Блюдо из пасты и фарша: Спагетти с фаршем рецепт – Европейская кухня: Паста и пицца. «Еда»

СДЕЛАЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Фарш и макароны в одной кастрюле

Выход: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Вкусное блюдо из говяжьего фарша и макарон, приготовленных в одной посуде.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 500 г говяжьего фарша (17 унций)
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 горсть молодого шпината (по желанию)
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 столовая ложка итальянских трав
• ½ ч.л. хлопьев чили (по желанию)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 банка измельченных помидоров
• 2 стакана говяжьего бульона
• 1 стакан молока
• 2 чашки пасты
• ½ стакана тертого сыра

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте фарш, добавьте лук и шпинат, затем готовьте, пока лук не станет мягким.
2. Добавьте чеснок, итальянские травы, хлопья чили, томатную пасту и консервированные помидоры, затем хорошо перемешайте с фаршем.
3. Влейте бульон, молоко и макароны, затем перемешайте. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего, продолжайте помешивать каждые несколько минут, пока жидкость не впитается и паста не будет готова аль денте.
4. Посыпать сыром и дать ему расплавиться поверх фарша, сразу подавать.
5. Подавайте вкусную пасту со свежим салатом и хрустящим чесночным хлебом.

Примечания

• Говяжий фарш можно заменить на куриный фарш.
• Макароны любой формы можно заменить на спирали.
• Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Пищевая ценность:

Пищевая ценность указана приблизительно. Пожалуйста, используйте свои собственные расчеты, если вам требуется специальная диета.

Ты приготовил этот рецепт?

Отметь @vj_cooks в Instagram и поставь хештег #vjcooks

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРОВЕРКУ МОЕГО РЕЦЕПТА.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЦУ FACEBOOK.

ИЛИ ОТМЕТЬТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM @VJ_COOKS И ХЭШТЕГОМ #VJCOOKS

ВЕРНУТЬСЯ НА ДОМАШНЮЮ СТРАНИЦУ

Рецепт соуса для спагетти с говяжьим фаршем

Я использую его уже много лет. Я немного поиграл с этим и обнаружил, что чайная ложка сахара снижает кислотность помидоров.А если вы хотите сделать его вкус немного богаче, добавьте четверть стакана сливок перед подачей на стол. Кроме того, я сливаю жир с говядины перед тем, как добавить какие-либо овощи, чтобы вы не вылили весь свой чесночный/луковый аромат!

Легко, безболезненно и приятно на вкус. Я определенно буду использовать в качестве базового рецепта снова. Может быть, это азиаты во мне, которые любят все мариновать … но если вы замаринуете говядину в 2 столовых ложках соевого соуса, 1 чайной ложке сахара, 2 чайных ложках вустерширского соуса и 1/4 соли в течение 15 минут перед обжариванием…это добавляет разнообразия вкусу говядины. Это уже не просто вкус томатного соуса, пропитанного безвкусным мясом. Также добавьте соль и перец к мясу (по вкусу) во время обжаривания с луком, чесноком и перцем перед добавлением в соус.

Мне нравится этот рецепт, и он стал моим любимым с парой небольших изменений. Мне нравится, когда мой соус более сливочный, а помидоры менее крупные, поэтому я использую «измельченные» помидоры вместо нарезанных кубиками. Я люблю грибы, поэтому я также добавляю банку на 7 унций (без жидкости) шампиньонов (обычно пенсильванских голландцев, доступных в моем обычном продуктовом магазине).Шампиньоны хороши тем, что их легко увидеть в соусе, и их можно не брать с ложки для тех, кто их не любит.

Рецепт очень простой и вкусный. Это действительно сытный соус, и в следующий раз я добавлю обжаренные грибы. Обязательно сделаю еще!!

