или придирки, но это не так. Проблема во мне самой, — говорит она. — Бывает сложно просить людей издавать меньше звуков, потому что тогда им начинает казаться, что они не могут с тобой находиться рядом».

Автор фото, Margot Noel

Хотя непереносимость к звукам у Марго была с детства, она выяснила, что это состояние назвали мизофонией лишь три года назад.

«Становилось все очевиднее, что у меня есть проблема, и я не знала, в чем она заключалась. Иногда ищешь что-то, но не можешь найти, потому что не знаешь, какие слова прогуглить», — говорит она.

Для просмотра этого контента вам надо включить JavaScript или использовать другой браузер

Підпис до відео,

Почему некоторые звуки раздражают людей?

«Как-то раз я была так зла на себя, что расплакалась. Я была на великолепном спектакле, но меня постоянно отвлекало чье-то дыхание. Казалось, у человека предсмертная агония, — вспоминает Марго. — Я пришла домой и начала искать в интернете, почему это со мной происходит. Искала, искала и, наконец, нашла. С того момента я начала понимать, что со мной, и это здорово».

Марго также выяснила, что в Университете Ньюкасла ведутся исследования мизофонии, и написала руководителю научного проекта Сухбиндеру Кумару, чтобы его поблагодарить.

Он ответил и вскоре пригласил Марго принять участие в этой работе.

Что такое мизофония?

Мизофонию иногда называют селективной звуковой чувствительностью. Это состояние, при котором человек крайне эмоционально негативно реагирует на некоторые звуки. Есть три типа реакции: ярость, отвращение и тревога, причем основной является ярость.

Все три реакции сопровождаются высокой степенью возбуждения: человек готов броситься в драку или сбежать.

Происходит выплеск адреналина в кровь, человек ощущает прилив энергии. Это сопровождается учащением сердцебиения, частым поверхностным дыханием, сильным напряжением, повышением температуры тела, дрожью и повышенным потоотделением.

Автор фото, Margot Noel

Очень часто офис, особенно открытого типа, становится рассадником непереносимых для таких людей звуков.

Мизофония может стать причиной напряженности в отношениях между любящими людьми, которым бывает непросто пойти вместе куда-нибудь в людное место, поскольку там везде можно услышать чье-то сопение или чавканье.

Методы исследования привели ее в ужас. Ей пришлось слушать некоторые непереносимые звуки, никак на них не реагируя или даже закрывая глаза.

«У меня по всему лицу были проводки. Датчики фиксировали мою реакцию на звуки, и некоторые из них я просто не могла вынести, — говорит Марго. — Я не отступилась, потому что хотела продолжать участвовать в исследовании. Но они сказали, что нужно прекратить эксперимент, потому что я была в сильном стрессе, а это влияло на результаты».

«Кажется, в общей сложности было запланировано шесть экспериментов, но после двух я плакала так, как никогда раньше».

Для Марго такое исследование сопряжено с огромным стрессом, во многом потому, что она не могла отреагировать на звуки в привычной для себя манере. В повседневной жизни она ходит с берушами или наушниками в ушах.

«Я не могу жить без музыки. Я все время в наушниках, даже если в них не играет музыка. Они всегда наготове, чтобы прийти мне на помощь в случае необходимости. Музыка для меня стала чем-то вроде защиты», — говорит она.

При этом далеко не вся музыка, которую она слушает, — успокаивающие и услаждающие наш слух мелодии. Среди ее любимых музыкантов Moby, David Bowie, Air, Diana Ross, Oasis и Daft Punk.

Антимизофонический плейлист Марго:

• Moby — Inside
• Moby — One of these mornings
• Moby — Another woman
• Air — Talisman
• Air — La femme d’argent
• Air — Le soleil est près de moi
• David Bowie — Ashes To Ashes
• David Bowie — Starman
• David Bowie — Drive-In Saturday
• Tommy Tee — Aerosoul
• Daft Punk — Make Love
• Daft Punk — Emotion
• Aphex Twin — Heliosphan
• Rappin 4 Tay — Playaz Club
• DJ Mehdi — Signatune

«Я ненавижу звуки поцелуев. Они мне противны. В каждом втором фильме люди страстно целуются. В некоторых фильмах звуки поцелуев приглушены, но в некоторых они очень громкие, и мне приходится затыкать уши и ждать, пока они закончатся», — рассказывает девушка.

Но ее состояние пока не сильно влияло на ее собственные любовные отношения.

«Я пытаюсь окружить себя понимающими людьми. Мне было бы очень неприятно, если на свидании пришлось бы сказать молодому человеку: «Перестань хрустеть суставами», а он бы надо мной лишь посмеялся. Это для меня абсолютно неприемлемо. Я бы с ним тогда попрощалась», — говорит она.

Сейчас у Марго есть возлюбленный, и она проводит много времени вне дома.

Однако, по ее словам, мизофония может стать причиной самоизоляции.

«По большому счету я одиночка по натуре. Я много пишу сидя одна в офисе, как черепашка», — говорит она. Она работает в рекламном агентстве.

Автор фото, Margot Noel

Підпис до фото,

Марго Ноэль с братом

По словам Сухбиндера Кумара, не существует научно доказанного метода избавления от мизофонии, однако когнитивно-поведенческая психотерапия людей с этим состоянием демонстрирует неплохие результаты.

Также, по его словам, не совсем понятно, у какого количества людей присутствует это состояние. При этом он отмечает, что, по данным одного крупного исследования, почти у 20% выпускников школ были выявлены симптомы мизофонии.

Марго не всегда рассказывает окружающим о своих собственных симптомах, потому что, по ее словам, не все понимают, с чем ей приходится жить. Некоторые вообще считают, что она все придумала.

«Я просто пытаюсь справиться с этим самостоятельно, не требуя от других людей поменять свое поведение», — говорит Марго.

Она надеется, что исследование, в котором она приняла участие, в конечном счете поможет найти новый метод лечения. Также ей хочется, чтобы как можно больше людей узнали о существовании этого состояния.

«Если бы я могла просто сказать тогда в театре: «Извините, пожалуйста, не могли бы вы не шуметь, дело в том, что у меня мизофония». А они бы ответили: «Ой, извините». Именно на это я надеюсь больше, чем на новый метод лечения — возможность говорить с людьми, которые не будут считать меня ненормальной», — говорит девушка.

Что происходит с организмом, когда вы часто едите семечки (И правда ли, что они провоцируют аппендицит)

Сложно представить человека, который хотя бы раз в жизни не съедал за просмотром фильма гору семечек, оказавшись в итоге с головы до пят в скорлупе. Это лакомство по-настоящему уникально: кроме того, что семечки помогают поддерживать беседу и коротать время, они обладают высокой биологической ценностью, обскакав даже яйца и мясо, а калия в них в 5 раз больше, чем в апельсинах и бананах.

AdMe.ru решил разобраться, как именно влияет на наш организм самый популярный народный снек.

Укрепляют сердечно-сосудистую систему

Всего 50 г семечек удовлетворят суточную потребность организма в витамине Е — сильнейшем антиоксиданте. Витамин Е предотвращает развитие атеросклероза, помогая сохранять нормальную работу сердечной мышцы. Также сердцу и сосудам необходим магний, и в семечках он содержится в большом количестве — столько нет даже в ржаном хлебе.

Семечки являются бесценным источником здоровых моно- и полиненасыщенных жиров, которые тоже благотворно влияют на здоровье сердца. Если съедать по 100 г этого снека каждый день, то можно предупредить не только атеросклероз, но и инфаркт миокарда, снизить уровень холестерина в крови.

Нормализуют кислотно-щелочной баланс

Семечки приводят в норму кислотно-щелочной баланс слизистых оболочек и желудка, благодаря чему их можно использовать как средство от изжоги.

Помогают сохранить молодость и красоту

Семена подсолнечника не уступают витаминным комплексам и биодобавкам: это кладезь витаминов А, Е, D и группы В, а также множества ненасыщенных жирных кислот. Поэтому неудивительно, что семечки нашли эффективное применение в косметологии. Они являются отличным средством, замедляющим процесс старения, благотворно влияют на зрение, состояние кожи, волос и ногтей, на репродуктивную систему. В подростковом возрасте семечки могут помочь избавиться от прыщей и акне.

Поддерживают тонус организма

Неважно, щелкаете вы семечки перед телевизором или же добавляете их в салат и другие блюда, они будут отлично поддерживать тонус всего организма. Кроме того, этот популярный снек нормализует жировой обмен и помогает сохранять в порядке нервную и эндокринную системы.

Успокаивают нервную систему

Процесс лузгания семечек можно сравнить с медитацией или перебиранием четок: нервная система успокаивается, восстанавливается душевное равновесие. Щелкая семечки, мы отвлекаемся от гнетущих проблем, быстрее выходим из депрессивных состояний, избавляемся от бессонницы и глушим тягу к сигаретам.

Калорийность

В 100 г семечек содержится почти 600 ккал. С одной стороны, это настоящая энергетическая бомба, позволяющая быстро восстановить силы, благодаря наличию магния в составе, также укрепить и нарастить мышечную массу во время занятий тяжелой физической работой. С другой стороны, съеденная за просмотром пары фильмов большая упаковка семечек весом 300 г приравнивается к дневной норме калорий, а это ощутимый удар по фигуре.

