Что значит в голове каша: Недопустимое название

Содержание

Пять странных, но научных способов получше сосредоточиться

Кэролайн Уильямс
BBC Capital

25 сентября 2017

Автор фото, iStock

Каждый, кто когда-нибудь пытался сосредоточиться на очень сложной или очень скучной работе, может подтвердить: порой это невероятно трудно. Наука предлагает нам пять на первый взгляд противоречащих здравому смыслу способов, которые, однако, должны помочь.

Интернет битком набит советами относительно того, как сосредоточиться, когда всё вокруг отвлекает тебя. Однако многие из этих советов либо слишком далеки от реальности, либо предлагают по возможности отсоединить себя от офисной рутины (и тогда уже вас начинают отвлекать мысли о том, что, возможно, вы упускаете что-то важное).

Многим ли из нас, например, понравится весь день работать в наушниках? Или не заглядывать ни разу в соцсети, а то и вообще отключить интернет? Или, может быть, это так просто — «всегда относиться к своей работе как к вдохновляющей и веселой»?

Но, пожалуй, самое важное то, что огромная часть подобных советов имеет очень слабую связь с тем, что современная психология уже знает о разуме человека.

Многое из того, что (как мы считали) должно помогать концентрироваться на работе, на самом деле противоречит нормальной работе нашего мозга.

Итак, если есть наука сосредотачиваться, то что же она предлагает нам такого, о чем не пишут в интернете?

1. Отключайтесь

Не можете сконцентрироваться на важной работе? Это может показаться противным здравому смыслу, но позволив своему мозгу отключиться, дав ему бесцельно блуждать, вы поступите наиболее правильно.

Все больше и больше психологов приходят к пониманию того, что все мы проводим весьма значительную часть дня, просто мечтая и бесцельно фантазируя, — по некоторым оценкам, около 50% всего времени!

Что подтолкнуло ряд психологов к мысли, что это блуждание ума — как говорится, «не баг, а фича», не сбой в работе мозга, а важная часть системы, помогающая нашему мозгу нормально функционировать.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Если вы все равно проводите половину времени в мечтах и фантазиях, может быть, стоит осознанно выделять под это определенное время?

Чтобы понять, почему мы теряем сосредоточенность, достаточно взглянуть на то, как работает мозг.

Концентрация требует согласованных действий, своего рода нетворкинга разных областей головного мозга, включая его лобную кору, которая, среди прочего, отвечает за противодействие отвлекающим факторам и контроль за нашим естественным стремлением делать что-то более интересное.

Чтобы поддерживать функционирование этой сети, требуется много энергии, гораздо больше, чем для группы областей мозга, задействованных при нашем ничегонеделании, фантазировании и мечтах.

Поэтому в один из моментов рабочего дня мы неизбежно сбавляем темп, и наш ум начинает блуждать.

В таком случае, если это неизбежно, почему бы не выделять под это время более осознанно?

Пол Сели, психолог из Гарвардского университета, проводит различие между умышленным и случайным «отключением» мозга. По его словам, для дела вредны только те случаи, когда это происходит случайно.

Люди, которые умеют отключить мозг на те моменты, когда его участие не требуется — например, при выполнении какой-то механической работы, — как правило, справляются с задачами более успешно, чем те, кто предоставляет своему мозгу свободу отключений и включений.

«Если задание легкое, то можно сознательно отключить мозг, дать своему сознанию унестись туда, куда оно хочет, и это не повлияет на результат работы», — говорит Сели. По его мнению, такие осознанные отключения только помогут в другие моменты рабочего дня, когда понадобится глубокая концентрация.

«Подумайте о чем-нибудь не относящемся к делу — может быть, о совсем другой проблеме. А через некоторое время вернитесь к своей задаче», — рекомендует психолог.

Позволяя себе отключиться и помечтать, вы не только избавляетесь от подсознательного чувства вины за это, но и даете своему мозгу то, что для него необходимо.

2. Валяйте дурака

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Одно из исследований рекомендует создавать на рабочих местах более непринужденную, веселую и расслабленную атмосферу

Смешные видео с котиками часто рассматриваются как воплощение отвлекающих факторов, но некоторые психологи считают, что такие ролики как раз помогают нам обрести правильное ментальное состояние для того, чтобы успешно справляться с работой на протяжении дня.

Дело в том, что, как бы мы ни любили свою работу, нужно особое напряжение воли и мысли, чтобы долго быть сконцентрированным на сложной задаче.

Согласно недавнему исследованию, один из лучших способов задействовать резервы своих волевых и мыслительных способностей — это от души посмеяться.

Во время экспериментов люди, которым дали посмотреть смешное видео, дольше и тщательнее работали над решением не имеющей ответа загадки, чем члены контрольной группы, которым показывали расслабляющие, но не смешные ролики.

Исследователи заключили: юмор обеспечивает пополнение наших резервов настолько эффективно, что на рабочих местах рекомендуется создавать более непринужденную, веселую атмосферу.

«Веселая атмосфера в коллективе повышает продуктивность работы», — говорит Дэвид Чен, исследователь проблем лидерства в Австралийском национальном университете в Канберре.

«Конечно, это не означает, что все должны целыми днями смотреть видео с котиками. Однако время от времени прерываться на шутку очень полезно. Особенно когда вы устали».

3. Попробуйте сделать всё еще хуже

Чтобы как следует сконцентрироваться на работе, вам нужно избавиться от всех внешних отвлекающих факторов, ведь верно же? Вообще-то, согласно одной из влиятельных теорий внимания, верно как раз противоположное.

Нилли Лэви, психолог из Университетского колледжа Лондона, предложила эту теорию, которую назвала «Теорией загрузки» (‘Load Theory’) в 1955 году.

Идея состояла в том, что существует предел того, сколько информации из окружающего мира могут переварить наши мозги в каждый конкретный момент времени.

И когда все перерабатывающие мощности заполнены, система внимания мозга сама начинает выбирать, на чем сосредоточиться.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Ваш стол так завален, что вам трудно понять, что где лежит? Эксперименты Нилли Лэви свидетельствуют: вы вот-вот сделаете что-то важное

Эксперименты Лэви показали, что мы, похоже, эффективнее работаем не за пустыми чистыми столами и в полной тишине, а в беспорядке и хаосе.

Это потому, что когда все ячейки восприятия заполнены, мозг сосредотачивает всю энергию на самой важной задаче. Всё остальное просто отсекается.

Проблема с воплощением этой идеи в практику состоит в том, чтобы обеспечить правильный объем отвлекающих факторов и не переборщить с «загрузкой».

Уже существуют специальные мобильные приложения (например, ommwriter или focus@will), которые могут добавлять визуальные или музыкальные отвлекающие факторы по вашему запросу, но ни одно из них пока не проверено научно. Возможно, пользы от них не больше, чем от простого включения радио.

Главное здесь — дать своему мозгу достаточную нагрузку, чтобы у него не было возможности и желания искать стимулы где-то еще.

Для большинства из нас все сведется к методу проб и ошибок, однако поскольку этот способ весьма утомителен, советуем применять его с осторожностью — только тогда, когда все остальные не дали результата.

4.

Прекратите работать

Когда вам срочно нужно что-то сделать, то перерыв — это самое последнее, что приходит вам в голову.

Однако существует масса свидетельств того, что именно перерыв поможет вам достичь большего. Главное — решить, когда именно его взять, на сколько и что в это время делать.

Согласно ряду исследований, проведенных в 1990-х, наш естественный цикл ясности сознания работает так, что мы можем полностью сконцентрироваться на период не более 90 минут, и потом нам необходим 15-минутный перерыв.

Во время других исследований обнаружено, что даже минимальный перерыв на несколько секунд может сработать — но только если он обеспечит полное отвлечение от текущего дела.

В экспериментах людям предлагали в течение нескольких секунд производить арифметические действия — то есть занять свой ум кое-чем гораздо более интенсивным, чем простое глядение в окно.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Для тех, у кого есть возможность оторваться от клавиатуры компьютера, пробежка посреди дня — очень хороший вариант

Очень полезным для вашего мозга будет перерыв на физические упражнения. Чашечка кофе станет хорошим дополнением к нему перед тем, как снова сесть за работу.

Пробежка или просто прогулка на природе, безусловно, помогут вашему мозгу лучше справляться с задачами, требующими высокой степени сосредоточенности.

Еще один вариант — медитация. Есть множество свидетельств того, что научившиеся медитировать лучше управляют своим вниманием и точнее чувствуют, когда именно надо сделать перерыв.

Если вам кажется, что все вышеописанное требует от вас слишком больших затрат времени, то вот хорошая новость: с упражнениями или без них, чашечка крепкого кофе улучшает память, время реакции и внимательность — правда, на достаточно короткое время.

Так что каким бы ни был ваш перерыв, не забудьте налить себе кофе, когда возвращаетесь на рабочее место.

Автор фото, iStock

Подпись к фото,

Физические упражнения — это не ваше? Доза кофеина обеспечит кратковременный период концентрации

5.

И не слишком напрягайтесь

Когда вам нужно сохранить сосредоточенность на протяжении долгого времени, делайте перерывы чаще — такой вывод содержится в исследовании Джо Дегутиса и Майка Эстермэна из Бостонской лаборатории изучения внимания и обучения (штат Массачусетс, США).

С помощью ряда экспериментов они обнаружили, что наиболее успешная стратегия для сохранения концентрации — немного поработать, а затем сделать короткий перерыв. Те, кто пытался оставаться сосредоточенным постоянно, в итоге совершали больше ошибок.

К похожим выводам в своем исследовании пришел Кристиан Оливерс из Амстердамского свободного университета: резерв внимания людей не иссякает несколько дольше, если просить их время от времени отвлекаться и думать о чем-нибудь другом вместо постоянной, неотрывной концентрации на деле.

И вот, наверное, самый главный вывод всех исследований человеческой способности сосредотачиваться. Чем больше мы узнаем о том, как работает мозг, тем для нас ясней: стресс — это враг концентрации.

Так что постарайтесь найти время для тех упражнений или маленьких хитростей, которые помогут вам чувствовать себя спокойнее и увереннее в себе. И всё у вас получится.

Идиомы на Английском языке с переводом

Что такое идиома в английском языке

Представьте себе, что вы оказались в кругу англоязычных людей, и до вас доносятся обрывки разговоров, в которых то и дело летают свиньи, царапаются чьи-то спины, и горят деньги. Не бойтесь, эти люди не сумасшедшие. Просто вы встретились лицом к лицу face-to-face с идиомами английского языка.

Как и русские фразеологизмы, идиомы — это устойчивые выражения. Идиомы воспринимаются целиком и никогда не переводятся дословно.

Например, когда кто-то говорит, что он hit the sack (буквально «бить мешок»)— это значит, что он отправляется спать, а вовсе не планирует избивать мешок.

Значение идиомы — в целой фразе, а не в отдельных словах.

Важно не путать идиомы с фразовыми глаголами или пословицами. Во фразовых глаголах смысл регулируется предлогом перед глаголом. А образование фразового глагола происходит по четкому алгоритму. Для идиом, в отличие от фразовых глаголов, правил нет.

Идиомы можно спутать и с пословицами. Речевая ситуация, в которой может быть сказана пословица, ограничена множеством условий. В то время, как идиомы применяются широко, с размахом, за счет их высокой описательной способности. Одну и ту же идиому можно удачно использовать в совершенно разных по контексту разговорах.

Зачем знать идиомы в английском

Может показаться, что это глупо — вот так изъясняться иносказаниями, как какие-то гости из прошлого. Зачем все эти танцы с бубном в обычном разговоре?