Отличный рецепт! Я просмотрел обзоры, как всегда, потому что некоторые из них мне нравятся. Я видел один, в котором говорилось: «Я использовал это вместо этого и не использовал столько этого, и, похоже, в нем чего-то не хватало». Я полностью за улучшение рецепта, если он в этом нуждается, но не меняйте рецепт, а затем оставляйте отзыв, который отражает что-то совершенно отличное от того, что вы просматриваете.

По этому рецепту мы накормили более 400 человек, всем понравилось. Мы увеличили количество ингредиентов на 500, подсчитали, добавили немного больше говядины, чем требовалось, но получилось великолепно и было довольно легко сделать. Если я сойду с ума, чтобы сделать еще одну пользу, мы воспользуемся этим рецептом.

Отличный базовый рецепт.Я также добавляю лавровый лист и от 1/8 до 1/4 стакана тертого сыра пармезан. Пожилая итальянка научила мою маму добавлять тертый пармезан, он действительно придает вкус, глубину, насыщенность и делает его гуще.

Пять звезд за быстрый, простой и вкусный рецепт! Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО использовал 1 1/2 фунта говядины и большую банку (29 унций) нарезанных кубиками помидоров (я хотел немного больше соуса), но это были единственные изменения. Спасибо маме Хэнка!

Мне очень понравился этот соус для спагетти, а также моему отцу и брату. Я использовала «Итальянскую приправу», но кроме этого мне ничего не пришлось заменять.

Макаронный фарш Рецепт | Лучшие рецепты Австралии

• Легкий
• 0:30 Подготовка
• 0:40 Повар
• 4 порции

Готовили по этому рецепту? Загрузите свое фото на
шанс выиграть.Выучить больше.

Быстро и просто. Отлично подходит для ночей в бегах. — Джолмс

Ингредиенты

• 750 г говяжьего фарша

• 420 г банка консервированного томатного супа

• 40 г французского лукового супа быстрого приготовления

• 2 чашки сырых макарон

• 2 стакана воды

• 1 ч. л. смеси трав *по вкусу

Метод

1. Коричневый фарш в большой кастрюле.

2. Добавьте суповую смесь.

3. Добавьте томатный суп. Размешать.

4. Добавьте воду и макароны. Размешать.

5. Добавьте смесь трав по вкусу.

6. Дать смеси закипеть, время от времени помешивая.

7. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и варите 15-20 минут, периодически помешивая.

Фото: BestRecipesTeam

Хотите поделиться рецептом?

Присылайте нам свои лучшие рецепты для размещения на нашем сайте.Выучить больше

Узнать больше…

Следующий

Популярное видео

Рецепт этого | Запекание макарон с фаршем в мультиварке

Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке. Позвольте представить вам один из лучших и самых вкусных рецептов запекания макарон с начинкой из овощей и фарша.С сезонными овощами, говяжьим фаршем, макаронами и большим количеством сыра это будничное блюдо станет реальностью в мультиварке.

Еще лучше, это делает большую порцию, оставляя много остатков на другой день, которые вы можете разогреть в мультиварке.

Запеканка из макарон с фаршем

Недавно у меня было плохое напоминание о готовке, прежде чем я влюбился в свои кухонные гаджеты. Раньше я все время готовил в кастрюле быстрого приготовления, мультиварке, суповарке и фритюрнице.Время, когда у вас было много кастрюль и сковородок, когда вы готовили обед, и еда готовилась не так быстро, как сегодня.

Это было от одного из моих читателей.

Она искала в Google рецепт запекания макарон с фаршем.

Рецепт, который она нашла, сказал ей:

• Сварить макароны = одна сковорода
• Приготовить соус = вторая сковорода
• Запечь в кастрюле = дополнительная тарелка

К тому времени, как она закончит, у нее будет куча мытья посуды. Кроме того, как она упомянула, ей нужен был рецепт запеканки из говяжьего фарша, который был бы полон скрытых овощей, потому что ее муженек был очень привередлив к своим овощам.

Несколько дней спустя я достал мультиварку, готовил в ней запеканку из фарша и давал ей предварительную копию рецепта, прежде чем он был опубликован, чтобы она могла попробовать сама.