Противопоказания

Несмотря на огромную пользу, как и у любого другого продукта, у семечек есть свои противопоказания. Нельзя употреблять семена подсолнуха людям с язвой желудка, энтероколитом, подагрой, гастритом. Семечки усиливают выработку желчи, поэтому не стоит есть их и при желчнокаменной болезни.

Также врачи не рекомендуют снек пожилым людям и страдающим болезнями суставов, так как от избытка жирных ненасыщенных кислот, которыми богаты семечки, суставные ткани воспалятся еще больше. И не стоит забывать про калорийность: людям, страдающим от ожирения, семечками лучше не злоупотреблять.

Осторожно: кадмий!

Существенный минус семечек подсолнуха — возможное наличие в них кадмия, который проникает в растения из почвы, воздуха и воды, наполненных отходами промышленных предприятий и вредными веществами из выхлопных газов. Накапливаясь, этот тяжелый металл вызывает в человеческом организме патологические процессы, особенно влияя на работу почек.

Всего за пару лет ежедневное употребление отравленных семечек способно существенно подорвать здоровье даже физически крепких людей.

Зубы

Если регулярно грызть семечки зубами, то такое механическое воздействие чревато разрушением эмали, а также приводит к образованию трещин и развитию кариеса. Как правило, страдают передние зубы, так что «красота» станет заметна незамедлительно.

Аппендицит

Споры относительно того, провоцируют семечки подсолнуха аппендицит или нет, до сих пор не теряют актуальности. Несмотря на отсутствие достаточных оснований, некоторые врачи уверены, что воспаление аппендикса, вызванное употреблением семечек, возможно. Если есть этот снек вместе с шелухой и в большом количестве, то можно засорить желудок и кишечник. Как следствие, аппендицит становится вполне реален.

Зависимость от семечек

С точки зрения медицины, зависимости от семечек не существует. Однако определенное психологическое привыкание может возникнуть: мы расслабляемся, ни о чем плохом не думаем в процессе лузгания семечек. Это превращается в своего рода медитацию. Другими словами, щелкание семечек может войти в привычку, но конкретной зависимости они не вызывают.

Так есть или не есть?

Учитывая состав семечек, в котором в обилии присутствуют витамины, аминокислоты, макро- и микроэлементы, они приносят организму большую пользу. Но важно учитывать качество продукта (вспоминаем про кадмий) и не злоупотреблять количеством. Можно съедать не больше 50–150 г семечек в день и лучше не чаще 2 раз в неделю. Переизбыток даже самых полезных веществ может повлечь за собой проблемы со здоровьем. Лучше всего употреблять не жареные, а сырые семена, от соленых стоит полностью отказаться.

А как часто вы едите семечки и в каких количествах?

На фронтах плевались кровью, в тылу

Период семеедства

Грызут семечки!

Этой тупой и опасной болезнью охвачена вся Россия.

Семечки грызут бабы, дети, парни и солдаты, солдаты, солдаты…

Беспристрастные, как их принято называть, историки назовут впоследствии этот период русской революции периодом семеедства.

Россия заплевана подсолнечной шелухой. Улицы, переулки, вокзалы, сады, трамваи. На каждом углу, у каждых ворот, под каждым фонарем стоит русский свободный гражданин и лузгает семечки.

_Надежда Тэффи, писательница

Ковры на тротуарах

Читатель, помнящий семнадцатый год, наверное, не забыл серого, шуршащего под ногами ковра из шелухи, которой были покрыты мостовые и тротуары едва ли не всех городов бывшей империи. Почувствовавший себя свободным, солдат считал своим законным правом, как и все граждане, лузгать семечки: их тогда много привозили с юга. Семечками занимались в те дни не только на митингах, но и при выполнении любых обязанностей: в строю, на заседании Совета и комитетов, стоя в карауле и даже на первых после революции парадах.

_М. Д. Бонч-Бруевич, геодезист, военный теоретик

Завоеватель шатается

Весь огромный город не живет, сидит по домам, выходит на улицу мало. Город чувствует себя завоеванным, и завоеванным как будто каким-то особым народом, который кажется гораздо более страшным, чем, я думаю, казались нашим предкам печенеги. А завоеватель шатается, торгует с лотков, плюет семечками, «кроет матом».

_И. А. Бунин, писатель

Присутствие лузги

Если ранее гражданина поражало огромное количество солдат, обучающихся на улицах строю, то теперь эта серая масса праздно шаталась по всем площадям. Куда ни пойдешь — всюду солдаты со своими семечками. Присутствие лузги от подсолнухов неразрывно связано с представлением о революции.

_В. П. Аничков, директор-распорядитель Алапаевского горного округа

Смерчи из шелухи

Москва превратилась в буйное военное становище. Солдаты плотно оседали вокруг вокзалов. Привокзальные площади курились дымом, как развалины завоеванных городов. Но это был не пороховой дым, а дым махорки. Ветер вертел серые смерчи из подсолнечной шелухи.

_К. Г. Паустовский, писатель

Неметеный город

Я шел по городу, не метенному дворниками, засыпанному по щиколотку всевозможными бумажками, листовками разных партий и, главное, подсолнечной, пружинящей под ногами шелухой, вылущенными семечками.

_Л. В. Успенский, писатель

Непременное занятие

Щелканье семечек в эти дни стало почему-то непременным занятием «революционного народа», а так как со времени «свобод» улицы почти не убирались, то тротуары и мостовые были сплошь покрыты шелухой.

_Барон П. Н. Врангель, главнокомандующий Русской армией

Гомерическое щелканье

Очевидно, народ, революционный пролетариат, видел в щелканье семечек работу, занятие и труд и потому имел такую же спокойную совесть, какую имеет всякий трудящийся с пользой человек. Все это, конечно, шутка. Но вместе с тем гомерическое щелканье подсолнухов в первые месяцы после государственного переворота 1917 года… представляется явлением весьма характерным и показательным.

_Князь В. А. Друцкой-Соколинский, минский губернатор

Страшные переулки

Пошла… обедать на Фурштатскую, запуталась в казарменных переулках; они страшны даже: грязь, мусор, разваленные кучи «гарнизона», толстомордые солдаты на панели и подоконниках, семечки, гогот и гармоника.

_З. Н. Гиппиус, поэтесса

Счет на сотни тысяч пудов

Тогда по всей колоссальной России, во всех станциях и вагонах почему-то щелкали подсолнечные семечки. Тут была какая-то особая психология момента, это никак не случайно. Но я не мог все же понять ее. Хотелось ли народу этим развлечь и отвлечь себя от разных дум? Или он хотел показать теперь свою вольность, что он везде хозяин и на все ему наплевать?! Или нужно было занять себя во время долгих, иногда по дням, ожиданий поездов. Но только действительно заплевали уж станции до невероятной степени! И уж убирать было бесполезно. И откуда брались эти семечки?! Право, съедены были сотни тысяч пудов! Вся Русь «щелкала» тогда.

_Митрополит Вениамин (Федченков), экзарх Московской Патриархии в Америке, архиепископ Алеутский и Северо-Американский

Цитаты подобрала Ольга Чагадаева, кандидат исторических наук

Можно ли поправиться от семечек?

В России, зачастую, семечки ассоциируются с бабушками на лавочке возле дома. Но, на самом деле, жареные семена подсолнуха – любимое лакомство многих людей. Как же приятно провести время в обществе близких людей с пакетиком ароматных семечек. Очень сложно оторваться от них, но полезны ли они, как хотелось бы? Многие люди уверены, что от семечек быстро поправляются, а другие опровергают это мнение. Как же обстоят дела на самом деле?

Естественно, даже самый низкокалорийный продукт, употребляемый в больших количествах, не принесет ничего полезного для организма. Всегда нужно знать меру. Семечки — не исключение. В состав семечек входит большое количество витаминов, аминокислот, минералов, стиролов и кислот. Следовательно, продукт очень полезный.

Жареные или сырые семечки?

Многих девушек, любящих щелкать семки, заботит такой вопрос, от каких толстеют больше: от жареных или сырых? Прежде всего, необходимо понять для чего жарят семечки. Это делают для того, чтобы улучшить вкус продукта и его текстуру. Однако при нагревании много витаминов и иных полезных веществ уничтожается, поэтому рекомендуют их употреблять в сыром виде.

Польза и вред

Семечками всегда можно занять руки и рот, тем самым избавиться от голода. Как только откроется пакетик с этим продуктом, остановиться просто невозможно.

Итак, в чем же польза семечек?

• в их состав входят очень полезные омега-3 жирные кислоты;
• семена подсолнуха помогают снизить уровень холестерина в крови;
• циркуляция крови заметно улучшается;
• снижается риск сердечно-сосудистых болезней;
• установление эмоционального спокойствия;
• нормализация работы нервной системы;
• востребованы для тех, кто придерживается диет;
• благодаря цинку, входящему в состав семечек, можно улучшить состояние ногтей, волос и зубов.
• также в состав входит железо, которое помогает при борьбе с недостатком гемоглобина.

Что же вредного в семечках? Как и у всех продуктов, у семян подсолнуха есть определенные противопоказания. Категорически запрещено употреблять их в пищу людям, страдающим:

• гастритом;
• болезнями печени и почек;
• аллергией;
• вегетососудистой дистонией;
• язвой;
• ожирением.

