Аджика кубанская рецепт: Кубанская аджика рецепт на зиму. Домашняя аджика

Содержание

Домашняя аджика рецепт – Грузинская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

Домашняя аджика рецепт – Грузинская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

+ Подбор рецептов

Соусы и маринады

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: ЛАРОЧКА порции:  4ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов248

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сладкий перец

1,5 кг

Перец чили

3 штуки

Соль

2 столовые ложки

Уксус 9%-ный

200 мл

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Помидоры и перец вымыть и обсушить. У перцев срезать плодоножки, семечки можно не удалять.

2Чеснок очистить.

3Все ингредиенты измельчить в блендере, добавить соль и уксус.

4Хорошо перемешать, оставить на час.

5Затем ещё раз перемешать и положить в чистые сухие банки, закрыть. Хранить в холодном месте.

Совет к рецептуОсобенность этого блюда в том, что аджика готовится без варки и стерилизации! Для приготовления можно пользоваться мясорубкой.

Популярные запросы:

Комментарии (5):

0

очень вкусно!!! спасибо вам за рецепт и высший бал!!! только уксуса не 200 мл лучше писать, а 20 гр))), а то чуть не ливанула…

ОтветитьПожаловаться

1

Это не аджика

ОтветитьПожаловаться

2

Искала рецепт аджики, и в каждом рецепте вижу вас со словами «Это не аджика».А где же аджика? Напишите свой правильный рецепт.

ОтветитьПожаловаться

0

Аджика настоящая готовится без помидор. Только перец острый, чеснок, соль и специи.В Абхазии, например, Уцхо сунели .Аджика .в примерном переводе, это КРАСНАЯ СОЛЬ.

ОтветитьПожаловаться

0

а зачем уксус? и сколько можно хранить такую аджику?

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кубанская закуска — рецепт. Закатываем кубанские закуски Кубанская закуска рецепт

Кубанская закуска 1 кг помидоров, 1,5 кг баклажанов, 400 г болгарского перца, 400 г лука, 400 г моркови, 1 головка чеснока, по 1,5 ст. л. соли и сахара, 450 г растительного масла, зелень укропа, петрушки.Баклажаны промойте, нарежьте кружочками толщиной в 1–1,5 см, посолите и оставьте

автора Кашин Сергей Павлович

Грузинская закуска 1 кг баклажанов Для начинки: 2 головки репчатого лука, 3 картофелины, 3 зубчика чеснока, 1 стакан измельченных ядер грецких орехов, зелень (базилик, кинза, чабрец), соль, перец Баклажаны нарезать вдоль узкими полосками, залить водой, поставить на огонь и

Из книги автора

Закуска из капусты 1 кочан капусты Для начинки: 5 шт. моркови, 2–3 зубчика чеснока Для рассола: 1 л воды, 1 ст. л. соли, зелень Капусту разобрать на отдельные листья, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Начинка. Морковь натереть на

Из книги автора

Закуска «Загадка» Ингредиенты4 картофелины, ? стакана молока или сливок, 1 яйцо, 1 ? столовые ложки сливочного масла, 20 г сыра (любого, твердых сортов), соль.Для жюльена: 100 г мякоти птицы (любой, жареной), 40 г грибов (любых, отварных), 200 мл сметанного соуса.Способ

Лето пора консервирования и вкуснейших закусок. На днях наша бабушка закатывала на зиму кубанскую закуску, большая часть была закрыта в банках на зиму, а небольшой контейнер был съеден на следующий день. Как и большинство маринадов — кубанская закуска вкусна неимоверно, а если делать небольшую порцию на 1-2 дня, то и не сложна в приготовление (много времени занимает чистка, нарезка и обжарка именно больших объемов овощей). Я приводу полную порцию, но если делать закуску на 1-2 раза, то количество продуктов можно смело уменьшить раз в 5.

Не указываю, т.к. сильно зависит от объема и качества овощей, а так же навыков повара

От 12 часов, до полугода

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 кг.
  • болгарский перец — 1 кг.
  • помидоры — 1 кг.
  • чеснок — 100 гр.
  • укроп (или петрушка) — 2 больших пучка
  • яблочный или винный уксус — 100 мл.
  • соль — 2 ст.л.
  • сахар — 0,5 стакана
  • вода — 2 стакана
  • перец черный — по вкусу
  • масло для жарки

Приготовление:

1. Баклажаны (можно предварительно отварить целиком минут 5 и остудить, тогда они при жарке возьмут меньше масла) нарезать кольцами толщиной 1,5 см. и обжарить в растительном масле.

2. Болгарский перец очистить от семян, нарезать на 4-8 частей и обжарить в растительном масле до мягкости.

3. Помидоры режем кружочками (если черри, то пополам), чеснок трем на терке и смешиваем с измельченной зеленью. Готовим маринад: в воде размешиваем соль, сахар, уксус.

4. В миску или банку складываем подготовленные овощи. Сначала слой баклажан, посыпаем чесноком с зеленью и черным перцем, затем слой болгарского перца, посыпаем чесноком с зеленью и перцем, затем помидоры, которые тоже посыпаем перцем и чесноком с зеленью, если тара высокая, слои можно повторить.

Затем заливаем все маринадом, закрываем тарелкой, сверху кладем небольшой груз и маринуем в холодильнике 12 часов.

Такую закуску готовят не только на Кубани, ведь баклажаны можно найти и в любом московском сетевом магазине. Но кажется, что только приехав в Сочи , можно с огромным аппетитом поесть кубанской закуски.

Трудно сказать, что влияет на вкус и аромат закуски по-кубански, но скорее всего это морской воздух и великолепный климат.

Мы будем готовить консерву, которую хотим есть зимой, открывая банки с ароматными овощами. Но такую вкуснятину можно не закрывать в банки надолго, а есть прямо после того, как она будет готова.

Многие так делают летом и не закупоривают банки герметично , а пользуются обычными полиэтиленовыми или закручивающимися крышками.

Читайте также:

Для приготовления закуски по-кубнски нам понадобится:

  • 1 килограмм спелых помидоров
  • Полтора килограмма баклажанов
  • Болгарский перец 400 граммов и столько же моркови и репчатого лука
  • 1 головка чеснока
  • Полторы маленькие ложки соли
  • Полторы маленькие ложки сахара
  • 450 миллилитров оливкового или подсолнечного масла
  • Зелень любая по вкусу

Берем баклажаны моем и нарезаем на кружочки, толщина которых должна равняться одному сантиметру. Обязательно их посолить и оставить в миске на столе примерно на один час. Затем баклажаны нужно промыть под водой, для того чтобы с них сошла вся горечь.

Помидоры опустить в кастрюлю с кипятком и снять с них кожуру. Снимаем кожуру и режем помидоры на ломтики. Перец режем на кусочки. Шинкуем морковку и лук, очень мелко режем чеснок. Не стоит пропускать его через пресс, таким образом можно испортить вкус кубанской закуски с рисом или без (рецепт, где нужен рис, опишем потом).

Все овощи нужно класть в кастрюлю слой за слоем. Каждый ряд овощей немного посыпать сахаром и солью. На каждый ряд надо сыпать порубленную зелень. Затем заливаем кастрюлю с овощами маслом и ставим на маленький огонь.

Закрываем кастрюлю крышкой и тушим примерно 30 минут на среднем огне. В последние 10 минут огонь убавляем до самого слабого и продолжаем тушить до полной готовности.

Баночки и крышки нужно стерилизовать заранее в микроволновой печи или под паром. Раскладываем закуску в пол-литровые банки и закатываем их жестяными или завинчивающими крышками.

Можно действовать по старинке и поставить баночки в большую кастрюлю с водой и стерилизовать пол-литровые баночки полчаса, а литровые 1 час.

Банки нужно перевернуть вниз крышками и укутать в одеяло. Через 10-12 часов одеяло можно с банок убрать. Банки с закуской ставим в прохладное место. Приятного аппетита!

Баклажаны на зиму по кубански.Секреты Кубанских заготовок.

Продолжаем публиковать рецепты заготовок из Кубанских сёл. (с.Мерчанское, Крымского района,Краснодарского края)

Баклажаны, на мой взгляд, это «мясо» среди овощей. Количество блюд, приготовленных из баклажан,может соперничать с количеством мясных рецептов.

Этот рецепт, один из самых популярных рецептов заготовки баклажан на зиму.

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом.

Описание приготовления:

Я думаю, вы уже слышали о закуске из баклажанов, у которой потрясающий пикантный вкус. Я обожаю ее, как и все сделанное из этого фиолетового овоща, поэтому даже на зиму заготавливаю себе пару баночек такого блюда. И для всех, кто так же уважает баклажаны, я представляю рецепт приготовления баклажанов по кубански — отличный вариант для любителей остренького. Принцип приготовления очень прост, мы смешиваем все овощи, добавляем немного пикантности и раскладываем салат по банкам, а зимой с удовольствием угощаемся им. Даже на праздничном столе такое блюдо будет отлично смотреться, и я уверена, что ваши гости будут с удовольствием его кушать. Поэтому добавьте этот простой рецепт в список обязательных заготовок, и вы не пожалеете об этом.

Ингредиенты:

Баклажаны — 4 кг.

Помидоры — 10 шт.

Перец болгарский — 10 шт.

Чеснок в головках — 5 шт.

Перец острый — 2-3 шт.(я беру перец Бараний рог)

Уксус 9% — 150 гр.

Масло растительное — 1стакан.

Сахар — 1 стакан

Соль — 2 ст.л


.

Приготовление:

Для начала мы промываем баклажаны и отрезаем у них плодоножку.

Нарезаем их колечками.

Выкладываем баклажаны в глубокую посуду и обильно посыпаем крупной не йодированный солью, перемешиваем все и оставляем на пол часика. Это делается для того, чтобы из баклажанов ушла горечь. По истечении времени мы промываем кружочки баклажанов под холодной водой.

Болгарский и острый перцы очищаем от плодоножки и семян, тщательно промываем и нарезаем на части.

Чистим чеснок.

Для того чтобы снять с помидор кожицу, мы заливаем их кипятком на минуту, а затем помещаем в холодную воду на 2-3 минуты. Теперь кожица должна легко сниматься.

Перекладываем его в кастрюлю и ставим на огонь. Добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем.

Когда пюре закипит, добавляем баклажаны, болгарский и острый перчик, и тушим все примерно пол часа на медленном огне.

Стерилизуем банки любым удобным для вас способом и выкладываем в них приготовленный салат, закатываем крышками.

Переворачиваем банки дном вверх, укутываем во что-нибудь теплое и оставляем до полного остывания. Хранить эту заготовку следует в прохладном месте.

заказать доставку еды на дом

Доставка готовой еды из ресторана «Станъ»

Сервис быстрой доставки «Антей» сотрудничает с рестораном «Станъ», где можно попробовать аутентичную кубанскую кухню. За 60 минут наши курьеры бесплатно доставят для вас в любую точку Краснодара домой или в офис готовые блюда от команды поваров, покорившей сердца многих жителей и гостей города.

Старые рецепты здесь гармонично сочетаются с лучшими гастрономическими трендами, обретая новые смыслы. Стоит продегустировать домашние разносолы, местные овощи, кубанское сало и сыры, хлеб и выпечку собственного приготовления, черноморскую рыбу, уху и кубанский борщ, пельмени и вареники с различными начинками, блюда из разных видов кубанского мяса, десерты, напитки.

В «Станъ» вы всегда найдете оригинальные сезонные предложения, банкетное, обеденное и вегетарианское меню. Здесь приготовят для вас вкуснейшую в Краснодаре окрошку — символ кубанского лета. Не ошибетесь, если закажите весенне-летние блюда — салат из клубники и жемчужинами тапиоки, пельмени из осетра с соусом из пастернака, суфле из разных рыб с авокадо на гриле и соусом из молодого горошка, десерт йогуртовый с семенами чиа и муссом из манго. Внимания также заслуживает разнообразное меню блюд, приготовленных на открытом огне: шашлык из мяса, птицы и рыбы, люля-кебаб.

В приготовлении команда поваров ресторана использует исключительно натуральные ингредиенты и свежие продукты фермерских хозяйств юга России.

Сервис «Антей» гарантирует высокую надежность перевозки всей пищевой продукции, поэтому вы получите блюда горячими и красивыми, как при подаче в ресторане. Доставка из ресторана «Станъ» оформляется на официальном сайте сервиса быстро и без наценок. Еще более удобный способ заказа доступен в нашем мобильном приложении. Установите его на свой смартфон, выбирайте меню ресторана, добавляйте понравившиеся блюда в корзину, подтверждайте заказ, указав свой адрес и контакты. Оплатить можно картой или наличными курьеру при доставке.

Все возникающие вопросы по меню любимого ресторана, рецептуре блюд, условиям доставки, способам оплаты можно адресовать операторам круглосуточной поддержки клиентов в чате приложения. Мы всегда на связи!

Аджика — польза и вред для здоровья организма. Аджика — польза и вред для здоровья организма Сколько калорий в аджике домашней вареной

Что мы привыкли видеть в составе домашней аджики? Главные компоненты – это, конечно же, горький перец, чеснок, помидоры, соль, специи и пряности. Как дополнение в неё кладут яблоки, кабачки, баклажаны, сладкий перец и др. И все эти дополнения предназначены для смягчения вкуса аджики. Также от состава ингредиентов, из которых выполняется , зависит калорийность этой приправы.


Для начала, прежде чем обсудить конкретно вопрос «», рассмотрим на примере один рецепт домашней аджики. Он готовится из следующих ингредиентов:
1. 0,3 кг помидоров (но вообще их количество зависит от желаемой остроты блюда),
2. 1 ч.л. соли поваренной,
3. 1,5 кг перца сладкого,
4. 1 ст.л. сахара,
5. 0,35 кг чеснока или лука репчатого,
6. 120 мл масла подсолнечного,
7. 5-6 горьких перчин.
Помидоры, перец сладкий и горький вымываются, очищаются по необходимости и проворачиваются через мясорубку в однородную массу. После полученное овощное пюре смешивается с подсолнечным маслом, солью и сахаром. Сырая аджика варится около 2-2,5 часов до загустения массы. Чеснок, продавленный на чеснокодавке, добавляется за 30 минут до окончания варки. Готовая аджика перекладывается в стерилизованные баночки и закатывается. Хранится приправа в прохладном месте.

Как видно, в составе аджики исключительно овощи. Поэтому «» можно считать средней и даже низкой. Это связано с тем, что овощи содержат незначительное количество белка, и не способствуют наращиванию мышечной массы. Это блюдо даже можно включить в диету для похудения.


В чём же польза домашней аджики? Она показана при недостатке витаминов, углеводом и микроэлементов тучным людям. В моркови, которую тоже часто включают в аджику, содержится кератин – важный элемент для нормализации зрительной функции. Свежий чеснок помогает снизить повышенное артериальное давление, уровень холестерина и предупреждает тромбообразование в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Перец сладкий богат на витамины группы В и РР, на калий, фосфор, натрий, йод и железо; он полезен при анемии, сахарном диабете, болезнях нервной системы и депрессии. содержит клетчатку и минералы. Горький перец стручковой усиливает желудочную секрецию и способствует утилизации пищи. Яблоки богаты на железо; потому полезны при анемии и обладают жёлчегонными свойствами. Конечно, при обострениях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной и печени аджика к употреблению противопоказана.

Аджика содержит в себе комплекс полезных веществ из микроэлементов, витаминов и углеводов. Даже детям старше 10 лет можно есть аджику в умеренном количестве.


Ну а если конкретно коснуться «» каждого, входящего в состав аджики продукта, то получим следующее соотношение (калории указаны на 100 г продукта):
— помидоры – 23,
— яблоки – 50-60 (зависит от сорта),
— перец сладкий – 27-30,
— морковь – 30-35,
— чеснок – 140-150,
— перец горький стручковый – 40,
— уксус (винный, яблочный бальзамический) – 9-14.

Грузинская кухня зарекомендовала себя в мире, как одна из самых сытных и вкусных, а грузины – доброжелательной, отзывчивой, радушно-принимающей нацией, щедро угощающей своими аппетитными кулинарными шедеврами. Пикантность и неповторимость их блюдам дает содержание в них пряностей и специй, сделанных по особым рецептам, вот уже много лет, передающихся из поколения в поколение. Одной из самых популярных приправ считают аджику из горького перца. В состав традиционной аджики не входят помидорные томаты, а основным ингредиентом является красный перец, щедро припорошенный свежим чесноком и солью.

Немного интересной информации

Аджика — низкокалорийное дополнение к блюдам. Обычно, в перечне рецепта указывается сколько калорий приходится на порцию. На 100 грамм — это от 37 до 84 килокалорий, в зависимости от состава. Химический анализ характеризуется немалым количеством полезных веществ и витаминов, способствующих улучшению работы организма и всех его систем. Острая приправа вызывает аппетит, приятная на вкус, обладает рядом защищающих свойств, ограждая организм от вредоносных вирусов.

Стоит обратить внимание, что запрещено употреблять этот продукт беременным, тем, кто страдает нарушением в работе поджелудочной железы, почек, печени, людям, с хроническим гастритом.

Типы

На территории Грузии и за ее пределами широко распространены сразу две ее разновидности: грузинская и абхазская.

В свою очередь, абхазская:

  • Аджика острая оранжево-красного цвета, по-местному, апарпылджика – включает в состав красный стручковый перец, рубленный чеснок, толченые грецкие орехи, соль и высушенные пряные травы: кинзу, зеленый или сиреневый базилик, укроп и т.д. Является одним из лучших дополнений к мясу и рыбе.

  • Зеленая аджика, называемая ахусхуаджика – содержит большое количество зеленого горького перца, обильно разбавленного местными ароматными растениями: кинзой, петрушкой, укропом, базиликом. Обязательным компонентом является соль. Идеальна в сочетании с молочными блюдами.

  • Аххыла – третий тип аджики, произведённой, а Абхазии. Это смеси сухих пряностей, которые активно употребляется жителями для производства острых соусов к птице, мясу, овощам и рыбе. Молотый красный перчик, соль, измельченные семена кориандра, листочки базилика, ароматный укроп делают ее душистой, с легкой горчинкой и приятным привкусом свежих трав.

Грузинская аджика:

  • Традиционная – обладает горько-сладким послевкусием благодаря стручкам красного перца двух типов, винному уксусу из насыщенных напитков вишневых оттенков, и стойким чесночным ароматом в сочетании с пахучими травами.
  • Пикантный вариант, именуют зеленой аджикой, где присутствует исключительно перец соответствующего цвета и большое количество свежих растений аналогичного оттенка и сушеных специй.

Рецепт приготовления этой добавки к различным блюдам за время своего существования не раз изменялся, модернизировался, в него добавлялись новые продукты и компоненты или убирались существующие, в зависимости от региона производства. Нередко Вы можете встретить методы приготовления с добавлением томатов и даже яблочного или сливового пюре. Некоторые хозяйки кладут в состав больше сладкого перца, стараясь сделать аджику не такой острой, однако, классический способ производства все еще остаётся популярным и востребованным на территории многих государств. И вот несколько лучших рецептов аджики.

Аджика по-домашнему

Аджика из болгарского перца получается ароматной и совершенно не горькой. Она отменно подойдет для домашних мясных, вкуснейших овощных и первых горячих блюд. Пищевая ценность этой добавки характеризуется 68 ккал на 100 грамм и минимальным содержанием жиров и углеводов — 3,3 гр. и 8,7 гр. соответственно. Ингредиенты рассчитаны на 100 порций и практически всегда имеются дома в наличии. Для ее производства нам понадобятся:

  • 1 кг болгарского перца;
  • 2,5 кг помидор;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг яблок;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст. масла;
  • 200 гр. чеснока;
  • 1 ст. уксуса;
  • ¼ ст. соли.

Чтобы выполнить рецепт, достаточно сделать несколько простых шагов:

  • все овощи тщательно промыть питьевой водой, удалить дефекты и помятости, если таковые имеются и пропустить через мясорубку;
  • далее – сложить в ёмкость, предназначенную для печи и варить 1 час на слабом огне, периодически помешивая, чтобы смесь не пригорала;
  • в это время мелко нарубить чеснок;
  • по истечении времени, в состав необходимо добавить все остальные добавки и специи и проварить еще на протяжении 10 минут;
  • банки стерилизовать, разложить по ним аджику из красного перца, закатать и накрыть теплой курткой или пледом до полного остывания. Приятного аппетита!

Многие хозяюшки не приемлют в составе классического грузинского блюда яблок и считают, что именно горечь и острота дают тот неповторимый вкус приправы к которому мы привыкли с детства.

Аджика их двух перцев

В каждый рецепт домашней кухни хочется добавить нотку оригинальности, чтобы разнообразить традиционное способы приготовления. Классическая рецептура аджики не исключение. Включите в перечень продуктов морковь, и вы почувствуете новый вкус и запах конечного продукта. Для этого нам понадобится:

  • 1 кг красного болгарского перца сладкого и спелого;
  • 5 шт. острого красного перца;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 8 ст. ложек сахара;
  • 100 мл уксуса;
  • 1 ст. перемешанных моркови, чеснока и орехов.

Способ приготовления:

  • перцы моем, разрезаем на несколько частей, очищаем от косточек. Будьте максимально аккуратными при работе с горьким перцем, он может обжигать кожу рук, лучше в этом случае воспользоваться защитными перчатками.
  • подготовленный перец, стакан моркови, орешков и чеснок кладем в чашу блендера и разбиваем до однородной массы, не выключая, ссыпаем соль, сахар и вливаем уксус;
  • даем массе настоятся в течении получаса;
  • далее раскладываем по чистым стерилизованным банкам и отправляем на хранение в холодильник. При комнатной температуре аджика из красного перца по этому рецепту долго хранится не будет.

Острая аджика

Для всех любителей обжигающих приправ, острых блюд и горьких дополнений к птице и мясу такой вариант приготовления будет наилучшим. Калорийность аджики равна 59 ккал на 100 гр. готового продукта. Содержание белков -1г, жиров – 3,7 гр., углеводов 5,8 г.

И так, возьмите:

  • 500 гр. стручков горького перца чили;
  • 1 шт. моркови;
  • 300 гр. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 0,5 ч.л. уксуса;
  • 2 зубка чеснока;
  • 700 мл питьевой воды;
  • 80 мл масла;
  • 250 гр. помидорной пасты;

Приготовьте защитные перчатки, чтобы выделения горького перца не повредили нежную кожу рук и далее:

  • разрежьте его соломкой, попутно удаляя ножки и семена;
  • ошпарьте подготовленные кусочки не менее двух раз кипятком;
  • натрите морковь, как на корейский салат;
  • в отдельной емкости соедините воду, пасту из томатов, насыпьте соль и сахар. Тщательно перемешайте;
  • поставьте на огонь, влейте подсолнечное масло и доведите смесь до кипения;
  • положите в кипящий состав перец и морковь, варите в течении получаса и уже в конце добавьте измельченный до мелкой фракции чеснок и уксус.
  • через несколько минут, снимайте с конфорки и раскладывайте аджику по банкам.