Все просто. Фразеологизмы делают речь живой, яркой, образной. Обилие идиоматических выражений в вашей речи — истинный индикатор уровня вашего английского.

Изучая идиомы, вы погружаетесь в культуру англоязычных народов. Понимание сходств и различий между культурами поможет вам лучше чувствовать язык. Решаясь заговорить на чужом языке, вы должны быть готовы уметь мыслить,- как носитель этого языка и понимать идиомы. Или хотя бы быть открытым к совершенно новому знанию.

Поэтому идиомы — нужны, важны и полезны. Учить их — одно удовольствие, иногда это бывает по-настоящему весело.

Чтобы идиомы быстро и легко запоминались, придерживайтесь нескольких советов:

Группируйте английские фразеологизмы с переводом по темам. Вам будет гораздо легче учить отдельно идиомы из группы о животных и отдельно — о еде. Так вы систематизируете новые знания, и в вашей голове не образуется идиоматическая каша.

Пытайтесь найти русский эквивалент к каждой новой идиоме. Иногда их нет, но чаще всего что-то, хоть приблизительно похожее, подобрать можно. Вы удивитесь, насколько это может быть увлекательно.

Если идиома кажется вам уж совсем не логичной и странной, попробуйте отыскать ее историю. Возможно, тогда все встанет на места to sort things out .

Применяйте техники запоминания, стройте ассоциации — идиомы просто созданы для этого.

Старайтесь вставлять в свою речь выученные фразеологизмы. Не дайте им попасть в свой пассивный словарный запас — выбраться оттуда непросто.

Идиомы о еде

Собрали для вас английские фразеологизмы с переводом на тему «еда».

As cool as a cucumber — невозмутимый человек, у которого все под контролем, его не вывести из себя. Спокойный как удав.

He was as cool as a cucumber when his new iphone 12 dropped on the asphalt. Он и бровью не повел, когда его новенький айфон 12 упал на асфальт.

To be in a pickle — оказаться в трудной ситуации, как маринованные огурцы в банке.

We are in a pretty pickle now because our train left 15 minutes ago. У нас неприятности, потому что наш поезд ушел 15 минут назад.

Couch Potato — лежебока, лентяй, тот, кто предпочитает диван любому другому делу.

You have a huge belly because you’re a couch potato. У тебя большой живот, потому что ты все время сидишь перед телевизором.

Like a sack of potatoes — сравнение с мешком картошки предполагает, что кто-то повис или тяжело рухнул.

He fell down like a sack of potatoes. Он рухнул, как мешок с картошкой.

Two peas in a pod — то же, что и русское «как две капли воды», только про горошины. Так говорят про тех, кто очень похож друг на друга.

Phoebe Buffay and her sister Ursula are two peas in a pod. Фиби Буффе и ее сестра Урсула похожи, как две капли воды.

To be paid peanuts — работать за копейки, арахис — орех дешевый, поэтому, если кто-то говорит, что ему оплачивают арахисом, это значит, что зарплата очень маленькая.

I’m paid peanuts. I don’t have enough money to travel. Я зарабатываю копейки, мне не хватает денег на путешествия.

To go nuts — обезуметь, сойти с ума.

She went nuts and started to believe that everyone was trying to kill her by tickling. Она слетела с катушек и начала верить, что каждый хочет защекотать ее до смерти.

There’s no use crying over spilled milk — что сделано, то сделано; нет смысла оплакивать убежавшее молоко. Что-то вроде русского «разбитую чашу не склеить» или «слезами горю не поможешь».

It’s no use crying over spilled milk — she’s spent all the money, and we should think about how to earn. Слезами горю не поможешь, она уже потратила все деньги, теперь мы должны думать, как заработать.

To buy a lemon — купить кота в мешке, но по неведомым причинам употребляется эта идиома только в отношении автомобиля.

To be the cream of the crop — сливки сливок или лучшее из лучшего, так можно говорить о людях и о предметах.

When our company hires new employees we look for the cream of the crop. Когда мы подыскиваем нового сотрудника в компанию, то ищем лучшего из лучших.

Вообще, в английском языке немало идиом, связанных с едой. Но еще больше — с животными.

Идиомы о животных

Bee’s knees — предел мечтаний, верх совершенства. Такая идиома используется, когда вы хотите выразить свое восхищение.

This dress is the bee’s knees, it really is. Это платье просто восхитительно, правда.

Cat’s lick — наскоро ополоснуть, помыть кое-как.

Аll she had time for before her dinner was a cat’s lick. Все, на что у нее хватило времени до ужина, так это наспех умыться.

Little bird told me — эквивалент русскому «птичка на хвосте принесла». Так говорят, когда речь идет о слухах.

A little bird told me that your brother is getting married soon. Говорят, твой брат скоро женится.

Top dog — король ситуации, хозяин положения. Топовый пес, в общем. Часто так говорят в отношении бизнесменов и тех, кто обладает наибольшим авторитетом.

Steve Jobs was the top dog of the business. Стив Джобс был настоящим воротилой бизнеса.

Straight from the horse’s mouth — из достоверных источников.

She caught covid19 — I heard it straight from the horse’s mouth. Она подхватила коронавирус, я точно знаю.

Monkey see, monkey do

— обезьянничать, подражать.

Ann copies everything that her friend does. It is monkey see, monkey do. — Энн подражает всему, что делает ее друг. Что одна, то и другая.

Holy cow! — Вот это да! Ну и ну! Святая корова, одним словом. Восклицание от удивления, неожиданности, восхищения.

Holy cow! I didn’t know I had a brother. Ну и ну! Я не знал, что у меня есть брат!

Go to the dogs — разориться. Часто так говорят о компаниях.

I think the company will go to the dogs because of the new boss. Я думаю, компания разорится из-за нового руководителя.

For the birds — бесполезный, ненужный, неинтересный.

This meeting is for the birds. Это абсолютно бессмысленная встреча.

Doggy bag (doggie bag) — коробка или пакет, куда гость ресторана просит положить остатки еды со стола.

In the chinese restaurant, the portions were so big that I decided to ask for a doggie bag. В китайском ресторане порции были такие большие, что я решила попросить завернуть остатки с собой.

Идиомы о деньгах

Bet your bottom dollar — гарантировать что-то; быть в чем-то уверенным; что-то похожее на наше «дать голову на отсечение».

I’d bet my bottom dollar that this is a good restaurant. Я тебе гарантирую, что это хорошее заведение.

Cash cow — источник дохода. В русском языке есть «дойная корова» — это не совсем полный эквивалент, но, в любом случае, похоже.

When I bought this apartment to rent it, I never expected it to become such a cash cow. Когда я купил эту квартиру, чтобы сдавать ее, я не ожидал, что она станет надежным источником дохода.

Go Dutch — разделить счет пополам; платить за себя. Голландцы известны во всем мире своим рациональным подходом к тратам, поэтому это выражение звучит именно так.

It is not a real date if you go Dutch. Это не настоящее свидание, если вы делите счет пополам.

Money burns a hole in your pocket — деньги, которые не задерживаются в кармане. В русском языке есть почти полный эквивалент «деньги жгут карман».

If money burns a hole in your pocket, you never have extra money. Если деньги у вас не задерживаются, то у вас никогда нет при себе лишних денег.

Nest egg — отложенные деньги; сбережения; накопления.

It is difficult to build a nest egg when you don’t have a job. Трудно откладывать деньги, когда у тебя нет работы.

Pretty penny — крупная, значительная сумма.

She paid a pretty penny for that bag. — Эта сумка обошлась ей довольно дорого.

Suit every pocket — на любой вкус; под любой запрос; на любой кошелек.

They offer a wide range of coats to suit every pocket. — Они предлагают широкий ассортимент пальто на любой вкус.

To make a fortune — разбогатеть; сколотить состояние.

Elon Musk made his fortune producing electric cars. Илон Маск заработал состояние на производстве электромобилей.

Money for old rope — легкие деньги.

For me, making cakes and cookies is money for old rope. Для меня заработать на производстве печенья и тортов проще простого.

On the house — за счет заведения. О подаваемой еде и выпивке в заведении.

The waiter offered me a drink on the house. Официант предложил мне напиток за счет заведения.

Идиомы о музыке

To blow your own trumpet — нахваливать себя.

He is always blowing his own trumpet, even on my birthday. Он постоянно нахваливает себя, даже в мой день рождения.

All that jazz — и тому подобное; и все в таком духе.

I really enjoy October: Halloween, pumpkins, parties and all that jazz. Я обожаю октябрь: Хэллоуин, тыквы, вечеринки и все в таком духе.

For a song — почти бесплатно; за копейки или вовсе даром.

I have bought this bag for a song. Я отхватила эту сумочку почти даром.

Fit as a fiddle — прекрасная форма; отличное самочувствие.

I do yoga every day so I am as fit as a fiddle. Я занимаюсь йогой каждый день, поэтому я в прекрасной форме.

Call the tune — контролировать, распоряжаться.

His mother always calls the tune. Его мама вечно всем распоряжается.

To face the music — расплачиваться за свои поступки; нести ответственность за совершенное.

He broke my MacBook and had to face the music and pay for it. Он разбил мой макбук и был вынужден заплатить за это.

Music to my ears — приятные новости. Схоже с русским «бальзам на душу».

He finally sold his bike and bought a car. It was really music to my ears. Он наконец-то продал свой мотоцикл и купил машину. Это бальзам мне на душу.

Elevator Music — ненавязчивая, легкая музыка, которая играет в торговых центрах или в кофейнях.

I love that elevator music in Starbucks. Мне нравится эта легкая музыка в Старбакс.

Ring a bell — казаться знакомым; звучать знакомо.

This song rang a bell when I heard it. Is this “Peaky Blinders” OST? Песня показалась мне знакомой, это саундтрек из «Острых козырьков»?

To play second fiddle — быть на вторых ролях.

It is really hard to play second fiddle. Очень непросто быть на вторых ролях.

Идиомы о времени

Вот несколько распространенных английских фразеологизмов с переводом на тему «время».

To have a whale of a time — прекрасно провести время.

I had a whale of a time at your party. Please invite me to your next one. Я классно провел время на вечеринке. Пожалуйста, позови меня, если соберетесь снова.

Pressed for time — быть занятым, сильно спешить.

I’m pressed for time today, because of my sister’s birthday. Hurry up. Я очень спешу сегодня из-за дня рождения моей сестры. Поторопись.

When the time is ripe — в свое время; когда настанет нужный час.

I’ll get the job of my dream when the time is ripe. Я получу работу своей мечты, когда настанет время.

In the nick of time — в последнее мгновение; ровно в срок.

The Bulls scored in the nick of time. Чикаго Буллз забили мяч в последнюю секунду.

A waste of time — пустая трата времени.

It’s a waste of time watching this series. Этот сериал — пустая трата времени.

Too much time on my hands — слишком много свободного времени.

She always scrolls Instagram, because she has too much time on her hands. Она постоянно сидит в инстаграме, потому что у нее слишком много свободного времени.

To run out of time/time is up — не успевать, опаздывать.

I am running out of time to do my homework. Не успеваю сделать домашку.

Behind the times — устаревший; отставший от моды.

He dresses like it was the 90s, he’s behind the times. Он одевается так, будто сейчас 90-е, он отстал от моды.

To take one’s time — не спешить.

Take your time. We still have time before the party. Не торопись, у нас еще есть время до вечеринки.

Time is money — время — деньги. Полная калька с русским выражением.

Time is money, let’s hurry up. Время — деньги, давай поспешим.

Идиомы о погоде

В английском языке довольно много идиом, связанных с погодой. Вот 10 наиболее популярных:

A storm in a teacup — буря в стакане; преувеличение. В русском языке с этим связано выражение «не делай из мухи слона».