И это еще не все. Если каждый день щелкать семечки, то вскоре зубная эмаль сотрется, давая дорогу кариесу и пародонтозу. Кроме всего прочего, подсолнух «берет» из земли не только пользу, но и вредные вещества. В нем может собираться ядовитый кадмий. Следовательно, покупая семечки важно проверять состав и следить за всеми указаниями. В случае передозировки семенами подсолнуха есть риск раскоординации движений, покалыванием рук и ног, сонливостью и пассивностью мозга.

Можно ли набрать лишний вес?

Несмотря на то, что семечки кажутся «легкими», их состав достаточно «убойный». Калорийность можно сравнить с жирным шашлыком или большой шоколадкой. На 100 гр продукта приходится около 700 ккал. В жареных семечках их немного меньше. Следовательно, если есть семечки каждый день в больших количествах, то в теории вполне возможно поправиться. В реальности же, необходимо просто уметь себя контролировать и тогда семечки никак не смогут навредить фигуре.

Заключение

Итак, надеемся, что из этой статьи вы узнали много новой и интересной информации о семенах подсолнуха.

Не бойтесь наслаждаться этим лакомством. Главное – знать меру.

Любите ли вы семечки?

6 способов есть семечки, о которых вы не знали

1. Носите семечки в контейнере с отсеками

Контейнер избавит вас от проблем с шелухой: в один отсек можно насыпать семечки, а в другой складывать очистки. Эстетично и чисто: никакой кожуры на столе или на земле. Чтобы есть на ходу, не плеваться и не бросать шелуху на землю, можно положить в карман куртки, плаща или ветровки фруктовку — многоразовый тканевый экомешочек — и складывать очистки туда.

Бонус: лайфхак для садоводов. Не выбрасывайте шелуху, из неё получается неплохой дренаж и мульча.

2. Используйте блендер, чтобы очистить семечки быстро

С помощью этого способа можно за 10 минут отделить от шелухи целый килограмм семечек. Понадобятся только блендер, сито, глубокая тарелка и сами семечки: они обязательно должны быть хорошо прожарены. Нужно выполнить всего три действия.

1. Закиньте семечки в блендер. Перемалывайте их около 3 минут в пульсирующем режиме: сначала на низкой скорости, а потом на высокой. Периодически встряхивайте семечки, чтобы верхний и нижний слой менялись местами.
2. Высыпьте семечки в тарелку с водой, подождите 5 минут: за это время шелуха всплывёт на поверхность, а семечки утонут.
3. Снимите шелуху с помощью ложки, отделите семечки от воды с помощью сита.

Очищенные семечки можно просушить, сложить в контейнер и убрать в холодильник: там они могут храниться до трёх месяцев. Отсыпайте понемногу каждый день и берите с собой как перекус на работу или учёбу. Семечки — питательный снек: в одной порции (35 граммов) содержится около 6 граммов белка и почти 4 грамма клетчатки. Такая комбинация зарядит энергией надолго.

Семечки «Джинн» компании «Смарт» без особых усилий можно очищать и блендером, и руками благодаря их качеству и размеру. Производитель выращивает подсолнухи на собственных полях в Краснодарском крае, Адыгее и на Алтае. Затем семена сортируют в калибровочном цехе: только крупные отправляются на завод в Челябинскую область для дальнейшей обработки. На заводе семечки «Джинн» проходят многоступенчатую систему очистки: их отделяют от сора и примесей, промывают водой, высушивают, обжаривают, охлаждают. В яркую, узнаваемую упаковку этой марки попадают только семена, прошедшие суровый кастинг: самые большие, ароматные и вкусные.

Узнать о семечках больше

3. Добавляйте семечки в салаты, кашу и выпечку

Фото: olepeshkina / Shutterstock

Например, в овсянку, печенье, булочки, салаты из сырых или запечённых овощей. А ещё семечками можно украшать смузи или йогурт. Это сделает блюда вкуснее и полезнее. В семечках содержится целый набор витаминов и минералов:

• витамины группы В улучшают ^{настроение, добавляют энергию;}
• витамин А поддерживает ^{качество зрения и хорошее состояние слизистых оболочек;}
• витамин D укрепляет ^{иммунитет, поддерживает здоровье сердца, улучшает обмен веществ;}
• витамин Е защищает ^{клетки от повреждений, ускоряет заживление кожи;}
• магний помогает ^{регулировать работу нервной системы и участвует более чем в 600 процессах в организме;}
• кальций укрепляет ^{кости, поддерживает мышцы в тонусе, помогает работе гормональной системы;}
• селен позитивно влияет ^{на иммунитет и предотвращает опасные заболевания;}
• омега‑6 улучшает ^{работу сердца.}

4. Приготовьте пасту из семечек

Подсолнечная паста — крутая альтернатива арахисовой для людей с аллергией на орехи. И просто вкусный продукт, который можно добавить в свой рацион. Чтобы приготовить её, понадобятся всего три ингредиента: семечки, сахар и соль.

Рецепт максимально прост:

1. Обжарьте очищенные семечки в духовке или на плите до золотистого цвета. Или купите в магазине уже обжаренные семена, тогда нужно лишь отделить их от шелухи.
2. Закиньте семена в блендер с S‑образной насадкой. Добавьте соль и сахар по вкусу.
3. Перемалывайте до тех пор, пока не получится кремообразная масса.

Всё! Переложите пасту в банку и поставьте в холодильник. В таком виде она может храниться до одного месяца.

5. Ешьте семечки, чтобы успокоиться

Порция семечек поможет расслабиться перед сдачей экзаменов, во время трудностей на работе или в жизни. Отвлечься от неприятных мыслей заставляет сам процесс расщёлкивания, а ещё у успокаивающего эффекта семечек есть научное объяснение. В них содержится аминокислота триптофан: она способствует выработке «гормона радости» серотонина и помогает ^{справиться с тревожностью.}

6. Используйте семечки в качестве закуски для киновечера или вечеринки с друзьями

Калорийность семечек и других популярных снеков — чипсов, сухариков, магазинного попкорна — примерно одинаковая: от 400 до 550 калорий в 100 граммах. Но состав и набор полезных элементов разный. В семечках нет канцерогенов, ароматизаторов, усилителей вкуса и других добавок. Зато есть нужные витамины, клетчатка и белок. А ещё из‑за того, что семечки нужно чистить, вы будете есть их дольше, а значит, съедите меньше.

Семечки «Джинн» выпускаются в пяти вариантах фасовки: от 35 граммов для одного человека до 350 граммов для целой компании. В магазине эту продукцию вы узнаете по яркой и прочной упаковке, которая не пропускает влагу и сохраняет аромат. Она бывает трёх цветов: жёлтая — классические семечки качественной обжарки, голубая — семечки с морской солью, зелёная — тыквенные семечки.

Щёлк

5 фатальных ошибок для прорастания семян

Еще несколько недель до весны, и повсюду садоводы высаживают саженцы из семян. Проращивание семян обычно не является сложным процессом, и для большинства овощей этот процесс довольно прост.

Полные инструкции по запуску семян см. В руководстве по запуску семян.

Но что делать, если семена не прорастают?

Когда семена не прорастают, вы всегда должны находить время, чтобы оценить, что произошло.Поэтому я подумал, что было бы полезно поговорить о наиболее распространенных причинах, по которым у вас могут быть проблемы с прорастанием семян.

В некоторые годы наши всходы немного неоднородны, и иногда целые ряды сеянцев не прорастают. Важно следить за нашей всхожестью, чтобы оценить нашу технику и здоровье семян.

Для нас минимально допустимая всхожесть — это когда прорастает не менее 80% наших семян. Но в идеале прорастает 100% наших семян, поэтому всхожесть меньше 80 или даже 90%, и мы начинаем искать, что пошло не так.

С этими таблицами для сада легко отслеживать свою всхожесть.

Узнайте 5 фатальных ошибок при проращивании семян

Когда семена овощей не прорастают, есть несколько распространенных проблем, на которые следует обратить внимание.

1. Вы использовали старые семена

Первое, что нужно рассмотреть, это были ли семена вообще жизнеспособными. Если ваши семена не проросли в течение определенного количества дней (это будет зависеть от ваших семян), вы можете подумать об использовании ручки или карандаша, чтобы аккуратно покопаться в почве и найти семена.

• Если вы не нашли семя, вспомните. Вы забыли добавить семена в смесь ? Не смейтесь! Это могло случиться!
• Если вы найдете семя, внимательно посмотрите на него. Вы можете увидеть, что он выглядит точно так же, как когда вы положили его в почву. В этом случае причиной низкой всхожести могло быть то, что это были старые семена или неправильно хранившиеся семена .

Если у вас есть старые семена и вы не уверены, жизнеспособны ли они, вы всегда можете проращивать пару из них на влажном бумажном полотенце, чтобы проверить их перед посадкой.

Для новых семян или семян, которые вы сохранили в прошлом году:

• Когда вы спасали семена, складывали ли вы их, не давая им полностью высохнуть? Это может вызвать гниение семян или появление плесени.
• Были ли они подвержены воздействию экстремальных температур во время хранения? Например, если вы оставили пакеты с семенами в машине на лето. Высокие температуры выше 90 могут убить растение внутри семени.
• Было ли материнское растение здоровым? В семенах может быть инфекция от родительского растения, которая может помешать прорастанию, однако обычно это не так.

2.

Вы не использовали новые или стерилизованные контейнеры

Болезни могут быть фактором прорастания семян. Вспомните прошлый год и подумайте, не было ли у ваших саженцев каких-либо болезней.