Чтобы Ваши горькие соусы были душистыми и ароматными, не забывайте обильно насыщать их специями и травами по вкусу. Кладите укроп – его универсальный вкус никогда не испортит конечный результат. Если Вы предпочитаете аджику к мясу – положите больше базилика. Его запах легкой копчености прекрасно комбинируется с остальными ингредиентами. Любителям восточной кухни кулинары рекомендуют добавлять в аджику кинзу.

Приготовленная с томатами или перцем чили, свежая или варенная, закатанная или просто закрытая капроновой крышкой, отправленная в холодильник на хранение – горькая, ароматная аджика из болгарского перца всегда включает мало калорий, она вкусная и подойдет в качестве приправы к любому блюду. Сколько Вы бы не приготовили – все мигом уйдет, как дополнение к различным домашним угощениям. Приятного аппетита!

Знаете ли вы, что:

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

Желудок человека неплохо справляется с посторонними предметами и без врачебного вмешательства. Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты.

Аджика – знаменитая кавказская приправа, состоящая из красного жгучего перца, крупной соли, разных пряных трав, чеснока (см. фото). Она может быть представлена в двух видах: жидком и сухом. В обоих случаях продукт имеет горьковатый вкус.

История происхождения приправы связана с Абхазией. Как гласит легенда, аджику начали регулярно использовать абхазские пастухи. Они ею заменяли дорогостоящую в древности соль, которая была необходима для подкормки овец. После употребления этого продукта животные начинали в разы больше пить и есть и, соответственно, скорее расти.

Позже эту абхазскую приправу начали готовить и в других частях мира. На сегодняшний день существуют следующие ее виды:

  • грузинская аджика – в ее состав обязательно входят два вида перца (сладкий и горький), кинза, винный уксус, а также чеснок и другие грузинские пряности;
  • армянская аджика – состоит из спелых помидоров, жгучего стручкового перца, чеснока, соли;
  • азербайджанская аджика – готовится на основе горького перца, который дополняется кориандром, белыми сухарями, кинзой, чесноком, солью, а также такой специей, как хмели-сунели;
  • болгарская аджика – представляет собой сырую овощную смесь, состоящую из перекрученных через мясорубку томатов, болгарского и жгучего перца, соли;
  • китайская аджика – однородная паста, приготовленная из чеснока, пряностей, жгучего перца и соли;
  • корейская аджика – делается из сладкого и острого перца, а также из корейских специй и чеснока;
  • кубанская аджика – готовится без варки и включает в свой состав мясистые помидоры, два вида перца, столовый уксус, соль и чеснок;
  • турецкая аджика – изготавливается из перца чили, петрушки, растительного масла, а также томатов и базилика.

В качестве основы для приготовления аджики могут выступать не только перец или томаты. Эту пикантную приправу также делают из слив, баклажанов, кабачков. Еще в нее часто добавляют черемшу, орехи, хрен, яблоки, томатную пасту и многие другие ингредиенты. А если продукт приготовить на основе пряных трав, то вместо красной аджики выйдет зеленая.

На сегодняшний день в супермаркетах продается консервированная и сухая аджика. В первом случае она состоит из маринованных измельченных овощей, а во втором – из предварительно высушенных и перетертых в порошок. Для того чтобы развести классическую сухую аджику до желаемой консистенции, ее достаточно соединить с винным уксусом или обычной теплой водой. В итоге получается однородная масса красного цвета.

Также настоящую кавказскую аджику можно сделать и самому в домашних условиях. Рецептов и способов ее изготовления очень много, но принцип готовки в большинстве случаев один и тот же. Овощи перекручиваются через мясорубку или взбиваются блендером, перемешиваются со специями и доводятся до кипения. Готовый соус подается к столу после охлаждения. Также рекомендуем посмотреть приведенное ниже видео, из которого вы узнаете, как приготовить аджику без варки.

Кроме этого, множество хозяек предпочитает овощную массу консервировать на зиму, чтобы зимой не тратить средства на покупку это популярного продукта. К тому же самая вкусная аджика – только домашняя! А в герметично закрытой таре ее срок хранения может достигать трех лет, если продукт хранить в прохладном месте.

Применение в кулинарии

В кулинарии очень обширно применяется как сухая аджика, так и консервированная. Только если в первом случае продукт добавляют в супы, салаты и в другие блюда, то консервированную аджику чаще всего используют как уже готовый соус. Им обычно дополняют шашлык, котлеты, тефтели, а также запеченный в духовке картофель и даже овощи.

Также аджика хороша и в качестве маринада, который подходит как для мяса, так и для грибов и овощей. А если овощную смесь дополнить еще какими-либо специями, то маринованное блюдо выходит настолько вкусным, что прямо пальчики оближешь.

Помимо этого, классическую аджику едят с рыбой, кашами и молочными продуктами, а также с ее применением удается приготовить очень вкусную и необычную яичницу.

Польза и вред

Польза обычной аджики, составляющими которой являются только перец, чеснок, соль и пряности, весьма удивительна. Эта традиционная кавказская приправа способна нормализовать работу пищеварительной системы, а также предотвратить возникновения желудочных болезней. Еще с помощью натуральной аджики возможно улучшить обмен веществ и циркуляцию крови. Данная приправа невероятно полезна и при обычной простуде, так как входящие в ее состав компоненты способны укреплять иммунную систему и восстанавливать организм.

Помимо этого, большинство кавказских мужчин утверждает, что аджика способна наделить мужской силой, уверенностью, энергичностью, а также повысить потенцию и обеспечить бодростью на долгое время.

При гастрите, а также почечных заболеваниях аджика может нанести вред организму. Также не рекомендуется употреблять данный продукт беременным женщинам, при сахарном диабете, грудном вскармливании и гипертоникам.

Аджика – невероятно вкусный и полезный продукт, придающий блюдам особенный вкус и характерную кавказскую нотку!

Осетинские пироги по традиционному рецепту

Тонкое и нежное тесто. Обильная, сочная начинка, тающая во рту. Кто хоть раз пробовал осетинские пироги, приготовленные по традиционному рецепту, навсегда полюбит это блюдо. Но вместо круглой и тонкой лепешки получилась пышная лепешка странной формы. Не можете найти баланс начинки и теста, а по вкусу выпечка хоть отдаленно напоминает осетинский пирог? Оставьте муки в прошлом! Три самых вкусных осетинских пирога по идеальным традиционным рецептам.Следуйте нашим советам, и у вас получится действительно вкусная еда.

Осетинские пироги по традиционному рецепту

Необходимо

  • Для теста (на три коржа):
  • — мука пшеничная — 1 кг;
  • — дрожжи — 11 г;
  • — сахар — 1 чайная ложка;
  • — вода — 700 мл;
  • — масло растительное — 2 столовые ложки;
  • — масло сливочное — по вкусу;
  • — соль — 0,5 чайной ложки.
  • Для начинки пирога Валибах (с сыром):
  • — сыр рассольный — 700 г;
  • — молоко — 100 мл.
  • Для начинки пирога Фиджин (с мясом):
  • — свинина — 350 г;
  • — говядина — 350 г;
  • — лук репчатый — 1 шт.;
  • — чеснок — 4 зубчика;
  • — паприка — 0,5 стручка;
  • — тмин молотый (сушеный) — по вкусу;
  • — соль по вкусу.
  • Для начинки Цахараджинского пирога (со свекольной ботвой и сыром):
  • — листья свеклы — 450 г;
  • — зелень — 150 г;
  • — сыр рассольный — 200 г;
  • — сметана — 2 ст.л.

Инструкции

Шаг 1

Приготовление теста

В большую полусферу насыпать муку и сделать небольшое углубление в центре. Добавьте туда же дрожжи, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем и снова делаем углубление, в которое наливаем воду комнатной температуры. Аккуратно начинаем замешивать крутое дрожжевое тесто. Чтобы тесто было более эластичным, добавьте растительное масло. Готовое тесто оставить в теплом месте на 20 минут. Из этого количества теста получится три осетинских пирога, поэтому отдохнувшую массу делим на три шарика и даем отдохнуть еще 5 минут.

Приготовление теста. В большую полусферу насыпать муку и сделать небольшое углубление в центре. Добавьте туда же дрожжи, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем и снова делаем углубление, в которое наливаем воду комнатной температуры. Аккуратно начните смешивать

Шаг 2

Приготовление сырного пирога Валибах

Рассольный сырок размять руками до консистенции творога. Добавьте немного молока и сформируйте шар. Присыпать доску мукой, положить на нее шарик теста и раскатать его в лепешку, начиная с центра.Готовый сырный шарик положите в центр лепешки и соберите вокруг него тесто, как бы формируя мешочек. Слепляем края мешочка и аккуратно распределяем внутри него начинку, прижимая тесто ладонью. Резко переверните пирог и продолжайте распределять начинку, вымешивая пирог до размеров формы для запекания. Кстати, сковороду надо подготовить – она должна хорошо разогреться в духовке. Сформированный пирог выложить на горячую сковороду, немного встряхнуть, чтобы пирог распределился равномерно и обязательно сделать небольшое отверстие в центре пирога.Готовим пирог 7-10 минут в разогретой духовке

Приготовление сырного пирога Валибах. Рассольный сырок размять руками до консистенции творога. Добавьте немного молока и сформируйте шар. Присыпать доску мукой, положить на нее шарик теста и раскатать его в лепешку, начиная с центра. Ставим

Шаг 3

Приготовление мясного пирога Фидджин

Мелкие кусочки мяса пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить в фарш половину мелко нарезанного острого перца, тмин и соль.Все тщательно перемешать и сформировать шар. Формируем мясной пирог так же, как и первый сырный пирог. Чтобы пирог было легче переворачивать, начинающие осетинские хозяйки используют две деревянные дощечки – на первую кладут шарик теста, накрывают второй и переворачивают все вместе, продолжая распределять начинку. Пирог также выпекается 7-10 минут в разогретой до максимума духовке.

Приготовление мясного пирога Фидджин. Мелкие кусочки мяса пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Добавить в фарш половину мелко нарезанного острого перца, тмин и соль.Все тщательно перемешать и сформировать шар. Формир

Шаг 4

Приготовление пирога со свекольной ботвой и цахараджинским сыром

Для начинки этого пирога смешайте листья свеклы и зелень с сыром. Для сгустка добавляем пару столовых ложек жирной сметаны. Формируем и выпекаем корж так же, как и предыдущие.

Готовим пирог со свекольной ботвой и цахараджинским сыром. Для начинки этого пирога смешать листья свеклы и зелень с сыром. Для сгустка добавляем пару столовых ложек жирной сметаны.Формируем и выпекаем корж так же, как и предыдущие

Аджика — Томатно-перечная сальса

Аджика — популярный европейский гарнир, похожий на сальсу из томатов и перца. Помидоры и перец готовятся с морковью, яблоками и чесноком, чтобы получилась восхитительная комбинация: пикантная, немного сладкая, терпкая и немного острая. Замечательно подавать с птицей, мясом, морепродуктами или даже намазывать на черный хлеб, чтобы насладиться тарелкой супа.

Лучше всего я могу описать аджику, или аджика — это сальса из помидоров и перца.Каждый год, в конце лета, моя мама готовила этот вкусный овощной гарнир, чтобы сохранить его и наслаждаться им в холодные месяцы. Поскольку обильный урожай в саду подходит к концу, консервирование всех этих вкусных овощей — отличный способ эффективно использовать все последние дары лета. Каждый сезон консервирования не кажется мне полным без партии маминой аджики.

Аджика готовится из перца, помидоров, моркови, яблок и чеснока, которые вместе создают прекрасное сочетание вкусов.Его обычно подают в качестве гарнира, приправы и часто используют для ароматизации других блюд. Поскольку во мне нет никакого грузинского наследия и у меня действительно нет знакомых из этого конкретного региона бывшего Советского Союза, я почти уверен, что это НЕ аутентичный рецепт. Эта версия — рецепт моей мамы, а ее родословная восходит к Беларуси, насколько нам известно. Я не могу ручаться за подлинность, как я уже сказал, но я точно могу гарантировать, что это очень вкусно!

Он имеет консистенцию сальсы, вы можете сделать его таким острым и острым, как вам нравится, добавляя больше или меньше острого перца.Мне нравится мой мягкий, поэтому я держу уровень тепла довольно ручным. Эта перцовая сальса с добавлением моркови, помидоров и яблок представляет собой идеальное сочетание вкусов — острого, кислого, слегка сладкого и очень сбалансированного. Подавайте его с шашлыками, курицей, рыбой, а также в качестве приправы к супам, тушеным блюдам, запеканкам и буррито.

Ингредиенты для аджики:

  • помидоры – подойдут любые помидоры, но лучше использовать помидоры большего размера, а не виноградные помидоры/черри.
  • болгарский перец – можно использовать любой цвет и сорт сладкого перца. Я рекомендую использовать красный, оранжевый или желтый сладкий перец.
  • морковь
  • яблоки – в этом рецепте подойдут любые сорта яблок. Я люблю использовать более терпкие яблоки, например, яблоки Гренни Смит.
  • острый перец – сорт и количество острого перца на ваше усмотрение, в зависимости от того, насколько острой вы хотите сделать аджику. Используйте поблано и/или халапеньо для более мягкой аджики, или используйте более острый перец, который действительно придаст аджике пикантности и подожжет ваш рот.
  • чеснок – в аджике обязательно должен быть чесночный вкус.
  • дистиллированный белый уксус – вы можете использовать другие уксусы, но это изменит вкус. Дистиллированный белый уксус придает ему очень чистый вкус.
  • сахар — обычный сахар-песок или сахар-сырец
  • соль
  • масло — подсолнечное масло было самым распространенным, которое мы использовали в Беларуси, поэтому я люблю использовать его, чтобы придать ему тот вкус, который я помню , но подойдет любое масло — авокадо, оливковое, виноградных косточек и т. д.

Что такое аджика?

Аджика создана в Грузии, стране Кавказского региона, на стыке Восточной Европы и Западной Азии. Его готовят путем смешивания и приготовления вместе помидоров, перца и нескольких других ингредиентов, чтобы получить консистенцию, похожую на сальсу, которая обычно является острой и может использоваться в качестве приправы, гарнира или добавляться в другие рецепты, такие как основные блюда и супы.

Как приготовить сальсу с аджикой/томатным перцем

  • Вымойте и подготовьте все ингредиенты. Очистите морковь и яблоки, удалите семена из помидоров и перца. Крупно нарежьте помидоры, перец, морковь и яблоки.
  • С помощью мясорубки или кухонного комбайна мелко нарежьте все ингредиенты до консистенции сальсы. Если вы используете мясорубку, вы можете нарезать овощи на более крупные куски. Мне нравится использовать кухонный комбайн, поэтому я крупно нарезаю их, чтобы консистенция была одинаковой.
  • Поместите в большую кастрюлю или жаровню с толстым дном и готовьте, кипятя под крышкой, в течение часа. Овощи станут мягче, а смесь станет более жидкой.
  • Добавьте уксус, соль, сахар, масло и чеснок. Варить еще 15-20 минут.
  • Аджику разложить по чистым банкам и закрыть крышками. Если я делаю только одну партию, я храню ее в холодильнике. Однако, если вы готовите большое количество, обязательно простерилизуйте банки и крышки, прежде чем добавлять аджику. Затем поместите банки в большую кастрюлю, наполненную водой, и кипятите 10-15 минут.Банки перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем.
  • Храните нестерилизованные банки в холодильнике или стерилизованные банки при комнатной температуре. Аджику также можно заморозить на срок до 6 месяцев. Открытые банки с аджикой можно поставить в холодильник на неделю. Стерилизованные банки могут храниться месяцами.
*на последнем фото двойная партия аджики

С чем подавать аджику

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Аджика

Аджика – популярный европейский гарнир из грузинской кухни, который можно сравнить с сальсой из томатов и перца, приготовленной с морковью, яблоками и чесноком для получения пикантной, слегка сладкой и острой приправы или соуса.

  • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
  • Время подготовки: 20 минут
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Общее время: 1 час 35 минут
  • Выход: 12 чашек 1x
  • Категория: Гарнир
  • 2 1/2 фунта томатов, очищенных от семян и крупно нарезанных
  • 1 фунт сладкого перца, очищенного от семян и крупно нарезанного
  • 1 фунт моркови, очищенной и крупно нарезанной
  • Яблоки весом 1 фунт, без сердцевины, очищенные и крупно нарезанные
  • 1–2 острых перца, очищенных от семян и крупно нарезанных
  • 1 головка чеснока, очищенная и измельченная
  • 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/8 стакана соли
  • 1/3 стакана масла (подсолнечного, оливкового, виноградных косточек, авокадо и т. д.)
  1. Крупно нарежьте помидоры, перец, морковь и яблоки.
  2. Измельчите в мясорубке или используйте кухонный комбайн до консистенции сальсы.
  3. Поместите в большую кастрюлю или жаровню с толстым дном и готовьте, кипятя под крышкой, в течение часа.
  4. Добавьте уксус, соль, сахар и чеснок. Варить еще 15-20 минут.
  5. Разложить аджику по прозрачным банкам и закрыть крышками.
  6. Простерилизуйте банки, если вы хотите хранить их при комнатной температуре в течение нескольких месяцев, или охладите.

Ключевые слова: Аджика, как приготовить аджику, аджика, сальса из помидор и перца

Секреты приготовления салатов из осенней капусты. Осенний салат с капустой на зиму и другие вкусные рецепты заготовок на зиму Осенний салат с капустой и болгаркой

Пифагор называл капусту овощем, «поддерживающим бодрость тела и веселое, спокойное настроение духа». Нет ничего вкуснее, полезнее и дешевле салатов из капусты, особенно осенью.Капуста богата витаминами, микроэлементами и клетчаткой, но самое главное, содержит антиоксиданты, продлевающие молодость и влияющие на продолжительность жизни. может заменить полноценный прием пищи, если вы на диете, а чтобы здоровый образ жизни не казался скучным, используйте капусту разных сортов и добавляйте к ней другие овощи, не забывая о острых соусах и специях!

«Светофор»

Салат с капустой и огурцом всегда был кулинарной классикой. Четверть кочана мелко нашинковать и растереть руками, чтобы он стал мягким.Добавить нарезанную морковь, нарезанный огурец, половинку луковицы, нарезанную тонкими полукольцами, и мелко нарезанный зеленый лук – сколько хотите.

Для заправки смешать 1,5 ст. л. майонеза, 1,5 ст. л. сметаны, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. дижонской горчицы и щепоткой соли. Заправьте овощи заправкой и украсьте салат ломтиками огурца и зеленым луком. Получается очень ярко, празднично и весело! Салат из капусты можно приготовить и на зиму, чтобы побаловать свою семью витаминами в холодное время года.

«Нежность»

Салат из цветной капусты можно есть в свежем виде, если капуста только с грядки. В этом случае его не нужно варить, потому что он очень мягкий и сочный. Он помогает в профилактике рака и оказывает противовоспалительное действие на организм, помогая вылечить многие заболевания.

Салат из цветной капусты очень вкусный, особенно с острым соусом. Нарежьте 0,5 кг капусты. Добавьте в салатник нарезанные овощи – огурец, 2 помидора, четверть луковицы и пучок укропа.Для сытости здесь можно нарезать куриное мясо – получится полноценное второе блюдо на обед.

Для заправки смешать 70 г простокваши или кефира и 70 г сметаны, смешать с 1 ст. л. соевого соуса, затем соль и перец. Украсьте блюдо свежей зеленью и ломтиками огурца. Это действительно вкусно?

«Клюковка»

Красное и клюква — очень интересное сочетание, а если добавить чеснок, то закуска превратится в настоящее лакомство. А сколько от него пользы! Клюква — природный антибиотик и мощное противовирусное средство, как и чеснок, поэтому этот салат нужно есть во время эпидемий гриппа — для профилактики. Кроме того, такая капуста укрепляет стенки сосудов, выводит из организма токсины и полностью восстанавливает микрофлору кишечника.

Половину небольшого кочана мелко нашинковать, посолить по вкусу и размять руками, пока не выделится сок. Добавьте 4 зубчика измельченного чеснока, болгарский перец и заправьте салат оливковым маслом. Украсьте закуску клюквой и подавайте. Помните, что заранее салат из свежей капусты лучше не готовить, чтобы сохранить в овощах максимум витаминов и полезных веществ!

«Экзотический микс»

А морковь уже давно приелась, а что если одним из ингредиентов будет брокколи? Это очень оригинально, учитывая, что чаще всего мы видим этот овощ в блюдах только в отварном виде.Однако свежая брокколи, нежная и хрустящая одновременно, невероятно полезна. В нем содержится огромное количество бета-каротина – витамина молодости и красоты, а также растительного белка, по пищевой ценности равноценного яичному белку.

Небольшую головку брокколи разделить на соцветия, добавить к ней нарезанные морковь, сельдерей, сладкий перец и грибы. Выложите овощи в салатницу. Теперь приготовьте соус из 2 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. лимонный сок, 2 ст.л. яблочный уксус, 0,5 ст. л. сиропа агавы, 0,5 ч. л. паприка, сушеный орегано, соль и перец. Смешайте все ингредиенты и полейте салат, а сверху посыпьте кунжутом.

Этот салат можно подавать на завтрак — до ужина есть точно не захочется!

«Красный, зеленый, белый»

Салат из пекинской капусты очень полезен, так как содержит в 2 раза больше витамина С и белка, чем белокочанная капуста. Кроме того, он мягче, дольше хранится в холодильнике и его легче нарезать.

Прекрасно сочетается с капустой моцарелла и помидорами, делая блюдо аппетитным и красивым. Половину кочана нашинкуйте, удалите жесткие прожилки, а верхнюю белую часть капусты нашинкуйте еще мельче. Зеленую ажурную часть можно не вырезать, а порвать руками, как зеленый салат.

Выложите капусту в салатник, сверху положите 10 разрезанных пополам помидоров черри и половинки моцареллы — достаточно 10 шариков.

Полить заправкой для салата с 2 ст. л.оливкового масла и сок половинки лимона, куда также можно добавить специи – мускатный орех, кориандр и базилик. Кстати, заправка должна постоять 5 минут, чтобы масло пропиталось ароматом специй.