Это был ОГРОМНЫЙ хит, и муженек не понял, что он был загружен овощами. И ее мытье посуды ограничивалось мультиваркой и посудой для приготовления ингредиентов.Кроме того, ей не нужно было мыть свою мультиварку в течение дня, потому что вместо этого она разогрела остатки еды на следующий день.

Сегодня я хочу поделиться с вами гораздо более легкой версией запеканки из говяжьего фарша в мультиварке.

Можно ли положить сырую пасту в мультиварку?

Меня спрашивают об этом ЛОТ ! И ДА, вы можете. В рецептах это часто упоминается как запекание макарон без варки, и в основном это означает, что вы загружаете сушеные макароны в мультиварку, и они готовятся вместе с остальной пищей.

Это как совершенно другой способ получить кремовую запеканку из фарша, потому что вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сначала отварить макароны, потому что фарш и макароны готовятся одновременно.

Нужно ли обжаривать фарш перед тем, как положить в мультиварку?

Нет, не знаешь. Вы можете загрузить говяжий фарш прямо в мультиварку вместе с другими ингредиентами, и он будет готовиться без предварительного подрумянивания.

Но прежде чем вы это сделаете, обратите внимание на следующее:

Не делайте этого с жирным фаршем.Используйте рубленую говядину или другой фарш, такой как курица, индейка или телятина с низким содержанием жира. В противном случае вы получите жирную запеканку из макарон.

Может замедлить время приготовления. Вы часто сначала обжариваете фарш, а затем готовите его в духовке. Поскольку вы не подрумяниваете, это будет не так быстро. Но это идеально подходит для этого рецепта, потому что мы медленно готовим.

Что положить в запеканку из макарон?

Макаронные изделия – Вы можете использовать любые макаронные изделия. Хотя для ровного повара я рекомендую среднюю оболочку или что-то вроде макаронных твистов или пенне.

Соус – Запеканка из фарша и макарон без сливочного соуса совсем не то. Сначала мы делаем скрытый вегетарианский соус для пасты в мультиварке, а затем добавляем пасту и фарш. Вы можете сделать то же самое или добавить банку томатного соуса.

Фарш – Мы рекомендуем использовать фарш с низким содержанием жира. Избегайте фарша, на котором написано 25% жира, потому что это сделает вашу пасту из фарша слишком жирной.

Приправа – Нет ничего хуже пресной скучной запеканки из говяжьего фарша.Я рекомендую орегано, тимьян, базилик, любой из них или все вместе. Вместе с солью, перцем и чесноком. Вы также можете добавить дополнительную приправу в конце, если она не имеет достаточного вкуса.

Что касается кухонных гаджетов, которые мы использовали в этом рецепте запекания макарон с говяжьим фаршем в мультиварке, это был наш Ninja Foodi. У нас есть этот , и он отлично справляется со своей функцией медленного приготовления, а также идеально подходит для обжаривания в первую очередь.

Как приготовить макароны с фаршем?

• Соте. Сначала обжариваем лук в мультиварке. Мы специально купили эту мультиварку, (вы можете увидеть ее здесь), чтобы мы могли это сделать.
• Подготовка . Нарежьте и нарежьте кубиками спрятанные овощи и загрузите в мультиварку. Они будут готовиться на медленном огне сами по себе в первую очередь. Пропустите этот шаг, если используете банку с томатным соусом.
• Смесь . Используйте ручной блендер, чтобы быстро смешать домашний соус, а затем приправить, если необходимо.
• Загрузка . После смешивания и приправы добавьте остальные ингредиенты для выпечки пасты, кроме сыра, в порядке, указанном в карточке рецептов ниже.
• Медленно . Теперь медленно готовьте и помешивайте. Добавьте сыр и дайте ему расплавиться перед подачей на стол.