• Большинство пластиковых контейнеров можно использовать повторно в течение нескольких лет, но их необходимо продезинфицировать.

Мы очищаем наши, погружая их в отбеливающую воду в начале сезона.

Если вы ищете альтернативу отбеливателю, попробуйте экологически чистые альтернативы отбеливателям, в которых в качестве активного ингредиента используется перекись водорода.

Грибковые и плесневые инфекции — наиболее частая инфекция из грязных контейнеров. Если произойдет заражение, вы заметите нечеткий рост на поверхности посадочной среды.

• Вы также можете увидеть, что семя прорастает, но затем гниет у основания и опускается.

Это называется затуханием и вызвано флегматичной инфекцией в вашей почве. Раствор перекиси водорода или коллоидного серебра может помочь в лечении грибковых заболеваний ваших нежных растений.

3.Ваша техника неправильная

• Если вы начали семена в любой смеси, которая включает нестерилизованную почву со двора, возможно, ваши семена были поражены болезнетворными организмами в почве.

Чтобы использовать садовую почву для посадки семян, ее следует тщательно просеять, чтобы удалить палочки и комки. Затем запекайте на противне в духовке при 180 градусах 30 минут. Это должно убить большинство сорняков и болезнетворных микроорганизмов.

Лучше использовать начальную смесь семян.Смесь для посева семян обычно представляет собой беспримесную смесь с более мелким зерном, не содержащую комков, палочек и болезнетворных микроорганизмов.

• Вы слишком глубоко засеяли семена?

Слишком глубокая посадка семян может вызвать проблемы с прорастанием. Вам также следует избегать давления на семена после посадки. Если почва в вашем контейнере слишком уплотнена, семена не смогут прорасти или образовать здоровые корни.

4.

Вы указали неверную температуру

Температура почвы имеет первостепенное значение для хорошего прорастания семян.

• Слишком высокая или слишком низкая температура может вызвать проблемы с прорастанием семян.

При прочих равных условиях, даже для проращивания в лотке требуется равномерная температура. Если ночью температура падает или достигает отметки 100 в течение длительного периода, семена либо останутся бездействующими, либо погибнут.

• Вы оставили подогреватель слишком высоко или слишком низко?

Несчастные случаи случаются даже при использовании нагревательных матов для запуска посевного материала. Если вы забудете поместить датчик температуры в лоток для семян, нагревательный коврик может перегреться и сжечь семена.

Иногда нагревательные коврики случайно отключаются, или вы забываете их подключить.

Альтернативой нагревательному коврику является установка его в солнечном окне, выходящем на юг, или на холодильнике. Вы также можете использовать светильники для выращивания растений, чтобы обеспечить тепло наверху, и я даже видел, как люди используют веревочные светильники для создания тепла.

5. Неправильно полили

Семена должны быть умеренно влажными для прорастания.

• Всхожесть семян сильно зависит от полива.Слишком сухо, и они не дадут прорасти, слишком влажные, и они сгниют в грязи.

Еще нежнее становятся молодые саженцы. Саженцы лучше всего растут в том, что мы называем «зоной Златовласки». Вы знаете Златовласку. Ей нравится, что каша не слишком горячая и не слишком холодная, но очень хорошо.

• Нежные младенцы рассады плохо переносят пересыхание. В молодом возрасте даже короткий засушливый период может означать смерть после первого увядания.

С другой стороны, их нежные корни станут первой жертвой слишком влажных условий.Они не могут получить кислород, необходимый для их работы, и он остановит или погубит саженец.

Какие еще проблемы у вас были с проращиванием семян?

Если у вас возникли проблемы с проращиванием семян, и эта статья не ответила на ваш вопрос, оставьте мне комментарий ниже. Я рада помочь вам разобраться в том, что происходит.

Великий побег растений — прорастание

Прорастание

Семена остаются бездействующими или неактивны до тех пор, пока не будут созданы подходящие условия для прорастания.Все семена нуждаются в воде, кислороде и соответствующей температуре в помещении. чтобы прорасти. Некоторым семенам также требуется надлежащий свет. Некоторые прорастают лучше при полном свете, в то время как другим требуется темнота, чтобы прорасти.

Когда семена подвергаются подходящим условиям, поливать и кислород попадают через семенную оболочку.Эмбрион клетки начинают увеличиваться. Затем семенная оболочка разрывается и корень или корешок появляется первым, затем следует побег или перышко который содержит листья и стебель.

Плохая всхожесть может быть вызвана многими факторами. Причины переувлажнения растению не хватает кислорода. Посадка семян тоже заставляет их использовать всю накопленную энергию до того, как достигая поверхности почвы.Сухие условия означают растение не хватает влаги, чтобы начать процесс прорастания и продолжай.

Некоторые оболочки семян настолько жесткие, что вода и кислород не могут пройти, пока пальто не сломается. Замачивание или расчесывание Семена помогут разрушить семенную кожуру. Утренняя слава и семена саранчи являются примерами.Остальные семена необходимо обнажить до надлежащих температур. Семена яблок не прорастут, если их держат при низких температурах в течение определенного периода времени.

До все растения используют семена для размножения? Когда вы закончили, нажмите здесь, чтобы узнать!

Что можно и чего нельзя делать при выращивании из семян

Редактор сада WTOP Майк МакГрат рассказывает об основах выращивания овощей из семян.Когда начинать? Какие контейнеры и грунт вам следует использовать? Какой тип освещения работает лучше всего? Возможно, вас удивит, насколько близко должно быть освещение к вашим растениям.

Встречайте Майка во Фредериксбурге в следующие выходные!

Майк МакГрат появится в субботу, 17 марта, и в воскресенье, 18 марта, на выставке Fredericksburg Home & Flower Show в Экспоцентре в Фредериксбурге, штат Вирджиния. Суббота: полдень и 15:00.м., воскресенье в полдень и 14:00. Это его единственное весеннее появление на стороне Вирджинии в округе Колумбия.

Пора (почти) приступить к посеву!

Правильный запуск посевного материала — это тема, которую я обязан тщательно освещать каждый сезон, и это идеальное время года для этого.

Итак, давайте вернемся к сезону и обновим совет, данный Бобу, который улавливает наш сигнал недалеко от Хагерстауна, штат Мэриленд. Прошлой весной он написал: «Некоторые растения, которые я выращивал из семян, становятся высокими и длинноногими.Я собираюсь перезапустить некоторые сорта в третий раз из-за этой проблемы ».

Суть комедии — и начало семени — в выборе времени.

Похоже, Боб слишком рано начал сеять семена.

Забудьте о том, чтобы рассчитывать время вокруг «последней средней даты заморозков» в вашем районе. Тропические растения, такие как помидоры и перец, могут серьезно пострадать, если они подвергаются ночам от средних до высоких 30 (и даже низких 40). Эти и другие летние растения не должны выходить на улицу до тех пор, пока ночная температура не достигнет 50-х годов. Как правило, в этих краях это происходит примерно 15 мая или позже.

Но и по календарю не обращайтесь! Проверьте долгосрочный прогноз, прежде чем выносить детские растения на улицу, и будьте готовы держать их в помещении немного дольше, если в предстоящие ночи ожидается падение температуры около или ниже 40.

Рассчитайте это так: вы хотите, чтобы вашим растениям было около 6 недель, когда они выходят на улицу, в идеале около 15 мая. Добавьте неделю вперед для фактического прорастания семян и еще несколько дней на время для маневра в конце, и мы говорим о разумной дате начала посевного финансирования примерно 15 марта.

Нагревательные маты предназначены только для прорастания, а не для роста

Боб продолжает: «Я кладу семена в контейнеры и поливаю их водой. Затем лотки с семенами освещаются лампами на стеллаже для выращивания. Еще у меня есть нагревательные маты под лотками ».

Здесь две вещи не сбалансированы:

1. Еще не проросшие семена не нуждаются в свете. (Они под землей!) Им это не повредит, но в этом нет необходимости.
2. Нагревательные маты отлично подходят для обеспечения точного количества нижнего тепла, которое помогает семенам быстро прорастать.Но после того, как семена взойдут и прорастут, коврики следует отключить, иначе они сохранят почву слишком теплой и ослабят растения. (Семенам нужна теплая почва, чтобы прорасти, но после того, как они вырастут и прорастут, растения расцветут при температуре воздуха в помещении 60-х годов.)

После того, как ваши семена прорастут, ваши молодые растения больше всего хотят яркого света и его большого количества — и именно в этом случае большинство стартовых семян терпят неудачу.

Фары, фары и еще раз фары!

Боб из Хагерстауна сообщил, что его семена из семян росли высокими и длинноногими.Это очень распространенная проблема, потому что молодым растениям нужен гораздо более яркий свет, чем думает большинство людей.

Худший вид света исходит от так называемого «солнечного подоконника» (на самом деле это латинское слово означает «растения, которые должны играть в профессиональный баскетбол»). На подоконнике, наверное, не так уж и солнечно, и ночью, вероятно, становится чертовски холодно.

Люминесцентные лампы длиной четыре фута (как в обычных светильниках для магазинов) отлично подходят для того, чтобы помочь детским растениям вырасти короткими и коренастыми, но большинство людей не держат растения достаточно близко к источникам света.Используйте подвесные цепи, чтобы отрегулировать высоту приспособления вверх, или поместите книги под растения, чтобы вы могли убрать некоторые из них, когда растения станут выше. Но всегда держите кончики ваших детских растений в пределах дюйма от трубок.