Эту прекрасную закуску не стыдно подать даже на праздничный стол!

«Капуста и салями»

Капуста кольраби признана врачами эффективным средством от инфаркта и инсульта, поэтому время от времени необходимо готовить блюда с этим овощем.

Один из самых удачных и вкусных рецептов кольраби – с колбасой салями. Да, вы не ослышались, он прекрасно сочетается с любым мясом и колбасами. Несмотря на то, что кольраби имеет плотную консистенцию, в салатах она очень нежная, сочная и вкусная. Естественно, перед приготовлением сырых закусок его необходимо измельчить.

Кочан капусты среднего размера нарезать соломкой, добавить несколько перьев нарезанного зеленого лука. Теперь нарежьте тонкими полосками 150 г салями, выложите на дно салатницы, а сверху украсьте горкой капусты. Такой салат с мясной начинкой может удивить гостей. Мужчины очень любят этот перекус, ведь он помогает серьезно подзарядиться и не думать о еде несколько часов.

«Брюссельский салат»

Крошечная и очень нарядная брюссельская капуста придает оригинальность любому блюду и отличается необыкновенно нежным вкусом. Кроме того, в них содержится множество полезных веществ, благодаря которым можно сохранить зрение, снизить уровень холестерина и улучшить состав крови.

Предлагаем примерный рецепт салата из свежей брюссельской капусты, который прекрасно сочетается с другими продуктами.Однако рекомендуется его слегка прокипятить в течение 5-10 минут, чтобы листья были мягче. Нарежьте 1 маленькую красную луковицу, 2 болгарских перца нарежьте тонкими кольцами, 10 помидоров черри разрежьте пополам, как остывшую брюссельскую капусту. Смешать ингредиенты, выложить на блюдо листья салата, сверху нашу закуску, полить любым ароматным маслом, украсить базиликом и посыпать тмином.

Получается красиво, вкусно и очень сытно!

Капуста «озимая»

Витамины в капусте прекрасно сохраняются в процессе квашения, поэтому многие хозяйки делают домашние заготовки на зиму.Зимой приятно вспоминать о лете и лакомиться полезным и вкусным салатом из квашеной капусты. Она прекрасно сочетается с любыми овощами, так что экспериментировать с квашеной капустой можно бесконечно!

Можно мелко нарезать 400 г овоща, болгарский перец нашинковать тонкой соломкой, а лук – почти прозрачными полукольцами. Можно добавить свежий укроп и заправить растительным маслом с ароматом семечек – получится вкуснейшая закуска к отварному картофелю. Вместо лука можно добавить лук-порей, а для пикантности добавить в салат немного мелко нарезанного перца чили, если вы любите острое.

Японская закуска

Салат из — один из самых полезных! Всем известно, что ламинария богата йодом и выводит из организма свинец и тяжелые металлы. Кроме того, эта водоросль нормализует обмен веществ и укрепляет память, поэтому такие салаты очень нужны работникам умственного труда.

0,5 кг сушеных водорослей хорошо промыть и прокипятить 10 минут. 300 г листьев салата обжарить на растительном масле, всыпать 1 ст. л. куриного бульона и варить, пока не испарится жидкость.Выкладываем салат в миску и на той же сковороде обжариваем морскую капусту – достаточно нескольких минут. Влейте к водорослям 20 мл сухого белого вина и 50 мл куриного бульона, проварите несколько минут, добавьте 20 г картофельного крахмала и немного сахара или стевии – по вкусу. Салат не обязательно должен быть сладким. Довести массу с морской капустой до кипения, остудить и выложить в миску с салатом.

Пикантная закуска понравится любителям здоровой кухни и подойдет в качестве гарнира к рыбе и морепродуктам.

«Каприз»

Савойская капуста — уникальный овощ, который нормализует давление, лечит десны и выводит токсины из печени.Он богат фолиевой кислотой, полезной для нервной системы, помогает конвертировать углеводы в энергию, что особенно важно при похудении.

Салат из савойской капусты удивит своей изысканностью, а некоторые сочетания, например, нут с авокадо, только кажутся необычными. На практике очень вкусно!

Предварительно замочить нут на ночь, затем слить воду и проварить в течение полутора часов на медленном огне. Нарежьте авокадо небольшими кубиками.

Выложите листья савойской капусты в салатник, сверху выложите авокадо и вареный нут, добавьте немного тертого свежего имбиря, сок половинки лимона и немного ароматного растительного масла на ваш вкус.Украсьте блюдо свежей зеленью и зовите гостей!

На сайте «Едим дома» вы найдете рецепты вкусных салатов из капусты с фото и пошаговым описанием. Этих рецептов хватит вам на всю жизнь, особенно если вы будете использовать все сорта капусты, а не ограничиваться только привычными продуктами. Готовьте с удовольствием!

Подробное описание: рецепт осеннего салата с капустой от шеф-повара для гурманов и хозяек из разных источников.

Сочный, слегка острый, кисло-сладкий салат «Осенний» на зиму с капустой, полосками болгарского перца, соломкой моркови. Добавление небольшого количества сахара приятно подслащивает блюдо, а использование уксуса придает квашеной капусте особый аромат.
Маринованные овощи можно подавать к ужину на третий день. К этому времени они хорошо настоятся и пропитаются соками друг друга. На вид закуска получается очень аппетитной, благодаря яркой морковке. А если еще взять разноцветный перец, то блюдо получится очень нарядным. Несмотря на то, что салат мы не консервируем, в холодильнике он хранится долго – пару недель точно! Подавайте капустный салат «Осенний» с жареным картофелем или картофельным пюре, а также с любыми мясными блюдами.
На 5 литров заготовки потребуется:

— ½ кг лука, — 2,5 кг капусты, — 0,5 ст. уксуса, — ½ кг перца сладкого, — 60 г соли, — ½ кг моркови, — 150 г сахарного песка, — 1 ст. растительное масло.

Кулинария:


Моем сразу все овощи и начинаем их потихоньку резать и шинковать. Сначала займемся капустой. Отделите от него верхние тонкие листья, на которых могут быть загрязнения или черные точки. Остальное шинкуем, для удобства разделив кочан.Нарезаем тонко, а попутно можно срезать толстые белые прожилки, если вилка уже немолодая.
Вынимаем у перца хвостик. Сначала делим на 2 части. Удаляем семена и перегородки из середины. Можно дополнительно прополоскать, чтобы смыть прилипшие к стенкам семена. Нарезать тонкими полосками
Выберите луковицу среднего размера. Снимаем с них кожицу. Разрезать на половинки или четвертинки. И разрезаем эти кусочки поперек, чтобы получились полукольца или четверть кольца.
Соскоблите верхний слой с моркови.И пропустить через терку, чтобы приготовить корейскую закуску. Можно, конечно, просто крупно натереть на обычной терке.

Смешайте все овощи. Посыпать сахаром, добавить соль. Сбрызнуть маслом и уксусом.

Теперь все хорошо перемешать ложкой или руками. Во втором случае сок выделится быстрее, если немного прижать нарезанные овощи.

Раскладываем осенний салат с капустой по чистым банкам.

Накрыть крышками и отправить в холодильник на пару дней или на зиму.

Можно хранить заготовку до 1 месяца.

Приятного аппетита.

салат из цветной капусты на зиму

Время приготовления: 40

Время подготовки: 3

Количество порций: 10 шт.

Кухни: Русская

Тип блюда: салаты

Рецепт подходит для: поста, ужина, обеда, перекуса.

Ингредиенты:

Салат из капусты на зиму

Салат с капустой и перцем для длительного хранения.Самое время заготовить осенний салат на зиму. Салат получается сладковатым, приятным на вкус. Это хорошая альтернатива квашеной капусте.

В качестве основного ингредиента выбираем капусту. Конечно, одного этого овоща для создания красочного шедевра будет недостаточно, и здесь на помощь придут другие овощи: перец, морковь, лук и различные специи. Уксус нужен яблочный, 9%. В идеале домашнее.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления потребуются капуста, морковь, лук, перья душистые, уксус яблочный 9%, масло растительное нерафинированное, соль и сахар.

Вымойте и очистите вареные овощи. Нашинковать капусту.

Перец нарезать соломкой.

Нарежьте лук.

Морковь натереть на терке по-корейски.

Добавить сахар, соль, масло и уксус. Смешайте все.

Разложите по банкам любой вместимости. Не закрывать 3 дня, держать при температуре 15-20 градусов, затем закрыть полиэтиленовыми крышками. Выход 5 литров. Хранить в холодильнике.

Читайте также: Рецепты салатов с морским коктейлем

СОСТАВ: ● Капуста белокочанная (лучший сорт Слава) 5 кг.

● Морковь 1 кг.
● Лук репчатый 1 кг.
● Болгарский красный перец 1 кг.
● Сахар 350 гр.
● Соль 4 ст. ложки с начинкой.
● Уксус 9% 0,5 л.
● Масло подсолнечное 0,5 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезать капусту, лук, перец, натереть морковь. Все тщательно перемешать, НЕ РАЗМЫВАТЬ!!! Добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло, снова перемешайте. Разложить по банкам, придавив кулаком. Через три дня закрыть крышками и поставить в холодильник.Хранится долго и не теряет своих вкусовых качеств.

ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

Как заморозить клубнику на зиму

ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ — НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Болгарский перец с чесноком на зиму

ОГУРЦЫ МЕЛКИЕ НА МИНЕРАЛЕ

БЫСТРЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Помидоры с ласточкиным языком — вкусный рецепт!

Помидоры в пакетах

Огурцы «Злодейские» — и хрустящие, и ароматные, и очень вкусные!

АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ

ПОМИДОРЫ ОСТРЫЕ СОЛЕНЫЕ

АССОРТИ ОВОЩНОЕ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Кабачок «КАК ГРУДЬ» НА ЗИМУ

САЛАТ ЭГГЕР ОВОЩНОЕ БЕЗУМИЕ НА ЗИМУ

СЕМЬ РЕЦЕПТОВ САМОГО ВКУСНОГО ЛЕЧО, ГРЯДА ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ!

КАК ПРОСТО ЗАГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КЕТЧУП НА ЗИМУ

СОЛЯНКА НА ЗИМУ С ГРИБАМИ

СОЛИТЬ КАПУСТА В ЭМАЛЬНОМ ВЕДРЕ

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ КАК ЗАМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ЗИМУ!!!

МАЛЯННЫЕ БАКЛАЖАНЫ Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам

Холодная консервация огурцов. Вкусно! Убийственный рецепт!

ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ КАПУСТА — 15 МИНУТ И ГОТОВО!

Предыдущий пост

АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ

Следующий пост

Для салата:

Для маринада:

Итого:

Сначала нужно подготовить отдельно каждый из овощей. Капусту очистить, удалить кочерыжку, помыть и мелко нарезать. Сладкие спелые перцы промыть, очистить от содержимого, промыть под проточной водой, смыв семена, и нарезать полосками толщиной ½ см.Крупную луковицу очистите, промойте и нарежьте полукольцами. Свежую морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке или мелко нарежьте, как для корейского салата. Переложите все полученные компоненты в одну миску и перемешайте.
Далее нужно вскипятить воду в кастрюле и остудить ее. Теперь нужно добавить соль, сахар, уксус и добавить подсолнечное масло. Ингредиенты тщательно перемешать и полученной массой залить овощи. Все тщательно перемешать и оставить в прохладном месте настояться на 3-4 часа. Затем раскладываем готовый салат по банкам и убираем остывать в холодное место.Осенний салат может стать самостоятельным блюдом, его можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста при варке пускает вокруг себя очень неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно положить в кастрюлю с вареной капустой рай…

Для лучшего переваривания моркови.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте его растительным маслом, потому что содержащийся в моркови каротин растворяется только в нем.Иначе моркови в кишечнике не будет…

Как правильно заправить салат.

Заправлять салат растительным маслом нужно в крайнем случае, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате была вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным на растительном масле.

Для удаления горечи с лука…

Вкус сырого лука в салате станет нежнее и приятнее, если нарезанный кусочками лук поместить в дуршлаг и обдать кипятком.Вся горечь от лука уйдет.

Чтобы сделать салат из квашеной капусты вкуснее…

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если вместо свежих яблок положить в него дольки мандарина или апельсина.

Как быстрее сварить свеклу

Для того, чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно отварить ее до такой степени, чтобы при проверке вилкой она была еще немного жестковатой, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягкой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий — 27 ккал/100 г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Морковь сушеная — 275 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Сахарный песок — 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
  • Уксус — 11 ккал/100 г
  • Уксус 9% — 11 ккал/100 г
  • Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
  • Яблочный уксус — 14 ккал/100 г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Вода – 0 ккал/100 г
  • Лук репчатый — 41 ккал/100г
  • Белокочанная капуста — 28 ккал/100 г
  • Белокочанная капуста отварная — 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г

Читайте также: Салат самый простой и вкусный рецепт

Калорийность продукта: Перец болгарский, Морковь, Сахар, Уксус, Соль, Вода, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Масло подсолнечное

Здравствуйте мои дорогие друзья! Сегодня снова возвращаюсь к теме заготовок. Мы рассмотрим различные рецепты вкусных салатов из капусты на зиму. Какой бы вариант вы его не приготовили, он всегда будет просто изумительной закуской на все случаи жизни.

Вы не поверите, сколько всего можно приготовить из этого чудесного овоща — заквашивать обычным и быстрым способом, мариновать, тушить, делать пирожки с начинкой. Да, многое возможно.

В холодное время года нам всегда не хватает витаминов и такие препараты будут не только к месту на любом столе, но и очень полезны для нашего организма.Каждый раз, открывая баночку с таким салатом, вы будете чувствовать запах лета и вам станет чуточку теплее.

Но, если честно, я много никогда не готовлю, всего несколько баночек. Мы едим их быстро и опять приходится наваривать новые порции, но по-другому, я люблю разнообразие.

Итак, все рецепты лично проверены и оценены членами моей семьи и всем рекомендованы, так как безумно вкусны.

Салат «Осенний» из капусты с болгарским перцем, морковью и луком на зиму

Готовку всегда начинаю с этого салата. Это довольно просто, а получается очень вкусная и хрустящая капуста. Его можно подать как самостоятельное блюдо к столу, а с ним приготовить замечательные щи.

Ингредиенты (вес измеряется в очищенном виде):

  • Капуста — 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Масло растительное — 0,5 л
  • Болгарский красный перец — 1 кг

Маринад:

  • Сахар — 350 г
  • Соль крупная — 4 ст.
  • Вода — 1 литр
  • Уксус (фруктовый) 6% — 300 мл

Кулинария:

1. Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной или корейской терке. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Сложите все овощи в глубокую посуду и слегка прижмите, чтобы выпустить немного сока.

2. Теперь добавьте соль, сахар, воду, растительное масло и любой фруктовый уксус. Все тщательно перемешать и оставить настояться на два часа. За это время овощи выпустят сок.

Кстати, самый популярный фруктовый уксус — яблочный. Он очень широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии или медицине.

3. После того, как овощи настоялись, разложите их по банкам на горлышках и равномерно полейте оставшимся соком. Наполненные банки сложить в большую кастрюлю, накрыть крышками и влить в кастрюлю воду. Вода должна покрывать банки до середины. Поставить на огонь и стерилизовать с момента закипания от 20 до 40 минут.

Если у вас есть банки 0,5 л, то вам будет достаточно 20 минут. Банки 700 грамм требуют 30 минут стерилизации. Для литровых банок требуется 40 минут.

4. После стерилизации осторожно выньте их из кастрюли и закатайте крышками. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а затем можно поставить их в место для хранения заготовок. Хранить такой салат можно и в прохладном месте, и при комнатной температуре всю зиму.

Кубанский салат из капусты, огурцов и помидоров без стерилизации

Это один из самых известных рецептов, ну кто не знает такого салата. Это просто кладезь витаминов, ведь в нем несколько разных овощей, содержащих массу полезных вещей. Когда я делаю эту закуску, я всегда делаю немного больше, чтобы остальное можно было съесть сразу. Потому что пока он готовится, от запаха просто дух захватывает и аппетит поднимается здорово.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Перец болгарский — 5-6 штук
  • Огурцы — 1 кг
  • Морковь — 500 гр
  • Лук репчатый — 500 гр
  • Соль — 1.5 столовых ложек
  • Сахар — 100 гр
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Растительное масло — 250 мл
  • Черный перец горошком

Читайте также: Простой рецепт салата с мимозой

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту любым удобным для вас способом. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать четвертинками колец. Помидоры нарезать средними кусочками. Огурцы — не очень тонкие полукольца. Перец нарежьте средними полосками.

2.Складываем все овощи в одну миску и перемешиваем. Посолить, добавить сахар, немного уксуса и растительное масло. Еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы выделился сок.

По желанию можно добавить свежую рубленую зелень. Например, укроп или петрушка.

3. По истечении времени переложить овощи в кастрюлю вместе с выделившимся соком, добавить перец горошком, влить остатки уксуса и поставить на огонь. После закипания варить еще 15 минут, периодически помешивая.

4. Затем разложить салат по банкам, равномерно распределив овощной сок. Банки закатать крышками и перевернуть. Завернуть в теплое одеяло и оставить до полного остывания. Потом убирать в хранилище заготовок.

Вкусный зимний салат из цветной капусты и помидоров с болгарским перцем

Эта закуска кажется такой простой. А на самом деле просто бомба, которая взорвется с невероятным и потрясающим вкусом во рту. У меня уже слюнки текут. Попробуйте обязательно.Из такого состава продуктов получается 4,5 литра салата.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 2 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Чеснок — 2 головки
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 1 стакан
  • Душистый перец горошком — по вкусу
  • Уксус столовый 9% — 10 столовых ложек

Кулинария:

1. Капусту разделить на соцветия и вымыть.Помидоры моем и складываем в глубокую миску. Залейте их кипятком и оставьте на пару минут. После этого снимите с них кожицу. А затем пропустить через соковыжималку или мясорубку. Также можно использовать блендер.

Перец разрезать пополам и очистить от плодоножки, перегородок и семян. А затем нарежьте их крупными кусочками, каждую половинку на три-четыре части. Мелко нарежьте чеснок.

2. В кастрюлю положить перец, залить приготовленным томатным соком, добавить соль, сахар и растительное масло. Все перемешать и поставить кастрюлю на средний огонь. Довести до кипения.

3. После закипания добавить капусту. Снова доведите до кипения, закройте крышкой и варите 20 минут. За 5 минут до окончания добавить душистый перец, чеснок и уксус.

4. Готовую закуску разложить по стерильным банкам и укупорить крышками. Переверните банки вверх дном и накройте одеялом. Оставьте их в таком положении до полного остывания. Потом можно поставить их в место для хранения заготовок.

А чтобы убедиться, что я не вру о его вкусе, просто положите немного себе на тарелку для пробы и тогда все поймете.

Видео рецепт салата из огурцов и капусты на зиму — пальчики оближешь

Два самых популярных и любимых овощных снэка в одной банке. Разве это не чудо? Безусловно, такой салат нужно обязательно попробовать и он вам понравится с первого раза. Состав рецепта, для удобства я выписала, а само приготовление смотрите на видео.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2,5 кг
  • Капуста — 2,5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Чеснок — 150 гр
  • Острый перец — 3 шт
  • Укроп — 200 гр
  • Соль — 3-4 столовые ложки
  • Сахар — 1 стакан
  • Лавровый перец — 5 шт
  • Перец горошком — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 250 мл
  • Уксус 9% — 250 мл

Еще зимой делаю из него винегрет. Получается очень вкусно. Хотя он идет сам по себе, как отличная самостоятельная закуска. А если подать с картошкой, то вообще язык можно проглотить.

Капустный салат-пятиминутка с рассолом в банках под железными крышками

Почему я называю это «пять минут»? Да потому что такой салат готовится достаточно быстро и легко. И можно есть на следующий день. Из предложенного состава продуктов получается 2,5 литра готовой закуски и еще немного остается на пробу.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг
  • Болгарский красный перец — 5 шт
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Морковь — 5 шт.
  • Соль (крупная, без йода), перец молотый — по вкусу
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Растительное масло — 1 стакан

Кулинария:

1. Нашинковать капусту. Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем натереть морковь на крупной терке.Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полосками. Все овощи сложить в глубокую миску, добавить соль, молотый перец.

Читайте также: Рецепт салата с куриным филе и шампиньонами

2. В отдельную миску влить уксус, растительное масло и добавить сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Равномерно перемешайте овощи и помните их руками, пока не выделится капустный сок. Затем влейте рассол и снова хорошо перемешайте.

4. После этого разложите овощи по стерилизованным банкам, хорошенько утрамбовав и равномерно распределив рассол, чтобы его хватило везде.

5. Теперь положите кухонное полотенце или любую другую чистую ткань в широкую кастрюлю на дно. Поставьте туда банки и накройте их крышками. Залейте его холодной водой примерно на две трети банки и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, стерилизовать примерно 15-25 минут, в зависимости от размера банки.

6. Когда будете стерилизовать салат, очень аккуратно выньте банки и плотно закрутите крышки.Оставить остывать при комнатной температуре. Тогда просто уберите его в мусорное ведро.

Вкусный салат с капустой и баклажанами без стерилизации

Вот вам корейская версия. Этот рецепт особенно понравился моему мужу. Салат довольно острый. Для любителей поострее будет как раз то, что нужно. Называется «Хе» из овощей — одно из популярных корейских блюд, рецептов которого тоже очень много. Этот — один из них.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 1 кг
  • Баклажаны — 1 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 350 гр
  • Острый красный перец — 1 шт.
  • Душистый перец — по вкусу
  • Соль — 1,5 ст.л.
  • Уксус 5% — 0,5 стакана

Кулинария:

1. Срежьте плодоножки баклажанов и положите их в кастрюлю с кипящей водой. Проварить их 6-8 минут, затем вынуть из кастрюли и дать остыть.

2. Затем нашинковать капусту. Морковь натереть корейской насадкой. Чеснок выдавить через пресс. Очистите острый перец от плодоножки и семян, а затем нарежьте небольшими кусочками. Вареные баклажаны нарезать кубиками.Все подготовленные овощи сложить в глубокую миску, посолить, добавить душистый перец горошком и уксус.

3. Руками хорошо перемешайте салат. Затем разложить по банкам и плотно закрыть крышками. Хранить в холодном месте. Через 8-10 дней эта закуска будет готова. Вы можете продолжать хранить его в прохладном месте или съесть уже.