Ваша запеканка из макарон с говядиной

Когда вы будете следовать нашему рецепту макарон с говядиной, вам понадобится запечь макароны с говядиной, используя ваши любимые ингредиенты и любимые добавки.

На самом деле, мне нравится называть это макаронами с говядиной.

Вы можете выбрать, какие овощи добавить, если хотите запечь с фаршем и овощами, или можете отказаться от овощей и забыть о нашем домашнем томатном соусе.Затем перейдите прямо к банке Dolmio и пропустите приготовление соуса.

Все зависит от того, насколько здоровым вы себя чувствуете и насколько здоровой вы хотите, чтобы была запеченная паста с говяжьим фаршем.

Как долго варить запеканку из макарон?

Наш рецепт запекания пасты с говядиной в мультиварке требует 3 часа на приготовление домашнего томатного соуса, а затем еще 2 часа на приготовление запеканки с макаронами.

Если вы используете банку с томатным соусом, вы можете приготовить идеально приготовленную пасту за 2 или 3 часа при высокой температуре.5 часов на минимуме.

Что подавать с запеканкой из макарон?

Я люблю запекать макароны с домашним чесночным хлебом. Я рекомендую вам попробовать наш чесночный хлеб, приготовленный во фритюрнице, с домашним тестом для пиццы, или, в качестве альтернативы, вы можете загрузить духовку фритюрницы с замороженным чесночным хлебом, приготовленным во фритюрнице.

Или вот еще несколько идей:

Рецепты с использованием говяжьего фарша

Еще больше рецептов с использованием говяжьего фарша. Или как его называют в США говяжий фарш:

Запекание макарон с фаршем в мультиварке

Запекание макарон с фаршем в мультиварке.Позвольте представить вам один из лучших, самых вкусных, скрытых рецептов запекания макарон с овощами и фаршем. С сезонными овощами, говяжьим фаршем, макаронами и большим количеством сыра это будничное блюдо станет реальностью в мультиварке.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 15 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: медленноварка

Порций: 4

калорий: 841 ккал

Макароны с фаршем из говядины Ингредиенты:

Томатный соус Hidden Veggie Ингредиенты:

• Подготовьте овощи.Очистите, нарежьте кубиками и очистите их.

• Очистить и нарезать луковицу и обжарить в мультиварке с оливковым маслом первого отжима. Отмените соте, а затем перемешайте овощи с луком и маслом. Добавьте консервированные помидоры и готовьте 3 часа в мультиварке на сильном огне.

• Когда все будет готово, смешайте оставшиеся овощи с приправой и чесноком и при необходимости добавьте еще консервированных помидоров.

• Достаньте половину соуса из мультиварки и перемешайте с фаршем.Это нижний слой мультиварки.

• Затем положите слой макарон. Далее слой соуса. Наконец добавьте дополнительный слой фарша, смешанного с соусом. Затем добавьте сверху мягкий сыр.

• Накройте медленноварку крышкой и готовьте в течение 2 часов на высокой мощности. Через два часа перемешайте, добавьте сверху тертый сыр и немного свежего базилика. Дайте постоять пару минут, чтобы сыр расплавился, или оставьте на 20 минут на медленном огне, а затем подавайте.

калорий: 841 ккал | Углеводы: 112 г | Белок: 39 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 9 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 232 мг | Калий: 1207 мг | Волокно: 9 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 1783 МЕ | Витамин С: 40 мг | Кальций: 207 мг | Железо: 5 мг

. Или почему бы и нет

Рецепт запеканки из пасты с говяжьим фаршем

Запеканка из макарон с говяжьим фаршем — еще один вкусный рецепт запеканки из макарон, который вы обязательно должны попробовать. Его легко и быстро приготовить из ингредиентов, которые наверняка всегда есть под рукой, так почему бы не попробовать?

Травы и специи, а также капля красного вина обогащают простой, но вкусный соус из говяжьего фарша, приготовленный с типичным итальянским соффрито .Это ароматическая основа для многочисленных рецептов итальянских соусов, тушеных блюд и супов, приготовленных с морковью, сельдереем и луком.