Верно: дюйм.

Интенсивность света (люмен) флуоресцентного освещения резко падает даже на небольшом расстоянии. А флуоресцентный свет — это круто, поэтому растениям не навредить, если они находятся так близко. (Наконечники касаются трубок лучше, чем наконечники, находящиеся на расстоянии 3 дюймов.)

Да, и хотя двухтрубный светильник для магазина — это здорово, четырехтрубный светильник подарит вам растения качества «садового центра»!

Обновление

: Новые светодиоды размером и формой флуоресцентных ламп Т-8 (современные, более тонкие типы) теперь широко доступны, и на их упаковке указано, что они работают в люминесцентных светильниках старой школы. Эти светодиоды будут стоить намного дешевле в эксплуатации и будут излучать столько же света — и этот свет должен оставаться таким же ярким из года в год. (Флуоресцентные лампы старой школы сильно теряют яркость после первого года обучения.)

Посевное начало 101

• Заполните те же небольшие пластиковые контейнеры, которые используются в садовых центрах (без старых картонных коробок для яиц!), Легким, рыхлым мешком для посева семян (он же «беспочвенный», «профессиональный микс» или «почвенный микс»). . Не используйте садовую землю!
• Избегайте мешков с почвой, содержащей химические удобрения («кормит растения в течение шести месяцев!») Или эти жуткие водоудерживающие кристаллы. Возможно, вам придется немного поискать чистую стартовую смесь, но независимые садовые центры должны иметь хороший выбор.(Если они этого не делают, кричите на них. И назовите мое имя.)
• Поставьте заполненные землей контейнеры в раковину с водой, пока они не станут тяжелыми и насыщенными.
• Поместите по два семени в каждую емкость.
• Залейте семена еще небольшим количеством смеси.
• Накройте емкости прозрачной полиэтиленовой пленкой и положите их на нагревательный коврик или просто на теплый стол в вашем доме.
• Если через несколько дней на внутренней стороне пластиковой пленки не появятся капли воды, приподнимите ее, опрыскайте поверхность простой водой, а затем извлеките емкости.
• Когда появятся самые первые ростки, сразу снимите пленку. (Остальные растения появятся в ближайшие день или два.)
• Выключите дополнительный нагрев внизу и сразу же поместите детские растения на яркий свет; в дюйме от новеньких люминесцентных (или светодиодных) ламп длиной 4 фута — идеальный вариант. Включите свет на 16 часов в день.
• Осторожно подкармливайте растения компостным чаем или червяками, когда им исполнится около 4 недель.
• Если в любой из ячеек проросло более одного растения, используйте маленькие ножницы, чтобы отрезать самое высокое или самое слабое, глядя на линию почвы, на трех- или четырехнедельной отметке. Не выдергивайте это. И не позволяйте ему расти; это ухудшит здоровье хорошего растения.

Предупреждаем: посев семян сложнее, чем садоводство

И, наконец, не отчаивайтесь, если ваши попытки посева дают плохие результаты в первые год или два.

Никто не получает посевной старт с первого раза. Вырастить маленькие растения из семян в помещении намного труднее, чем выращивать большие растения на открытом воздухе; набор навыков совершенно другой. И единственный способ добиться в этом успеха — это попытаться — и потерпеть неудачу — пару раз.

Итак, постарайтесь следовать приведенным выше подробным инструкциям. Но будьте готовы без стыда покупать весной растения-заменители. Не стоит начинать сезон со слабых, болезненных растений. И вы обязательно добьетесь больших успехов в посеве, начиная со следующего года! («Единственный верный путь к успеху вымощен неудачами и настойчивостью».)

Как вырастить растения из семян, шаг за шагом

Вот основы из 10 шагов.

1. Выберите емкость.

Контейнеры для посева семян должны быть чистыми, иметь глубину не менее 2-3 дюймов и иметь дренажные отверстия. Это могут быть пластиковые горшки, сотовые упаковки, торфяные горшки, пластиковые балетки, стаканчики для йогурта и даже яичная скорлупа. Пока они чистые (замочите в бытовом отбеливателе с 9 частями воды на одну часть в течение 10 минут), вариантов бесконечное множество. Вы также можете купить наборы для посева, но не вкладывайте много денег, пока не будете уверены, что будете запускать семена каждый год.Если вы выращиваете семена в очень маленьких контейнерах или пластиковых лопатках, вам нужно будет пересадить саженцы в горшки чуть большего размера, как только у них появится первый набор настоящих листьев. Имейте в виду, что квартиры и горшки занимают много места, поэтому убедитесь, что у вас достаточно солнечного места для всех саженцев, которые вы выращиваете.

2. Начните с качественной почвы.
Сейте семена в стерильную стартовую смесь или горшечную почву, имеющуюся в питомниках и садовых центрах. Не используйте садовую землю, она слишком тяжелая, содержит семена сорняков и, возможно, болезнетворные организмы.Смочите почву теплой водой перед заполнением контейнеров для семян.

3. Посадите на нужную глубину.
Вы найдете нужную глубину посадки на пакете с семенами. Общее практическое правило — засыпать семена почвой, равной трехкратной их толщине, но обязательно внимательно прочитайте инструкции по посадке пакетов с семенами. Некоторым семенам, включая некоторые салаты и львиный зев, нужен свет, чтобы прорасти, и они должны лежать на поверхности почвы, но при этом оставаться в хорошем контакте с влажной почвой.Поможет аккуратная утрамбовка после посева. После посадки семян снова смочите почву из пульверизатора.

4. Вода с умом .
Всегда используйте воду комнатной температуры. Дайте хлорированной воде отстояться на ночь, чтобы хлор мог раствориться, или используйте дистиллированную воду. Избегайте использования умягченной воды. Важно поддерживать постоянную влажность почвы, но избегайте чрезмерного полива, который способствует болезням, которые могут убить всходы. Старайтесь не брызгать водой на листья. Простой способ избежать этого, а также чрезмерного полива — окунуть основание контейнеров в воду и позволить почве впитывать влагу снизу, пока она не станет влажной.Некоторые комплекты для посева содержат влагоотводящий коврик, который направляет воду из резервуара в сухую почву. Это может быть самый надежный метод полива рассады, но вы все равно должны быть осторожны, чтобы почва не оставалась слишком влажной. Что бы вы ни делали, не пропускайте полив и дайте семенам или рассаде просохнуть. Это смертный приговор.

5. Поддерживайте постоянную влажность.
Перед прорастанием накройте контейнер, чтобы влага удерживалась внутри. Комплекты для запуска посевного материала обычно поставляются с пластиковой крышкой.Вы также можете использовать полиэтиленовый пакет, но он должен иметь опору, чтобы он не лежал на земле. Снимайте крышки, как только семена прорастут. Когда саженцы вырастут, уменьшите полив, чтобы почва частично высохла, но не позволяйте им увядать.

6. Держите почву в тепле.
Для прорастания семенам необходима теплая почва. На слишком прохладных почвах они прорастают медленнее или совсем не прорастают. Большинство семян прорастают при температуре около 78 ° F. Водонепроницаемые нагревательные маты, разработанные специально для прорастания семян, поддерживают постоянную температуру почвы.Вы можете купить их в большинстве детских и садовых центров. Или вы можете поставить лотки для семян на холодильник или другой теплый прибор, пока семена не прорастут. После прорастания температура воздуха должна быть чуть ниже 70 ° F. Саженцы могут выдерживать температуру воздуха до 50 ° F, пока температура почвы остается 65-70 ° F.

7. Удобрение.
Начните подкармливать саженцы после того, как они разовьют второй набор настоящих листьев, еженедельно применяя жидкие удобрения половинной концентрации. Наносите его осторожно, чтобы саженцы не выпадали из почвы.Через четыре недели вносите жидкие удобрения полной концентрации каждые две недели до пересадки.

8. Дайте рассаде достаточно света.
Недостаточное освещение приводит к появлению длинноногих и высоких саженцев, которым будет трудно пересаживаться на открытом воздухе. В условиях мягкой зимы можно выращивать коренастые саженцы в ярком окне, выходящем на юг. Дальше на север даже окно, выходящее на юг, может не обеспечивать достаточно света, особенно в середине зимы. В идеале для здорового роста саженцам необходимо 14-16 часов прямого света в день.Если саженцы начинают наклоняться к окну, это верный признак того, что им не хватает света. Недостаточно просто перевернуть кастрюли — возможно, вам понадобится искусственное освещение. Питомники и каталоги семян по почте могут предоставить комплекты освещения. Внимательно следуйте инструкциям.

9. Обеспечьте циркуляцию воздуха.
Циркуляция воздуха помогает предотвратить болезни и способствует развитию крепких стеблей. Аккуратно проведите вентилятором возле саженцев, чтобы создать движение воздуха. Держите вентилятор подальше от саженцев, чтобы они не попали прямо в них.

10. Перед высаживанием в открытый грунт отвердите саженцы.
Перед тем, как переместить саженцы на улицу, их необходимо акклиматизировать к новым, более суровым условиям. Эта процедура называется «отвердеванием». Кликните сюда, чтобы узнать больше.

Как проращивать местные семена

Семена многих местных растений имеют встроенные механизмы покоя, которые защищают их от прорастания до уничтожения морозов или во время засухи. В дикой природе семена будут бездействовать до тех пор, пока не будут созданы надлежащие условия для роста.Но в процессе выращивания успешный садовник должен ознакомиться с несколькими простыми методами предпосевной обработки семян, которые разблокируют механизм покоя и будут стимулировать более быстрое и стабильное прорастание.