Пошаговый рецепт салата «Охотник» из капусты на зиму

Салат

был очень популярен в советское время. Прекрасно сочетается с любым гарниром и мясным блюдом.Благодаря своему составу содержит много витаминов. И, конечно же, это очень вкусно. Иначе и быть не может!

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Огурцы — 0,5 кг
  • Перец болгарский — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 0,5 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Сахар — 100 гр
  • Соль (крупная) — 45 кг
  • Растительное масло — 125 мл
  • Уксус 9% — 75 мл
  • Перец черный горошком — 5 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Кулинария:

1. Все овощи тщательно вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Капусту мелко нашинковать. Нарезать кружочками морковь и огурцы. Из перца удалить семена и нарезать крупными полосками. Лук нарезать четвертькольцами. Помидоры нужно нарезать крупными ломтиками.

Налейте половину растительного масла в большую кастрюлю. Теперь начинаем выкладывать овощи слоями — сначала морковь, потом капуста, лук, огурцы, перец и последним слоем кладем помидоры. Сверху налейте вторую половину масла.

2. Поставить кастрюлю на огонь и варить под крышкой до закипания на среднем огне. Это займет примерно 15 минут. Затем можно добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и смешать овощи. Затем довести до кипения и влить уксус, накрыть кастрюлю крышкой и варить 5 минут.

3. Подготовить чистые стерилизованные банки и прокипятить крышки. Разложить в них салат, равномерно распределив овощи и выделившийся сок.

4. На дно кастрюли постелите ткань и поставьте туда банки. Накройте их крышками. Залейте горлышки банок горячей водой и поставьте на огонь. Довести до кипения и стерилизовать 5-10 минут.

Если у вас есть банки 0,5 литра, то достаточно 5 минут. Если 1 литр — стерилизовать 10 минут.

5. По окончании процесса стерилизации осторожно выньте банки и плотно закройте их крышками. Перевернуть, укутать и оставить на 2-3 часа. Затем перевернуть и оставить до полного остывания при комнатной температуре.

Салат из сладкой капусты со свеклой в банке

Есть много способов приготовить эти овощи вместе, но этот один из моих любимых.При полной готовности приобретет красивый и насыщенный свекольный цвет. Зимой из нее можно сварить чудесный борщ или съесть с любимым гарниром.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг
  • Свекла (средняя) — 3 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец болгарский — 3 шт
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Уксус 9% — 0,5 стакана
  • Вода — 3 литра
  • Перец горошком — 10 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт

Кулинария:

1.Капусту нарежьте крупными кубиками. Морковь, болгарский перец и свеклу нарежьте крупной соломкой. Поместите овощи в миску. Затем смешать все овощи.

2. Очистите чеснок и нарежьте зубчики ломтиками или кружками. Выложить на дно в стерильные банки. Затем ту же смесь овощей уложить плотно до самого верха, но не утрамбовывать.

3. В кастрюлю налить воду, добавить перец горошком, лавровый лист, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. Когда закипит, добавить уксус и варить 5 минут, затем выключить огонь.

4. Залейте овощи маринадом доверху и накройте крышками. Дайте постоять так 3 минуты, затем плотно скрутите их. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а затем храните в прохладном месте. Попробовать можно уже через три дня.

Дорогие друзья, я постаралась выложить для вас как можно больше и разнообразных вариантов, чтобы вы могли выбрать для себя любой понравившийся рецепт. Осталось только запастись овощами и приступить к готовке.

Удачи в подготовке! До свидания!

Салат Осенний © Depositphotos

Салат «Осенний», рецепт которого предлагает вам точка.net – это просто смесь капусты, моркови и болгарского перца, но ее вкус и аппетитный вид не оставят равнодушными никого в вашей семье. Да и гости обычно ценят такую ​​закуску на праздничном столе.

готовимся салат осень совсем несложная. Кстати, если вы хотите заготовить больше овощей, удобнее воспользоваться кухонным комбайном – так дело пойдет гораздо быстрее, а ваш осенний салат на зиму обязательно пополнит ряды заготовок в уютной кладовке.

Осенний салат — ингредиенты:

  • 3 кг капусты
  • 1 кг моркови
  • 1 кг болгарского перца,
  • 0,5 кг лука,
  • 250 мл растительного масла,
  • 100 мл 9% уксуса,
  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 3 арт. ложки соли.

Осенний салат — рецепт приготовления:

  1. Для приготовления осеннего салата выберите сочную капусту и морковь. Выбирайте красный и оранжевый болгарский перец, чтобы осенний салат на зиму получился ярче и наряднее.Вымойте и очистите все овощи.
  2. Нашинковать капусту. Для приготовления корейской моркови натрите морковь. Болгарский перец нарезать тонкими полосками. Лук нарезать полукольцами.
  3. Поместите капусту в большую миску, посолите и слегка потрите руками, чтобы вышел сок. Не переусердствуйте, иначе осенний салат получится слишком жидким.
  4. Добавьте остальные овощи. Добавьте в салат осеннюю соль, сахар, уксус, растительное масло и хорошо перемешайте.
  5. Осенний салат разложить по подготовленным стерилизованным банкам и закрыть крышками. Поместите банки в кастрюлю с кипящей водой. Стерилизовать литровые банки 20 минут, пол-литровые банки 15 минут.
  6. Затем закатать осенний салат, перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
  7. Храните осенний салат в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Салат «Кубанский»

Добрый день, уважаемые читатели! Ну и как зимой без капустных салатов? Многие хозяйки предпочитают только заготовку, но я предлагаю немного расширить ассортимент домашних заготовок и приготовить на зиму вкусные салаты из капусты. Давай готовить!

Рецепт кубанского салата с капустой на зиму

Любителям приготовить домашние заготовки на зиму рекомендуется обратить внимание на рецепт салата «Кубанский» из белокочанной капусты с перцем и огурцами.

Вам понадобится:

  • 0,5 кг. — лук репчатый или белый салат
  • 0,5 кг. — И
  • 1 кг. — с плотной мякотью и
  • 1 шт. — небольшой кусочек (по желанию)
  • 1 кг. — капуста белокочанная
  • 2 ст.ложки — каменная соль
  • 150 мл. — уксус столовый 9%
  • 3 арт. ложки сахара
  • 20 шт. — перец черный горошком
  • 10 шт. —
  • 250 мл. – ароматный

Как приготовить:

1. Промойте все овощи в большом количестве воды.

2. Капусту очистить от верхних листьев, нарезать тонкими полосками, отправить в большую миску, посыпать каменной солью. Далее хорошо размять руками, как только из него начнет выделяться сок, можно приступать к обработке остальных овощей.

3. Очистите и нарежьте полукольцами салатный лук, затем нарежьте как на салат огурцы и сочные помидоры, затем крупно натрите очищенную морковь.

5. Отправьте лавровый лист, а также острый перец, нарезанный кольцами, затем добавьте столовый уксус, в эту же миску всыпьте перец горошком и хорошо перемешайте все ингредиенты.

6. Накройте крышкой и оставьте нарезанные овощи примерно на час.

7. Затем поставьте широкую кастрюлю на умеренный огонь.Отправить в нее содержимое миски, при регулярном помешивании прогреть овощи несколько минут, довести до кипения. Далее в кастрюлю вливаем еще немного уксуса, перемешиваем и продолжаем процесс варки овощей на медленном огне под крышкой еще восемь-десять минут.

8. Как только кубанский салат с капустой будет готов, распределите его по небольшим стерилизованным баночкам, затем закатайте, переверните и оставьте до полного остывания под одеялом, уберите в наиболее подходящее для хранения место.

Ккал на 100 гр. — 78 ккал

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: Овощной салат на зиму «Кубанский»

Салат «Осенний»

Салат «Осенний» на зиму с капустой

Из капусты можно приготовить кисло-сладкий, слегка острый и необыкновенно сочный Осенний салат, который при желании можно подать с отварным картофелем на третий день.

Вам понадобится:

  • 0,5 кг. — перец болгарский красный, лук репчатый, морковь
  • 2 кг.- капуста белокочанная
  • 100 гр. — соль и сахар крупного помола
  • 150 мл. — уксус столовый
  • 300 гр. — масло подсолнечное ароматное

Как приготовить:

1. Все овощи нужно промыть большим количеством воды и подготовить к нарезке.

2. Капусту очистить от испорченных и жестких листьев, затем нашинковать ее тонкой соломкой.

3. Красный перец очистить от сердцевины, нарезать полосками.

4. После этого нарежьте полукольцами очищенный от шелухи лук, затем очистите морковь и натрите ее на корейской терке.

5. Затем все нарезанные овощи следует переложить в металлическую миску, добавить остальные ингредиенты, хорошо все перемешать руками.

6. Приготовленный салат «Осенний» оставить под гнетом часа на три, затем разложить по чистым банкам, слить оставшийся сок.

7. Банки закрыть крышками и стерилизовать в большой кастрюле около 20 минут (это пол-литра), плотно закатать, укутать одеялом.

Ккал на 100 гр. – 89 калл

Приятного аппетита!

Видеорецепт: Салат «Осенний» (капуста, перец, морковь) без стерилизации

Салат «Пальчики оближешь»

Салат «Пальчики оближешь» на зиму с капустой

Основное преимущество такого домашнего приготовления в том, что в него можно добавить некоторые свои ингредиенты, по желанию, например, оливки и небольшие свежие коренья.

Для салата «Пальчики оближешь» можно использовать любую капусту, но лучше отдать предпочтение некоторым зимним сортам.

Вам понадобится:

  • 400-450 гр. — маленькая морковка
  • 12 шт. — очищен большой
  • 2 кг. — капуста белокочанная
  • 1 чашка — чистая вода
  • 200 мл. — масло подсолнечное
  • 2 ст. ложки — каменная соль
  • 4 ст. ложки сахара
  • 100 мл. — уксус столовый 9%

Как приготовить:

1. Тщательно промойте все овощи в холодной воде, затем очистите их, затем нарежьте тонкими брусочками морковь, что касается белокочанной капусты, то из нее предварительно нужно удалить все твердые элементы.

2. Далее необходимо мелко нашинковать капусту, затем чеснокодавкой раздавить все зубчики чеснока, после чего отправить нарезанные овощи в широкую кастрюлю, всыпать нужное количество крупной соли, хорошо размять компоненты руками.

3. Фильтрованную воду довести до сильного кипения и добавить в нее сахарный песок, всыпать еще немного соли, влить растительное масло. Снова доведите масляную смесь до кипения, затем снимите ее с огня и добавьте столовый уксус, хорошо перемешайте, затем залейте приготовленным горячим маринадом овощи.

4. Овощи оставить в горячем масляном маринаде под крышкой на два часа, затем распределить капустный салат «Пальчики оближешь» по стерилизованным банкам, закатать и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Салат «Пальчики оближешь» на зиму

Салат «Охотник»

Салат «Охотник» на зиму рецепт с капустой

Вам понадобится:

  • 350-400 гр. — маленький красный болгарский перец
  • 0,5 кг. — капуста белокочанная, огурцы свежие
  • 0.по 5 кг — лук с морковью
  • 1 кг. — томаты мясистые
  • 140 мл. — масло подсолнечное
  • 5-7 шт. — черный перец
  • 80 мл. — уксус столовый
  • 50 гр. — каменная соль
  • 100 гр. — сахар-песок
  • 3-4 шт. — лавровый лист

Как приготовить:

1. В большую эмалированную кастрюлю положить очищенную морковь, нарезанную тонкими кружочками.

3. Сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук, затем кружочками нарезаем промытые огурцы. На лук выложить нарезанные огурцы слоем, сверху распределить нарезанный перец, помидоры промыть и нарезать небольшими ломтиками.

4. На слой нарезанного перца выложите кружочки помидоров, оставьте овощи, пока они не начнут пускать сок, на 1-2 часа.

6. Затем приготовленный салат «Охотник» разложить в небольшие чистые баночки, простерилизовать, герметично закатать, затем перевернуть, полностью остудить, поставить на хранение в прохладное место.

Ккал на 100 гр.- 68 ккал

Приятного аппетита!

Видеорецепт: Салат «Охотник» на зиму

Салат «Солянка» классический

Салат «Солянка» на зиму с капустой — по классическому рецепту

На зиму можно приготовить отличную домашнюю заготовку из капусты — оригинальный, полезный и очень ароматный салат под названием Солянка.

Вам понадобится:

  • 1 кг. — спелые помидоры и морковь
  • 4 кг. — капуста белокочанная
  • Соль каменная крупного помола — по вкусу
  • 150 мл. — масло растительное нерафинированное
  • 50 гр. — сахар-песок

Как приготовить:

1. Вымытые овощи (морковь и капусту) очистить и очень мелко нарезать, отправить в миску, добавить необходимое количество соли, хорошо перемешать ингредиенты, оставить минут на десять.

2. Ставим толстостенную кастрюлю на средний огонь, вливаем в нее нерафинированное масло, хорошо разогреваем, затем добавляем овощи из чаши, тушим четверть часа при периодическом помешивании.

3. Промытые помидоры нарезать дольками, переложить в ту же кастрюлю, всыпать сахарный песок, при необходимости добавить еще немного соли, затем тушить ингредиенты еще пять минут при периодическом помешивании.

4. Как только салат из капусты «Солянка» будет полностью готов, переложите его в горячем виде в заранее стерилизованные банки, закройте крышками, укутайте теплым одеялом, дайте полностью остыть, затем уберите эту капустную заготовку на хранение.

Ккал на 100 гр.- 40 ккал

Приятного аппетита!

Видео рецепт: Солянка из капусты на зиму

В контакте с

Среди богатейшего разнообразия овощных закусок пристального внимания заслуживает салат «Осенний» из белокочанной капусты, лука и других даров природы. Этот микс – настоящая витаминная «бомба». Неудивительно, что чаще всего закуску на зиму делают в банках. Отличное сбалансированное сочетание продуктов вкупе с простой заправкой, идеально вписывающейся в это сочетание, делает салат настоящим хитом в холодные месяцы.Но стоит справедливо отметить: этот микс хорош и в любое другое время года. Просто попробуйте приготовить эту вкусную хрустящую закуску – она вам обязательно понравится!

Рекомендуем прочитать: Салат из капусты на зиму

Время приготовления — 20 минут. Количество порций 4.

Ингредиенты

Если вы решите приготовить Салат из капусты «Осенний», то вам не придется долго искать еду. Все составляющие закуски просты и незамысловаты.Тем более, что в сезон овощей компоненты тоже будут стоить вам сущие копейки. Итак, знакомьтесь — вот список необходимых ингредиентов:

  • капуста белокочанная — 1,5 кг;
  • болгарский перец
  • – 300 г;
  • морковь свежая – 300 г;
  • сахарный песок
  • – 5 ст. л.;
  • лук репчатый – 300 г;
  • масло растительное рафинированное
  • — 120 мл;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • соль
  • — 1,5. Изобразительное искусство. л.

Как приготовить салат из капусты «Осенний»

Суть приготовления большинства овощных закусок элементарно проста.Создание этого аппетитного, сочного и хрустящего микса не стало исключением из общих правил. Даже если вы относитесь к категории новичков в области кулинарии, приготовить салат из капусты на зиму «Осенний» не составит для вас труда.

  1. Сначала нужно подготовить все продукты.

  1. Без лишних слов стоит заняться белокочанной капустой. Верхние листы, которые имеют свойство немного портиться, обязательно снимаются с вилки. Соответственно, в салат их не добавляют.Кочан нужно немного промыть в воде и вытереть кухонным полотенцем. Выполнив все несложные подготовительные работы, можно приступать к шинковке овоща. Для этого следует использовать специальную терку. Если в вашем хозяйстве нет такого устройства, не расстраивайтесь. Капусту можно просто нарезать небольшими полосками.

  1. Затем нужно очистить и как следует промыть морковь. Нужно просто натереть свежий овощ на терке с крупными отверстиями.

  1. Далее рекомендуется заняться луком. В первую очередь его следует очистить и промыть в проточной воде. Овощи нужно немного обсушить бумажным полотенцем или салфетками, после чего можно переходить непосредственно к нарезке. Лук оптимально нарезать полукольцами. Главное, не перемалывать.

  1. Болгарский перец на очереди. Овощи необходимо помыть. Затем от них в обязательном порядке отрезают черешки.Перед разрезанием не забудьте открыть плод и удалить из него косточки. Затем подготовленный сладкий перец следует нарезать соломкой. Но опять же, не переусердствуйте.

  1. Смешайте шинковку для капусты, морковную стружку и лук.

  1. Добавьте к ним кусочки болгарского перца. Всыпать соль. На этом же этапе в овощную смесь следует добавить сахарный песок.

  1. Далее нужно все как следует перемешать и отправить в глубокую вместительную кастрюлю.

  1. Полученная овощная смесь, представляющая собой хрустящий и очень-очень полезный Осенний салат, заправляется уксусом. Еще один раз рекомендуется перемешать.

  1. Осталось только залить полученную закуску растительным маслом и в последний раз перемешать.

По своей сути овощной микс готов! Кушать можно почти сразу. Но имейте в виду: чтобы салат оптимально пропитался соками всех ингредиентов, нужно отправить его в холодильник на пару часов. Пусть маринуется. Если вы планируете делать эту закуску на зиму, то разложите ее по стерилизованным банкам и укупорьте крышками.

Если вы решили приготовить салат из капусты и других овощей «Осенний», учтите некоторые особенности его хранения:

  1. Снек можно хранить в холодильнике не более 2 недель.
  1. Не закатывайте смесь под железными крышками, используйте нейлон.
  1. Никогда не используйте алюминиевую посуду для хранения салата.Реакция металла с уксусом может привести к плачевным последствиям для здоровья. Используйте только стеклянную тару!

Салат из капусты, моркови и перца

С удовольствием поделюсь простыми рецептами осенних салатов на зиму с капустой, огурцами и помидорами, которые закатываю из года в год и очень довольна.

Осенний салат с капустой, огурцами и помидорами

Обалденный салат, который разнообразит любой зимний стол. Легко готовить и хранить, вкусно есть.

Для приготовления 4-х литровых банок беру:

  • Капуста — 1 кг;
  • Помидоры — 1250 кг;
  • Перец сладкий — 0,75 кг;
  • Огурцы — 0,5 кг;
  • Лучка — 0,5 кг;
  • Морковь — 0,5 кг;
  • Петрушка — 1 небольшой пучок;
  • Соли — 2 столовые ложки;
  • Сахар — полстакана.
  • Масло рафинированное — 350 г;
  • Уксус — 3 столовые ложки.

Я чищу вымытые овощи. Морковь, огурцы, помидоры и лук натираю полукольцами, капусту шинкую, перец нарезаю соломкой.Все перемешиваю в глубокой миске.

Для маринада масло смешиваю с солью, сахаром, уксусом. Залейте овощи и тщательно перемешайте. Полученную массу раскладываю в предварительно вымытые и стерилизованные литровые банки. Затем отправляю в глубокую кастрюлю с водой и стерилизую 30 минут. Заготовки аккуратно достаю, закатываю прокипяченными крышками, переворачиваю, накрываю одеялом и после остывания убираю в кладовку.

Салат из капусты – идеальное дополнение к мясным блюдам и гарнирам.

Салат «Осенний» с рисом

Вкусный и полезный салат из консервированного риса – незаменимое угощение для нежданных гостей. Он много раз спасал меня в такие моменты.

На литровую банку использую:

  • Белокочанная капуста — 250 г;
  • Помидоры — 250 г;
  • Морковь — 250 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Рис — 375 г;
  • Соль — 15 г;
  • Сахар — 15 г;
  • Масло рафинированное — 50 мл;
  • Уксус — 15 мл;
  • Специи — на ваше усмотрение.

Как приготовить: Овощи мою, обсушиваю.

Очищенный лук нарезаю полукольцами, обжариваю до золотистого цвета, добавляю очищенную и нарезанную тонкой соломкой морковь, с нашинкованной капустой. Перемешайте и тушите овощи около 20 минут.

Очищенные помидоры измельчаю блендером до однородного пюре, но можно нарезать на мелкие кусочки.

Рис перебирают, промывают и заливают кипятком. Оставляю набухать на полчаса. Затем отправляю вместе с помидорами к остальным овощам, добавляю масло, уксус, соль и специи. Тщательно перемешайте и оставьте тушиться около получаса на медленном огне.

Из специй я очень люблю добавлять кардамон, куркуму, черный молотый перец, но каждая хозяйка может выбрать их по своему вкусу.

Горячий салат раскладываю в заранее стерилизованные банки, закупориваю пропаренными крышками, ставлю на крышку и укутываю до остывания. Потом перехожу в подвал.

Перед подачей разогреваю закуску в микроволновке или на сковороде и наслаждаюсь приятным вкусом.

Рецепт с кабачками и капустой

Легкий и аппетитный овощной салат, приготовленный без стерилизации, уже много лет пользуется успехом в моей семье.

Из указанного количества ингредиентов консервирую 3 литра готового продукта.

Для закатки беру:

  • Цукини — 1 кг;
  • Капуста белокочанная — 1 кг;
  • Помидоры — 1 кг;
  • Морковь — 1 кг;
  • Лук репчатый — 0,5 кг;
  • Соль – 2 столовые ложки;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Масло растительное — 250 мл;
  • Уксус 9% — 125 мл.

Как приготовить: Очищенную луковицу нарезаю четвертинками колец, капусту мелко шинкую.Морковь чищу, мою, натираю на крупной терке. Нарезанные овощи перемешиваю в глубокой кастрюле, предварительно налив на дно масло, и тушу на медленном огне 10 минут.

Тем временем натираю кабачки на крупной терке, отправляю к овощам и продолжаю тушить еще 10 минут. Затем вмешиваю сахар с солью и добавляю предварительно нарезанные блендером помидоры. Перемешайте и дайте покипеть еще 10 минут.

Далее добавляю уксус, размешиваю, выключаю огонь и даю постоять под закрытой крышкой минут 15, после чего раскладываю закуску по стерилизованным банкам, закрываю пропаренными крышками.Переворачиваю вверх дном, заворачиваю и после остывания храню в кладовке.

Закуска «Осенняя» со свеклой и капустой в банках 0,5 л

В домашних условиях очень просто приготовить консервированный салат на зиму из сезонных овощей. Вот один из самых вкусных рецептов в моей коллекции.

На 2 пол-литровые банки закатки мне понадобилось:

  • Белокочанная капуста — 700 г;
  • Свекла — 150 г;
  • Морковь — 150 г;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Лавровый лист — 2 шт. ;
  • Гвоздики — 3 шт.;
  • Смесь перцев горошком — 1 чайная ложка;
  • Соли — 1,5 столовые ложки;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Масла растительные — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 65 мл;
  • Вода — 0,5 л.