Don’t make a storm in a teacup, it is just a simple cough. Не делай из мухи слона, это просто обычный кашель.

It never rains but it pours — беда не приходит одна.

Yesterday I lost my wallet, then I broke my arm. It never rains but it pours. Вчера я потерял кошелек, а потом и вовсе сломал руку. Беда на приходит одна.

Under the weather — плохо себя чувствовать.

I’m feeling under the weather today. I have a headache. Я неважно себя чувствую сегодня. У меня болит голова.

To be snowed under — быть по горло заваленным работой.

I’m afraid I can’t go to the birthday party. I’m snowed under with work this week. Боюсь, что не смогу пойти на день рождения. Я по горло завален работой.

As right as rain — быть в полном порядке.

I need a few hours of rest to be as right as rain. Мне нужно несколько часов отдыха, чтобы быть в полном порядке/полностью прийти в себя.

To not have the foggiest (idea) — не иметь ни малейшего представления.

I don’t have the foggiest idea how to make matcha cookies. Я понятия не имею, как делать печенье из матчи.

A fair-weather friend — ненадежный друг; друг, который рядом, только когда у вас все хорошо.

She is a fair-weather friend. She didn’t lend me a helping hand when I was ill. Она дружит со мной, только когда у меня все хорошо. Она не помогла мне, когда я болела.

A windfall — неожиданная прибыль. Деньги, которые свалились вам, как снег на голову.

I won the lottery. It is a windfall. Я выиграл в лотерею, эти деньги свалились, как снег на голову.

Chase rainbows — преследовать несбыточную мечту.

I think you are chasing rainbows trying to become a blogger. Мне кажется, ты преследуешь несбыточную мечту, пытаясь стать блогером.

Have your head in the clouds — витать в облаках, мечтать.

He must be in love, he has his head in the clouds. Кажется, он влюбился, он весь день витает в облаках.

Идиомы на каждый день

В этом списке — 10 популярных идиом на каждый день. Заучивайте и вставляйте в свою речь, чтобы поразить собеседника.

You mark my words — помяните мое слово. В обычной речи так говорят, когда хотят подчеркнуть свою уверенность в чем-либо.

You mark my words, she will leave Max when she finds out that he’s lost his job. Попомните мои слова, она тут же бросит Макса, когда узнает, что он остался без работы.

Do me a favour — окажите мне услугу. Это вежливое обращение с просьбой. Крайне полезная идиома в повседневной жизни.

Do me a favour and turn that music down. Окажи мне услугу и убавь музыку.

First things first — сначала все самое важное, все остальное — потом.

We’ve a lot to do this evening, but first things first. Let’s have a meal. У нас много дел этим вечером, но сначала самое важное. Давайте ужинать.

To twist someone’s arm — договориться о чем-то.

You should really come to the party tonight. Really? Okay, you’ve twisted my arm! Ты точно должен быть на сегодняшней вечеринке. Да? Хорошо, ты меня уговорил.

To be up in the air — еще не точно; под вопросом.

I don’t know when I’m going on vacation this year, it is still up in the air. Я не знаю, когда отправлюсь в отпуск в этом году, все еще под вопросом.

To lose your touch — потерять способности к чему-то; потерять сноровку.

I don’t understand why I can’t touch typing anymore. I used to be so good at it. I have lost my touch. Я не понимаю, почему больше не могу печатать вслепую, раньше я хорошо это умел. Я потерял свой навык.

To be on the fence — трудность в принятии решения; быть в замешательстве.

What do you like more white or black dress? I don’t know, I’m still on the fence about it. Ну что, тебе больше нравится белое или черное платье? Не знаю, я в замешательстве.

To kick the bucket — умереть, сыграть в ящик, склеить ласты, отбросить копыта. Удивительно, сколько в русском языке эвфемизмов смерти. В английском языке пинают ведро.

I’m afraid Tom has kicked the bucket. Боюсь, Том скончался.

To show someone the ropes — показать, как нужно выполнять ту или иную работу; вводить в курс дела.

This is my first day here, if you could show me the ropes. Это мой первый день здесь, если можете, введите меня в курс дела.

A piece of cake — что-то очень простое, не требующее усилий в выполнении.

This exam was so much easier than I thought. It was a piece of cake. Этот экзамен был очень простой, раз плюнуть.

Узнайте еще больше идиом и научитесь использовать их в речи на курсах английского языка для подростков!

Как способность говорить на нескольких языках влияет на самосознание человека

«Газета.Ru» разбиралась, что думают о билингвизме ученые, биологи и психологи: влияет ли переключение между двумя языками на поведение человека, увеличивает ли билингвизм объем мозга, действительно ли владение двумя языками заставляет ребенка воспринимать мир иначе и в чем сходство между мозгом лондонского таксиста и билингва.

Билингвизм — владение двумя языками — может быть как ранним (то есть приобретенным от рождения, когда родители ребенка сразу начинают разговаривать с ним на разных языках), так и поздним, когда человек, уже будучи взрослым, сознательно начинает учить второй язык. Распространенные на бытовом уровне мнения о билингвизме можно встретить самые разные: некоторые считают, что билингвизм полезен для человека — способствует развитию умственных способностей и даже помогает развивать в себе черты нескольких личностей, другие же полагают, что раннее освоение двух языков создает у детей «кашу в голове» и не дает хорошо выучить ни один язык. «Газета.Ru» разбиралась, что думают о билингвизме ученые — биологи и психологи.

Билингвизм меняет восприятие мира

Ученые выяснили: если ребенок начинает говорить на двух языках с самого детства, это умение может существенным образом изменить восприятие им мира. С полным текстом статьи можно ознакомиться в журнале Developmental Science.

В исследовании принимали участие 48 детей в возрасте пяти-шести лет. Некоторые из юных участников опыта владели одним языком, некоторые были билингвами с рождения, а часть детей начали осваивать второй язык в более позднем возрасте. Всем детям рассказали историю о том, как ребенок-англичанин воспитывался в семье итальянцев, а также об утенке, который рос вместе с собаками. После этого детей попросили ответить на следующие вопросы: «На каком языке будет говорить ребенок, когда вырастет?», «Будет ли утенок лаять или крякать?», «Будет ли утенок покрыт шерстью или перьями?».

Ученые полагали: дети в возрасте пяти-шести лет осознают, что язык является приобретенным в ходе воспитания навыком, а вот лай и кряканье, так же как шерсть и мех, — врожденные качества того или иного животного. Оказалось, что все не так просто — ошибки совершили все дети, однако ошибки эти были разного типа.

Если говорящий на одном языке ребенок склонен думать, что врожденными являются все качества (то есть выросший в семье итальянцев англичанин все равно будет говорить на английском), то билингв полагает, что способность лаять и мохнатые лапы, так же как и владение языком, — зависят от среды, а значит, утенок от общения с собаками залает и покроется шерстью.

Авторы исследования полагают, что полученные ими выводы доказывают: билингвизм существенно меняет восприятие ребенком окружающего мира. Это значит, что изучение второго языка может быть использовано для того, чтобы продемонстрировать ребенку все разнообразие окружающих его культур и обществ.

Раньше — не значит лучше

Группа немецких ученых решила проверить, действительно ли человек осваивает второй язык быстрее и качественнее, если начинает учить его в раннем возрасте. В результате работы, опубликованной в журнале International Journal of Bilingual Education and Bilingualism, это утверждение было опровергнуто.

В эксперименте приняли участие 200 детей — носителей немецкого языка, разделенных на две группы. Дети из первой группы начали учить английский язык в качестве иностранного в возрасте восьми лет, а из второй — тринадцати. Наблюдения за успехами школьников в освоении английского языка длились пять лет.

В течение первых месяцев занятий младшие школьники действительно продвигались быстрее, чем их старшие товарищи, однако эта разница сгладилась спустя всего лишь полгода после начала занятий.

Более того, тринадцатилетние подростки вскоре стали демонстрировать большие успехи, чем младшие дети: они строили более сложные с точки зрения синтаксиса предложения, делали меньше грамматических ошибок, быстрее улавливали оттенки лексических значений разных слов.

Авторы работы отмечают также и то, что в начале занятий знание немецкого не помогало детям осваивать английский язык, а, наоборот, мешало. Несмотря на то что эти языки принадлежат к германской ветви индоевропейской языковой семьи, грамматические структуры у них разные, и начавшие изучение английского дети стремились выстраивать чужие слова по правилам родной грамматики. Со временем эта проблема исчезала.

У билингвов мозг больше

Еще одна группа исследователей, работа которых была опубликована в журнале Cerebral Cortex в июле этого года, доказала: у владеющих двумя языками людей объем серого вещества головного мозга больше, чем у тех, кто говорит только на одном языке.

В эксперименте принимали участие люди, говорившие только на английском языке, а также носители английского и испанского. В результате обследования головного мозга испытуемых выяснилось, что

у билингвов объем серого вещества в лобной и теменной долях головного мозга больше. Эти области мозга отвечают за осознанное восприятие и обработку информации, получаемой от внешних органов чувств, а также контролируют произвольные движения тела и помогают человеку ориентироваться в пространстве

(ранее ученые выяснили, что у лондонских таксистов, которые хорошо знакомы с городом, объем серого вещества в лобной и теменной долях мозга также больше среднего).

Как полагают авторы исследования, такое развитие ответственных за контроль и управление областей мозга связано с тем, что билингвам при переключении с одного языка на другой приходится прилагать гораздо больше усилий, чтобы контролировать свою речь и выстраивать ее в соответствии с правилами того или иного языка.

21 сентября 09:50

Читайте об Англии в оригинале

Владение двумя языками влияет на мышление не только детей, но и взрослых людей. Так, группа исследователей, работа которых была опубликована в журнале Social Cognitive and Affective Neuroscience, выяснила: язык, на котором написан текст, влияет на то, каким образом человек воспримет содержащуюся в нем информацию.

В исследовании принимали участие 18 человек — билингвы, говорящие на английском и уэльском языках. Всем участникам опыта ученые предлагали прочесть набор предложений на обоих языках, а потом просили пересказать содержание текста.

В результате работы выяснилось:

человек лучше воспринимает текст об Уэльсе, если он написан на уэльском языке, а не на английском, и наоборот. Если же предложение содержит нейтральную информацию, которая не относится ни к уэльской, ни к английской культуре, язык никак не влияет на ее восприятие.

Как утверждают авторы работы, это означает, что даже в случае с взрослыми людьми язык, на котором они говорят в данный момент, затрагивает как восприятие мира, так и самосознание человека.

14 сентября 18:54

Сменил язык — переключил личность

Еще одно открытие, касающееся влияния билингвизма на самосознание человека, было опубликовано в журнале International Journal of Bilingual Education and Bilingualism в 2012 году. Ученые провели эксперимент с участием 102 билингвов (носителей польского и английского языков) и выяснили, что переход с одного языка на другой менял поведение человека и стиль его общения.

Участников эксперимента просили оценить истинность утверждений, таких как «Я чувствую себя другим человеком, когда говорю на английском», «Мои друзья говорят, что я веду себя по-другому, когда говорю на английском». В результате работы выяснилось, что это действительно так:

многие люди начинают проявлять некоторые черты своего характера (к ним относились, например, открытость, эмоциональность, общительность и социальное осознание — способность понимать, что ощущают другие люди) только тогда, когда говорили на английском, а не на польском языке.

Эти изменения были заметны в случае с теми людьми, кто отличался высокой степенью социализации и имел много знакомых и друзей. Впрочем, как полагают авторы, это не значит, что на остальных билингвизм не оказывает подобного влияния, возможно, оно просто менее заметно. Ученые уверены: их работа доказывает, что между языком и психикой человека существует гораздо более глубокая, чем принято думать, связь и она требует дальнейшего тщательного изучения.