Мы разработали следующие коды прорастания семян, чтобы помочь вам успешно вырастить местные семена, продаваемые в нашем каталоге. Эти предложения по обработке семян составлены на основе нашего собственного опыта, доступной литературы и отзывов других производителей и клиентов. Это только предположения, а не исчерпывающий источник информации о прорастании. Если ваш опыт показывает другие успешные методы, пожалуйста, дайте нам знать.

До тех пор, пока вы не будете готовы к посадке или предпосевной обработке, семена следует хранить в открытом контейнере в прохладном и сухом месте или в герметичном (герметичном) контейнере в холодильнике (33–40 ° F). Избегайте резких или частых перепадов температуры и защищайте от грызунов.

В саду сеять семена неглубоко; не глубже ширины семени. Тщательно прополите рассаду. Периодический полив полезен для создания рассады.Если семена не прорастают в первый год, не сдавайтесь; прорастание может наступить на второй год или даже позже.

СООТВЕТСТВУЙТЕ КОДАМ ПРОРОШЕНИЯ НА ВАШЕМ СЕМЕННОМ УПАКОВКЕ
ЭТИМ ИНСТРУКЦИЯМ :

A: Предварительная обработка не требуется:
Семена должны прорасти при посеве в теплом месте. Код прорастания Здесь можно найти вид .

B: Обработка горячей водой: Эта обработка горячей водой помогает разрушить твердую кожуру семян.Это может произойти естественным образом при циклах замораживания / оттаивания, но можно ожидать лучшего прорастания, если обработка горячей водой проводится до осеннего посева на улице или искусственная холодно-влажная стратификация в холодильнике (код прорастания C). Виды с кодом прорастания B можно найти здесь.

1. Доведите воду до кипения, снимите с огня и полейте семенами.
2. Замочите семена при комнатной температуре на 24 часа.
3. Фильтр через кофейный фильтр и мелкоячеистое сито.
4-5. Следуйте инструкциям по коду прорастания C (ниже).

C ( количество дней стратификации ): Требуется холодная влажная стратификация : Для естественной стратификации семян сажайте на открытом воздухе поздней осенью на свободном от сорняков участке и дайте семенам перезимовать. Чтобы искусственно стратифицировать семена, поместите семена и среду в запечатанный пластиковый пакет с этикетками и храните в холодильнике (33-40 ° F). Средой для расслоения может быть влажное бумажное полотенце, кофейный фильтр, песок, вермикулит или другая среда для садоводства.

Мы рекомендуем смешивать равные части песка и семян или немного больше песка, чем семян. Какую бы расслаивающую среду вы ни выбрали, обязательно медленно смачивайте смесь до влажной, но не влажной консистенции. Вы не должны выдавливать из среды лишнюю воду.

Стратификация по количеству дней, указанных в скобках. Если требуется двухмесячная стратификация, C (60), один месяц может работать для многих видов, если время является ограничением. Некоторые семена могут прорасти в сумке для хранения. Если это происходит с несколькими семенами, немедленно сажайте.Виды с кодом прорастания C можно найти здесь.

1. Используя наши коды прорастания, рассчитайте дату начала предварительной обработки холодной влажной стратификацией. Смойте или завершите короткое замачивание. Перелейте в кофейный фильтр, бумажное полотенце или мелкую сетку, чтобы слить.
2. Выложите семена в один слой и дайте стечь всей лишней воде.
3. Сложите семена в кофейный фильтр или бумажное полотенце, чтобы можно было еженедельно проводить выборочные проверки. Семена и бумага должны быть влажными, но не мокрыми.
4. Положите сухое бумажное полотенце в закрывающийся мешок с этикеткой, чтобы поддерживать равномерную влажность при удалении излишков влаги. Не позволяйте расслаивающей среде полностью высохнуть или оставаться мокрой.
5. Поместите запечатанный пакет в холодильник (не в морозильную камеру) и проверяйте его еженедельно или по мере необходимости, пока не придет время снимать для посева. Часто меняйте кофейный фильтр или бумажное полотенце; повторите, начиная с шага 1. Как только семена завершат рекомендуемый период стратификации или если произойдет чрезмерное раннее прорастание, немедленно посадите. 1. Насыпьте песок для стратификации в емкость. Мы используем 1/3 стакана мелкого стратификационного песка с соотношением семян 1/8 унции (немного больше или меньше в зависимости от размера семян).
Добавьте воды. Мы использовали 1-2 чайные ложки воды на 1/3 стакана песка.
2. Смешайте столько воды, чтобы среда превратилась в шар.
3. Добавьте семена в песок для стратификации и перемешайте. На этикетке нашей упаковки будет указано рекомендуемое количество дней для искусственного расслоения i.е. C (60) = 60 дней необходимы холодные и влажные условия.
4. Охладите посевную смесь в герметичном пластиковом пакете с датами начала и окончания. Периодически проверяйте, чтобы смесь не пересыхала. Если появились преждевременные всходы, немедленно посадите.
5. После завершения холодной влажной стратификации посейте семена в ряды, когда миновала угроза низких температур. Держите ряды хорошо пропаленными и прореженными.

D: Семена очень маленькие или нуждаются в свете, чтобы естественным образом нарушить покой и прорасти: Семена, требующие такой обработки, следует высевать на поверхность.Не следует использовать почвенный покров или просто присыпать почву. При выращивании на открытых грядках высеивайте стратифицированные (при необходимости) семена на ровной поверхности. Накройте одним слоем мешковины или хлопчатобумажной ткани, чтобы сохранить влагу на поверхности почвы. Снимите крышку после прорастания. Не позволяйте почве просохнуть, пока не приживаются всходы. Затенение с помощью оконной сетки, установленной на высоте 12 дюймов над почвой в течение первого сезона, также поможет предотвратить высыхание. При посеве семян в емкости поливайте по мере необходимости снизу.Виды прорастания с кодом D можно найти здесь.

E: Для прорастания семенам необходим теплый влажный период (лето), за которым следует холодный влажный период (зима): Сеять весной в открытом грунте и дать прорасти в течение одного полного года. Чтобы искусственно запустить процесс стратификации, смешайте семена со средой для садоводства, поместите смесь в запечатанный полиэтиленовый пакет с этикетками и храните в теплом месте (около 80 ° F) в течение 60–90 дней. Затем поместите в холодильник (33–40 ° F) на 60–90 дней перед посевом.Код прорастания E видов можно найти здесь .

F: Семенам необходим холодный влажный период (зима), за которым следует теплый влажный период (лето), за которым следует второй холодный и влажный период: Сейте в открытом грунте и дайте прорасти в течение 2 лет или дольше. Чтобы искусственно запустить этот процесс стратификации, следуйте инструкциям по коду прорастания C в течение 60-90 дней, затем храните в теплом (около 80 ° F) месте в течение 60-90 дней, после чего следует второй холодный период в холодильнике. Код прорастания F видов можно найти здесь .

G: Семена лучше всего прорастают в прохладной почве: Сейте семена поздней осенью (после сильных морозов) или ранней весной. Виды прорастания с кодом G можно найти здесь .

H: Семена нуждаются в скарификации: Этим видам требуется ослабление семенной оболочки для выхода из состояния покоя. Зачистите, протерев семена между двумя листами наждачной бумаги средней зернистости. Цель состоит в том, чтобы стереть оболочку семян — остановитесь, если семена раздавлены. При необходимости перед стратификацией следует провести скарификацию (код прорастания C).Посеянные осенью или зимой семена не следует скарифицировать, чтобы предотвратить преждевременное прорастание и гибель зимой. Код прорастания H видов можно найти здесь .

I: Бобовые (представитель семейства гороховых): Большинство видов бобовых содержат на своих корнях полезные бактерии, называемые ризобиями. Родоспецифические штаммы этой бактерии, называемые инокулятом, могут помочь в фиксации атмосферного азота и улучшить здоровье местных растительных сообществ в долгосрочной перспективе. Инокулят естественным образом встречается в большинстве почв, и дополнительных поправок не требуется.Однако инокулят для большинства видов бобовых растений можно приобрести у нас здесь .
Код прорастания I вида можно найти здесь .

J: Мы удаляем шелуху с этих семян бобовых: Это дает больше семян на унцию и значительно улучшает прорастание. Если вы лущили семена из другого источника, обращайтесь как с Кодексом прорастания H. Код прорастания J можно найти здесь .

K: Гемипаразитические виды, которым требуется растение-хозяин: Хорошими хозяевами для многих гемипаразитических видов являются низкорослые травы и осоки, такие как Blue Grama, Pennsylvania Sedge, Little Bluestem и June Grass.Ножом сделайте надрез глубиной 2 дюйма у основания растения-хозяина. Посейте семена в разрез, убедившись, что глубина семян не превышает 1/8 дюйма. Если хозяин пересаживается во время посева, срез не нужен, потому что поврежденные корни будут доступны для прикрепления гемипаразитом. Вы также можете попробовать сеять семена гемипаразитов и растений-хозяев одновременно. Чтобы добавить на существующие участки гемипаразитические виды, поздней осенью рассыпьте семена по поверхности почвы (пригребите их, если семена большие). Код прорастания K видов можно найти здесь.