Рецепт прост: с капусты счищаю верхние листья, мою и шинкую. Очищенную и вымытую морковь со свеклой натираю на крупной терке. Соединяю овощи в глубокой кастрюле, добавляю к ним пропущенный через пресс чеснок.

В отдельной кастрюле готовлю маринад. В воде растворяю соль, сахар, добавляю специи, растительное масло, даю покипеть несколько минут, затем вливаю уксус и снимаю с огня.

Полученным маринадом залить салат, перемешать, оставить настаиваться под закрытой крышкой на 1 час, периодически встряхивая содержимое.

Зимой добавляю консервированный салат как заправку к приготовлению первых блюд.

Сытный осенний салат с фасолью

Готовлю очень вкусный и сытный овощной салат на зиму с фасолью. Его любят все без исключения.

Ингредиенты для укупорки 4-х литровых банок:

  • Капуста — 2 кг;
  • Морковь — 1 кг;
  • Лук репчатый — 1 кг;
  • Помидоры — 1 кг;
  • фасоль вареная – 1 стакан;
  • Масло постное — 400 мл;
  • Лавровый лист — 5 шт.;
  • Душистый перец горошком — 8 шт.;
  • 70% уксусная эссенция — 1 столовая ложка;
  • Соль – 1,5 столовые ложки;
  • Сахар — 0,5 стакана.

Домашние заготовки делаю так: промытую капусту без верхних листьев шинкуем.Помидоры и очищенный лук моем, нарезаем кубиками. Морковь чищу, натираю на крупной терке.

Овощи смешиваю в глубокой кастрюле, добавляю масло, сахар, соль, тушу около 20 минут, периодически помешивая. Далее вмешиваю заранее отваренную фасоль, перец, лавровый лист и продолжаю тушить при помешивании еще минут 20.

Перед тем, как снять с огня, вливаю уксус, оставляю на несколько минут томиться, а затем раскладываю по стерилизованным банкам. Закатываю пропаренными крышками, переворачиваю и укутываю до полного остывания.Я использую погреб для хранения салата в банках.

Сделать просто, а получается, пальчики оближешь!

Закуска «Осенний каприз» — просто праздник вкуса!

Самые вкусные заготовки получаются из доступных каждому осенних овощей. Стоит попробовать!

На 3 пол-литровые банки закатки мне нужно:

  • Огурцы — 1 кг;
  • Помидор — 300 г;
  • Морковь — 300 г;
  • Перец сладкий — 300 г;
  • Капуста — 300 г;
  • Лук репчатый — 300 г;
  • Уксус – 1 столовая ложка;
  • Соль — по вкусу.

Простые и вкусные заготовки делаю так: у огурцов отрезаю кончики, нарезаю продольными полосками.

Вымытые помидоры нарезаю небольшими ломтиками.

Перец моем, удаляем сердцевину с семенами, нарезаем тонкой соломкой.

Очищенную и вымытую луковицу нарезаю полукольцами.

С капусты снимаю верхние листья, мою, шинкую тонкой соломкой.

Очищенную и вымытую морковь натрите на крупной терке.

Овощи смешиваю в глубокой кастрюле, поливаю маслом, перемешиваю, солю.Тушите на медленном огне 20 минут с закрытой крышкой. Перед снятием с огня влейте уксус, перемешайте, затем разложите по стерилизованным банкам.

Салат с огурцами надо простерилизовать 20 минут, закатать прокипяченными крышками, перевернуть и держать под одеялом до остывания.

Осенний салат на зиму с капустой, огурцами и помидорами прекрасно сохраняется до зимы при комнатной температуре.

Подробности приготовления салата «Осенний» на зиму смотрите в видео.Приятного аппетита!

Здравствуйте мои дорогие друзья! Сегодня снова возвращаюсь к теме заготовок. Мы рассмотрим различные рецепты вкусных салатов из капусты на зиму. Какой бы вариант вы его не приготовили, он всегда будет просто изумительной закуской на все случаи жизни.

Вы не поверите, сколько всего можно приготовить из этого чудесного овоща — заквашивать обычным и быстрым способом, мариновать, тушить, делать пирожки с начинкой. Да, многое возможно.

В холодное время года нам всегда не хватает витаминов и такие препараты будут не только к месту на любом столе, но и очень полезны для нашего организма.Каждый раз, открывая баночку с таким салатом, вы будете чувствовать запах лета и вам станет чуточку теплее.

Но, если честно, я много никогда не готовлю, всего несколько баночек. Мы едим их быстро и опять приходится наваривать новые порции, но по-другому, я люблю разнообразие.

Итак, все рецепты лично проверены и оценены членами моей семьи и всем рекомендованы, так как безумно вкусны.

Салат «Осенний» из капусты с болгарским перцем, морковью и луком на зиму

Готовку всегда начинаю с этого салата.Это довольно просто, а получается очень вкусная и хрустящая капуста. Его можно подать как самостоятельное блюдо к столу, а с ним приготовить замечательные щи.

Ингредиенты (вес измеряется в очищенном виде):

  • Капуста — 5 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Масло растительное — 0,5 л
  • Болгарский красный перец — 1 кг

Маринад:

  • Сахар — 350 г
  • Соль крупная — 4 ст.
  • Вода — 1 литр
  • Уксус (фруктовый) 6% — 300 мл

Кулинария:

1. Нашинковать капусту. Морковь натереть на крупной или корейской терке. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Сложите все овощи в глубокую посуду и слегка прижмите, чтобы выпустить немного сока.

2. Теперь добавьте соль, сахар, воду, растительное масло и любой фруктовый уксус. Все тщательно перемешать и оставить настояться на два часа. За это время овощи выпустят сок.

Кстати, самый популярный фруктовый уксус — яблочный. Он очень широко используется не только в кулинарии, но и в косметологии или медицине.

3. После того, как овощи настоялись, разложите их по банкам на горлышках и равномерно полейте оставшимся соком. Наполненные банки сложить в большую кастрюлю, накрыть крышками и влить в кастрюлю воду. Вода должна покрывать банки до середины. Поставить на огонь и стерилизовать с момента закипания от 20 до 40 минут.

Если у вас есть банки 0,5 л, то вам будет достаточно 20 минут. Банки 700 грамм требуют 30 минут стерилизации. Для литровых банок требуется 40 минут.

4. После стерилизации осторожно выньте их из кастрюли и закатайте крышками. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а затем можно поставить их в место для хранения заготовок. Хранить такой салат можно и в прохладном месте, и при комнатной температуре всю зиму.

Кубанский салат из капусты, огурцов и помидоров без стерилизации

Это один из самых известных рецептов, ну кто не знает такого салата.Это просто кладезь витаминов, ведь в нем несколько разных овощей, содержащих массу полезных вещей. Когда я делаю эту закуску, я всегда делаю немного больше, чтобы остальное можно было съесть сразу. Потому что пока он готовится, от запаха просто дух захватывает и аппетит поднимается здорово.

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 кг
  • Помидоры — 1 кг
  • Перец болгарский — 5-6 штук
  • Огурцы — 1 кг
  • Морковь — 500 гр
  • Лук репчатый — 500 гр
  • Соль — 1. 5 столовых ложек
  • Сахар — 100 гр
  • Уксус 9% — 150 мл
  • Растительное масло — 250 мл
  • Черный перец горошком

Кулинария:

1. Нашинкуйте капусту любым удобным для вас способом. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать четвертинками колец. Помидоры нарезать средними кусочками. Огурцы — не очень тонкие полукольца. Перец нарежьте средними полосками.

2. Сложить все овощи в одну миску и перемешать. Посолить, добавить сахар, немного уксуса и растительное масло.Еще раз хорошо перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы выделился сок.

По желанию можно добавить свежую рубленую зелень. Например, укроп или петрушка.

3. По истечении времени переложить овощи в кастрюлю вместе с выделившимся соком, добавить перец горошком, влить остатки уксуса и поставить на огонь. После закипания варить еще 15 минут, периодически помешивая.

4. Затем разложить салат по банкам, равномерно распределив овощной сок. Банки закатать крышками и перевернуть. Завернуть в теплое одеяло и оставить до полного остывания. Потом убирать в хранилище заготовок.

Вкусный зимний салат из цветной капусты и помидоров с болгарским перцем

Эта закуска кажется такой простой. А на самом деле просто бомба, которая взорвется с невероятным и потрясающим вкусом во рту. У меня уже слюнки текут. Попробуйте обязательно. Из такого состава продуктов получается 4,5 литра салата.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 2 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Чеснок — 2 головки
  • Сахар — 100 гр
  • Соль — 2 столовые ложки
  • Растительное масло — 1 стакан
  • Душистый перец горошком — по вкусу
  • Уксус столовый 9% — 10 столовых ложек

Кулинария:

1.Разделите капусту на соцветия и промойте. Помидоры моем и складываем в глубокую миску. Залейте их кипятком и оставьте на пару минут. После этого снимите с них кожицу. А затем пропустить через соковыжималку или мясорубку. Также можно использовать блендер.

Перец разрезать пополам и очистить от плодоножки, перегородок и семян. А затем нарежьте их крупными кусочками, каждую половинку на три-четыре части. Мелко нарежьте чеснок.

2. В кастрюлю положить перец, залить приготовленным томатным соком, добавить соль, сахар и растительное масло.Все перемешать и поставить кастрюлю на средний огонь. Довести до кипения.

3. После закипания добавить капусту. Снова доведите до кипения, закройте крышкой и варите 20 минут. За 5 минут до окончания добавить душистый перец, чеснок и уксус.

4. Готовую закуску разложить по стерильным банкам и укупорить крышками. Переверните банки вверх дном и накройте одеялом. Оставьте их в таком положении до полного остывания. Потом можно поставить их в место для хранения заготовок.

А чтобы убедиться, что я не вру о его вкусе, просто положите немного себе на тарелку для пробы и тогда все поймете.

Видео рецепт салата из огурцов и капусты на зиму — пальчики оближешь

Два самых популярных и любимых овощных снэка в одной банке. Разве это не чудо? Безусловно, такой салат нужно обязательно попробовать и он вам понравится с первого раза. Состав рецепта, для удобства я выписала, а само приготовление смотрите на видео.

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2,5 кг
  • Капуста — 2,5 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Чеснок — 150 гр
  • Острый перец — 3 шт
  • Укроп — 200 гр
  • Соль — 3-4 столовые ложки
  • Сахар — 1 стакан
  • Лавровый перец — 5 шт
  • Перец горошком — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 250 мл
  • Уксус 9% — 250 мл

Еще зимой делаю из него винегрет.Получается очень вкусно. Хотя он идет сам по себе, как отличная самостоятельная закуска. А если подать с картошкой, то вообще язык можно проглотить.

Капустный салат-пятиминутка с рассолом в банках под железными крышками

Почему я называю это «пять минут»? Да потому что такой салат готовится достаточно быстро и легко. И можно есть на следующий день. Из предложенного состава продуктов получается 2,5 литра готовой закуски и еще немного остается на пробу.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 кг
  • Болгарский красный перец — 5 шт
  • Лук репчатый — 5 шт
  • Морковь — 5 шт.
  • Соль (крупная, без йода), перец молотый — по вкусу
  • Сахар — 1 стакан
  • Уксус 9% — 1 стакан
  • Растительное масло — 1 стакан

Кулинария:

1. Нашинковать капусту. Лук очистить и нарезать полукольцами. Затем натереть морковь на крупной терке.Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, нарезать полосками. Все овощи сложить в глубокую миску, добавить соль, молотый перец.

2. В отдельную посуду влить уксус, растительное масло и добавить сахар. Хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

3. Равномерно перемешайте овощи и помните их руками, пока не выделится капустный сок. Затем влейте рассол и снова хорошо перемешайте.

4. После этого разложите овощи по стерилизованным банкам, хорошенько утрамбовав и равномерно распределив рассол, чтобы его хватило везде.

5. Теперь положите кухонное полотенце или любую другую чистую ткань в широкую кастрюлю на дно. Поставьте туда банки и накройте их крышками. Залейте его холодной водой примерно на две трети банки и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, стерилизовать примерно 15-25 минут, в зависимости от размера банки.

6. Когда будете стерилизовать салат, очень аккуратно выньте банки и плотно закрутите крышки. Оставить остывать при комнатной температуре. Тогда просто уберите его в мусорное ведро.

Вкусный салат с капустой и баклажанами без стерилизации

Вот вам корейская версия.Этот рецепт особенно понравился моему мужу. Салат довольно острый. Для любителей поострее будет как раз то, что нужно. Называется «Хе» из овощей — одно из популярных корейских блюд, рецептов которого тоже очень много. Этот — один из них.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 1 кг
  • Баклажаны — 1 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Морковь — 350 гр
  • Острый красный перец — 1 шт.
  • Душистый перец — по вкусу
  • Соль — 1.5 ст.л.
  • Уксус 5% — 0,5 стакана

Кулинария:

1. Срежьте плодоножки баклажанов и положите их в кастрюлю с кипящей водой. Проварить их 6-8 минут, затем вынуть из кастрюли и дать остыть.

2. Затем нашинковать капусту. Морковь натереть корейской насадкой. Чеснок выдавить через пресс. Очистите острый перец от плодоножки и семян, а затем нарежьте небольшими кусочками. Вареные баклажаны нарезать кубиками. Все подготовленные овощи сложить в глубокую миску, посолить, добавить душистый перец горошком и уксус.

3. Руками хорошо перемешайте салат. Затем разложить по банкам и плотно закрыть крышками. Хранить в холодном месте. Через 8-10 дней эта закуска будет готова. Вы можете продолжать хранить его в прохладном месте или съесть уже.

Пошаговый рецепт салата «Охотник» из капусты на зиму

Салат

был очень популярен в советское время. Прекрасно сочетается с любым гарниром и мясным блюдом. Благодаря своему составу содержит много витаминов. И, конечно же, это очень вкусно.Иначе и быть не может!

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Огурцы — 0,5 кг
  • Перец болгарский — 0,5 кг
  • Лук репчатый — 0,5 кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Сахар — 100 гр
  • Соль (крупная) — 45 кг
  • Растительное масло — 125 мл
  • Уксус 9% — 75 мл
  • Перец черный горошком — 5 шт
  • Лавровый лист — 3 шт

Кулинария:

1.Все овощи тщательно вымойте и при необходимости очистите от кожуры. Капусту мелко нашинковать. Нарезать кружочками морковь и огурцы. Из перца удалить семена и нарезать крупными полосками. Лук нарезать четвертькольцами. Помидоры нужно нарезать крупными ломтиками.

Налейте половину растительного масла в большую кастрюлю. Теперь начинаем выкладывать овощи слоями — сначала морковь, потом капуста, лук, огурцы, перец и последним слоем кладем помидоры. Сверху налейте вторую половину масла.

2. Поставить кастрюлю на огонь и варить под крышкой до закипания на среднем огне. Это займет примерно 15 минут. Затем можно добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и смешать овощи. Затем довести до кипения и влить уксус, накрыть кастрюлю крышкой и варить 5 минут.

3. Подготовить чистые стерилизованные банки и прокипятить крышки. Разложить в них салат, равномерно распределив овощи и выделившийся сок.

4. На дно кастрюли постелите ткань и поставьте туда банки.Накройте их крышками. Залейте горлышки банок горячей водой и поставьте на огонь. Довести до кипения и стерилизовать 5-10 минут.

Если у вас есть банки 0,5 литра, то достаточно 5 минут. Если 1 литр — стерилизовать 10 минут.

5. По окончании процесса стерилизации осторожно выньте банки и плотно закройте их крышками. Перевернуть, укутать и оставить на 2-3 часа. Затем перевернуть и оставить до полного остывания при комнатной температуре.

Салат из сладкой капусты со свеклой в банке

Есть много способов приготовить эти овощи вместе, но этот один из моих любимых.При полной готовности приобретет красивый и насыщенный свекольный цвет. Зимой из нее можно сварить чудесный борщ или съесть с любимым гарниром.

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 кг
  • Свекла (средняя) — 3 шт
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец болгарский — 3 шт
  • Соль — 3 столовые ложки
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Уксус 9% — 0,5 стакана
  • Вода — 3 литра
  • Перец горошком — 10 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт

Кулинария:

1.Капусту нарежьте крупными кубиками. Морковь, болгарский перец и свеклу нарежьте крупной соломкой. Поместите овощи в миску. Затем смешать все овощи.

2. Очистите чеснок и нарежьте зубчики ломтиками или кружками. Выложить на дно в стерильные банки. Затем ту же смесь овощей уложить плотно до самого верха, но не утрамбовывать.

3. В кастрюлю налить воду, добавить перец горошком, лавровый лист, сахар и соль. Доведите маринад до кипения. Когда закипит, добавить уксус и варить 5 минут, затем выключить огонь.

4. Залейте овощи маринадом доверху и накройте крышками. Дайте постоять так 3 минуты, затем плотно скрутите их. Оставьте при комнатной температуре на сутки, а затем храните в прохладном месте. Попробовать можно уже через три дня.

Дорогие друзья, я постаралась выложить для вас как можно больше и разнообразных вариантов, чтобы вы могли выбрать для себя любой понравившийся рецепт. Осталось только запастись овощами и приступить к готовке.

Среди богатейшего разнообразия овощных закусок пристального внимания заслуживает салат «Осенний» из белокочанной капусты, лука и других даров природы. Этот микс – настоящая витаминная «бомба». Неудивительно, что чаще всего закуску на зиму делают в банках. Отличное сбалансированное сочетание продуктов вкупе с простой заправкой, идеально вписывающейся в это сочетание, делает салат настоящим хитом в холодные месяцы. Но стоит справедливо отметить: этот микс хорош и в любое другое время года. Просто попробуйте приготовить эту вкусную хрустящую закуску – она вам обязательно понравится!

Время приготовления — 20 минут.

Количество порций 4.

Ингредиенты

Если вы решите приготовить Салат из капусты «Осенний», то вам не придется долго искать еду. Все составляющие закуски просты и незамысловаты. Тем более, что в сезон овощей компоненты тоже будут стоить вам сущие копейки. Итак, знакомьтесь — вот список необходимых ингредиентов:

  • капуста белокочанная — 1,5 кг;
  • болгарский перец
  • – 300 г;
  • морковь свежая – 300 г;
  • сахарный песок
  • – 5 ст.л.;
  • лук репчатый – 300 г;
  • масло растительное рафинированное
  • — 120 мл;
  • уксус 9% — 100 мл;
  • соль
  • — 1,5. Изобразительное искусство. л.

Как приготовить салат из капусты «Осенний»

Суть приготовления большинства овощных закусок элементарно проста. Создание этого аппетитного, сочного и хрустящего микса не стало исключением из общих правил. Даже если вы относитесь к категории новичков в области кулинарии, приготовить салат из капусты на зиму «Осенний» не составит для вас труда.

  • Сначала нужно подготовить все продукты.
    1. Без лишних слов стоит заняться белокочанной капустой. Верхние листы, которые имеют свойство немного портиться, обязательно снимаются с вилки. Соответственно, в салат их не добавляют. Кочан нужно немного промыть в воде и вытереть кухонным полотенцем. Выполнив все несложные подготовительные работы, можно приступать к шинковке овоща. Для этого следует использовать специальную терку.Если в вашем хозяйстве нет такого устройства, не расстраивайтесь. Капусту можно просто нарезать небольшими полосками.

    1. Затем нужно очистить и как следует промыть морковь. Нужно просто натереть свежий овощ на терке с крупными отверстиями.

    1. Далее рекомендуется заняться луком. В первую очередь его следует очистить и промыть в проточной воде. Овощи нужно немного обсушить бумажным полотенцем или салфетками, после чего можно переходить непосредственно к нарезке.Лук оптимально нарезать полукольцами. Главное, не перемалывать.

    1. Болгарский перец на очереди. Овощи необходимо помыть. Затем от них в обязательном порядке отрезают черешки. Перед разрезанием не забудьте открыть плод и удалить из него косточки. Затем подготовленный сладкий перец следует нарезать соломкой. Но опять же, не переусердствуйте.

    1. Смешайте шинковку для капусты, морковную стружку и лук.

    1. Добавьте к ним кусочки болгарского перца. Всыпать соль. На этом же этапе в овощную смесь следует добавить сахарный песок.

    1. Далее нужно все как следует перемешать и отправить в глубокую вместительную кастрюлю.

    1. Полученная овощная смесь, представляющая собой хрустящий и очень-очень полезный Осенний салат, заправляется уксусом. Еще один раз рекомендуется перемешать.

    1. Осталось только залить полученную закуску растительным маслом и в последний раз перемешать.

    По своей сути овощной микс готов! Кушать можно почти сразу. Но имейте в виду: чтобы салат оптимально пропитался соками всех ингредиентов, нужно отправить его в холодильник на пару часов. Пусть маринуется. Если вы планируете делать эту закуску на зиму, то разложите ее по стерилизованным банкам и укупорьте крышками.

    Если вы решили приготовить салат из капусты и других овощей «Осенний», учтите некоторые особенности его хранения:

  • Снек можно хранить в холодильнике не более 2 недель.
    1. Не закатывайте смесь под железными крышками, используйте нейлон.
    1. Никогда не используйте алюминиевую посуду для хранения салата. Реакция металла с уксусом может привести к плачевным последствиям для здоровья. Используйте только стеклянную тару!

    ⋆ ✔️Алыча посадка и уход в средней полосе рассадное размножение ⋆ 👨‍🌾 Фермер-онлайн

    Алыча – плодовое дерево, относящееся к роду сливовых.Его родиной является территория юго-западной Азии (Сирия, Иран, Турция, Индия). В России это дерево широко распространено в горных лесах Южного Кавказа.

    Южное происхождение помогает алыче легко переносить засуху и жару. Когда растение попало в средние и северные широты страны, оказалось, что оно ничуть не хуже переносит низкие температуры.

    Алыча не только быстро адаптируется к разным климатическим условиям, но и приносит богатый урожай. Одно большое дерево может давать до 150 кг плодов за сезон.Растение начинает обильно плодоносить через два года после посадки.

    Алыча легко скрещивается с большинством других сортов сливы. Эта особенность растения помогает селекционерам выводить новые сорта. Сейчас насчитывается более 200 сортов. Все они отличаются по цвету, форме и размеру.

    Алыча сорта для средней полосы

    Алыча кубанская комета – низкорослое дерево, вырастающее до трех метров. На этом дереве растут крупные красные плоды размером с куриное яйцо – весом 40 грамм.Кубанская комета каждый год приносит хороший урожай. Молодые сорта можно собрать до 10 кг, а взрослые деревья дают до 50 кг плодов. Сливы созревают в середине июля.