лечение, причины, как бороться с навязчивыми мыслями

Навязчивые мысли (обсессии) — это образы или побуждения, которые бесконтрольно, против воли человека вторгаются в сознание. Попытки избавиться от этих мыслей приводят к вспышкам тревоги и приносят сильный дискомфорт. Человек переживает постоянные страхи и дурные мысли. Если вовремя не обратиться за помощью, обсессии приводят к психологическому истощению, социальной отгороженности и депрессии.

Навязчивые мысли встречаются при многих заболеваниях: неврозах, депрессии, обсессивно-компульсивном расстройстве (навязчивый невроз) и даже шизофрении.

Черты, которые отличают синдром навязчивых мыслей:

человек не может влиять на появление таких мыслей, мысли возникают против желания;
навязчивые мысли не связаны с обычными размышлениями человека — это отдельные, чуждые образы;
синдром навязчивых мыслей невозможно побороть усилием воли;
расстройство сопряжено с интенсивной тревогой, раздражительностью;
ясность сознания и критическое восприятие своего состояния обычно сохранны.

Расстройство переносится крайне тяжело. Обычно человек осознает, что значит навязчивые мысли, понимает всю иррациональность образов, которые возникают в голове, но бороться с ними не может. Попытки пресечь появление мыслей и связанных с ними принуждающих действий безуспешны и приводят к еще большим переживаниям.

Людей, которые страдают этим расстройством, нетрудно убедить, что их навязчивые мысли не имеют оснований. Но избавиться от проблемы это не помогает. Ситуации повторяются снова и снова. Необходимый шаг к избавлению от мучительных состояний — обращение за помощью к специалисту, пока не наступили осложнения.

Какие бывают навязчивые мысли

Навязчивые мысли мучают человека, они неприятные и тревожные, от них хочется скрыться, убежать. Существуют самые разные навязчивые идеи.

Вот некоторые примеры того, какие бывают навязчивые мысли:

опасения по поводу загрязнения и распространения болезней;
патологическая потребность в порядке и симметрии;
навязчивый и бесконтрольный счет;
навязчивые мысли о плохом: человек постоянно думает о несчастных случаях, которые могут произойти с ним, с его близкими, с его имуществом или даже с человечеством в целом;
беспочвенное и необоснованное избегание определенных действий или объектов;
мысли религиозной, сексуальной, агрессивной или любой другой направленности, которые чужды мышлению пациента и возникают против воли.

Постоянные навязчивые мысли доставляют невыносимый дискомфорт. Конечно, у человека возникает желание поддаться этим идеям и попытаться исправить ситуацию. В этом случае появляются компульсии — действия, которые человек вынужден периодически выполнять, даже если он этого не хочет, чтобы контролировать то, что происходит в голове. Когда навязчивые мысли (обсессии) и навязчивые действия (компульсии) присутствуют вместе, отнимают много времени, мешают жизни и вызывают страдания, это говорит о наличии такого заболевания, как обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР).

Человек начинает избегать трещин в асфальте или прикасается к каждому дереву на дороге, потому что чуждые мысли «говорят» ему, что если он этого не сделает, произойдет что-то плохое.

Обычно компульсии заставляют делать что-то снова и снова, как ритуал. Поддаваясь принуждению, человек надеется, что может предотвратить или уменьшить беспокойство, которое сопровождает обсессии. Например, начинает избегать трещин в асфальте или прикасается к каждому дереву на дороге, потому что чуждые мысли «говорят» ему, что если он этого не сделает, произойдет что-то плохое. К сожалению, такие действия не приносят облегчения и со временем только усугубляются, принимают формы бесконечного ритуала.

Кроме ОКР, в психиатрии существуют и другие заболевания, для которых характерны разные виды навязчивых мыслей. Вот некоторые из них:

фобии,
неврастения,
шизофрения.

Фобия — это тревожное расстройство, для которого характерна паника и неконтролируемый, иррациональный страх определенных ситуаций или объектов. Сильное беспокойство может возникать даже при мыслях о пугающей ситуации, поэтому пациент всеми силами старается избегать страшного объекта. Все ужасные навязчивые мысли и тревоги связаны исключительно с этим объектом.

Существуют разные типы фобий. Самые распространенные:

агорафобия — страх открытых пространств или мест большого скопления людей;
социофобия — страх перед социальными взаимодействиями. Существуют и другие специфические фобии, которые могут касаться чего угодно: самолетов, конкретных животных, вида крови.

Фобическое расстройство может включать в себя панические атаки — приступы страха, которые сопровождаются ощущением приближающейся смерти и физическими ощущениями: загрудинной болью, перебоями в сердце, головокружением, чувством нехватки воздуха, онемением конечностей, кишечными расстройствами. Все это существенно ограничивает личную жизнь и работоспособность человека.

Неврастения — расстройство, которое связано с истощением нервной системы. Она случается после длительной болезни, физической перегрузки, сильного или продолжительного стресса. Характерны постоянная головная боль, симптомы сердечно-сосудистых нарушений, нарушение пищеварения и сна.

Навязчивые бредовые мысли могут быть одним из проявлений шизофрении, но диагноз ставится только при наличии других признаков шизофрении.

У заболевания выделяют три формы-стадии, которые развиваются друг за другом. При гиперстенической форме наблюдается эмоциональная лабильность, раздражительность и нетерпимость. Во второй фазе, которая называется «раздражительная слабость», агрессия и раздражение быстро сменяются эмоциональным истощением и бессилием. При третьей, гипостенической форме, пациент прибывает в состоянии постоянной усталости и плохого настроения. Он сосредотачивается на своих внутренних ощущениях, что еще больше угнетает его. Для этой фазы характерны навязчивые мысли ипохондрического характера.

Шизофрения — это сложное полиморфное психическое заболевание, для которого характерно фундаментальное нарушение восприятия и распад мыслительных процессов. Клиническая картина разнообразна и зависит от формы заболевания: галлюцинации, бред, утрата естественных психических функций, искажение личности и многое другое.

Больной человек, который страдает этим недугом, нуждается в полноценном лечении у врача-психиатра. Навязчивые бредовые мысли могут быть одним из проявлений шизофрении, но диагноз ставится только при наличии других признаков, которые являются специфическими, диагностически значимыми критериями для данного расстройства.

Причины навязчивых мыслей

Возникновение обсессий напрямую связано с основным заболеванием. Чтобы лечение было эффективным, важно поставить верный диагноз. Точно ответить на вопрос, откуда берутся навязчивые мысли, не всегда возможно. Определены факторы, которые способствуют возникновению этого расстройства:

генетическая предрасположенность;
нарушение функционирования мозга из-за органических или биохимических причин, в том числе дисбаланса нейромедиаторов;
психические травмы и стресс;
особенности личности: люди с чувствительным и лабильным темпераментом;
наличие соматических и инфекционных заболеваний, инвалидности, беременности — предрасполагающие причины навязчивых мыслей.

Расстройств, при которых встречается этот синдром, много, поэтому диагностику должен проводить высококвалифицированный психиатр, который сможет разобраться в тонкостях клинической картины и понять, почему возникают навязчивые мысли. При проведении диагностики используются следующие методы:

Осмотр психиатра: специалист соберет анамнез, разберется в клинических проявлениях и личностных особенностях каждого пациента.
Патопсихологическое исследование: эффективная и комфортная методика, которая, с помощью специальных экспериментов, опросов и наблюдений, позволяет провести качественный анализ нарушений психической деятельности и понять, почему приходят навязчивые мысли.
Лабораторное и инструментальное обследование: современные диагностические тесты, такие как Нейротест и Нейрофизиологическая тест-система, позволяют оценить тяжесть патологических процессов и провести точный дифференциальный диагноз. Функциональные методы помогут исключить органическую патологию.

Как бороться с навязчивыми мыслями

Психические заболевания, которые лежат в основе рассматриваемого синдрома, — повод незамедлительно проконсультироваться с психиатром. Симптомы отличаются большим разнообразием, и заметить отличительные особенности не всегда просто. Поэтому обращаться с вопросом, что делать с навязчивыми мыслями, нужно к опытному специалисту.

Бывает так, что человек боится обращаться за помощью или пытается самостоятельно найти способ, как справиться с навязчивыми мыслями, которые так надоели. Одним из распространенных решений становится употребление алкоголя и наркотиков. Если человеку удается отвлечься, ненадолго может создаться иллюзия, что проблема исчезла. На самом деле ситуация только усугубляется. Нельзя пытаться «убить» навязчивые мысли таким способом, потому что есть вероятность, что в состоянии алкогольного опьянения обсессии только усилятся.

Поговорите с кем-то, кому доверяете, например, с родителями или друзьями. Отличный вариант — пойти на групповую терапию, в общество людей с похожими проблемами. Это позволит поделиться опытом и получить поддержку.

Последствия употребления алкоголя могут быть непредсказуемы. Даже если наступит краткое облегчение, мысли все равно возникнут снова, причем с еще большей силой. В итоге прибавляются новые проблемы со здоровьем, развивается зависимость от алкоголя или наркотиков, расстройство усугубляется. При неврозе навязчивых мыслей как избавиться или облегчить состояние вам подскажет только специалист.

Помимо этапов лечения, которые подберет для вас врач, необходимо помнить о самоконтроле, реабилитации и профилактике. Вот несколько советов помимо основного лечения, которые подскажут, как бороться с навязчивыми мыслями:

Больше узнайте о своем расстройстве. Изучение своего состояния поможет быстрее принять проблему, успокоиться и будет мотивировать лучше придерживаться плана лечения.
Поговорите с кем-то, кому доверяете, например, с родителями или друзьями. Отличный вариант — пойти на групповую терапию, в общество людей с похожими проблемами. Это позволит вам поделиться опытом и получить поддержку.
Нормализация образа жизни: полноценный сон, диета, отказ от алкоголя и сильнодействующих психотропных веществ, умеренная физическая активность.
Не отказывайтесь от своей обычной деятельности. Стройте карьеру, учитесь, уделяйте время любимому хобби. Проведите время с семьей и друзьями. Не позволяйте заболеванию мешать вашей жизни.
Избегайте стрессов: мнение о том, что благодаря сильному всплеску эмоций борьба с навязчивыми мыслями станет более эффективной ложно. Отвлечься удастся лишь на короткое время, но затем нервная система станет еще более уязвимой.

Лечение навязчивых мыслей

С помощью современной медицины удается смягчить интенсивность проявлений, а часто и вовсе полностью от избавиться от обсессий и компульсий.

При синдроме навязчивых мыслей лечение дает наибольшую эффективность при сочетании психотерапии и медикаментов. В некоторых случаях бывает достаточно чего-то одного. Грамотный специалист подберет индивидуальную программу, которая будет зависеть от клинической картины и тяжести состояния.

При навязчивых мыслях лечение может состоять из психотерапии и фармакотерапии.

Психотерапия позволяет полноценно проанализировать ситуацию и проработать поведенческие, психологические и социальные проблемы. Общение с высококвалифицированным психотерапевтом учит управлять симптомами, преодолевать страхи и защищаться от стрессов. В арсенале современного специалиста когнитивно-поведенческая терапия, гипно-суггестивные методики, аутотренинг и другие эффективные подходы. Психотерапия навязчивых мыслей — ключевой способ излечения, который поможет понять проблему и справиться с ней.

Фармакотерапия. Современные лекарства помогают корректировать невротическую симптоматику, снимают состояние страха и тревоги, держат под контролем настроение. Используются мягкие антидепрессанты, нейролептики и транквилизаторы.