L: Сажайте свежие семена или держите их влажными: Охладите до посадки или начала другой обработки. Виды прорастания L можно найти здесь.

M: Лучше всего высаживать на открытом воздухе осенью: Искусственная стратификация может не работать.
Код прорастания M Виды можно найти здесь.

O: Непроницаемая оболочка семян: Нанесите покрытие на семена ножом и замочите в воде на ночь перед посадкой.Код прорастания O видов можно найти здесь .

?: Затрудняюсь ответить: Ваш отзыв будет для нас интересен.

28 штатов предупреждают жителей, получающих незапрошенные пакеты семян из Китая

Должностные лица как минимум в 28 штатах призывают жителей сообщать о любых нежелательных пакетах семян, которые, как представляется, были отправлены из Китая, поскольку они могут быть опасными.

В последние дни сельскохозяйственные департаменты этих штатов опубликовали заявления, в которых говорится, что жители сообщали о получении по почте пакетов с семенами, которые они не заказывали.

«На основании информации, предоставленной избирателями, пакеты были отправлены по почте, и на них может быть написано китайское письмо», — говорится в заявлении Министерства сельского хозяйства Делавэра в понедельник. «Все они содержали какой-то пакет с семенами либо отдельно, либо с драгоценностями, либо с другим недорогим предметом».

Министерство сельского хозяйства Делавэра советует жителям не сажать незапрошенные семена, якобы присланные из Китая. Департамент сельского хозяйства Делавэра

Публичные уведомления о незапрошенных поставках семян из Китая также были выпущены должностными лицами сельского хозяйства в Алабаме, Колорадо, Флориде, Джорджии, Айове , Канзас, Кентукки, Луизиана, Мэриленд, Миннесота, Миссисипи, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Гэмпшир, Нью-Джерси, Северная Каролина, Северная Дакота, Оклахома, Южная Каролина, Теннесси, Техас, Вирджиния, штат Вашингтон, Западная Вирджиния и Вайоминг.

Некоторые семена были отправлены по почте в белых пакетах с китайскими буквами и словами «China Post». Другие, например отправленные по почте людям в Огайо, были отправлены в желтых конвертах.

Служба инспекции здоровья животных и растений Министерства сельского хозяйства США работает с Таможенной и пограничной службой США и государственными департаментами сельского хозяйства над расследованием.

Министерство сельского хозяйства США заявило в своем заявлении, что у него нет никаких доказательств того, что это было что-то, кроме «мошенничества с чисткой», когда люди получают нежелательные товары от продавца, который затем публикует ложные отзывы покупателей для увеличения продаж.

«Министерство сельского хозяйства США в настоящее время собирает пакеты с семенами от получателей и проверяет их содержимое и определяет, содержат ли они что-либо, что может представлять опасность для сельского хозяйства США или окружающей среды», — говорится в заявлении.

Министерство сельского хозяйства США призвало всех, кто получил семена по почте, связаться с государственными должностными лицами, регулирующими деятельность растений, или с должностными лицами Службы инспекции здоровья животных и растений в своем штате.

Должностные лица запретили сажать семена.

«Если вы получаете семена из Китая, НЕ Сажайте их.И не выбрасывайте их в мусор », — сказал комиссар по сельскому хозяйству и торговле штата Миссисипи Энди Гипсон в заявлении на своей странице в Facebook.

Министерство сельского хозяйства штата Монтана заявило в понедельник, что семена еще не идентифицированы.

«Они могут быть инвазивными, что означает, что они могут вызывать болезни местных растений, или могут быть вредными для домашнего скота», — говорится в заявлении.

Стив Коул, директор отдела нормативных услуг Университета Клемсона в Южной Каролине, сказал: Если в этих семенах появятся инвазивные виды, они могут стать угрозой для окружающей среды и сельского хозяйства.Мы не хотим, чтобы неизвестные виды были высажены или выброшены там, где они могут прорасти, на свалке «.

Джанель Гриффит — национальный репортер NBC News, специализирующийся на вопросах расы и охраны правопорядка.

Jump-Start Your Seeds — FineGarpting

Коломбины украшают обе стороны моей тенистой тропинки во дворе. Маленькое собрание на одной стороне происходило как растения из каталога, в то время как те, что на другой, были выращены мной, от пальмы блестящих черных семян до пучка цветов с длинными шпорами.Угадайте, какие из них приносят мне наибольшее удовлетворение? Материнская гордость — не единственная награда, которую я получаю от посева семян. Я также приобрел более «зеленый» палец и более толстый кошелек — из пакета семян можно получить 20 или более растений по цене одного растения в горшке. Подробнее : 8 способов сэкономить в Садовом центре

Для достижения наилучших результатов учитывайте естественную среду обитания растения.

Многие семена просто выращивать. Выцарапайте участок открытого грунта, рассыпьте семена и готово.Но другие семена лучше всего растут в более контролируемых условиях или при специальной обработке, имитирующей условия их естественной среды обитания.

Например, семена многих растений, произрастающих в регионах с холодными зимами, легче всего прорастают после периода влажного охлаждения в темном месте. В дикой природе это то, что им дает зима. Если бы семена проросли в конце лета или осенью только для того, чтобы их засоряли зимние холода, это была бы растрата энергии — и очень анти-дарвиновская. Вместо этого они переживают суровую зиму.Во время глубокого сна семена их семенной оболочки размягчаются, пока тепло и влажность весны не заставят их взорваться.

Для других семян, особенно для многих жителей пустыни, период дождя (или синтетического дождя, также известного как садовый шланг или хорошее ночное замачивание) может быть всем, что необходимо, чтобы прорвать семенную оболочку.

С другой стороны, для получения максимальной отдачи от полевых цветов из жарких мест могут потребоваться более жесткие меры. На юго-западе может быть огонь, который поворачивает ключ.У меня было много проблем с тем, чтобы заставить техасскую голубую шляпку ( Lupinus texensis ) беспрепятственно прорасти до тех пор, пока через год на кухне не сгорел конверт с семенами. «Вот и конец», — подумал я, выбрасывая обугленные семена на берег. Естественно, из каждого растения выросло сильное и здоровое растение.

Как узнать, какое семя и что нужно? Для начала прочтите пакет. Информация, набитая на обратной стороне пакета с семенами, похожа на энциклопедию растений под рукой.Сроки посадки, время до цветения, инструкции, особые потребности — все это есть, даже если вам понадобится увеличительное стекло, чтобы прочитать это.

Когда семена собирают в коммерческих целях, они не могут испытать естественный цикл времен года — холода, жары, дождя — и, возможно, их нужно обманом заставить расти. Вот три простых метода, которые обманут практически любое сопротивляющееся семя.

Ночное замачивание ускоряет прорастание всех видов семян. Избегайте замачивания дольше 24 часов, чтобы семена не загнили.

Скорость проращивания замачиванием семян

Предварительное замачивание — мой секрет номер один для успешного посева семян. Эта простая процедура подвергает семенной зародыш воздействию влаги, которая является основным стимулом для его роста. Я наливаю горячую воду из-под крана в неглубокую емкость, высыпаю в воду пакет с семенами, раскладываю их и даю постоять до 24 часов. Замочите семена дольше, и они могут загнить. Семена набухают, когда вода проникает через семенную оболочку, и зародыш внутри начинает набухать.

Я замачиваю практически все, кроме мельчайших семян. Но я всегда стараюсь не замачивать семена до ночи, прежде чем сажать их в горшки или в сад. Как только семена набухнут, немедленно поместите их во влажную почву, а затем хорошо поливайте, пока они не вырастут и не начнут расти. Этот простой прием поможет сократить время прорастания на несколько дней.

Два других метода, которые иногда необходимы, чтобы нарушить покой устойчивых семян, имеют такие громкие названия, что отпугивают многих садоводов: стратификация и скарификация.Но это всего лишь слова за пятьдесят долларов, описывающие простые техники.

Заставьте семена думать, что сейчас зима, запустив их в холодильник. Некоторым семенам требуется стратификация — период влажного холода — для выхода из состояния покоя.

Некоторым семенам нужен влажный холод; другие нуждаются в пикировании

«Стратификация» означает обеспечение периода влажного холода, чтобы заставить семена думать, что они переживают зиму. Если вы сеете весной в помещении, предварительно замочите семена, а затем поместите их в пластиковый пакет размером с бутерброд с застежкой-молнией, наполовину наполненный влажной средой для посева семян.Сверху полейте семена еще на дюйм влажной среды, а затем положите пакет в угол, где никто не будет беспокоиться (при температуре от 34 ° F до 41 ° F). Еженедельно проверяйте наличие признаков прорастания. Когда у семян начнут прорастать корни, осторожно перенесите их в горшки, вылавливая каждый саженец из пакета с помощью ложки, чтобы сохранить почву вокруг новых корней и не нарушить нежный новый рост. Затем ухаживайте за ними, как за другими саженцами.

Семена, требующие обработки холодом, также можно высаживать на открытом воздухе осенью или хранить в холодильнике осенью и зимой, а затем весной высаживать в горшки и выращивать в помещении или на улице. Для посева на открытом воздухе осенью или зимой высаживайте семена в горшки как обычно, но сверху каждого горшка намажьте тонкий слой очень мелкого гравия, чтобы почва не вымывалась дождями. Хорошо подойдет промытый (неокрашенный) аквариумный гравий натурального цвета. Где бы вы ни перезимовали горшки — в холодном помещении или у стены гаража — сделайте ровный слой влажного песка. Закопайте горшки до краев, держа их близко друг к другу. Это изолирует их от сильного холода и предотвратит их опрокидывание и просыпание.Когда семена прорастут, переместите горшки в защищенное место питомника.