    Алыча Золото Скифов – скороспелое дерево, достигающее двух метров в высоту. Этот сорт был выведен из семян кубанской кометы. У него такие же крупные ярко-желтые плоды – весом 35 гр. Среднеурожайное дерево дает до 30 кг. Плоды созревают и готовы к сбору в конце июня.

    Алыча Обильная – среднеспелое дерево, не превышающее двух с половиной метров в высоту. На коротких ветвях растет много крупных сладких плодов темно-фиолетового цвета – вес 55 грамм. Плодоношение обильное, ежегодно удастся собрать до 60 кг урожая. Плоды созревают в начале июля.

    Алыча – сорт быстро созревает, достигает двух с половиной метров в высоту. Дерево начинает плодоносить на второй год после посадки.На раскидистых ветвях растут мелкие желтые плоды – массой до 22 грамм. Алыча Царская приносит стабильный и богатый урожай кисло-сладких плодов. Они поют в конце июня.

    Cherry Huck

    Среднеспелый сорт, вырастающий до четырех метров. Дерево начинает плодоносить на третий год после посадки. На ветвях растут крупные желтые плоды с лиловым румянцем – массой до 30 грамм. Дерево обильно плодоносит, дает до 50 кг кисло-сладких плодов.Урожай готов к сбору в конце июля.

    Алыча Мара – созревает поздно, достигает до трех метров в высоту. Дерево приносит урожай через два года после посадки. На ветках появляется много некрупных желтых плодов – вес 25 грамм. Плодоношение стабильное, ежегодно дерево приносит до 40 кг кисло-сладких плодов. Урожай можно собирать в конце августа.

    Алыча роза июльская – созревает рано, вырастает до трех метров.Дерево начинает плодоносить через два года после посадки. На ветвях растут крупные кисло-сладкие плоды темно-красного цвета – массой до 35 грамм. Урожайность невысокая, но стабильная. С дерева можно будет собрать до 10 кг плодов. Созревают в конце июня.

    Вишня Путешественник – раннеспелое дерево, достигающее трех метров в высоту. На ветвях растут мелкие плоды с пурпурно-розовым оттенком – массой 25 грамм. Он стабильно плодоносит, ежегодно принося до 40 кг слив.Урожай можно собирать в конце июня.

    Алыча Найден – среднеспелый сорт, достигающий трех метров в высоту. Первое плодоношение у дерева начинается через три года после посадки. На ветках растут крупные кисло-сладкие плоды темно-красного цвета – до 35 грамм. Сорт приносит обильные урожаи до 60 кг. Плоды созревают в середине июля.

    Вишня Лама – созревает поздно, вырастает до двух метров.Плодоносить начинает на второй год после посадки. На ветках растут крупные кисло-сладкие плоды красно-коричневого цвета – массой до 40 грамм. Этот сорт дает хороший урожай. С дерева можно собрать до 60 кг плодов. Созревание происходит во второй половине августа.

    Алыча Coloniform

    Среднеспелый сорт, вырастающий до двух метров. Дерево готово к первому плодоношению через три года после посадки. На ветвях растут крупные плоды красно-фиолетового цвета – массой до 45 грамм.Этот сорт дает обильный урожай. С дерева можно будет собрать до 50 кг сладких и сочных плодов. Срок созревания – середина августа.

    Алыча Шатровая Раннеспелый сорт, вырастающий до двух метров. Первый период плодоношения наступает через четыре года после посадки. Имеет крупные кисло-сладкие плоды красно-желтого цвета массой до 35 грамм. Этот сорт приносит до 40 кг урожая. Плоды начинают созревать в начале июня.

    Алыча Персик – раннеспелый сорт, вырастающий до пяти метров. Дерево приносит свой первый урожай через пять лет после посадки. На ветвях растут крупные и сладкие оранжево-красные плоды – массой до 55 грамм. С дерева за сезон можно собрать около 60 кг. Плоды созревают в первой половине июля.

    Алыча Клеопатра – созревает поздно, достигает четырех метров в высоту. Урожай приносит на четвертый год после посадки.Плоды крупные, темно-фиолетовые, имеют кисло-сладкий вкус – масса до 40 грамм. Ежегодно этот сорт дает до 40 кг плодов. Урожай готов к сбору в сентябре.

    Алыча Глобус – высокое дерево, устойчивое к похолоданиям и любым заболеваниям. Этот сорт приносит урожай в конце августа. Плоды очень крупные – некоторые экземпляры весят около 90 грамм. Если урожай богатый, то вес плодов становится меньше 50-60 граммов. Созревают к концу августа, приобретая черно-фиолетовую окраску.

    Алыча краснолистная

    Общее название сортов слив, имеющих красную листву. Среди них есть крупные деревья и некрупные кустарники. Его используют не только как декоративное украшение сада. Многие виды имеют крупные и сладкие плоды. Краснолистные сорта редко поражаются болезнями и хорошо переносят морозы.

    Алыча пестрая – декоративный сорт дерева высотой до пяти метров.Раскидистая крона с темно-фиолетовыми побегами и листвой. Хорошо переносит зиму и не требует особого ухода. Этот сорт ежегодно дает большие и сочные красные плоды.

    Алича Несмеяна – раннеспелый сорт, вырастающий до шести метров. Имеет тонкую и раскидистую крону. Первый урожай дает на четвертый год после посадки. Плоды некрупные, светло-красные, массой до 30 грамм. Урожай можно собирать в начале июня.

    Алыча генеральная – среднеспелый сорт, достигающий шестиметровой высоты. Нуждается в хорошем утеплении на зиму. На ветвях растут крупные плоды красно-фиолетового цвета – массой до 50 грамм. Дерево приносит до 30 кг урожая. Плоды созревают во второй половине августа.

    Алыча Чук Позднеспелый сорт, вырастающий до четырех метров. Начинает плодоносить на четвертый год после посадки. Плоды крупные, темно-красные – массой до 30 грамм. Урожайность небольшая, но стабильная до 30 кг. Собирать плоды можно в начале сентября.

    Алыча посадка и уход в средней полосе

    При выборе посадочного материала внимательно изучите строение саженца. Ствол, побеги и листья не должны иметь повреждений, морщин, пятен или деформаций. Также обратите внимание на корень, который должен быть белым и длиной не менее десяти сантиметров.

    В средней полосе рассаду алычи следует высаживать в начале апреля. Осенью этого делать нельзя иначе они не успеют укорениться до зимы.Выберите солнечное место с неглубокими грунтовыми водами. Соблюдайте расстояние между саженцами, которое должно быть не менее четырех метров.

    Выкопайте яму глубиной 60 см и шириной 70 см. Положите хорошую землю в одном месте и глину в другом. Добавьте в яму ведро дерна, перегноя и перемешайте все с землей. Глубину делайте такой, чтобы корневая шейка дерева находилась на уровне земли.

    Вбейте два колышка напротив друг друга по краям. Они будут выполнять функцию поддержки туловища. Посадите саженец в середину лунки, расправьте корни и закопайте оставшейся землей.

    Затем привяжите растение к кольям. Придерживая саженец, слегка уплотните почву вокруг ствола. После завершения посадки нужно укоротить основные ветки саженца и удалить мелкие побеги.

    Слива также без проблем выращивается для посадки и ухода в открытом грунте, если соблюдать правила агротехники. Все необходимые рекомендации можно найти в этой статье.

    Полив алычи

    Для полива растения сделайте отверстие вокруг ствола. Первый раз полейте сразу после посадки. Наполните яму двумя ведрами воды. Дальнейший полив осуществляется каждые две недели по тридцать литров.

    С наступлением осени необходимо провести влагозарядковый полив. В середине сентября обильно полейте растение. Эта процедура поможет саженцу лучше подготовиться к зимовке.

    Подкормка алычи

    Если вы добавили удобрение в посадочную яму, то в первый год дерево подкармливать не нужно.В последующие годы для развития алычи регулярно удобряйте почву. Применяйте питательные смеси весной, летом и осенью.

    Весной: перед цветением (вторая половина апреля) в почву внести калийную соль – 40 г и аммиачную селитру – 25 г. После завершения цветения (вторая половина мая) приготовить раствор коровяка в пропорции 1:3 и добавить в него 50 г суперфосфата на 10 л раствора. Полученный состав заливают двумя литрами на бочку.

    Лето: в первой половине июня подкормите дерево раствором мочевины в соотношении 20 грамм на 10 литров воды. Налейте пять литров раствора под одну бочку.

    Осень: в середине сентября сделайте последнюю подкормку для ускорения листопада и подготовки дерева к зиме. Для этого сделайте вокруг дерева канавку и рассыпьте по поверхности хлористый калий и двойной суперфосфат по одной столовой ложке. Канавку засыпать землей и хорошо полить.

    Алыча любит расти на нейтральных кислых почвах. Если кислотность вашей почвы слишком высока, то необходимо внести известь или древесную золу. Выполняйте эту процедуру каждые пять лет.

    Обрезка алычи

    Алыча быстро растет, поэтому ее необходимо обрезать каждый год. Что оно делает? Обрезка формирует правильную форму кроны, помогает вырастить крупные и сочные плоды, сохранить здоровье дерева. Эту процедуру проводят весной и осенью.

    Весенняя обрезка формирующая.В этот период необходимо укорачивать однолетние приросты и удалять ветки, загущающие крону или засохшие.

    Обрезка осенняя санитарная. Он начинается, когда дерево сбрасывает листья. Удаляйте сухие и больные ветки. Если есть голые ветки, их тоже нужно удалить.

    Цветение алычи

    Цветение алычи начинается в конце апреля или начале мая. Цветы распускаются раньше листвы. Это прекрасное зрелище длится 8-11 дней. Цветки пятилепестковые, белые или светло-розовые.

    Дерево цветет одиночными цветками, но иногда из почки появляются сразу два зонтика. Цветение сопровождается приятным ароматом.

    Алыча

    В зависимости от вида дерева плоды алычи появляются в разное время. Самые ранние созревают в начале июня, а самые поздние – в сентябре.

    На ветках алычи растут крупные плоды массой до 60 грамм и мелкие до 30 грамм. Они бывают разных оттенков: желтого, красного, красно-фиолетового, черно-фиолетового.Их мякоть сочная и кисло-сладкая.

    Пересадка алычи

    Алыча не любит пересадки. Но иногда это необходимо сделать. Весна – подходящее время для этой процедуры. Вы можете пересаживать по двум причинам.

    Первое: вы посадили дерево, но место оказалось неудачным – саженец не растет. Чтобы не погубить растение, его нужно аккуратно выкопать и пересадить.

    Второе: вы выращиваете алычу из косточки.Ваше дерево вырастет и окрепнет через год. Затем его можно пересадить на постоянное место.

    Алыча зимой

    Этот сорт косточковых плодов прекрасно переносит холода и морозы. Алычу успешно выращивают в средней полосе, где морозы бывают до -25°С и на севере, где температура опускается до -30°С. Чтобы растению было легче пережить такие морозы, его нужно готовый.

    В середине сентября следует вскопать почву вокруг дерева и обильно полить (50-100 ведер).В октябре побелите ствол от корневой шейки до первой скелетной ветки. Затем утеплите корневую систему слоем мульчи толщиной 10 см. Для этого используют смесь перегноя и компоста.

    Размножение сливы

    Черенкование – в средней полосе нашей страны, проводится в конце июня. Срежьте черенки с прироста текущего года на один сантиметр ниже почек. Длина черенков должна быть 12 см. Оставьте два верхних листа и удалите остальные.

    Обработать дно среза стимулятором роста корней. Высадите черенки в емкость, наполненную питательной средой. Глубина посадки 3 см, расстояние между черенками 8 см.

    Следите за умеренной влажностью почвы. Накройте черенки пленкой и поставьте емкость в теплое место, где температура не ниже +25°С. Корешки появятся через полтора месяца. Укоренившиеся черенки нужно выращивать в течение одного-двух лет.

    Посадка косточки – взять самые крупные, спелые плоды и отделить семена от мякоти.Семена хорошо промойте и высушите. Поместите их в банку и поставьте в сухое место, защищенное от света.

    Посев семян в открытый грунт до наступления заморозков. Расстояние между семенами соблюдайте 6 см. Хорошо полейте и уложите сверху слой мульчи из опилок или торфа.

    Наступление морозов и снегопадов обеспечит стратификацию. Весной семена прорастут. Через год можно пересадить рассаду на постоянное место или привить к другим сортам.

    Болезни сливы

    Дырчатая пятнистость – в первой стадии болезни на листьях появляются бурые пятна.Затем пораженная ткань отпадает и появляются отверстия. Такие пятна появляются на плодах и ветках. Чтобы вылечить растение, удалите все поврежденные листья, плоды и ветки. Через 14 дней после цветения обработайте крону бордоской жидкостью.

    Монилиоз – кора ветвей буреет, становится как обожженная огнем. Плоды загнивают и покрываются серым налетом. Метод борьбы – физическое удаление пораженных ветвей и плодов. Затем нужно обработать растение бордоской жидкостью до и после цветения.

    Стерильность – в саду растут алычи одного сорта, которые не могут опылять друг друга. Чтобы появились плоды, нужны другие сорта-опылители. Чем больше сортов будет в саду, тем стабильнее будет плодоношение.

    Вредители алычи

    Пилильщик желтый кремовый – маленькая белая гусеница, проникающая в плоды и поедающая косточку и мякоть. Для уничтожения вредителя обработайте крону инсектицидами Фуфанон или Новактион.Опрыскивать до и после цветения.

    Бабочка восточная – небольшая гусеница, выедающая сердцевину молодых побегов. Он также питается мякотью фруктов. Для уничтожения вредителя вносят раствор поваренной соли – 0,5 кг на 10 л воды. Обработайте крону после цветения и сбора урожая.

    Алыча полезные свойства и противопоказания

    Плоды содержат множество полезных веществ. В большом количестве содержатся витамины: А, Е, С, РР, В1, В2.А также минералы: железо, фосфор, магний, кальций. Они долго лежат в холодильнике, не теряя своих лечебных свойств.

    Плоды рекомендованы к употреблению детям, беременным женщинам и пожилым людям. Регулярный прием избавляет от простуды, авитаминоза, болезней желудка и кишечника. Он также укрепляет сердечную мышцу и препятствует развитию аритмии.

    Несмотря на свои лечебные свойства, алыча может нанести вред здоровью. Употребление большого количества фруктов за один присест вызывает диарею, изжогу и тошноту.Повышается уровень глюкозы в крови и кислотность в желудке, обостряются гастриты и язвы.

    Алыча ткемали

    Состав:

    • алыча – 1 кг;
    • кинза, мята, укроп — по 30 г;
    • хмели-сунели, кориандр молотый – 1 ст. л.;
    • перец чили – 1 шт.;
    • Чеснок – 4 зубчика;
    • соль, сахар – по вкусу.

    Подготовка:

    Промойте фрукты и переложите в кастрюлю.Залить алычу стаканом воды и поставить на медленный огонь. Проварите плоды в течение двадцати минут после закипания.

    Когда алыча сварится, поместите металлическое сито над другой кастрюлей. Протолкните через него фрукт. Кожа и кости должны остаться в сите. В кашицу добавить соль – 1 ч.л., сахар – 4 ст. л. л. Поставить на огонь и довести до кипения.

    Чеснок натереть, перец чили очистить от семян и мелко нарезать, также мелко нарезать кинзу, мяту и укроп, приготовить приправу хмели-сунели и молотый кориандр.Добавьте все эти ингредиенты в соус и варите десять минут. Соус ткемали готов!

    Варенье из алычи с косточками

    Состав:

    • алыча – 1 кг;
    • сахар – 1,5 кг;
    • вода – 3 стакана.

    Подготовка:

    Хорошо промойте фрукты и поместите в горячую воду на пять минут. Пока фрукты варятся, приготовьте сироп. Для этого возьмите кастрюлю, налейте в нее три стакана воды и добавьте полтора килограмма сахара.Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

    Выньте пропаренные фрукты и сделайте в каждом надрезы, чтобы они лучше пропитались сиропом. Поместите их в горячий сироп на четыре часа. Когда это время пройдет, поставьте фрукты с сиропом на огонь и варите сорок минут. Простое варенье готово!

    Аджика алыча на зиму

    Состав:

    • кинза, лук зеленый, петрушка – по 40 г.
    • алыча – 2 кг;
    • кориандр – 1 ст.;
    • перец чили – 3 шт.;
    • чеснок – 10 зубчиков;
    • куркума – 1 ч. л.;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • соль – 4 ст.л.

    Подготовка:

    Хорошо промойте алычу, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поджечь. После закипания варить десять минут. После варки протереть плоды через сито – удалить кожицу и косточки.

    Остальные ингредиенты: перец чили (очищенный от семян), специи, зелень, сахар, соль, чеснок необходимо измельчить в блендере вместе с фруктовой кашицей.Полученную однородную массу поставить на огонь на десять минут. После остывания аджику можно закатывать в банки на зиму.

    Алыча соленая на маслинах

    Состав:

    • алыча незрелая – 1 кг;
    • базилик сушеный – 2 ч. л.;
    • лавровый лист – 6 листов;
    • соцветия гвоздики сушеной – 8 шт.;
    • уксус 9% – 100 мл; соль
    • – 100г;
    • сахар – 50 гр.

    Подготовка:

    Хорошо промойте очаги и залейте их горячей водой на пять минут.Подготовьте банку, пока они готовятся. На дно насыпать приправы: базилик, лаврушку, гвоздику. Когда приготовление закончено, поместите фрукты в банку.

    Теперь приварите заливку. Для этого в кастрюлю наливаем один литр воды и добавляем соль и сахар. Тщательно перемешать и поставить на огонь. Когда заливка закипит, добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня. Залейте алычу, стерилизуйте пять минут и закройте банку.

    Вино из алычи домашнее

    Состав:

    • алыча – 3 кг;
    • изюм — 150 г;
    • вода – 4 л;
    • сахар – 300 грамм на литр сока.

    Возьмите немытые фрукты и сделайте из них кашицу. Кости должны оставаться целыми. Залейте водой, добавьте изюм и перемешайте. Емкость накрыть марлей и поставить в темное место, где +25°С. Плавающую мезгу каждый день перемешивать, растапливать.

    Через трое суток начнется брожение – появится шипение, пена и кисловатый запах. Перебродивший сок процедить в большую бутыль, оставшуюся мякоть отжать. Добавьте 300 г сахара на литр сока, тщательно перемешайте и наденьте на горлышко резиновую перчатку – проткните в ней отверстие.Перенести бутыль в темное место с температурой +25°С.

    Дождаться окончания брожения сока – через 20-50 дней. Вы это поймете, когда шипение прекратится, осадок выпадет и перчатка сдуется. Перелейте сок через соломинку в другую бутылку без осадка. Емкость должна быть заполнена до краев, чтобы сусло не контактировало с кислородом. Плотно закройте бутылку и поставьте в прохладное место с температурой +10°С. Через три месяца вино будет готово.

    Isifuba se-Chicken kwi-oven

    Uninzi lwabanini abakhethayo, luhlobo luni lwenyama lokubapheka, bavame ukukhetha inkukhu. Yaye akumangalisi, kuba kulungiselela ngokukhawuleza kwaye ihlala ijika i-juicy, ithenda kunye neqhumiso. Ngokukodwa namhlanje usenokuthenga nayiphi na into enomdla yale ntaka enhle, ngokwahlukileyo. Namhlanje sifuna ukugxila kwingqalelo yenkuku yenkukhu, ekhangeleka njengento enkulu, eqinile inyama enomzimba, ongenamathambo. Khawucinge nje: luhlobo luni lwe-yummy oluya kuvela, ukuba le nkukhu yenkuhu ibhaka ehovini kwaye ivalwe kwi-foil! Yintoni esiya kuyenza nawe.

    I-Recipe yebele yenkuhu enomhlaza kwi-oven

    Izithako:

    • Инкуху енкуху — i-1 шт.;
    • — соус соевый — 20 мл;
    • i-майонез — 2 ст. ипуни;
    • Umpompo womhlaba — i-щепотка 1;
    • i-oyile yemifino — 1 эт.ложка.

    Укулунгиселела

    Нгафанци кваманзи абандайо абандайо, хламба исифуба сенкуху узе уйомиле нгелвелени оканье итавула.Siyigcoba kakuhle nge-соус энотю, kwaye phezulu kunye ne-майонез, перец kwaye ushiye ukuhamba ngokuhamba ngeeyure ezingama-3-3.5.

    Nciphisa i-кусок фольги efanelekileyo ukuze ifikelele ngokufanelekileyo inyama Yethu, kwaye isilungise kakuhle ngeoli yezolimo. Ephakathi kwiphepha lesipilisi, sibeka isifuba esele sihlanjululwe, sivusa imida kwaye siqale ukuvalela inkukhu Yethu, sibaxine ngokuqinile. Sifaka imvulophu, ngaloo ndlela ifunyenwe, kwi-pan yokutshiza. Siyifake ehovini, elaliphambi kwe-grades ezingama-190 kwaye ibhaka yonke in, ngomzuzu 40-45.

    Ixesha elipheleleyo lokulungiselela okunjalo inkukhu enkukhu enkukhu ekhutshiwe kwi-oven kwaye iya kubanjwa kwihovini iza kuthatha malunga neyure ezintlanu, kodwa kholwani mna, esi sidlo sinelungelo.

    Isifuba senkukhu esinambuzane esiluhlaza kwi-oven

    Izithako:

    • Иньоси йенкуху — ихафу энгама-половинки;
    • i-майонез — 2 ст. ипуни;
    • и-кетчуп («исиЧили») — 2 ст. ипуни;
    • i-сезонная приправа для курицы — 1 итисипуни;
    • игалихи (айнкулу) — амазиньо амататху;
    • иоли йомнкума — 1.5 ст.л. ипуни;
    • i-oyile yemifuno — 1-2 ч. л.

    Укулунгиселела

    Kwisitya, hlanganisa i-майонез kunye ne-кетчуп kwaye ugcobe umxube ophumelayo kunye nesifuba esilungelekile, esiyibeka eceleni ngesigama seyure. Эмва коко, нкабиса кахулу и-чеснок оканье учинезеле нгефовуни, йонгеза куйо иоли йоли, я-острая приправа йенкуху узэ удибанисе йонке ин. Квакхона, табата исифуба сетху квайе усасазе нгоку кунье номксубе, апхинде убеке эцелени малунга несигама сейуре.Ukutya okuxutywayo kufakelwe kwiphepha elilungisiweyo, elinamafutha kunye nokugqithisa ngokucophelela yonke in. Исифуба сенкуху эбомву, йиндаво квиндаво йокубхака квае уйитхумеле кви-печь элифудумелео укуя квии-195 градусов. Ubungakanani bokubhaka kwi-ovini yinto enjalo yebele yenkukhu ivalwe ngokufumba, malunga nemizuzu engama-45.