К счастью, современная психиатрия знает, как вылечить навязчивые мысли, уменьшить или полностью устранить симптомы. Благодаря эффективному лечению и реабилитации, которые обеспечиваются грамотным специалистом, пациенты возвращаются к активной жизни без страхов и ограничений.

Что значит быть православным в России? | Россия и россияне: взгляд из Европы | DW

Количество православных россиян, по данным социологов, приблизилось к числу всего русского этнического населения. Фактически слова «православный» и «русский» стали синонимами. Однако далеко не каждый человек, называющий себя верующим, живет церковной жизнью. В частности, по данным ВЦИОМ, лишь 11 процентов россиян, причисляющих себя к православной церкви, в этом году соблюдали Великий пост. Во что на самом деле верят россияне? DW выясняла, как православная самоидентификация сочетается с отсутствием религиозных практик.

«В голове наших верующих каша«

Согласно данным Фонда «Общественное мнение», число людей, называющих себя православными, достигло 72 процентов русского этнического населения. Но при этом лишь 4 процента жителей России регулярно посещают храм и принимают участие в церковных таинствах. Эти цифры подтверждаются и статистикой российского МВД, сотрудники которого охраняют общественный порядок вокруг церквей в дни крупных религиозных праздников. По подсчетам полиции, лишь 2-4 процента россиян посещают храмы в такие дни. Так, например, последнюю рождественскую службу в ночь на 7 января 2015 года по всей стране посетили только 2,5 миллиона человек.

С религиозными убеждениями у российских верующих тоже не все просто. Опрос, проведенный «Левада-Центром» в 2010 году , показал, что 60 процентов православных не считают себя религиозными людьми. Более того, только около 40 процентов уверены в существовании Бога. А 30 процентов православных вообще полагают, что Бога нет.

Руководитель отдела социально-политических исследований «Левада-центра» Наталия Зоркая не видит в этом ничего экстраординарного. По ее словам, долгое время православная идентификация служила определенной заменой для несложившейся позитивной русской национальной идентичности. «Сегодня утверждение «я — православный» крайне редко подразумевает религиозность», — пояснила Зоркая DW.

Даже на Пасху, отмечает эксперт, большинство пришедших в храм не участвуют в самой литургии, а просто ставят свечи, молятся, освещают куличи, заказывают требы и, как правило, весьма смутно представляют себе смысл православного вероучения. Социолог убеждена, что в стране по-прежнему сильны пережитки язычества — обрядоверие, магическое сознание. «В машинах у всех иконки, в больницах — иконки, всюду иконки. Это массовое явление, которое совершенно не свидетельствует о вере. В голове наших верующих полная каша», — говорит Зоркая.

Эксперт убеждена, что церковь уделяет мало внимания просвещению своей паствы. «РПЦ удивительно архаична, она разговаривает с верующими на непонятном им языке. При этом в обществе действительно есть запрос на приобщение к каким-то высшим ценностям. Но люди не могут удовлетворить эти запросы через церковь», — констатирует социолог.

«Математик говорил, что компьютеры от дьявола»

Как оценивают свою религиозность сами православные? Филолог Валерия В. в разговоре с DW призналась, что относится к своей вере не слишком серьезно. «Я очень редко хожу в церковь. Только иногда на Рождество и на Пасху», — поделилась она с DW.

В детстве Валерия посещала православную школу. «Слава богу, меня оттуда забрали. Каждый урок начинался и заканчивался молитвой. А учитель математики говорил, что компьютеры от дьявола», — рассказывает она. Валерия убеждена, что посещала бы храм значительно чаще, если бы там происходила какая-то общинная жизнь, а не только богослужения: «Мне очень хотелось бы, чтобы в церкви была какая-то деятельность, которая связывает людей не только духовно, но и социально. Было бы прекрасно, если бы у меня там были какие-то дела, какая-то ответственность».

Финансист Анастасия Ф. признается, что потеряла интерес к религии. «Меня покрестила бабушка втайне от отца, который был ярым атеистом, — рассказывает Анастасия, — В детстве я действительно искренне верила в Бога, и эта вера наполняла мою жизнь каким-то смыслом». Однако сегодня она не может назвать себя верующим человеком. «Хотя в церкви бывать мне по-прежнему нравится. Но в основном — с эстетической точки зрения», — рассказывает она.

На исповеди и причастии Анастасия была всего дважды в жизни. Первый раз оказался крайне болезненным: «Я исповедовалась в Соловецком монастыре, и священник очень жестко меня ругал. Если его послушать, то ничего в жизни нельзя — ни пить, ни курить, ни сексом заниматься…» Тем не менее, дочь свою Настя покрестила: «Сама не знаю, почему. Наверное, это какое-то автоматическое действие».

«Главное — читать Евангелие«

Настоятель храма святых Косьмы и Дамиана в Шубине протоиерей Александр Борисов старается не судить единоверцев строго. «У людей разный уровень веры и разные возможности. Для кого-то вера является центром их жизни, а для кого-то — на всякий случай. Между этими крайностями существуют всевозможные переходы», — сказал он DW. Борисов убежден: «Даже очень далекий от веры человек может в какой-то момент внезапно обратиться к Церкви».

Комментируя данные о посещениях храмов, священник напомнил, что важнее для христианина читать Евангелие и стараться по нему жить. «Наш современник не может называться культурным человеком, если он не читал Евангелие. Ему в значительной мере будет непонятна наша литература, сюжеты множества картин, опер и других произведений искусства», — считает Борисов. Но на практике даже вполне образованные люди Евангелие никогда не читали. «Это, на мой взгляд, просто духовная леность. Потому что прочесть четыре маленьких книжечки совсем не трудно», — убежден священник.

Известный богослов протодиакон Андрей Кураев не видит в сложившейся ситуации ничего необычного: «Далеко не все члены Политбюро ЦК КПСС читали Маркса. Говорят, что Суслов точно читал, и за это Брежнев его уважал. Потому что сам он Маркса не мог осилить».

Каша в голове. Креативы Старого Семёна

5 действенных способов, которые помогут заснуть за пару минут

Содержание статьи

Каждый из нас хоть раз сталкивался с бессонницей, вроде устали, хотите спать и глаза слипаются, но уснуть никак не получается. Вы ворочаетесь в кровати, лезут всякие мысли, идеи в голову и вот уже прошло пару часов, а сон никак не приходит. Если вам часто приходится с таким сталкиваться, то эта статья будет для вас очень полезна.
Как правило, основной причиной бессонницы человека является внутренние переживания, которые могут быть связаны с важным предстоящим событием или уже со случившейся неприятной ситуацией. Но эти мысли не принесут вам никакого результата перед сном, а только отнимут силы и время. Чтобы избавиться от бессонницы без лекарств и снотворного, нужно отвлечь мозг от назойливых мыслей. В этом вам помогут следующие приемы, которым можно быстро научиться за короткое время:
Концентрируйтесь на дыхании
Вдохните на протяжении 4 секунд и задержите воздух на 7 секунд, затем на протяжении 8 секунд выдохните. Так вы сможете снизить адреналин в организме и отвлечься от всяких мыслей.
Ощутите приятную тяжесть
Для этого вам нужно лечь на спину, хорошо потянуться и расслабиться, затем мысленно ощутите постепенный прилив приятной тяжести в ногах, руках и до макушки. Расслабьте каждый сантиметр вашего тела, не забудьте про глаза, скулы, шею, пальцы.
Пройдите онлайн-курсы бесплатно и откройте для себя новые возможности Начать изучение
Вспомните весь день
Это еще один способ отвлечь себя от внутреннего диалога. Просто прокрутите в голове весь день, вспомните каждую деталь, мелочь. Делайте это без эмоций, смотрите как бы со стороны на происходящее.
Двигайте быстро глазами
Откройте глаза и начните быстро переводить взгляд от одного предмета в вашей комнате к другому, не пытайтесь рассматривать обстановку, просто водите глазами в разные стороны на протяжении 1-2 минут. После чего закройте глаза и почувствуйте усталость, немного сопротивляйтесь этому и затем расслабьтесь, организм начнет засыпать.
Монотонная игра
Закройте глаза и начните придумывать слова из трех букв на каждую букву алфавита, затем из четырех букв и так пока не уснете. Главное условие, не пытайтесь долго думать, заставлять себя или анализировать слова, принимайте любое приходящее на ум слово. Такая монотонная и бессмысленная игра быстро заставит уснуть любого. А на утро вы проснетесь выспавшимися и с хорошим самочувствием.
Эти способы помогут вам легко заснуть и крепко выспаться перед важным днем. Но если вас регулярно мучает бессонница, то, возможно, проблема кроется в неправильном образе жизни или заболевании. О пользе здорового сна и правильного питания можно узнать из бесплатного вебинара «Остров продуктивности».
porage: значение, происхождение, перевод — Словарь WordSense
porage (английский)
Существительное
порции ( пл. порции )
Альтернативное написание каша
Вот что означает каша:
каша (английский)
Альтернативные формы
Происхождение и история
Вариант похлебки («густой суп или тушеное мясо»), на который повлиял поррей («рагу из лука-порея»).
Произношение
( брит. англ. ) МФА: /ˈpɒɹɪdʒ/
( США, Can ) IPA: /ˈpɔɹɪdʒ/
Существительное
каша ( обычно не поддается счету; табл. каша )
Тип густого супа или похлебки, особенно загущенной ячменем.
( главным образом, Великобритания ) Блюдо, приготовленное из зерна или бобовых, молока и/или воды, нагретое и перемешанное до загустения и обычно употребляемое на завтрак.
Ешь свою кашу , пока она горячая!
1922 , Майкл Арлен, «Пиратство»: Романтическая хроника наших дней , глава 1/1/2:
« Ходили слухи, новые слухи каждое утро, восхитительные и возмутительные слухи, так что комочки в каше были проглочены без комментариев и рыбные котлеты съедены без презрения. »
( британский сленг ) Тюремный срок.
Просто делайте свою кашу и не опускайте голову.
Переводы
блюдо из хлопьев для завтрака — см. также переводы на овсянку

Африкаанс: пап‎
Армянский: շիլա
Башкирский: бутҡа
Белорусский: ка́ша‎ (жен.)
Болгарский: ка́ша (жен.)
Каталонский: farinetes‎ (женское число)

Китайский:
Кантонский: 粥‎ (zuk1) ( рис ), 麥片‎, 麦片‎ (mak6 pin3-2) ( овес, овсянка )
Китайский: 粥, 0weat0 ( zh0ō0we ) ( zh0ō0we ,
) , и т.д. )
Чешский: kaše‎ (жен.)
Датский: grød
Голландский: pap‎ (общий)
Эсперанто: griaĵo
Фарерский: greytur‎ (маск.)
Финский: puuro
Французский: gruau (маск.)
Грузинский: ფაფა‎
Немецкий: Brei‎ (маск. )
Греческий: χυλός‎ (маск.) , κουάκερ‎ (нейтральный)
Древнегреческий: πόλτος
Иврит: דייסה
Венгерский: zabkása
Индонезийский: бубур‎
ирландский: leite‎ (жен.)
Japanese: ポリッジ‎ (porijji), 粥‎ (かゆ, kayu, かい, kai, しゅく, shuku) ( rice, buckweat, oats, etc. ), 雑炊‎ (zousui)
Khmer: បបរ‎
Kikuyu: ucoro‎
Korean: 포리지‎
Latin: puls‎ (fem.)
Lithuanian: košė‎ (fem.)
Luhya: bhuyu‎
Luo: nyuka‎
Macedonian: каша‎ (fem.)
Malay: bubur‎
Northern Sami: buvru‎
Norwegian: grøt‎ (masc.)
Персидский: فرنی‎ (ферни), حریره‎ (харире)
Польский: owsianka‎ (жен.)
Португальский: мингау
Кечуа: апи‎
Румынский: păsat‎ (нейтральный) , terci‎ (нейтральный)
Русский: ка́ша‎ (жен. ) , овся́нка‎ (жен.)
Шотландский гэльский: lite‎ (жен.) , brochan‎ (муж.)
Сербско-хорватский:
Кириллица: каша‎ (жен.)
Роман: каша‎ (жен.)
Скольт-саамы: хатт
Словацкий: kaša‎ (жен.)
Словенский: káša‎ (жен.)
Сото: папа‎
Испанский: gachas‎ (женское число)
Суахили: удзи
Шведский: gröt
Телугу: అంబలి‎ (амбали)
Украинский: ка́ша (жен.)
Валлийский: uwd‎ (маск.)