Рецепт запеканки с говяжьим фаршем

Роскошный рецепт запекания макарон с говяжьим фаршем, в котором ригатони сочетается с декадентским итальянским мясным соусом соффрито.

Время подготовки 25 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 55 минут

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

Порции 4

Калорийность 742 ккал

• 11 унций.паста ригатони
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 1 большая морковь, очищенная и натертая
• 1 палочка сельдерея, мелко нарезанная
• чашка красного вина
• 1 ½ чашки томатный соус
• ½ чайной ложки чеснока порошок
• ½ чайной ложки Paprika порошок
• мускатный орех
• Nutmeg, щепотка
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• ½ чайной ложки сушеного орегано, сушеный
• соль вкус
• черный перец по вкусу
• ½ стакана сыра Пармиджано-Реджано, тертого
• 1 стакан сыра моцарелла, тертого

• Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в кастрюле на среднем огне.

• Добавьте лук-шалот и готовьте до легкого золотистого цвета.

• Добавить тертую морковь и сельдерей. Варить 6-7 минут на среднем огне, часто помешивая.

• Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета, постоянно помешивая деревянной ложкой.

• Смешать с вином и варить, пока оно не испарится.

• Добавьте томатную пасту и томатный соус.

• Приправить чесночным порошком, паприкой, мускатным орехом, сушеным базиликом, орегано, солью и черным перцем.

• Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 1 час.

• Разогрейте духовку до 350°F.

• Приготовьте пасту, как указано в инструкции на упаковке. Слейте его за минуту до времени, указанного на упаковке.

• Смешайте пасту с ¾ соуса.

• Переложите смесь в смазанную маслом форму для запекания и посыпьте оставшимся соусом, тертым пармезаном и моцареллой.

• Выпекать в течение 10-15 минут, пока сыр не расплавится.

• Подавайте и наслаждайтесь.

• Обязательно готовьте, пока не выпарится все вино.
• Перед смешиванием мясного соуса с макаронами вы можете добавить столовую ложку свежих жидких сливок для дополнительной кремообразности.

калорий: 742 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 36 г | Жир: 34 г | Насыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 839 мг | Калий: 976 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3176 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 213 мг | Железо: 5 мг

Ключевое слово Макаронные изделия с говяжьим фаршем

Если вам нравится этот пост, то мы обязательно рекомендуем ознакомиться с нашим постом с рецептами выпечки пасты Карбонара.

Паста со сливками и говядиной в горшочках с маслом Будьте готовы

Очень нежная, безумно вкусная и очень простая паста из говядины со сливками в одной кастрюле . Это блюдо наполнено богатым вкусом и двумя разными видами сыра… так удобно и подходит для буднего дня!

Вы все помните ту фирменную магазинную коробочку с макаронами и гамбургером? Да, вы знаете: он даже утверждал, что является огромным помощником, ХА-ХА. Слушай, я жил за счет этого, когда был ребенком, и когда мама была на работе, и мне приходилось постоять за себя.В этом есть что-то такое уютное + утешительное, ха.

Учитывая нынешний климат в мире, мы все в основном полагаемся на наши основные продукты и простую, но качественную домашнюю кухню. Проходя мой беспорядок кладовой/холодильника; Я собрал эти безумно вкусные , очень простые и сливочные макароны с говядиной в одном горшке. Это своего рода ода тому фавориту, на котором я вырос, но самодельный и в 10 раз лучше. Дааааа, эта кремовая паста с говядиной возмутительно неуважительна в самом лучшем смысле!