Третий процесс, «скарификация», означает надрезание кожуры семян ножом или наждачной бумагой, чтобы живительная влага могла достичь зародыша семян. Если семя большое, и я не могу выдавить его ногтем, я даю ему нож. Идеально подойдет небольшое острое лезвие карманного ножа или напильник «крысиный хвост». Не делайте этого слишком усердно; вам нужно удалить только очень маленький кусочек или участок семенной кожуры. Вы также можете выстелить банку отрезанным по размеру листом наждачной бумаги, закрутить крышку и встряхнуть банку, как мараку, до тех пор, пока семенная оболочка не исчезнет.Непосредственно перед посадкой очистите семена от шрамов. Семена, надрезанные слишком долго перед посадкой, могут высохнуть и стать бесполезными, когда наконец достигнут почвы.

Грубая обработка идеально подходит для семян с жесткой пленкой. Поместите их в банку, выложенную крупной наждачной бумагой, накройте и встряхните.

За семенами в горшках легко ухаживать

Я сажаю большинство семян, особенно медленнорастущих многолетних и однолетних растений, в горшки. За рассадой проще ухаживать и нет прополки. Вы можете определить медленнорастущее растение, проверив пакет с семенами.Если он советует высаживать семена в помещении за 8-10 недель до последней даты заморозков, у вас есть медленный заквас.

Традиционный совет — высаживать семена густо на плоской поверхности или в лотке, а затем «выколачивать» отдельные сеянцы для пересадки в более крупные контейнеры. Но я предпочитаю выращивать всего несколько семян в горшках размером 2¼ дюйма или больше, что полностью избавляет от необходимости пересадки. Прореживаю проросшие сеянцы ножницами или просто высаживаю в саду всю гроздь.

Хороший полив — это полив нежный.Если вы поливаете сверху, используйте мягкий распылитель.

Беспочвенные смеси помогают предотвратить болезни рассады

Я использую коммерческую «беспочвенную» стартовую смесь — смесь измельченного мха сфагнума, вермикулита и других стерилизованных компонентов — поэтому у меня редко возникают проблемы с заболеванием отсыревания, грибковой проблемой, вызывающей увядание и гибель сеянцев. Чтобы подготовиться к посадке, я выливаю всю смесь, кроме небольшой, в большую миску и тщательно смачиваю ее теплой водой. Затем я наполняю контейнеры — пластиковые горшки, спасенные от моих периодических покупок в детских садах — на ½ дюйма ниже края и аккуратно упаковываю среду, чтобы исключить воздушные карманы.Контейнеры, переработанные после предыдущего использования, следует сначала простерилизовать, замочив в растворе, состоящем из одной части отбеливателя и девяти частей воды.

Когда горшки готовы, я отрезаю угол пакета с семенами (или его внутренний пергамин с семенами) и осторожно встряхиваю по три или четыре семени в каждый горшок, оставляя между ними не менее ½ дюйма. Мельчайшие семена могут выскользнуть слишком быстро, поэтому для лучшего контроля я складываю небольшой кусок жесткой белой бумаги пополам, высыпаю семена в полоску и высыпаю их, слегка постукивая по бумажной полоске.Если семена достаточно большие, чтобы их было легко увидеть, я кончиком пальца (проверяя, чтобы они были сухими, чтобы семена не прилипали к ним) осторожно проталкивал каждое семя во влажную, беспочвенную смесь, чтобы обеспечить хороший контакт. Вместо того, чтобы закапывать семена, я использую сито, чтобы покрыть их тонким слоем зарезервированной смеси для посева. Если семенам для прорастания нужен свет, я их вообще не закрываю. Затем я наклеиваю этикетку с названием и датой растения и вставляю маркер в горшок, чтобы он не выступал за край.

Если я ожидаю, что семена прорастут в течение нескольких дней или недель, я накрываю горшки полиэтиленовой пленкой, стеклом или прозрачным пластиком для сохранения влаги и проверяю их ежедневно. Когда появятся ростки, снимаю покрытие. Я высаживаю много семян и не беспокоюсь о том, чтобы дать им тепло для ускорения прорастания — я просто стараюсь, чтобы все было просто. Если семена прорастают долго — некоторые стратифицированные семена могут месяцами находиться в горшке, прежде чем прорастут, — я не закрываю их, а просто стараюсь поддерживать почву влажной.

После посадки горшков я ставлю их на противень для печенья или другой неглубокий лоток для удобной транспортировки в холодную камеру или другое место, где начинается посев семян. Лотки также облегчают нижний полив. Для ускорения прорастания важно поддерживать посевную среду влажной; Я использую очень мелкий туман, чтобы поливать горшки сверху, или наливаю воду в лоток и позволяю горшкам впитывать ее снизу.

Избавьтесь от необходимости пересаживать рассаду, высев всего несколько семян на горшок.

Молодые ростки нуждаются в свете и небольшом количестве удобрений

Поскольку саженцам нужен свет, я ставлю лотки с горшками на подоконники, выходящие на юг или восток.Я начал выращивать до 800 горшков с рассадой за сезон, так что пространство подоконника может исчезнуть до того, как будут размещены все горшки. Если это происходит, я перехожу в подвал или в другое место в помещении и устанавливаю в магазине лампы дневного света. В некоторых книгах рекомендуются лампы, излучающие определенные виды света, но стандартные недорогие люминесцентные лампы также работают хорошо. Чтобы источник света находился рядом с саженцами, я прикрепляю фонари к цепям, чтобы их можно было легко перемещать вверх или вниз. Саженцам необходимо от 12 до 16 часов искусственного света ежедневно.Что касается температур, то для молодых саженцев вполне достаточно комнатной температуры в середине 60-х годов. Более теплые температуры тоже подойдут. Если я сеял семена в горшках на открытом воздухе в холодном помещении или вне его, я не беспокоюсь о дополнительном освещении и не беспокоюсь о температуре.

После появления всходов я еженедельно использую водорастворимые удобрения, чтобы стимулировать их рост. Подойдет рыбная эмульсия или любое удобрение, но я использую Peters или Miracle Gro. Если на этикетке не указано крепость для рассады, я смешиваю в пропорции, рекомендованной для контейнерных растений.Если в инструкции указано «уличные растения» или «комнатные растения», я следую рекомендациям для комнатных растений. Если есть рекомендация только для наружного применения, я сокращаю количество удобрений вдвое. Для удобрений, которые я выбрал, это примерно 1 чайная ложка на галлон воды.

Осторожно извлеките саженцы из горшков, чтобы не повредить корневую систему.

Вырастить саженцы, затем высадить их в саду

Как только у саженцев появятся две-три пары настоящих листьев, они готовы к выходу в сад.Но прежде чем изнеженные саженцы выйдут в большой, широкий мир, их нужно закалить. Цель состоит в том, чтобы постепенно акклиматизировать растения, выращиваемые в помещении, к суровым условиям жизни на открытом воздухе. Без этого шага, известного как «затвердевание», нежные ткани растения могут быть повреждены непривычным воздействием солнца, ветра и погоды.

Начните с того, что переместите саженцы на улицу в тенистое место, защищенное от ветра, и оставьте их там не более чем на пару часов в первый день. Постепенно удлиняйте время пребывания на открытом воздухе и переместите растения в более солнечное место, если это будет место, где они будут в конечном итоге посажены.Примерно через неделю растения должны быть готовы к уходу в землю. Моросящий серый день идеально подходит для пересадки — растения будут защищены от иссушающего воздействия солнца, а влага поможет им быстро прижиться. Если погода не подходит, сажайте поздно вечером, чтобы саженцы начали расти в прохладной вечерней прохладе.

Хорошо полейте растения перед их пересадкой и полейте садовую почву до тех пор, пока она не станет хорошо увлажненной, но не насквозь мокрой. Выдвиньте растения из горшков на место, укрепите почву вокруг каждого пальцами и полейте мелким туманом.Обязательно поддерживайте почву влажной, пока растения не начнут хорошо расти.

Пересаживайте саженцы в сад в пасмурный, серый день, чтобы защитить их от иссушающего действия солнца. Если погода не подходит, сажайте ближе к вечеру.

Сделайте грядку для посева семян в саду

Большинство однолетних и многолетних растений, цветущих в первый год из семян, легко вырастить из семян, посеянных в саду. Они быстро прорастают и быстро растут, поэтому вам не придется тратить много времени на отделение проростков хаски от хилых цветков.Если растения не могут устоять, пока я не вырву сорняки, я сажаю их в горшки.

После того, как вы выбрали место, которое соответствует потребностям растения, расчистите всю существующую растительность и разрыхлите почву хотя бы на глубину одной лопаты. Распределите 2–4-дюймовый слой органического вещества — такого как компост или выдержанный навоз — поверх рыхлой почвы, затем тщательно обработайте его мотыгой, чтобы текстура почвы была легкой и удерживала влагу. Расчешите поверхность до мелкой текстуры, разбивая комки рукой.Если вы сажаете однолетние или двухлетние растения среди существующих растений в многолетнем саду, используйте ручные инструменты, чтобы подготовить небольшое семенное ложе, которое не потревожит корни соседних растений.