каша — сленг: тюремный срок

См. также

Записи с «поражем»

епископ : …или, как указано в приведенной ниже цитате, лошадей).ante 1536, Tyndale, Works, 166 (T.) Если каша сгорела или мясо поджарилось, мы говорим, что епископ положил ногу в горшок…

porridge : porridge (английский) Альтернативные формы parritch (Шотландия) porage porrige Происхождение и история Вариант pottage («густой суп или тушеное мясо») под влиянием porray («тушеное мясо…

porages : porages (английский) Существительное porages Множественное число от porage Анаграммы go spare

Пользовательские заметки

Для этой записи нет пользовательских заметок.

Добавить примечание

Добавить примечание к записи «porage». Напишите подсказку по использованию или пример и помогите улучшить наш словарь. Не просите о помощи, не задавайте вопросов и не жалуйтесь. HTML-теги и ссылки не допускаются.

Все, что нарушает эти правила, будет немедленно удалено.

порции (английский) Имя существительное порции множественное число слова porage Анаграммы go…

porai (венгерский) Происхождение и история пор + -ай Произношение …

порая (Гаро) Происхождение и история Вероятно, заимствовано из бенгали…

poraid (венгерский) Имя существительное пораид Ингиб por (притяжательный…

poraik (венгерский) Имя существительное порайк Перегиб por (притяжательный 6р)

porailla (фин.) Происхождение и история пората + -илла Глагол …

poraille (английский) Происхождение и история Со старофранцузского. ..

porailu (финский) Происхождение и история порайла + -у Имя существительное …

каша — определение и значение

Незадолго до середины третьего века пшеница (triticum) вытеснила эммер (фар), что позволило хлебу заменить кашу в качестве основного продукта питания, хотя греки продолжали называть римлян «едоками каши».

б. Экономика, общество и культура

Известно, что когда овес попал в Британию, его уже употребляли в качестве каши тевтоны и галлы, и действительно, название каши происходит от французского слова potage — поразительно похожего слова porage, которое до сих пор используется для в этот день — это еще один способ, которым шотландцы произносят кашу.

За моим столом

Архив 2008-06-01

Затем, вынув говядину, он варит остальное до густоты, которую мы называем кашей , которую с хлебом мы едим как можно горячее; и после этого у нас есть рыба, и, таким образом, мы едим что-нибудь горячее каждый ужин.

Знаменитые острова и памятные путешествия

Короче говоря, эта каша подается при правильной температуре.

Рецензия на книгу: Очерки Лилберна, Олдинга, Рула, Кингуэлла и других

Не все, что кипит и пузырится на плите во имя каши , правда.

Во славу… каши | Редакция

Chilate de maíz, кукурузная каша , приправленная имбирем и душистым перцем, подается со сладким хлебом.

Кулинарное путешествие в Mixteca Poblana: маршрут авокадо

Chilate de maíz, кукурузная каша , приправленная имбирем и душистым перцем, подается со сладким хлебом.

Кулинарное путешествие в Mixteca Poblana: маршрут авокадо

Короче говоря, эта каша подается при правильной температуре.

2009 24 января | НАЙДЖЕЛ БИЛ НОТА БЕНЕ КНИГИ

Они потягивали тыквенную кашу , которая подавалась в настоящих мини-тыквах.

Мягкие кошки, оттенки черного на шикарных вечеринках

Каша | Encyclopedia.com

КАША. Каша обычно определяется как блюдо, приготовленное путем размешивания овсяных хлопьев или овсяных хлопьев в кипящей воде и медленного кипячения смеси до готовности. Обычно его едят горячим; часто, хотя и не всегда, на завтрак. Можно использовать муку или муку из других злаков, и в этом случае блюдо обозначается так; жидкостью для приготовления пищи может быть вода или молоко или их смесь.

Овсяная каша считается в основном шотландским продуктом питания — Роберт Бернс, национальный поэт Шотландии, провозгласил ее «отвратительной парричей, главной пищей Шотландии» — хотя овес выращивают во многих регионах мира. Слова «каша», «паррич» и их варианты связаны со словом «похлебка», что указывает на практику приготовления ингредиентов вместе в кастрюле и загущения их злаками, хотя само «похлебка» стало означать суп или бульон. Они также могут быть связаны с porray, , происходящим от porrum, латинского слова, обозначающего лук-порей — старинный овощ для похлебки.Шотландский пурри представлял собой смесь овсянки и капусты.

Приготовление и сервировка

Приготовление и употребление каши связано с традициями. Перемешивание всегда должно производиться по часовой стрелке (на удачу) с спирт или зло, деревянная палка с закругленным концом для перемешивания и резная головка. У шотландцев каша всегда упоминалась во множественном числе, и ее обычно ели стоя, но причины этого последнего обычая неясны.Некоторые утверждали, что это произошло из-за пословицы: «Стоящий мешок наполняет фу’эст» («Стоящий мешок наполняет самое полное»), в то время как другие считают, что люди ели стоя, чтобы враг не застал их врасплох.

После приготовления каша разливалась в кастрюли (миски) с отдельной миской с молоком, пахтой или жидкими сливками рядом. Каждую ложку каши опускали в холодную жидкость и затем съедали. Одни посыпали овсянку сахаром, другие предпочитали мед, патоку, сироп или кусочек масла — мужчины могли заменить молоко элем или пивом.Кашу иногда насыпали в ящик кухонного комода, чтобы нарезать ее холодной, чтобы поесть в поле или разогреть вечером.

Базовая смесь допускала многочисленные перестановки, каждая со своей номенклатурой в зависимости от местности. Броз готовили, заливая овсянку, масло и соль кипятком: с мясным бульоном он становился жирным, а добавление зелени давало кайл броз. Поспешный пудинг представлял собой обогащенную и подслащенную кашу.Кашу готовили путем кипячения жидкости, в которой пропитался овес, приправляя ее различными ингредиентами и позволяя ей остыть до желеобразной субстанции. Для приготовления совонов овсяных шелух замачивали до скисания, после чего смесь просеивали и выбрасывали шелуху. Жидкость была приятным напитком, а крахмалистый осадок под ней кипятили и ели горячим или холодным, с молоком, сливками или пивом, опять же подаваемым отдельно.

Овсянка дополняла все виды блюд и некоторые напитки, а овсяные лепешки в ассортименте и баноки, испеченные на поясе (плоская железная тарелка, висящая над огнем), заменяли дрожжевой хлеб.

Каша очень питательна, потому что овсянка содержит белки, углеводы, жиры и растворимую клетчатку, все витамины группы В, витамин Е, кальций и железо. Недостаток витаминов А, С и D восполняется, если их сочетать с молоком или овощами. Исследования показали, что каша может помочь в профилактике ишемической болезни сердца, а также в лечении гипертонии и некоторых диабетических состояний.

Основной шотландский продукт

Потребление каши вместе с другими продуктами на основе овса считается важным показателем шотландской национальности.В географических и климатических условиях Шотландии и овес, и ячмень давали более надежный урожай, чем пшеница, но овес не преобладал до восемнадцатого века. После этого они играли все возрастающую роль в питании, особенно в сельской местности, где овсянка часто составляла основу каждого приема пищи: год, включая воскресенье и праздничные дни», — заметил Дж. Дональдсон в 1794 году о сельскохозяйственных рабочих в Карс-оф-Гоуи, плодородном районе на северном берегу реки Тей.В местах в Англии и Уэльсе с аналогичными условиями наблюдалась параллельная зависимость от овсянки. Эмигранты из Соединенного Королевства, но особенно шотландцы, унесли с собой свои традиционные привычки, в том числе предпочтения в еде, и впоследствии овсянка экспортировалась во многие отдаленные уголки земного шара.

См. также Британские острова ; Зерновые злаки и псевдозлаки ; Средневековье, Европа .

БИБЛИОГРАФИЯ

Баркер Т.C., JC McKenzie и John Yudkin, ред. Наша меняющаяся плата за проезд: двести лет британских пищевых привычек. Лондон: Макгиббон и Ки, 1966.

Дональдсон, Гордон. Шотландцы за границей . Лондон: Хейл, 1966.

Дональдсон, Джеймс. Общий вид сельского хозяйства Карс-оф-Гаури в графстве Перт. Лондон: Macrae, 1794.

Фентон, Александр. Шотландская деревенская жизнь . Эдинбург: Дональд, 1976.

Хоуп, Аннет. Каледонский пир. Edinburgh: Mainstream, 1987.

Lythe, SGE, and J. Bute. Экономическая история Шотландии, 1100–1939 гг. Глазго и Лондон: Блэки, 1975.

Мейсон, Лаура и Кэтрин Браун. Традиционные продукты Британии: перечень. Тотнес, Великобритания: Проспект, 1999.

Макнейл, Ф. Мариан. Кухня шотландцев: ее традиции и знания со старинными рецептами. Лондон и Глазго: Блэки, 1929.

Стивен, Мэйси. Хорошая шотландская диета: что с ней случилось? Aberdeen: Aberdeen University Press, 1985.

Уна А. Робертсон

Приготовление каши по традиционному шотландскому методу чайная ложка соли. Доведите воду до кипения и добавьте овсяные хлопья медленной, но постоянной струей, быстро помешивая. После того, как он снова закипит, варить на медленном огне до готовности, примерно 20-25 минут.Добавьте соль ближе к концу времени приготовления.

Количества обязательно неточны, так как блюда различаются, как и вкусы тех, кто ест конечный продукт. Овсяные хлопья требуют меньшего количества варки, поэтому следуйте инструкциям производителя; микроволновка тоже сокращает время приготовления.

Разработки

В 1877 году компания Quaker Oats Company из Соединенных Штатов разработала овсяные хлопья или овсяные хлопья путем пропаривания и раскатывания самых грубых сортов овсяных хлопьев — так называемых овсяных хлопьев с булавочной головкой, представляющих собой цельное зерно, разделенное пополам.Это новшество упростило приготовление каши и всех блюд на основе овса.

Современные мюсли, считающиеся здоровой пищей, обычно готовятся из овса в качестве основного ингредиента с добавлением других злаковых хлопьев, сухофруктов и орехов. Он не требует приготовления и со временем стал более изощренным, но по-прежнему узнаваемо является производным от шотландской каши.

Энциклопедия продуктов питания и культуры Робертсон, Уна А.

Почему овсянка — завтрак новой силы | Еда

Если мюсли, благоухающие краской для галстука и сандалиями, олицетворяли конец 1970-х, а сексапильные бронзовые рожки из круассанов были главным завтраком середины 80-х, то тарелка сливочной, успокаивающей овсянки, кажется, точно подводит итог настроения нации в преддверии конца первого десятилетия 21 века.