(Примечание: полный список ингредиентов, включая размеры, указан в карточке рецепта непосредственно ниже. )

• Макароны : Я считаю, что лучший вид макарон для этого рецепта — ригатони макароны. Это более тяжелая и толстая форма лапши, которая идеально держится на сливочном соусе и мясе. Для раскрытия, паста, которую я использовала на этих фотографиях, называется tortiglioni , что очень похоже на пасту ригатони. Но используйте то, что есть под рукой.
• Куриный бульон : Это помогает создать прекрасную пикантную, ароматную и кремовую текстуру!
• Густые сливки для взбивания : Я люблю это за добавление сливочного совершенства.
• Говяжий фарш : Хороший красивый фунт постного говяжьего фарша.
• Сливочное масло : Мой любимый, этот жир используется для обжаривания говяжьего фарша.
• Лук-шалот : Один мелко нарезанный лук-шалот дает такой великолепный вкус!
• Специи : Все очень просто: соль/перец/чесночный порошок – это все, что вам нужно.
• Сыр : Два вида для непревзойденного вкуса! Один пакет на 8 унций тертого сыра чеддер (вы можете использовать апельсиновый или белый чеддер или смешанный пакет обоих!) и одна чашка тертого сыра пармезан .

Во-первых, этот рецепт сливочной пасты с говядиной доставляет больше удовольствия! Все, это просто так просто .

1. В большой кастрюле или жаровне растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и дайте обжариться в течение нескольких минут, а затем приправьте мясо солью, перцем и чесночным порошком.
2. Затем добавьте нарезанный лук-шалот и продолжайте готовить вместе с мясом.
3. Затем добавьте в ту же кастрюлю сушеные макароны вместе с куриным бульоном и двумя стаканами воды. Перемешайте и накройте кастрюлю крышкой, чтобы макароны сварились.
4. Наконец, добавьте сливки и сыр. Хорошо перемешайте все, чтобы смешать, и дайте макаронам постоять в кастрюле под крышкой в ​​течение 10 минут, чтобы они загустели.

Можно ли использовать другое мясо?

Да, конечно можно: банка с фаршем из индейки или свинины + здесь тоже хорошо подойдет!

Любые альтернативы густым сливкам?

Попробуйте использовать пополам.Кокосовое молоко также подойдет, но знайте, что оно немного изменит общий вкус.

У вас нет лука-шалота?

Ничего страшного, друзья мои: просто используйте обычную луковицу, мелко нарезанную, около 1/2 стакана!

С чем можно сочетать этот рецепт?

Подавайте эту сливочную пасту с говядиной с легким гарниром и чесночным хлебом для идеального обеда. Может быть, даже в паре со стаканом lil win e и для взрослых! Это также создает отличную ситуацию для свиданий , ха!

Я просто в восторге от этой пасты со сливками и говядиной в одном горшке Ребята! ☺️

Надеюсь, вам тоже понравится, и вы отметите меня во всех своих творениях.Это, безусловно, простой рецепт для буднего дня, который попадет в точку и , заставит вас вернуться к кастрюле на секунды… может быть, даже на треть? Ха.

ДО СЛЕДУЮЩЕГО РАЗА… ЛЮБОВЬ И МАСЛО,

В.

Описание

Очень сливочная, безумно вкусная и очень простая паста из говядины со сливками в одной кастрюле.Это блюдо наполнено богатым вкусом и двумя разными видами сыра… так удобно и подходит для буднего дня!

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 чайная ложка кошерной соли
• свежемолотый черный перец
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 1 фунт сушеной пасты ригатони
• 4 чашки (32 унции) куриного бульона
• 2 стакана воды
• 1 чашка жирных взбитых сливок
• 1 пакет (8 унций) тертого сыра чеддер
• 1 чашка тертого сыра пармезан

1. В большой кастрюле или жаровне растопите сливочное масло на среднем огне.Добавьте говяжий фарш и используйте деревянную посуду, чтобы превратить говядину в крошки. Готовить до полного зарумянивания, около 6-7 минут. Затем приправьте говядину солью, перцем и чесночным порошком.
2. Затем добавьте лук-шалот, перемешайте и продолжайте готовить вместе с говядиной еще 4-5 минут.
3. Добавьте сухие макароны, бульон и воду. Перемешайте, чтобы полностью смешать, накройте кастрюлю крышкой и дайте макаронам готовиться около 10-12 минут или до тех пор, пока макароны не будут полностью приготовлены, al dente.
4. Выключите огонь и влейте сливки и оба вида сыра, перемешайте до полного объединения. Дайте макаронам постоять под крышкой не менее 10 минут, чтобы соус немного загустел. Тогда подавайте и наслаждайтесь!