    Isifuba se-Chicken kunye nemifuno ephosiweyo, ebhaka ehovini

    Izithako:

    • иньяма йенкуху йенкуху — ама-половинки амататху;
    • иоли йомнкума — 15 мг;
    • иботела — 30 г;
    • перец, итьюва — укунамбита;
    • амаканда-6-8;
    • аняниси — ii-2 ii-шт.;
    • иитато — я-2;
    • изакат — II-2.

    Укулунгиселела

    Hlaza emakhazeni abandayo, ngamanzi atshisayo yamathambo enkukhu, ubomise nge-салфетка, перец kwaye uhlambe ityuwa ehlanganiswe neoli. Укулунгиселела имифуно: ама-гриб, аняниси, я-помидор-нарезанный иигчеке зесикингата, кунье неенхоли цинкинчи цинкинчи оканье иинтлобо. Cima izikwere ezintathu ezinkulu ze-foil, ezi-oiled, kwaye phakathi kwinqanaba leenkuhu. Эмва коко узэ ухлуле йонке имифуно йету ибе нгамалунгу амататху алинганайо квайе увабеке пхезу квендаво нганье йеньяма.Yinqumle ibhotela kwiiplati ezintathu uze uzibeke phezulu kwiimifuno. Ngoku ke nganye yeengxube zenkukhu idibene nemifuno, ivalwe ngokugqithiseleyo ngefestile kwaye ifake kwifomu efanelekileyo yokubhaka, esiyibeka ehovini, kwaye siyifudumele kwindawo ethile ukuya kwii-180 градусов. Ekubeni kukho imifuno apha, siya kubhaka isitya malunga nemizuzu engama-50, ukwenzela ukuba ibe yinto epholileyo kwaye ilungele.

    Актер Сергей Лукьянов. Биография, упеню ненередзи пачако. Топ мафириму

    «Кубанские казаки», «Кудзока Василий Бортников», «Большая семья», «Государственная мхосва» — звакаома кунёра звозе анозивиканва мафириму кути украсила кувапо кваво Актер Сергей Лукьянов. Murume uyu matarenda ari zvakaenzana sowakajeka vakakwanisa kuchengeta basa злодеи uye magamba. Akafa anopfuura 50 adarika, asi pamabasa ake okusika hakuzokanganwiki. Чии чинозивиканва памусоро йокудхирова?

    Актер Сергей Лукьянов: Биография nyeredzi

    mukomana akaberekwa mumusha muduku RIRI munzvimbo Донецк nharaunda, zvakaitika Shure Muna 1910. Kashoma vabereki nyeredzi Национальный mabhaisikopo, aimbova шахтеры mutungamiriri aigona kufunga кути mhuri Yavo ири kuwedzera ramangwana akakurumbira mutambi — Сергей Лукьянов.Мумакоре окутанга муупенью мукомана хаамири кубва мучаунга невамве. Кучикоро, акадзидза чесекондари, акатамбира цамба, вакапедза кудзидза Горный колледж уе ндакваниса кушанда янгу.

    Йемитамбо якава чикаму упенью вечидуку вачо пангува паакатанга кушанда. Пангува ино йембери мутамби Сергей Лукьянов акава нхенго мудзидзи театр дендередзва. Chokwadi, vamwe hazvina rwakaonekwa tarenda kuti aiva nomukomana. Кубудирира кутанга акаманикидза Сергей кутенда несимба раво пачаво, сомугумисиро, ие муна 1929 Студия акава мудзидзи ари, кушанда пангува Харьковский театр.

    Кинодебют

    Вакакундикана мучери каре акатендеука макоре 34 окубереква паакаита яке йокутанга фириму баса. Актер Сергей Лукьянов дебютировал в фильме «Дуэль» муфананидзо явана кукуру кукурумбира пакати ватирери. Zvisinei, firimu haana nyeredzi jaya, sezvo airidza basa dzendege Lartseva akarwadziwawo vasingakoshi.

    Популярность акауя мутамби чете муна 1950. Изви звакаитика немхака мутамбо «Кубанские казаки», апо Сергей аиридза шорома Гордея Ворона. баса ири харинганзи кунзи нёре, раканьёрва лукьянов айфанира куумба дзинопикисана муфананидзо мунху асири шунгу уе кунгвара пангува.Chokwadi, anonyatsorayiridzwa kukurira basa iri, nemhaka yaro mashiripiti vatambi ava rudzi kufarira. Мушуре фириму «Кубанские казаки», кути мутамби, бока инописа мафени, мусарега ие купфуура.

    дзинонакидза баса

    Чоквади, «Кубанские казаки» — хандиро чете акакурумбира фириму, иро айридза зваво Художник. Сергей овации якакодзерва баса мумутамбо «Кудзока Василий Бортников». хунху хвакэ, акапона хондо, ядзока муша, апо аканга хапана кумирира. Гамба ине zvishoma nezvishoma vajaire rehurumende upenyu kuti azvipiwa kwakaoma.

    «Большая семья» — мумве якакурумбира бхенди, пакати ватамби кути ватирери ваногона куона Лукьянов. Vanhu Artist vaitambira mumufananidzo uyu Матвей Журбин — а репакати, аси ачири мунху акасимба, ане мускуло ракома мхури. Sezvineiwo, hunhu yake firimu, muchiitiko kurei kupfuura mutambi.

    Тинофанира она муфананидзо инотевера се «Дело Румянцева», извозво чикверети звикуру кубудирира квайо Сергей. Ин фириму ири Лукьянов мудзидзисо муфананидзо веварви Сергей Афанасьев, невацороподзи уйе ватирери вакафара не «курарама» аке хунху.Chokwadi, pane dzimwe matepi, izvo zvechokwadi vanofanira kuona mafeni ari mutambi: «Немивири Найт», «Уцинье звиньямупупури», «Шахтер Донецк». Лукьянов Айнгварира Нечоквади Кути База Рачо Харина Куфанана Номумве Номумве, Неи Кудзидза Фильмография Вэй Мафаро Звакатованда.

    Лайф норужинджи

    Национальный мабхаисикопо вакадзи вавири. Кубва пакутанга аканга асангана памбери кутанга Вторая мировая война, айва акасарудзва мутамби бхуруру Надежда Тышкевич. Жена акаберека мванасикана Татьяна Сергей вакабатанаво упеню хваво мабхайсикопу уйе митамбо.Zvisinei, vakaroorana ichi Lukyanov kuwana mufaro. Чиконзеро покусияна Тышкевич Аида мумве мукадзи.

    Клара Лучко — мукадзи акафунга айва норудо рваке чете Сергей Лукьянов. ньередзи Личный упенью вакагарамо пашуре акасангана мукадзи ую унянзви. Raiva Rakaoma Zvikuru musangano waiitwa panzvimbo «Кубанские казаки», kubata vakatapa manzwiro ake Сергей vakasagona. Мухато квакаитика нокукурумидза пашуре вакасангана муна 1957 мумхури ине мванасикана Мирочка. Музыкана хаана куэнда вевабереки ваво, вачисарудза хаво кува вэнхау, аси мванасикана вэйк Дарья мбери, «цика мхури.Актриса Дарья Повереннова vanoiona vanoziva mifananidzo zhinji kwazvo uye сериалы, somuenzaniso, «Zuva Birthday Bururgeois kuti.»

    Pamakore okupedzisira oupenyu hwake

    Биография Сергей Лукьянов чиноратидза кути мутамби хаана курега кушанда кусвикира паруфу rwake. zvichangobva pamabasa ake anosanganisira basa firimu «Государственный mhosva». Мутамби анофара чаизво кушанда парвендо Золотницкий — хондо цоци йокуванда незвиремэра.

    Мутамби айва асири март 1965, кана кумусоро квайо-гор 55 гор раканга вакасвимха нгува.Чиноконзера руфу сезво чемвойо, ваначиремба аканонгедза, курвисва чакаитика пачикува Театра имени Вахтангова.

    Что можно приготовить из яловичного сердца. От души оторваться. Добрырка рецептов.

    Список рецептов

    Яловичи сердце полно коричневых слов и витаминов, которые необходимы людям любого возраста. А также может быть низкой калорийностью и вкусом, похожим на мясо.К тому же его рекомендуется употреблять спортсменам, которые знают большое тщеславие, и просто людям, которые следят за фигурой и придерживаются диеты. Завдяки на все, бродячие с яловичем сердцем, становятся разными: можно приготовить ароматный шашлык, наваристый суп с бульоном, пирожки и многое другое. Рецептов много, многие из них описаны в этой статье. Для реализации таких рецептов необходимо долго готовить сердце, на что уйдет около 3-х лет, при этом нужно будет менять воду.

    Салат из сердца яловичи, маринованного в вине с горошком, украсит ваш стол и удивит гостей своим вкусом.

    Состав:


    • Горох в банке — 100 руб.;
    • Баклажаны — 100 руб.;
    • Вино — 200 мл;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Майонез — 3 ст. л.;
    • Сердце — 0,5 кг.;
    • Рослинна Олия — 5 ст. л.;
    • Зелень, зелень.

    Приготовление:

    1. В глубокую тарелку наливаем вино и добавляем майонез, перемешиваем.
    2. Сердце Яловича вымойте в маринаде и оставьте на 12 лет, чтобы оно хорошо промариновалось.
    3. Баклажаны нарезаются кружочками, а цибулы — пивкилтами.
    4. Маринованное сердце яловичей нарезается тонкими и плоскими шпажками.
    5. Подготовьте продукт и выложите его на сковороду с оливковым маслом и смажьте до полной готовности.
    6. Зелень обрезается и измельчается с горошком, после чего продукты смазываются перед ней.
    7. Приправьте готовый салат с сердцем яловичей по своему вкусу: можно ускорить его оливковым маслом или майонезом.

    Вкусно!

    Пирожки с сердцевиной яловичи могут стать поганой и сытной закуской. Запах не менее пикантный, но более коричневый.

    Состав:

    • Вершковое масло — 100г;
    • Молоко — под бутылочку;
    • Борошно — 400;
    • Дрейджи — 11 руб.;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Жовтки-3шт.;
    • Цукор — 1 ч.л.

    Ингредиенты для начинки:

    • Сердце — 0.3 кг.;
    • Рослинной Олиї — 1 ст. л. ;
    • Рис — пивсклянки;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Зелень резаная — 2 ст. л.;
    • Прочность.

    Приготовление:

    1. Досыпать цукор до сухости и залить половину колбы трошей отмоченной водой, покакать около 20 прядей.
    2. На сковороде отхлебнуть часть пшенной каши и заправить перебродившими дрожжами.
    3. Будьте добры, все перемешайте и второй раз в году поставьте, набухните тесто для пирожков.
    4. Добавьте немного соли в тесто.
    5. Молоко слегка перемешивают и вливают в тесто.
    6. Нефть Вершкова поднялась и рекультивировалась в прошлом с частью оставшегося болота.
    7. Небольшое количество борошны сипати стальной (или будь то поверхность для перемешивания) для перемешивания.
    8. Ставим обратно в горшок и второй год убираем, поэтому настаиваем в теплом месте.
    9. Пришло время спасти цибулу.
    10. Сердце Яловича сварить до готовности и порезать на мелкие кусочки, потом мясорубку рафинируем в помощь.
    11. Отварите рис до готовности и смешайте его с цибулой, сердцевиной и нарезанной зеленью.
    12. Слегка посолить и поперчить, после бажанного можно добавить соковую начинку, для чего нужно добавить небольшое количество бульона из сердца.
    13. Из теста сделать квадратики или кружки.
    14. В центре кожицы шматочки выкласти на столовые ложки начинки и закрыть по краям.
    15. Деко украсить оливковым маслом и сплести готовые пирожки, слегка смазанные яйцом.
    16. Подготовить не более 20 перьев в духовке на 180 градусов.

    Вкусно!

    Если хочешь всех приветствовать и смачно клеветать, попробуй выкинуть к чертям из сердца. Рецепт циєї страви не слишком складный, но вкус изумительный.

    Состав:

    • Серця — 0,7 кг;
    • Цибуля — 2 шт.;
    • Морковь — 2 шт.;
    • Часовщик — 3 зубца;
    • Перец солодковый — 1 шт.;
    • Олия Рослинна — 70 мл;
    • Соевый соус — 2 ст. л.;
    • Расчетный 9% — повтор ул. л.;
    • Цукор — 1 ч.л.;
    • мелущий кориандр — 1/2 ч.л.;
    • Красный перец и черный перец — 1/3 ч.л.;
    • Прочность.

    Кулинария:

    1. Яловичское сердце готово к полной готовности и рассказано маленькими женами.
    2. Змишати его с цибулеей, морковью и лакричным перцем, как бы нарезанные тонкой соломкой.
    3. Чтобы добавить к ним миску цукра и полить соевым соусом с отстом.
    4. Наливной салат с печеными оливками и острым перцем.
    5. Относительно перемешайте и дайте кильке просочиться.

    Вкусно!

    Из сердцевины тысячелистника можно приготовить пикантный, сочный и аппетитный шашлык.

    Состав:

    • Рослинная олия — 1 ч. л. ;
    • Сердце — 0,5 кг.;
    • Паста из красного перца — 1 ст. л. ;
    • Ocet — пивсклянки;
    • Крепкий перец.

    Приготовление:

    1. Оценить с макаронами и добавить масло.
    2. Окунуть в маринад, промыть очищенное яловичное сердце, проткнув его пикантными кусочками.
    3. Маринат щонаименьше 5 лет.
    4. Маринованные шашлычки, соль и перец, затем нанизать чи на шпажки.
    5. Шашлык можно приготовить в духовке, на сковороде или на гриле.
    6. Смажьте шашлык с боков до румяного хруста и можно куштовать.

    Пикантную добавку из свиного сердца можно подать с каким-нибудь гарниром для правящего суда.
    Состав:

    • Цибуля — 1 шт.;
    • Морковь — 1 шт.;
    • Сердце — 0,5 кг;
    • Сил|соль|, травы, перец.

    Кулинария:

    1. Яловичское сердце, смотрите судьи и пловцы.
    2. Наризати його с мелкими кубиками и цибула с пивкильцами.
    3. Натрите морковь на крупной терке и очистите их все вместе, пока они не будут готовы.
    4. Окремо на сковороде с маслом, обмазать до румяного цвета кусочек сердца.
    5. Проведем сковородкой по промасленным продуктам на глибоке.
    6. Гуляш заливают кипятком и мясным бульоном, покрывая продукты.
    7. Посолить и поперчить, приготовить на следующий год на честном огне.
    8. Гуляш готов к жизни.
    9. Перед подачей його можно украсить зеленью.

    Вкусные и красочные котлетки из сердца яловичи. Готовить их несложно, а вкус просто чудодейственный.

    Состав:


    • Сало — 80 г;
    • Цибуля — 1 шт. ;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Яловьяче сердце — 0,5 кг;
    • Батон — 3 скипа;
    • Рослинна Олия — 1 ст. л.;
    • Панировочные сухари — 4 ст. л.;
    • Сезон, сильный | соль |, перец.

    Приготовление:

    1. Замочите мякоть батона в молоке.
    2. На год опустите его к воде, промойте это очищенное сердце, ударив его четвертак.
    3. Еще дрибниче Вырезать кусочки сердца сразу из грудинки и вертел из мясорубки.
    4. Подрибнить и забрать фарш, добавить к нему батон.
    5. Яичный фарш взбить, посолить и поперчить.
    6. Из фарша сформировать котлеты или фрикадельки.
    7. Перед приготовлением котлет или тефтелей обвалять в панировочных сухарях.
    8. Намазать оливки с обеих сторон до румяного цвета.

    Рецепт приготовления пикантных блинчиков с начинкой из сердца яловичи.

    Ингредиенты для теста:

    Ингредиенты для начинки:

    • Вершковое масло — 1 ст. л.;
    • Борошно — 1 ст. л.;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Сердце — 0,5 кг;
    • Бульон сердечный — 1 флакон;
    • Перец крепкий;
    • Мускатный орех тертий.

    Кулинария:

    1. Нужно взбить лебедкой два яйца и один жовток, прибавить силы и цукора.
    2. Добавить масло | масло | и продолжайте бить.
    3. Глоток муки | боросно |, а затем влить теплое молоко.
    4. Все взбить, дать тесту на молоко настояться года два.
    5. Смажьте кремом обе стороны и приступайте к приготовлению начинки.
    6. Разрежьте свое сердце на ровные кубики.
    7. Растопить сливочное масло на сковороде | масло | и сипатовая мука | боросно |. Готуемо, пока груди не стало.
    8. Влить бульон и прошить, чтобы не было грудки.
    9. Приготовить густой соус до готовности, после чего добавить | добавить | мускатный орех, сил | соль | и перец.
    10. Перемешать и охладить.
    11. Детализируйте цибулус и сохраните его.
    12. Ус_ готовые изделия для начинки зм_шати.
    13. На млинцы положить столовую ложку начинки и завернуть конвертиком.
    14. Млины выложить на сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

    Ароматный и белый суп можно приготовить на отваре сердца яловичи. Смак страви не в том, чтобы лишить вас и ваших гостей байдужимов.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. Очищенное сердце от викласти промыть в глубокой тарелке и полить лимонным соком.Убрать на годик для маринования.
    2. Обрежьте цибулу, а морковь и картофель нарежьте кубиками.
    3. Замариновать сердцевину рассола в кастрюле с водой и дать закипеть.
    4. Набраться сил и прекратить варить не более 2,5 лет, периодически подбирая булавку.
    5. При этом на оливковом масле цибуля и морковь обмазываются до мягкости, после чего поливаются томатным соусом и готовятся примерно на два пера.
    6. Добавить в бульон картофель и овощи и варить до готовности.
    7. Для варки кильки до готовности в бульон необходимо добавить лавровый лист, перец и зелень.

    Вкусно!

    Паштет — це швидка и пикантная закуска, так что можно часок хранить в холодильнике. Готовить паштет можно не только с мясом, но и с сырыми субпродуктами.

    Состав:


    • Печень — 0,2 кг;
    • Сердце — 0,2 кг;
    • Легкие — 0,2 кг;
    • Грецкие орехи горошком — 150 г;
    • Цибуля — 3 шт.;
    • Часник — 3 зубца;
    • Аджика — 2 ч.л.;
    • Ползучесть;
    • кинза;
    • Осет;
    • Прочность;
    • Гранатовый сок.

    Варка:

    1. Отварите до полной готовности усы субпродуктов.
    2. Детализируйте их с помощью мясорубки.
    3. К готовому паштету добавить цедру, горошек, аджику, зелень и нарезанную цибулу, влить гранатовый сок, 2 столовые ложки бульона, в котором варились продукты, т.е.
    4. Все относительно хорошо перемешать до однородности и вкуса ароматного и синего паштета.
    5. Для продления срока годности паштет можно закатать в банки.

    Вкусно!

    Готовим любовь ласощей богатых людей — плов. Рецепты плова уже богаты, можно экспериментировать и добавлять в плов разные продукты.

    Ингредиенты:

    • Рис — 1,5 бут;
    • Цибуля — 1 шт.;
    • Часник — 1 шт.;
    • Морковь — 2 шт.;
    • Барбарис — 0,5 ч.л.;
    • кориандр — 1/4 ч.л.;
    • Сердце — 1 шт.;
    • Зира — щепотка;
    • Крепость и перец — ¾ ч. л.

    Кулинария:

    1. Очисти сердце ровными шматками.
    2. Очистите морковь и кубулу и нарежьте их мелкими кубиками.
    3. Котел с росирітой олиєю викласти сердца и подготовьте до румяного цвета.
    4. Добавьте цибулу и готовьте ее до золотистого цвета, затем перемешайте морковь и готовьте ее до мягкости.
    5. Нагрейте бутылку с водой и вылейте ее в котел.
    6. Добавляем в плов настойку, зиру, кориандр и барбарис.
    7. После закипания установить минимальный огонь, закрыть крышкой.
    8. После 20 перьев добавить в плов рис промитиум.
    9. Тром наполнить фляжками с водой, избавиться от троха более 20 игл под закрытой крышкой.
    10. Для готовности снимите плов с огня и дайте ему настояться еще 10 холодков.

    Из сердца яловичей можно приготовить печенье с панировочными сухарями.Отбивной может стать легким дополнением к гарниру.

    Ингредиенты:

    • Панировочные сухари;
    • Сердце — 0,5 кг;
    • Майонез — 4 ст. л.;
    • Сезон, крепкий перец.

    Кулинария:

    Простой и шведский способ приготовления жаркого.

    Состав:

    • Цибуля — 2 шт.;
    • Часник — 3 зубца;
    • Сердце — 1 шт.;
    • Томатная паста — 2 ст.л.л.;
    • Крепкий перец.

    Приготовление:

    1. Сердце сварить до готовности, нарезать кубиками.
    2. С пивкильцами разрежьте цибулу и сохраните.
    3. Пивсклянки теплой водой, смешанной с томатной пастой и вылитой на цибулу сразу из-под решетки.
    4. Добавить соль и перец, накрыть крышкой.
    5. Поставьте минимальный костер и уберите траву, чтобы приготовить 20 перьев.
    6. После окончания назначенного часа в жару добавить детали часа и приготовить более 5 игл.

    Вкусно!

    Вряд ли яловичи сердце можно назвать продуктом, регулярно появляющимся на наших столах — как правило, йогу готовят нечасто, неуважительно внушая тем, что при правильном приготовлении восхитительно. Мы выбрали несколько лучших рецептов приготовления сердцевинок тысячелистника из наших любимых — простых, толковых и пикантных!

    Яловичское сердце является субпродуктом первой категории, поэтому по своей пищевой ценности может не поставляться с мясом, а в некоторых моментах переверну: например, сердце имеет 1.В 5 раз больше слюны и в 6 раз больше витаминов группы В (В2, 3, 6,9 и 12), меньше в самом Яловичском районе. Оно богато некоторыми важными субпродуктами, но мы его так не называем: в сердце в 4 раза меньше жира, меньше яловичей, эля стилки и белка, богато витаминами и минералами, а при этом — низкокалорийно. (всего на 100г87кал).