Внезапно старомодное жаркое или шоколадные булочки кажутся глупостью, такой же снисходительной и неразумной, как заявление члена парламента о расходах. Назовите это ностальгией, или детским стремлением к комфортной еде, или безудержным страхом перед холестерином, но все будут работать над версиями овса, воды и соли. В то время как другие модные идеи здорового завтрака пришли и ушли — смузи со спирулиной, кто-нибудь? – одно из старейших и самых прагматичных британских блюд превратилось в современный утренний прием пищи, который едят поп-звезды и политики, костюмы и серферы, модели на кастингах и актеры на съемочных площадках, школьники и дамы, которые завтракают (обед, после обеда) сокращения расходов, просто не взломать его в эти дни).

По самым последним данным, мы проходим через 47 миллионов галлонов этой гадости каждый год. Популярность на прибыльном рынке возрастом от 25 до 34 лет резко возросла, а продажи выросли более чем на 80%. Прошлой зимой фабрика Quaker Oats в Файфе продемонстрировала самый большой рост продаж за свою 149-летнюю историю.

Мадонна, Нельсон Мандела, Найджелла Лоусон, Николь Кидман и Билл Гейтс, как говорят, едят его каждое утро на завтрак. Даже Кейт Мосс, хотя мне трудно представить, как она помешивает овсяные хлопья на плите.Может быть, она получает продукты быстрого приготовления — Quaker сообщает о колоссальном увеличении продаж пакетиков с кипятком.

Дэвид Кэмерон недавно заявил в Палате общин, что он «чуть не подавился своей овсянкой» из-за какой-то стычки с Гордоном Брауном (наверняка он тоже любитель овса, хотя, судя по BiscuitGate, мы, вероятно, никогда не узнаем, какой бренд). Тем временем Тони Блэр, как достоверно сообщил мне бывший шеф-повар отеля Gleneagles, отказался от обеда из трех блюд, когда вернулся туда посреди саммита G8, на следующий день после взрывов в Лондоне в 2005 году.Вместо этого он заказал тарелку их особенной роскошной каши со сливками и малиной с добавлением Драмбуи. Идеально, можно предположить, для чрезвычайного положения в стране.

В Wolseley, богато украшенном храме для завтрака в центре Лондона, первый утренний пик в 6 утра — это каша, подаваемая в традиционных мисках с высокими стенками. «Это, осмелюсь сказать, VIP-персоны, бизнесмены, постоянные клиенты, которые постоянно приходят и заказывают кашу», — говорит Джулиан О’Нил, шеф-повар. «Они так часто едят вне дома, что знают, что им нужно что-то здоровое.Некоторые просят не мужественное соевое молоко, хотя я улавливаю тонкую нотку пренебрежения, когда О’Нил говорит мне об этом. жидкие сопли пожилых слизняков. Сама мысль об этой комковатой жиже вызывала отвращение. Я передумал пять лет назад во время рабочей поездки в модно извилистый учебный лагерь в горах к северу от Малибу, место, которое часто посещают голливудские кинозвезды в необходимость быстрого похудения.Почти голодная диета состояла в основном из крошечных фарфоровых блюд из каши, которую нам разрешалось есть палочками (чтобы не переедать). Несмотря на то, что мы были голодны и скучали по дому, овсянка внезапно показалась мне изысканным деликатесом — почти таким же вкусным, как варенье, — и с тех пор я ем ее почти каждое утро.

Его возрождение может быть датировано шестью годами ранее, когда в Америке была запущена диета GI, которая утверждает, что такая пища, как каша, поддерживает низкий уровень глюкозы в крови и что это является ключом к предотвращению переедания. С тех пор о нем говорили как о своего рода героическом суперпродукте, способном делать все: от пылесоса до уровня холестерина, повышения уровня тестостерона, борьбы с сердечными заболеваниями, подавления аппетита и победы над депрессией. Тарелка овсянки, содержащая всего 171 калорию, может продержать вас без перекусов до обеда (или ровно 4 часа 21 минуту, согласно веб-сайту Quaker Oats). интеллект у маленьких детей, что может объяснить тот факт, что энергичных матерей на юго-западе Лондона часто можно увидеть, покупающих вещи целыми внедорожниками.

Я поднимаюсь в ратушу Каррбриджа в тени шотландских Кэрнгормов, куда прилетают производители каш даже из Америки и Канады, чтобы принять участие в ежегодных мировых чемпионатах по приготовлению каш. Это сюрреалистическое событие, часть MasterChef , часть Vicar of Dibley , в тартане, но к овсянке относятся очень серьезно. Конкурсанты готовят по собственному рецепту, в том числе тушеного голубя с кашей (не рекомендуется) и кашу из пятнистого дика со специями и сухофруктами (удивительно вкусно). Это делает милая молодая женщина, которая, по ее словам, ест кашу три раза в день. Иногда ее парню разрешается тост.

Ко мне присоединилась одна из участниц, Камилла Барнард, которая вместе со своим мужем Ником в 2005 году поставила на кухонный стол в Уондсворте сухие завтраки Rude Health. смесь, если вы проигнорируете фламбе банан и Cointreau. Барнард не типичный тип хиппи — Камилла раньше работала в Сити, ее муж в качестве хобби летал на каскадерских самолетах, — но ее воодушевил тот факт, что она не могла найти вкусные, но полезные хлопья для завтрака.

«Я страстно чувствовала, — говорит она, — что завтрак не обязательно должен быть унылой кашей, что есть способ превратить овсянку во что-то вкусное, и что это может приготовить каждый». Она утверждает, что люди слишком часто ходят во сне в отделе с хлопьями в супермаркете. Четыре года спустя их начальные инвестиции в размере 4000 фунтов стерлингов теперь составляют около 1,5 миллиона фунтов стерлингов, и среди поклонников есть Элизабет Херли и Шехерезада Голдсмит. Они продают свою овсянку в дерзкой упаковке и со вкусами вроде Top Banana и Fruity Date в магазинах Waitrose, а с недавних пор и в Tesco.

Если вы недавно обратились, остерегайтесь педантов с овсянкой. Как и в случае с вождением автомобиля, каждый, кажется, думает, что его способ приготовления каши лучший. Овсяные хлопья или плющеные хлопья? Сталь резная или жареная? Щепотка соли или щепотка сахара? Пуристы выбирают аскетичный путь, излюбленный шотландцами: овсянка, вода, соль, предпочтительно перемешиваемые по часовой стрелке деревянной лопаткой.

Генри Димблби — один из соучредителей сети быстрого питания Leon, которая съедает около тонны каши в неделю.Они подавали кашу с момента запуска Leon, и за ними последовали многие крупные сети быстрого питания, включая McDonald’s, Pret a Manger, Starbucks и Eat. В Leon первой задачей каждого дня является приготовление каши — традиционной смеси овса, воды и соли, которую они готовят на очень слабом огне в противнях. Димблби вспоминает детские каникулы в Шотландии, где за ночь в реке Ага готовили кашу. «Утром остатки складывали в ящик и оставляли для застывания», — вспоминает он.«Во второй половине дня содержимое вывернулось — блестящие ломтики холодной каши, идеально подходящие для послеобеденной прогулки».

Альтернатива — шикарная каша. В небрежно стильном Modern Pantry в восточном Лондоне мне подают огромные овсяные хлопья во рву со сливками с хрустящим темным сахаром мусковадо, разбросанным поверху, водоворот темного сахара контрастирует с не совсем белой лужицей сливок. Мы в серо-коричневых оттенках от Farrow & Ball, а не в дерзком оранжевом, подпитываемом добавками, как в хлопьях моей юности.Это так успокаивает, что, вполне возможно, имеет эффект, противоположный тому, для которого он предназначен, и я очень хочу вернуться в постель и посмотреть фильмы Норы Эфрон подряд.

The Modern Pantry — не первый ресторан, который усвоил тот факт, что оставаться открытым на завтрак каждый день — это способ заработать деньги в рецессию (и наценка на тарелку каши, какой бы роскошной она ни была, должно быть огромным). Точно так же, как признаком любого хорошего повара является его ризотто, все они, кажется, экспериментируют с тем, как сделать овсяные хлопья сексуальными (многие говорят мне, что они едят овсянку в течение всего дня — это идеальный способ пережить долгие дни в изнурительной кухня ресторана).

В ресторане Ottolenghi на севере Лондона овсяная каша недавно появилась в меню. Они подают его с жареными орехами, кленовым сиропом и свежей ежевикой для легкой терпкости. Это был такой успех, что они начали готовить его для умных встреч за завтраком. Но самая шикарная каша, которую я встречаю, находится в The Providores, прямо посреди вкусной мумии Мэрилебон, установленной в центре Лондона. Совладелец Питер Гордон говорит мне, что рецепт — смесь коричневого риса, тушеного яблока, кленового сиропа, соевого молока и белого мисо — нравится Джейку Джилленхолу и Кирстен Данст.На какое-то время они убрали его из меню, но получили столько жалоб, что пришлось вернуть его обратно. Это овсяная каша за семь фунтов, такая постмодернистская, что в ней даже нет овса – но все же они называют ее овсянкой. Ясно, что они знают, когда идут к хорошему. OFM

www.rudehealth.com

Почему некоторые люди не могут есть овес

Bob’s Red Mill гордится своим широким ассортиментом овсяных продуктов без глютена. У нас есть овес, раскатанный, нарезанный и смешанный всеми способами, которые желают наши сердца с глютеновой болезнью и / или непереносимостью глютена! Возможно, вы видели мой пост о разнице между глютеновой болезнью, непереносимостью глютена и аллергией на пшеницу ранее в этом месяце.Сегодня я представляю вам вторую часть Food Challenges 101: Почему некоторые люди не могут есть овес, даже если они проверены и подтверждены, что они не содержат глютен.

Давайте вернемся назад и немного объясним, что такое безглютеновый овес в целом. Овес по своей природе не содержит глютен. Причина, по которой его часто включают в список зерен, которых следует избегать людям на безглютеновой диете, заключается в том, что овес исторически выращивался с зерном, содержащим глютен, или вокруг него. Например, фермеры могут чередовать посевы с пшеницей в один год и овсом в следующий, чтобы на овсяном поле могла расти беспризорная пшеница, посеянная годом ранее.Затем овес можно хранить в бункере, содержащем глютен, перевозить в грузовике с перекрестным загрязнением или очищать и перерабатывать на предприятии, где также производится зерно, содержащее глютен. Овес, который в противном случае был бы безглютеновым, теперь загрязнен глютеном.

Когда с овсом обращаются бережно, чтобы избежать перекрестного загрязнения, сортируют для удаления примесей и тестируют (и подтверждают!) на отсутствие глютена, люди, не содержащие глютен, могут быть уверены в том, что наслаждаются красивой, сливочной, теплой тарелкой овсянки.. .

. . . если не могут. Есть горстка людей с непереносимостью глютена (включая меня!), которые не могут есть даже самый чистый овес. Почему нет? Дело не в глютене, а в молекулярном составе самого овса. Овес содержит белок под названием авенин, на который некоторые люди не переносят или даже имеют аллергию. Теперь вы спрашиваете: «В чем разница между непереносимостью и аллергией?»

То, как иммунная система реагирует на белок пищи, определяет наличие у человека аллергии, непереносимости или ни того, ни другого.Наши тела вырабатывают антитела, которые представляют собой белки, действующие как армия тела в войне с чужеродными веществами. Когда тело замечает злоумышленника (например, вирус), командир (наш мозг) выпускает войска (антитела), чтобы прикрепиться к злоумышленнику, делая их неэффективными. Вот как ваше тело остается здоровым, несмотря на воздействие микробов. «Нарушителем» в случае аллергии на овес является белок авенин.