color»> Ключевые слова: ужин, макароны, горшочек, говядина, сливки

Рецепт пасты на сковороде с сырным фаршем

Простота и удобство этого рецепта пасты из сырного говяжьего фарша, приготовленного на сковороде, не имеют себе равных.Всего несколько простых ингредиентов, и это один из тех замечательных рецептов, которые можно носить с собой, когда вам нужно накрыть стол на ужин и вы не хотите тратить слишком много времени на размышления об этом.

Некоторые люди могут назвать это рецептом пасты для чизбургеров, потому что говяжий фарш, соус для макарон и сыр чеддер — это все, что нужно, чтобы приготовить этот ужин, напоминающий великий американский классический чизбургер.

Поскольку ингредиентов всего несколько, важно, чтобы они были самого высокого качества, которое вы можете себе позволить.Начав с говяжьего фарша, я использовал говяжий фарш травяного откорма из моего местного CSA, Local Roots NYC. Если вы никогда раньше не ели говядину, откормленную травой, то коровы, грызущие различные участки травы, придают ей более землистый, отчетливый вкус, который на вкус даже более мясистый, чем у стандартной говядины.

Для сыра я использовала кусок острого чеддера, который натерла сама. Да, предварительно измельченный сыр — это всегда отличный способ сэкономить несколько минут, но всегда лучше, если вы можете измельчить сыр самостоятельно, так как предварительно измельченный сыр часто покрывают материалом, чтобы он не слипался.Измельчая сыр самостоятельно, вы добавляете в пищу меньше веществ (например, консервантов, таких как картофельный крахмал и натамицин).

Форма пасты, которую я использовал для этих фотографий, называется маллореддус (она же маленькие сардинские клецки), но любая паста средней длины, например, кавателли, ракушки или ротини, подойдет так же.

И хотя я обычно делаю свой собственный соус для пасты, я пошел по пути упрощения и использовал консервированную версию, приготовленную из высококачественных натуральных ингредиентов. В зависимости от марки и вкуса, который вы выберете, вам может понадобиться добавить много или немного трав и специй, чтобы получить вкус по своему вкусу. (Но лично я всегда люблю немного остроты, поэтому я призываю вас не экономить на хлопьях красного перца.)

Выход: 4 порции

Рецепт пасты на сковороде с сырным фаршем

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

С помощью всего нескольких простых ингредиентов этот рецепт легко готовится и обязательно вызовет улыбку у всех, кто сидит за обеденным столом.

Ингредиенты

• 8 унций (1/2 коробки) макарон среднего размера, таких как маллореддус, ракушки или ротини
• 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 фунт говяжьего фарша, предпочтительно травяного откорма
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• Кошерная соль и молотый черный перец
• Одна банка соуса для пасты на 20 унций
• 8 унций (около 2 чашек) тертого острого сыра чеддер

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 400˚F.
2. В соответствии с инструкциями на упаковке отварите пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния al dente; осушать.
3. Тем временем нагрейте масло в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и приправьте чесночным порошком, измельченными хлопьями красного перца, солью и перцем и готовьте, разбивая говядину деревянной ложкой, пока говядина не будет готова, 5–7 минут.
4. Добавьте соус для макарон и варите, уменьшая огонь по мере необходимости, в течение 15 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы по своему вкусу.
5. Добавьте в соус приготовленные макароны вместе с четвертью (около 1/2 стакана) сыра и перемешайте. Посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и соус не начнет слегка пузыриться, около 15 минут. Дайте немного остыть перед подачей на стол.