    Крім уже важно, у сердца такие банальные слова: витамины А, Е, С, РР, К, такие минералы, как магний (улучшает работу сердца масло, при йоге человек дренируется), цинк, фосфор, кальций, натрий, калий.Врачи рекомендуют этот продукт нам, страдающим зависимостью от физических позывов, а также людям немощного возраста.

    Очевидно, что для того, чтобы оценить всю бездарность в жизни товара, надо его правильно выбрать.

    КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СЕРДЦЕ ЯВОВИЧА

    Скажем молниеносно: остудить яловичское сердце, чтобы отомстить в разы больше коричневых речей, ниже застыло, как бы дешевле звучит, в магазинах лучше выбрать первый вариант (звучит вонь привезенная из фермы, а замороженные — из-за кордона).На первый взгляд, этот побочный продукт, как и другие мясные продукты, выглядит свежим и пахнет свежим мясом, но он не виновен в бутиналиоте и пламени, он не виновен в сверхъестественном благословении. Цвет виноват, но темно-червоный, хорошо, что в сердечных камерах кровяной трох — о свежести продукта и говорить не приходится, а ось жирная, как сердечный покров в самой части корпуса, звук перед продажей сразу из жестких трубок.Взагали по строению более свежее сердце, более пружинистое, может сразу после натиска опухнуть лобная форма.

    Масса коровьего сердца 1,5-2 кг, важно знать, что вкуснее для сердец молодых коров и плетей.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОЧЕНЬ СЕРДЦА: ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ И РЕЦЕПТЫ БЛЮДА


    Перед приготовлением необходимо сердце промыть проточной холодной водой, открыв вздовж навпил, удалить все сгустки крови и судей, а также жир, как будто вы купили неподготовленный продукт.А еще лучше замочить його в холодной воде на 2-3 года до готовности в початках. А ось ци необходима для занятий йогой — лежать в траве, как бы готовиться.

    Сердце яловичей отварить так: залить холодной водой и варить 1,5-2 года, меняя воду на кожицу.

    Страхов можно приготовить от души много, в таком количестве они могут обжечь, смазать, погасить более-менее в рассказываемом виде. От души прозвоните различные салаты и закуски, паштеты, начинки для пирогов и другие кулинарные разновидности.Посреди улиц, словно чудесным образом выходящие из сердца, можно увидеть гуляш, котлеты, фарш, тушенку и прочее. Как приготовить ци страви? Типа простой.

    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГУЛЯША ИЗ ЯВИВЬЯЧОЙ СЕРДЦЕ

    Потребуется: 500 г сердцевины тысячелистника, 1 цибулин, 1 ст. томатное пюре, масло оливковое и боросня, перец, ил, лавровый лист.

    Как приготовить гуляш с сердцем яловича. Промойте и подготовьте сердцевину, нарежьте кубиками примерно по 30-40 г трески, перетрите, приправьте подоконник и поперчите.Викласти сердце в тостінну каструлю з|із| . Тушить гуляш от души под крышкой на полном огне 1-1,5 года, подавать с гарниром из овощей.

    Щоб гуляш вишневый нижний, запоздалый вымочить сердце в молоке 2 года.

    РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ КОТЛЕТ (БИТОЧКИВ) ІФ ИЗ ЯВЬЯЧОЙ СЕРДЦА


    Требуется: 1 сердцевина яловичей, 2 яйца, 1 цибулина большая, 2 ст. манная крупа, олия, мел перец, крепкий.

    Как приготовить тефтели из сердцевины яловичи. Подготовьте и отварите сердце до готовности, затем перекрутите его на мясорубке для фарша. Добавить|Добавить| Из фарша сформировать котлеты и смазать их, обмакнув в борщ, с двух сторон на масле до румяной корочки.

    Если хотите, чтобы фрикадельки получились менее жирными и калорийными, запеките их до зарумянивания в духовке на решетке.

    РЕЦЕПТ ДЛЯ ВИДБИВНЫХ З Яловичи сердце

    Вам потребуется: 1 сердцевина яловичей, 100г майонеза, боросно, перец, сил, олия.

    Как приготовить лозы из сердца яловича. Для приготовления сердца нарежьте его на шпажки по 1 см, не товарищи, залейте холодной водой на 1-2 года, помните 2 раза. Относительно снять кожицу с одной стороны, обернув фольгой, натереть перцем и силлой, смазать майонезом, оставить на сковороде для маринования. Бивни, которые мариновались, выложить на сковороду (потому что они были фаршированы в борошни), почистить их со стороны кожи на 7-9 минут. Бивни давали застегнуть на деко, накрыть фольгой и долго доводить до готовности в духовке.

    Чи не хотите використовувати майонеза? Замените його любым другим соусом на ваш вкус: гирчичным, томатным и т.д.

    РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО РЕГУ С ЯЛОВЬЯЧИМ СЕРДЦЕМ

    Вам потребуется: 500 г сердцевины яловичи, 34 горошины черного перца, 6 луковиц картофеля, 5 морковей, по 2 лавровых листа и малосольных огурца, по 1 большому цибулину и корень петрушки, 4 ст. верхний слой почвы | масло |, томатная паста, часник и сила для приправы, корень для варки сердца.

    Как приготовить овощное рагу с яловичным сердцем.Подготовьте сердцевину, поднимите ее, залейте холодной водой и варите, добавив в эту цибулу корень, до готовности. Вареное сердце нарезать кубиками, смазать оливковым маслом, добавить нарезанную морковь, корень петрушки и цибулу, смазать еще тремя за раз, положить нарезанную кубиками (очищенную от кожуры и спинки) золу, нарезать картофель, залить приготовление с розой, потушить из соли часник, перемешать, зелень перед подачей на стол.

    РЕЦЕПТ СЕРДЦА ЯВЬЯЧОЙ, НАШИВАННОГО С ГРИБАМИ ТА ИМБИРЬ


    Понадобится: 500 г сердцевины яловичи, 50 г сушеных грибов, 4 ст.масла, 2 ст. куриного бульона, 1 ст. соевый соус, 1 ст. чайная ложка измельченного и молотого имбиря, черный перец, сил.

    Як згасити ялович сердце с грибами. Наризать подготовленную соломинку на сердце, залить холодной водой на 2 часа, до готовности к употреблению. Сердцевину намазать оливковым маслом, положить имбирь, грибы замочить и варить до готовности к употреблению, часник, влить бульон и соевый соус, посолить, поперчить, тушить до готовности. Подавайте быстрее перед горячим мужчиной.

    РЕЦЕПТ ПИКАНТНОГО СЕРДЕЧНОГО СЕРДЦА В ПИВЕ

    Вам понадобится: 300 г сердца яловичи, 1 цибулин и стакан пива, 0.5 лимонов (сик), 2 ст. влажные оливки, имбирь и кардамон для вкуса и крепости.

    Как приготовить сердце яловича на пиве. Промойте и подготовьте сердцевину небольшими кусочками, залейте пивом, смешайте с кардамоном и имбирем и цибулой (необходимо нарезать пивкильцами и вымойте руками до появления сока), накройте крышкой и поставьте в холодильник на травление на 6-8 лет. Бризкатить сердце перед приготовлением с лимонным соком, положить в кастрюлю с толстыми стенками и дном, накрыть цибулой, влить половину маринада, довести до кипения, потушить огонь, влить оливки, потушить 20-30 мин.Подавать такое сердце можно с каким-нибудь соусом.

    При приготовлении такого, казалось бы, складного изделия, как яловичное сердце для баджана, можно навести недопонимание кулинарного искусства, которого вы раньше не готовили. Попробуйте и насладитесь ароматом, корочкой и чудесным вкусом травы

    Внутренние органы тварей, или тухлость, при взгляде на кулинарное искусство чаще всего вызывают почти двух протеже — любить их, вести себя с ними, знать множество рецептов и часто включать домашнее меню.В лидерах «вольного» выбора мяса, конечно же, гурманы и суть французы. А если печенку терпеть не можешь, и есть силы не медлить, возьми в рот один кусок кишок. Тим больше, замечательно знать, как функции в организме существа бьют эти органы. Наша статья о том, как приготовить яловичное сердце для тех, кто любит разнообразие вкусов и ничего не боится.

    Дворф Халлоухарта

    Яловьячье сердце в списке потрохов стоит особняком от кильки, в новой части света ни один саженец не расширен, его сила и способности признаны равными самому известному мясу — или телятине.Тот, по классификации, считается субпродуктом 1-й категории, поэтому не уступает по жизненным силам великому мясу. Головной ум сердца в других видах внутренних органов — днем ​​стану спокойным, буду работать на этом мицном мязе, независимо от того, что должна делать корова: спать, есть, идти или стоять. Поэтому яловичное сердце имеет особую волокнистую пружинистую структуру, которая при надавливании легко восстанавливает свою форму.

    Диетологи относятся к этому продукту с уважением, и даже во второй раз во второй раз больше слюны, меньше в 6 раз по первичным яловичинам — витаминам группы В.Кримий калия, фосфора, цинка и кальция в яловых побочных продуктах богат магнием. Вонь, чтобы порадовать наше сердце, как приготовить сердце ялова и включить йогу в свое меню, особенно для людей немощного возраста и тех, кто имеет большие физические амбиции в жизни.

    Вибираючи яловиче сердце требует бережного отношения к обонянию — оно может пахнуть свежим натуральным. Цвет: темно-коричневый. На первый взгляд, это не виновато, но пламя такое горячее. Центральная часть сердечка покрыта небольшим количеством жира, который следует удалить перед приготовлением.

    Калорийность сердечка яловичи

    Калорийность сердечка яловичи: 96 ккал на 100 г

    Серце яловиче — рецепт приготовления

    На самом деле все можно приготовить от души. Самый популярный вариант – тушеное рагу или гуляш с различными соусами, а также приготовленные целиком для горячих и холодных закусок. Кроме того, если сердце сварить или потушить у овцы, то сирень чудесным образом заменит все виды мяса. Перед тем, как варить ялович сердце йога, поставить холодную воду на пару лет, и на час варки (1.5-2 года) менять воду два раза.


    ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:

    • yaloviche heart vagou около 500 г
    • 2–3 больших сладких перца разных цветов
    • 1 большая цибулина
    • 2-3 крупных помидора или 200 г нарезанных консервированных помидоров
    • 1-2 моркови
    • 4-5 шариков бекона (неочевидный компонент)
    • 2 фляги мясного бульона (можно взять куриный бульон или сделать кубик)
    • 1 ст.л. паприка
    • 1 перец чили
    • крахмал для загустения соуса для баджана
    • рослинная олия
    • острый перец

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Очистите сердце вертелом (как и печень, можно просто руками, или больничным ножом) и жиром, вир_зати судите. Замочите в воде на 1 год, провяжите и высушите. Наризати мьясо мелкими кубиками и кубиками в пару сантиметров. Цибулу нарезать пивкильцами, половину моркови нарезать мелкими кусочками, а вторую половину натереть на мелкой терке.Болгарский перец нарезают пивкильцами или мелкой соломкой, половинкой стручка. Помидоры очистить от шкурки (и снизу — для баянов) и нарезать пивкильцами. С перцем чили можно увидеть все новинки и мелко их порезать.

    На жаровню или сковороду с толстым дном, которую можно поставить в духовку, смажьте салом 1-2 перья (на среднем огне смачно). Добавляем кибулу, доводим до полупрозрачного состояния, добавляем натертую морковку и через пару прядей кладем чили и паприку, все перемешиваем и через 1 час с шумом выкладываем бекон и кибулу с морковью на тарелку.На этой же сковороде, на сильном конфорте-полумесяце, смажьте ялову сердцевинку, чтобы кусочки «прикупились» с боков и на них появилась полоска, по мере необходимости подливайте масло. После этого в кастрюлю положить все оставшиеся овощи, цибулу с беконом и морковью, влить бульон, довести до кипения, посыпать зеленью и перцем. Ставим кастрюльку, накрытую крышкой, в разогретую до 200°С духовку на 1,5 года.

    Подобно редкому соусу вийшов, його можно загустить крахмалом.Для этого крахмал разводят в 2 ст. л. всыпьте его в кастрюлю, после чего доведите зверюгу на плите до кипения.

    Головной гарнир к рагу с сердцем яловичи и овощами -. Однако можно приготовить свежую траву в духовке, добавив в жаровню нарезанный картофель через 40-50 минут после того, как початок в духовке томится или рис, до доведения до готовности. В этой випадке загустите соус крахмалом, а не варто.

    Очевидно, что рецепт тушеного сердечка яловичей с овощами является базовым вариантом.За баджанами кладут перец чили и будь он острым, например, селеру или базилик. До окончания газа можно добавить половинку натертого кисло-лакричного яблока.

    Видеорецепт

    Яловичское сердце с овощами в топ соусе

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • яловичное сердце с блуждающим нервом 500-600 г
    • 100 г копченой грудинки или бекона
    • 500 мл говяжьего бульона
    • 2 моркови
    • 50 г корня сельдерея
    • 1 цибулина
    • 2 ст.л. масло, масло, перец

    ИНГРЕДИЕНТЫ для соуса:

    • 150 мл чашки жирностью 22%
    • за 1 ст. л. боросна, томатная паста, масло
    • 0,5 ч.л. сушеного тимьяна (тимьяна)
    • острый перец

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Вимити сердце, см. все кровеносные судьи и жиры, обливаться холодной водой на 1-1,5 года. В этот час нарезаем грудинку небольшими прямыми шматочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке селеру, нарезать цибулу.Выньте сердце из воды, дайте стечь, вытрите рукава йоги на дощечке или промокните тканевым полотенцем. Разрежьте вздовж на 2 одинаковых куска. На всех поверхностях шматки проколоть тонким ножом дугу и набить сердцевину. В сотейнике или низкой кастрюле с толстым дном обваляйте шматки в масле на 15-20 минут, пока с боков не появится румяная полоска. Соль и перец. Овощи взбить, залить горячим бульоном и тушить под крышкой на маленьком огне не менее 1 года, пока мясо не станет мягким.

    За час нужно приготовить соус к блюду из сырых субпродуктов. На сухой сковороде с высокими бортиками обжарить, постоянно перемешивая, до желтоватого цвета. В другой сковороде разогреть томатную пасту на оливковом масле и выложить сумиш в миску, добавить сушеный тимьян. Перемешать все швидко, пока не станет однородным. Заполнить верхушками. При нагревании на среднем огне и без перерыва, чтобы грудки не потерялись, прогреть 2-3 мин, смазать перцем и подоконник. Если сердце практически готово, добавьте соус к новому и обожгите его на огне 10-15 мин.Подавать как горячую зелень с гарниром, или нарезать шпажками и подать как горячую закуску сразу с овощами. При этом соус можно переложить в соусник и подать к столу Окремо.

    Видеорецепт

    Как приготовить фарш с печенью и сердцем яловичи


    Нельзя лишить без уважения и различных пирожков с печенью. На фарш для них сразу, с сердцевиной, часто кладут стойку потрухов.Це не означает, что вы не можете завоевать свое сердце. Все отличается особым вкусом и сходством. Начинку из фарша можно подавать в картофельных котлетах и ​​запеканках, в фаршированных перцах, а также стать флотской составляющей.

    Способ приготовления

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 500 г яловичи сердце, легены, печень
    • 2 ст. л. верхний или рослинной олії
    • 1 цибулина
    • 1 чайная ложка боросней
    • острый перец

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Тельбухи тщательно вымыть, удалить жилки, сливки и жир, нарезать небольшими кусочками.Все сразу отварить в подсоленной воде до готовности не менее 1,5-2 лет. На час смажьте нарезанную цибулу и остудите. Пускай сердце охлаждённое яловое, ту печёнку перемолоть на мясорубке, пропустить через мясорубку с чибулией, глупой, бородной, что перец. Если фарш сухой, то можно разбавить трохи бульоном из субпродуктов.

    Способ приготовления

    Таким способом все субпродукты обжарить в том же количестве, что и в предыдущем рецепте, с помощью мясорубки и смазывать до готовности.Охладив фарш, переправляю его и заправляю борщом, селедкой и перцем. На основе этого рецепта можно приготовить мясной паштет в два этапа измельчения. На новый приготовленный фарш из яловичей сердца, легены и печени перед очередным измельчением положить пару скибочек размоченного в молоке белого хлеба (чем больше хлеба, тем ниже выйдет паштет), 1 вареную морковь (для баджана) и 1-2 ст. л. сливочное масло | сливочное масло | и мука | боросно | сип не требуется.

    Сердца яловичи фаршированные для смазывания кубанских пирогов

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • 300 г сердцевины яловичи и легени
    • 500 г яловичской печени
    • 2 цибулины
    • 2-3 столовые ложки жира или расплавленных оливок
    • 200-300 г картофельного пюре с молоком
    • острый перец

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Промити и убери бардак.Сердце той легенды наризать и зварить на соленой воде. Нарезать печень и сразу с обрезанной цибулы, смазать растопленным салом или сливочным маслом, смазать перцем. Все готовые мясные продукты смешивают и измельчают с помощью мясорубки. К картофелю добавить пюре, как бы растереть начинку из сердцевины яловичей, печенки и легены более пластичные, нижние и сочные. А пирожки можно приготовить из отличных дрожжей, которые тоже готовы.

    Видеорецепт пирожков

    Не нужно бояться экспериментировать в приготовлении пищи и, главное, не готовить в гостиной.Їх и так достаточно, но в будущем их будет еще больше. В жизни нужно попробовать все, раптом это будет невероятно вкусно. Зная, как приготовить яловичное сердце, можно внести в жизнь разнообразие, немного сэкономить и обогатить себя и своих близких коричневыми словами.

    Вам нравятся штаммы побочных продуктов?

    В середине яловича сердце широко побеждает в кулинарии. Этот побочный продукт может иметь высокую ценность, а по пикантным вкусам он превосходит мясо.Важно доварить сердцевину и важно заварить, поэтому с целью убрать мягкость от мягкости продукт нужно правильно и долго варить.

    Сколько времени варить сердце яловича

    Чтобы сердце яловичей имело консистенцию, как в вареном блюде, повара научились рекомендовать варить йогу на протяжении 4-5 лет. Ну, а если добавить меньше — 2,5-3 года, этого будет достаточно, чтобы мы могли вырастить побочный продукт со всей массой натуральной пищи и сварить его, пока он не обрежется, с помощью мясорубки.

    Покровная инструкция по введению яловичного сердца

    • Чтобы прибрать из бульона весь бульон и ввести специфический аромат субпродукта, после первого закипания добавить воды, а также промыть сердце и кастрюлю. После этого я снова наполню свое сердце холодной водой и буду варить его до готовности.
    • Итак, как яловичное сердце, звук отличный, можно приготовить йогу как двойную, поэтому разрезать на 2-4 части. Продукт не рекомендуется для более качественной нарезки, так как мясо разваривается и становится не таким сочным.
    • При передней перевязке обуви необходимо удалить сухожилия, твердые перегородки, судью, клубок жира и кровь из коромысла сердца.
    • Надо вырезать сердце до заживления, осколки высохнут насухо. После этого как можно быстрее приготовьте мясо в бульоне, так как в ближайший час не планируется ничего варить.
    • Бульон, оставшийся после варки, источает характерный аромат и вкус. Його можно вили, а можно приготовить мясной соус или суп с приправой гостри и т.д.

    Простые рецепты от горя с яловичским сердцем

    Из вареного сердца готовят различные салаты, сморщивают на разные тарелки, паштеты, начинку для начинки соломкой и зеленым луком. Кожура травы этого пикантного субпродукта незабываема.

    Яловичи сердце со сметаной

    Для этого рецепта потребуются такие же продукты, как 500 г сердцевины яловичи, 4 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки томатной пасты, одна крупная цибулина и одна морковка.

    Процесс приготовления:

    1. Откройте свое сердце для готовности.
    2. Увидеть жир, который жил. Наризати с небольшими кусочками.
    3. Обжарить нарезанную цибулу на сковороде.
    4. Очистите, натрите морковь. Добавьте к цибуле.
    5. Висипати на сковороде шматочки сердечки. Смазать.
    6. Посолить, залить сметаной, томатной пастой и водой (0,5 л).
    7. Погасить, помогите, с натяжкой 10 вайлинов.

    Салат с сердцем яловичей и морковью

    Для приготовления простого салата маме нужно 1 сердце, 2 чибулины, пару морковок, майонез и сил в запасе.

    Процесс приготовления:

    1. Субпродукты сварить до готовности. Нарезать кубиками.
    2. Очистить, натереть на крупной терке морковь.
    3. Очистите цибулу, нарежьте ее и смажьте маслом на сковороде.
    4. Ингредиенты бросить шариками в порционные тарелки: пучок мяса, затем смазанную маслом цибулу и морковь. Кожаный мяч необходимо покрыть майонезом.

    Фрикадельки из яловичного сердца

    Для приготовления аппетитных тефтелей нужно 2 яйца, 1 вареное сердце, 1 цибулин, 2 ст.ложки крупы манной, олия соняшникова, сил, перец.

    Процесс приготовления:

    1. Готовое сердце нарезать большими шматочками, измельчить фарш на мясорубке.
    2. Очистите, мелко нарежьте, смажьте цибулу оливковым маслом.
    3. Добавить в фарш цибулу, манку, хорошо перемешать.
    4. Добавьте немного яиц и специй. Перемешайте и добавьте к 15 перьям.
    5. Из мяса сформировать котлетки, обвалять в борошни, обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Можно обыграть и другой способ приготовления – запечь фрикадельки на решетке в духовке.

    Овощное рагу с сердцем яловичи

    Рецепт по этому рецепту 500 г сердцевины яловичи, 30 горошков черного перца, 6 картофелин, 5 морковок, 2 соленых огурца, 2 цибулины, 4 ст. ложка вершоковой мелкой, томатная паста, лавровый лист, корень петрушки, чайная ложка и соль.

    Процесс приготовления:

    1. Сердце готовится на воде, с добавлением кубули до готовности.
    2. Варенье из субпродуктов Наризати с измельченными кубиками. Смажьте оливковым маслом.
    3. Очистите и нарежьте морковь и сиру цибула. Добавить овощи в сковороду сразу с корнем петрушки. Лечите тройняшек.
    4. Огарки очистить, удалить последние, нарезать кубиками и добавить к основной массе.
    5. Очистите и мелко нарежьте картофель. Добавить в сковороду.
    6. Все залить томатной пастой и тушить до готовности картошки.
    7. Очистить часовой механизм, вырезать и отшлифовать подоконник. Добавьте в блюдо, перемешайте.
    8. Перед подачей на стол отведайте зелени.
    Оценка: (1 голос)

     

    .

    Leave a Reply

    Ваш адрес email не будет опубликован.