Тела некоторых людей очень разборчивы в отношении того, что считается злоумышленником.В качестве защиты человек с пищевой непереносимостью или пищевой аллергией вырабатывает антитела к белку пищи. Этот конкретный пищевой белок называется антигеном. Это участок молекулы, с которым взаимодействует антитело. Иммуноглоблин, сокращенно обозначаемый как Ig, — это еще одно название антитела, и у человека существует пять различных типов. IgE и IgG представляют собой два типа, которые представляют особый интерес при непереносимости и аллергии. IgE связывается не только с антигеном, но и с тучными клетками, которые затем выделяют гистамин, вызывающий каскад аллергических реакций различной степени тяжести от насморка до анафилаксии.IgG сигнализирует организму о более медленном и длительном хроническом ответе, а не о более остром и немедленном ответе IgE. Ответы IgG могут включать воспаление, синдром раздраженного кишечника, усталость и многое другое.

В конечном счете, наличие у человека глютеновой болезни, чувствительности к глютену или ни того, ни другого не дает полного представления о том, как он будет перерабатывать овес. Люди с непереносимостью глютена или без нее могут иметь антитела IgG или IgE, которые реагируют на белки овса, вызывая острые или хронические симптомы расстройства пищеварения.

Мы можем быть уверены, что наш безглютеновый овес — это именно то, что нужно, но мы не можем быть уверены, что овес разрешен к вашей диете . Для этого мы рекомендуем вам поговорить с врачом. Когда вы будете готовы попробовать безглютеновую овсянку, сделайте шаг прямо сюда. Если вы обнаружите, что вы, как и я, не можете есть овес, у нас есть множество других вкусных и полезных цельнозерновых горячих хлопьев без глютена и , таких как кукурузная крупа, коричневый рис Farina и Mighty Tasty Hot Cereal. У нас даже есть мюсли без овса, специально для вас! Ну и я тоже.Почти все наши безглютеновые смеси для выпечки также не содержат овса, просто не забудьте проверить этикетку.

6 ошибок, которые вы совершаете с овсянкой

Оксана Мизина/Shutterstock

Плохой завтрак может сломить вам душу. Если вы когда-либо глотали грустный батончик мюсли, резиновые яйца или сухую лепешку, вы знаете, какой странно угнетающий эффект эти вещи могут произвести на ваше утро. Но, возможно, худший нарушитель AM: плохая овсянка — вы знаете, та, которая каким-то образом превращается в клей для обоев на вашей плите.

Слишком легко превратить это полезное, богатое клетчаткой зерно во что-то серьезно угнетающее. Так что во имя более счастливого утра положите конец этим обычным хлопьям с овсянкой. (Хотите приобрести более здоровые привычки? Зарегистрируйтесь, чтобы получать рецепты для похудения и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!)

Реклама — продолжить чтение ниже

Готовим на воде вместо молока

Вы, наверное, слышали, что овсянка — это очень сытный завтрак, который будет лежать в желудке как кирпич — в хорошем смысле — до обеда.Это правда, но только если ваша овсянка содержит белок, который вы не получите из воды. Поэтому готовьте овес на обычном молоке или несладком соевом молоке. Лучше использовать миндальное или кокосовое молоко? Это нормально, так как оба придадут немного дополнительного веса и сливочности. Но так как в них по-прежнему довольно мало белка, вам понадобится другой источник, например, орехи, семечки или какое-нибудь ореховое масло.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 6 самых полезных протеиновых порошков для смузи

Использование небольшой кастрюли или миски

Если вы готовите овсянку только для себя, вам может и не понадобиться разбивать гигантскую кастрюлю с супом.Но овсянка имеет вязкую текстуру, которая отлично подходит для образования больших пузырей. И если вы используете маленькую посуду для приготовления пищи, вы в значительной степени просите, чтобы ваша каша вылилась. И сделать гигантский беспорядок на вашей плите. То же самое для приготовления овса в маленькой миске в микроволновой печи. Большие и глубокие миски могут иметь большое значение для предотвращения перелива.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 5 худших добавок, которые можно добавить в овсянку

Добавление овса в неподходящее время

Пользователи микроволновки, не стесняйтесь игнорировать это.Но если вы готовите на плите, добавление овса в кастрюлю играет определенную роль в определении окончательной текстуры овсянки. Если ваша цель — кремообразная консистенция, добавьте овсяные хлопья после того, как жидкость закипит. Если вы хотите, чтобы овсяные хлопья сохраняли свою форму, добавьте их в холодную жидкость перед тем, как включить огонь.

Без добавления соли

Независимо от того, готовите ли вы пикантную или сладкую овсянку , вам нужно добавить щепотку соли.Всегда. Сделайте это в начале приготовления, и ваша каша будет иметь ореховый, подрумяненный и вкусный вкус, а не скучный и похожий на клей. (Если вы сделаете это в конце, то ваша овсянка будет просто странно соленой на вкус. Постарайтесь этого не делать.)

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 7 ошибок, которые вы совершаете с блинами

Забыть помешать

Перемешивание помогает разбить все эти пузырьки до того, как они станут слишком большими, поэтому у вас меньше шансов взорваться.Если вы готовите в микроволновой печи, внимательно следите за овсянкой и хорошенько перемешивайте ее каждые 45 секунд или около того. Если вы готовите на плите, просто часто помешивайте кашу. Вы остановите большие пузыри на их пути. Но кроме того, все это перемешивание поможет вашему овсе высвободить дополнительный крахмал, придав овсянке более кремовую текстуру.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 9 продуктов, повышающих иммунитет

Не варить их достаточно долго

Овсяные хлопья довольно быстро превращаются в сказочную кашу.Но они не мгновенные. Им нужно какое-то время, чтобы впитать жидкость для приготовления пищи, чтобы они стали мягкими, сливочными и вкусными. Так что позвольте им сделать свое дело в течение 5 минут или около того, прежде чем копаться в них. Ваше терпение будет вознаграждено.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Выявлено — почему ты не урод природы, если каша не насыщает — В основном Ест

Все и их мамы знают, что каша — это очень сытный завтрак. За исключением того, что вы действительно так не думаете, читая комментарии к моему последнему посту о киноа на завтрак; просто неправда, что каша — это сытный завтрак для всех и каждого. Есть целый ряд причин, почему это может быть, и я записал некоторые из них в этом посте. По крайней мере, теперь вы знаете, что это, вероятно, — это не , потому что вы — чудо природы, если не находите овсянку сытным завтраком. Кроме того, информация здесь может также дать вам представление о том, почему исследования в области питания настолько сложны; люди и их еда настолько изменчивы .

Но сначала немного о том, почему овсяная каша помогает многим людям. Овес богат растворимой клетчаткой, которая образует желеобразное вещество в желудке, замедляя скорость переваривания каши по сравнению с хлопьями с меньшим содержанием растворимой клетчатки. Каша также классифицируется как пища с низким гликемическим индексом, что означает, что каша высвобождает свою энергию в наши кровотоки медленным и устойчивым образом, теоретически откладывая это непосредственно перед обедом, когда уровень глюкозы в крови падает достаточно низко, чтобы вызвать чувство голода, что побуждает вас есть. снова.

Итак, о тех причинах, по которым каша может не подойти для сытного завтрака:

Каши и порции разные

У людей очень разный размер порций. У кого-то есть несколько столовых ложек овсянки, у кого-то большая миска. Быстрый просмотр нескольких рецептов и упаковок показал, что рекомендуется от 35 до 75 г овса на человека. В этом нет правильного или неправильного; немного больше каждый день может способствовать увеличению веса или может быть достаточно, чтобы помочь вам сопротивляться утреннему печенью.
Некоторые люди украшают свою кашу всевозможными питательными дополнительными добавками, такими как свежие и сушеные фрукты, семечки и орехи (я очень твердо придерживаюсь этого лагеря).
Как я упоминал в предыдущем посте, не все овсяные хлопья одинаковы. Старомодная жирная овсяная каша имеет низкий ГИ; овес быстрого приготовления не является.

Гликемический индекс у разных людей разный
Значения гликемического индекса, о которых вы читали, измеряются путем наблюдения за тем, что происходит с уровнем глюкозы в крови людей, когда они едят определенную пищу. гликемический индекс не может быть рассчитан машиной, а определяется в лаборатории; эти опубликованные значения представляют собой среднее значение, полученное путем тестирования продукта как минимум на десяти разных здоровых людях (подробнее о тестировании желудочно-кишечного тракта можно прочитать на сайте Сиднейского университета). У этих десяти человек будет ряд ответов, и у некоторых людей энергия от еды будет эффективно высвобождаться быстрее, что, скорее всего, сделает их более голодными раньше. Это окольный способ сказать, что для некоторых людей каша может быть пищей со средним или высоким ГИ.

Ваш обмен веществ может меняться изо дня в день
У здорового человека по-прежнему существует целый ряд факторов, которые могут повлиять на ваш исходный уровень глюкозы в крови и на то, как далеко вы пробудете утром до того, как проголодаетесь:
—   употребление алкоголя накануне вечером
–   заболевание или инфекция
–    очень обильный или поздний ужин накануне вечером
–    интенсивные физические упражнения

Некоторые люди считают, что завтрак с высоким содержанием белка дает больше сытости
Белки дают больше сытости, чем углеводы.

Пять странных, но научных способов получше сосредоточиться

1. Отключайтесь

2. Валяйте дурака

3. Попробуйте сделать всё еще хуже

4.

5.

Идиомы на Английском языке с переводом

Что такое идиома в английском языке

Зачем знать идиомы в английском

Идиомы о еде

Идиомы о животных

Идиомы о деньгах

Идиомы о музыке

Идиомы о времени

Идиомы о погоде

Идиомы на каждый день

Как способность говорить на нескольких языках влияет на самосознание человека

Билингвизм меняет восприятие мира

Раньше — не значит лучше

У билингвов мозг больше

Читайте об Англии в оригинале

Сменил язык — переключил личность

лечение, причины, как бороться с навязчивыми мыслями

Какие бывают навязчивые мысли

Причины навязчивых мыслей

Как бороться с навязчивыми мыслями

Лечение навязчивых мыслей

Что значит быть православным в России? | Россия и россияне: взгляд из Европы | DW

Каша в голове. Креативы Старого Семёна

Читайте также

Свеча горит на голове

ВЗВИЛСЯ ЛЕВ КОЛОДНЫЙ. КОГО ХВАЛИТ ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Каша «с ничем»

Оглоблей по голове

ДУБИНКОЙ ПО ГОЛОВЕ

ГУРЬЕВСКАЯ КАША

Лондон молнией по голове

Винегрет в голове

Мотор в голове Motörhead

Глава 10 «Каша, а не диктатура»

Сумбур в голове

Без ГАИ в голове

Кукурузная каша

Каша Папы Римского

Без таксометра в голове

5 действенных способов, которые помогут заснуть за пару минут

Концентрируйтесь на дыхании

Ощутите приятную тяжесть

Вспомните весь день

Двигайте быстро глазами

Монотонная игра

porage: значение, происхождение, перевод — Словарь WordSense

porage (английский)

Существительное

каша (английский)

Альтернативные формы

Происхождение и история

Произношение

Существительное

Переводы

См. также

Записи с «поражем»

Поделиться

Пользовательские заметки

Добавить примечание

Следующий

каша — определение и значение

Каша | Encyclopedia.com

Приготовление и сервировка

Основной шотландский продукт

БИБЛИОГРАФИЯ

Разработки

Почему овсянка — завтрак новой силы | Еда

Почему некоторые люди не могут есть овес

6 ошибок, которые вы совершаете с овсянкой

Выявлено — почему ты не урод природы, если каша не насыщает — В основном Ест

Leave a Reply Отменить ответ